教科版小學(xué)六年級科學(xué)下冊第二單元物質(zhì)世界第3節(jié)《米飯淀粉和碘酒的變化》課件_第1頁
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文檔簡介

沁園睿雅學(xué)校3一、加熱白糖的變化：

狀態(tài)：固體白糖→液體白糖→固體炭→燃燒

顏色：無色→

無色→黃色（開始炭化）→褐色→黑色→冒煙

氣味：無味→（冒氣泡）香味→糊味我們已經(jīng)知道：

先由固體變成液體蠟燭油，再由液體變成氣體（仍然是蠟燭），這是物理變化。二、蠟燭燃燒中的變化

氣態(tài)的蠟燭燃燒：

蠟燭+氧氣=水+二氧化碳+光+熱，這是化學(xué)變化。（由于溫度高，轉(zhuǎn)化成的水蒸氣飛散到空中。由于水蒸氣和二氧化碳都是無色的，所以看不到。）米飯為什么會變甜呢？

原來，米飯中有一種叫淀粉的東西，在我們的咀嚼過程中發(fā)生了變化，變得有甜味兒了。所以，原本并不甜的米飯，漸漸地出現(xiàn)了甜味兒。新授二、米飯、淀粉、碘酒1、觀察感受淀粉。淀粉是白色、無味、極細的粉末注意：1.用滴管吸取碘酒，滴1--2滴碘酒在米飯上，膠頭滴管的管尖不要接觸到食物。管尖滴管2、觀察將碘酒滴入米飯中的現(xiàn)象2.滴管使用完畢之后，要放回到碘酒瓶中。思考：生成的藍色物質(zhì)還是我們的米飯（淀粉）嗎？是新物質(zhì)嗎？新授三尋找淀粉的蹤跡總結(jié)：★淀粉與碘酒會發(fā)生化學(xué)變化，生成的新物質(zhì)是藍(紫）色的，利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。制作神秘的信件

用毛筆蘸淀粉調(diào)制的液體，在白紙上寫下幾個字，晾干后送給同學(xué)，讓同學(xué)想辦法讓白紙上的字顯示出來。

在白紙上均勻噴上碘酒，淀粉遇到碘酒變成了藍色，不一會兒白紙上就出現(xiàn)了藍色的字。鞏固練習(xí)——選擇1、仔細咀嚼米飯會有甜味，那是因為（）。A、米飯中含有淀粉B、唾液消化了淀粉C、米飯中含有白糖2、碘酒遇到（）時，顏色不會發(fā)生改變。A、滑石粉B、淀粉C、水3、用碘酒可以檢驗食物中含有（）。A、維生素B、淀粉C、脂肪4、碘酒與淀粉反應(yīng)時顏色發(fā)生的變化屬于（）

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