關(guān)于谷雨民間習(xí)俗介紹（谷雨）季節(jié)是植物生長最旺盛的季節(jié)，漫山遍野莊稼、小樹和小草郁郁蔥蔥，綠色喜人，表現(xiàn)了大自然這個(gè)能工巧匠把各（種植）物塑造的生動活撥，神態(tài)各異，惟妙惟肖。這次我給大家整理了谷雨民間習(xí)俗介紹，供大家閱讀參考。

名目

谷雨民間習(xí)俗介紹

谷雨是第幾個(gè)節(jié)氣

谷雨吃什么蔬菜

谷雨下雨好還是不下雨好

谷雨民間習(xí)俗介紹

走谷雨

古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。

（飲茶）

南方谷雨有摘茶習(xí)俗，（傳奇）谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以不管這天是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

食香椿

谷雨前后是北方香椿上市的季節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口養(yǎng)分價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。

祭祀文祖?zhèn)}頡

陜西白水縣谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡習(xí)俗，是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。相傳，倉頡制造文字，功蓋天地，黃帝為之感動，以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞，從今便有了“谷雨”節(jié)。此后每年谷雨節(jié)，四周村民都要組織過廟會紀(jì)念倉頡。

祭海

谷雨季節(jié)正是春海水暖之時(shí)，百魚行至淺海地帶，是下海（捕魚）的好日子。這天漁民要進(jìn)行海祭，祈禱海神保佑。

賞牡丹

谷雨前后是牡丹花開的重要時(shí)段，因此，牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花?！肮扔耆茨档ぁ?，谷雨季節(jié)賞牡丹已綿延千年。

禁殺五毒

谷雨以后氣溫上升，病蟲害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的損害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。

洗澡消災(zāi)避禍

谷雨的河水特別寶貴。在西北地區(qū)，舊時(shí)，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳奇以它洗浴，可消災(zāi)避禍。此時(shí)還會進(jìn)行射獵、跳舞等活動慶祝。

返回名目

谷雨是第幾個(gè)節(jié)氣：第6個(gè)

谷雨，是二十四節(jié)氣之第6個(gè)節(jié)氣，春季的最終一個(gè)節(jié)氣。斗指辰;太陽黃經(jīng)為30°;于每年公歷4月19日-21日交節(jié)。谷雨是“雨生百谷”的意思，此時(shí)降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要（雨水）的滋潤，正所謂“春雨貴如油”。降雨量充分而準(zhǔn)時(shí)，谷類作物能健壯成長。谷雨與雨水、（小滿）、（小雪）、（大雪）等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕（文化）對于節(jié)令的反映。

《月令七十二候集解》中說，“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時(shí)播種，自下而上也”，故此得名。谷雨季節(jié)，在我國南方地區(qū)，往往開頭明顯多雨，而特殊是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長時(shí)間的降雨天氣?；春恿饔蚴悄戏酱河旰捅狈酱汉祬^(qū)之間的過渡地區(qū)，從秦嶺、淮河四周向北，春雨急劇削減。

返回名目

谷雨吃什么蔬菜

菠菜

過了谷雨便意味著春季快過去了，根據(jù)中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點(diǎn)，要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血。而在眾多的蔬菜之中，最相宜養(yǎng)肝的是菠菜。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)。有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的幫助治療常有良效。對春季里由于肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

可以常常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥等等。

韭菜

韭菜又叫起陽草，味道特別鮮美，還有其獨(dú)特的香味。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有肯定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。韭菜的主要養(yǎng)分成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能削減對膽固醇的汲取，起到預(yù)防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜雖好，但不宜多吃?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化汲取，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。

香椿

谷雨前后的一段時(shí)間正是香椿上市的季節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口，養(yǎng)分價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C，香椿養(yǎng)分及藥用價(jià)值非?？捎^，其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥，香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應(yīng)提示留意的是，因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在制作食用前應(yīng)用沸水焯一下后再食用。

可用于制作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、腌香椿、冷拌香椿頭。

黃豆芽

春天，人簡單缺乏維生素B2和維生素C，一些人會發(fā)生口唇糜爛、口角發(fā)炎的病癥，俗稱“爛嘴角”。針對這一癥狀，宜多吃些黃豆芽。黃豆在發(fā)芽的過程中，不但增加了豆芽的鮮度，而且使豆芽中蛋白質(zhì)的利用率比黃豆至少提高了10%。黃豆芽中還含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，干擾素能干擾病毒代謝。人在春天較易發(fā)生病毒性感冒等雜癥，因此，春天吃黃豆芽還能增加人體反抗病毒感染的力量。

烹調(diào)黃豆芽切不行加堿，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B不削減。且加熱豆芽時(shí)肯定要留意把握好時(shí)間，八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點(diǎn)澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。

返回名目

谷雨下雨好還是不下雨好

谷雨，這個(gè)節(jié)氣是春天的最終一個(gè)節(jié)氣，過了這個(gè)節(jié)氣之后就是夏天了，過了這個(gè)節(jié)去之后，溫度也會漸漸的上升，對于這個(gè)節(jié)氣有許多種說法，在農(nóng)村。有一種說法是認(rèn)為這一天下雨是上天下了一場谷子雨，這場雨會讓農(nóng)夫的糧食作物更豐滿，產(chǎn)量更高，這種說法略微有點(diǎn)不靠譜，還有另一種說法，是說從這場雨后，全部的植物，谷物都開頭生長發(fā)芽了。

在農(nóng)村有一句（諺語），那就是（清明）要晴，谷雨要雨，這句話的意思很明顯，在清明的時(shí)候，這一每天氣晴朗，是比較好的，而在谷雨這一天最好是下雨，這一場雨下的好不好，就預(yù)示著今年的雨水好不好，假如雨水豐沛了，這一年就肯定是一個(gè)大豐收，這也是許多農(nóng)夫盼望看到的。在農(nóng)村還有許多關(guān)于谷雨的諺語，大部分都是往好的方面說，雖然說有些說法會不會一樣，但是全部的意思都是在說這一天前后下雨是特殊好的。

還有一句諺語就是說谷雨下雨，四五十人無干土。這個(gè)意思就是說這一天前后假如下雨了，就說明這一年的雨水是很豐富的，然后地里一兩個(gè)月是不會干的，雖然說這個(gè)說法有點(diǎn)夸張，但這也是農(nóng)夫們經(jīng)過許多年的（閱歷）積累來的。對于春季雨水比較多是一件好事，由于這個(gè)時(shí)候萬物復(fù)蘇，水又是生命之源，有水了谷物才能更好的生長，這樣一來，才能給農(nóng)夫帶來更大的豐收。諺語有它的局限性，并不是說全部的