1、金手指葡萄設施栽培技術要點一、架勢要求金手指葡萄生長勢較強， 成花容易，適用于任何一種栽培模式。山東省鮮食葡萄研究所近幾年分別做過小棚架、大棚架、單臂立架、雙臂立架、T型架、雙十字 V型架、Y型架等多種試驗，效果都可以。相比，Y型架效果最好?！癥”型架的好處：（1）管理比較規(guī)范，果農容易掌握。（2）栽植密度較大，前期豐產性好。（3）帶有棚架的性質，果實商品性好。（4）容易控制產量，提高品質。（5）三帶（通風帶、結果帶、營養(yǎng)帶） 分布明顯，便于機械化管理。（6）在高溫多濕地區(qū)，便于避雨栽培?！癥”型架的設計：（1）立柱高2.3至2.4米，地下栽0.5至0.6米，地上部分留1.8米。（2）分別在地

2、上0.7米、 1.2米、1.7米處綁3根長0.5米、0.8米、1米的橫木，要求兩端等長，并在橫木的兩端順行 各拉一道鐵絲，同時在地面 0.5米處在立柱的兩側各拉一道鐵絲。這樣在立柱的兩側各有4根鐵絲，完成架型。二、土壤管理加強土壤管理，經常中耕鋤草、適時深耕，配合其它管理，一定能獲得好的收成。土壤 管理主要有深耕、中耕除草、間作、覆蓋、生草等措施。三、肥料管理金手指葡萄施肥與其他品種一樣，既需要 N、P、K、Ca等元素，也需要 Zn、B、Mn等微 量元素。生產1000kg葡萄所需要的 NI: 5至10kg, P2O5 2至4kg , K2O 5至10kg。此數據僅 可做為參考，具體還要根據土壤

3、本身的肥力而定。施肥時期應密切結合葡萄的生長發(fā)育階段。萌芽后，隨著新梢生長，葉面積逐漸增大， 對氮肥的需求迅速增加；隨后，漿果生長和發(fā)育對氮肥的需求量加大，植株對氮肥的吸收量明顯增多；在開花、坐果后，磷的需求量穩(wěn)步增加； 在漿果生長過程中鉀的吸收量逐漸增加， 以滿足漿果的生長發(fā)育需要?；剩呵锬┦┯没时夭豢缮?，主要用有機肥料和部分化肥（N、P、K肥等）。施基肥的深度應達根系主要分布層。有機肥在土壤里逐漸分解， 可供來年植株生長發(fā)育需要。在秋季，葡萄根系進入第二次生長峰，此時施肥，斷根的再生力和吸收作用均強。如果施用的有機肥料含有秸稈類的堆肥，則可適當摻入含氮多的人糞尿，以調節(jié)碳、氮比值，有利

4、于堆肥腐熟。秋施基肥和土壤深翻相結合，一舉兩得。由于有機肥是逐漸分解的，肥效較長，施基肥不應在同一位置上年年重復進行，應在不同位置輪換施肥。萌芽前追肥：此期以速效性氮肥為主，如尿素、碳酸氫錢等。進入傷流期，葡萄根系吸 收作用增強，萌芽前追肥效果明顯，可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生長健壯，從而提 高產量。如秋施基肥足量，可以不在此期追肥。開花前追肥：以速效性的氮、磷肥為主，可適量配合鉀肥。這次追肥對于葡萄的開花、 授粉、受精和坐果以及當年花芽分化都有良好影響。幼果期追肥：以 N P、K為主。其主要作用是，促進漿果迅速增大，減少小果率，促進 花芽分化。同時，正值根系開始旺盛生長，新梢增長又快，

5、葡萄植株要求大量養(yǎng)分供應。如 果植株負載量不足，新梢旺長，則應控制速效性氮肥的施用。漿果成熟期追肥：鉀、磷肥（除速效性磷鉀肥外， 還可用草木灰等農家肥）為主，在漿果 開始上色時，施入大量的含鉀、磷為主的草木灰或腐熟的雞糞等。此期一般不要施用氮肥， 但在果穗太多或者在貧瘠沙礫土上的葡萄園，雨季后的漿果成熟期，應適當施用氮肥。否則,氮肥不足，影響植株的正常生長。采后肥：主要是磷、鉀肥，配合適量氮肥，目的促進花芽發(fā)育枝條成熟。采后肥可結合 秋施基肥一起施用。葉面追肥：首先明確一點，葉面追肥僅僅是土壤施肥的補充。它是葡萄缺肥時的一種應急措施，特別是補充鐵、鋅、硼等微量元素肥料。不能用葉面追肥代替土壤施

6、肥。葉面追肥 可結合噴藥同時進行，全年使用 4至5次，以氨基酸、腐殖酸類、復合微肥為主，杜絕使用人 工合成的生長調節(jié)劑比久、泰乙酸、2.4 D等，限量使用 PP333 PBO金手指葡萄屬于歐美雜交種，果穗巨大，長圓錐形，松緊適度，平均穗重 750克，最大穗 重1500克。果粒形狀奇特美觀，長橢圓形，略彎曲，呈弓狀，黃白色，平均粒重8克，疏花疏果后平均粒重10克，用膨大素處理一次平均粒重 13克，最大粒重20克。果皮中等厚，韌性 強，不裂果。果肉硬，可切片，耐貯運，含糖量20面22%甘甜爽口，有濃郁的冰糖味和牛奶味。果柄與果粒結合牢固，捏住一粒果可提起整穗果。7月下旬成熟。抗逆性、適應性、抗寒性

7、強，唯一的高糖度早熟歐美雜交種，在龐大的葡萄家族中獨樹一幟。金手指葡萄特征特性顯著。植物學性狀：嫩梢綠黃色，幼葉淺紅色，絨毛密。成葉大而厚，近圓形，5裂，上裂刻深，下裂刻淺，鋸齒銳。葉柄洼寬拱形，葉柄紫紅色。一年生成熟枝條黃褐色，有光澤，節(jié) 間長。成熟冬芽中等大。果實性狀：果穗中等大，長圓錐形，著粒松緊適度，平均穗重 445克，最大980克，果粒 長橢圓形至長形，略彎曲，呈菱角狀，黃白色，平均粒重7.5克，最大可達10克。每果含種子0至3粒，多為1至2粒，有癟子，無小青粒，果粉厚，極美觀，果皮薄，可剝離，可以帶皮 吃。含可溶性固形物18至23%最高達28.3%,有濃郁的冰糖味和牛奶味，品質極上

8、，商品性 極高。不易裂果，耐擠壓，耐貯運性好，貨架期長。生長結果習性：根系發(fā)達，生長勢中庸偏旺，新梢較直立。始果期早，定植第二年結果 株率達90%A上，結實力強，667平方米產量1500千克左右。3年生平均萌芽率85%結果枝率 98%平均每果枝1.8個果穗。副梢結實力中等。4月7日萌芽、5月23日開花、8月初果實成熟， 比巨峰早熟10至15天，屬中早熟品種?？鼓嫘?、適應性：抗寒性強，成熟枝條可耐-18C左右的低溫；抗病性強，按照巨峰系品種的常規(guī)防治方法即無病蟲害發(fā)生；抗?jié)承?、抗干旱性均強，對土壤、環(huán)境要求不嚴格， 全國各葡萄產區(qū)均可栽培。按照金手指葡萄的抗性，凡是能種巨峰的地方就能種金手指葡萄

9、；按照中國人的消費習慣，甜的果品總比酸的果品好賣。目前，巨峰葡萄在全國已種植了幾百萬畝，而金手指葡萄才剛開始種植，全國各葡萄產區(qū)均可栽培，因此發(fā)展前景非?？捎^。2007年青島產地價格每公斤100元，青島佳世客超市每盒（2穗裝）賣到268元。2008年9月1日，更換了新包裝的金 手指葡萄在青島佳世客、家樂福等6家超市同時上市，每盒（1公斤）還是賣268元，市場反應強烈。其他地區(qū)也賣出了非常高的價格。一、水分管理在眾多果樹中，葡萄比蘋果、梨、桃等果樹抗旱能力強。不少旱地葡萄園都能獲得很高產量。雖然抗旱強，但適時灌溉則可以保證果實高產和優(yōu)質。土壤含水量為60%170%寸，根系和新梢生長最好。持水量超

10、過80%則土壤通氣不良，地溫不易上升，對根系的吸收和生長不利。當土壤水分持水量降到 35%以下時，則新梢停止生長。新梢旺長期適度干旱還有助于控制營養(yǎng)生長，促進花芽形成和葡萄品質提高。葡萄園的灌溉要考慮到葡萄生長發(fā)育階段的生理特性。水分管理的幾個主要時期：1、葡萄萌芽前是第一個關鍵時期。這時葡萄發(fā)芽，新梢將迅速生長，花序發(fā)育，根系 也處在旺盛活動階段， 是葡萄需水的臨界期之一。 北方春季干旱，葡萄長期處于潮濕土壤覆 蓋下，出土后，不立即澆水，易受干風影響，造成萌芽不好，甚至枝條抽干。2、開花前10天，也是一個關鍵澆水期。在此時期新梢和花序迅速生長，根系也開始大 量發(fā)生新根，同化作用旺盛，蒸騰量逐

11、漸增大，需水較多。開花期，一般則控制水分，因澆 水會降低地溫，同時土壤濕度過大， 新梢生長過旺，對葡萄受精坐果不利。在透水性強的沙土地區(qū)，如天氣干旱，在花期適當澆水有時能提高坐果率。3、落花后約10天，是第三個關鍵時期。在此期內，新梢迅速加粗生長，基部開始木質 化，葉片迅速增大，新的花序原始體迅速形成，根系大量發(fā)生新側根，根系在土壤中吸水達到最旺盛的程度，同時漿果第一個生長高峰來臨，是關鍵的需肥需水時期。4、漿果開始著色是漿果第二個生長高峰時期，此時漿果生長極快，漿果內開始積累糖 分。新梢加粗生長和開始木質化，花序迅速發(fā)育，這個時期供給適宜肥水，不但可以提高當年的產量與品質，還對下一年的產量起

12、良好效果。5、漿果成熟期，一般情況下在灌溉或水分保持較好的地區(qū)，土壤水分是夠用的。如若 降雨量不足，土壤保水性差，或施肥大的情況下則需灌水。漿果成熟期土壤水分適當，果粒發(fā)育好，產量高，含糖量也高。如水分大，漿果也能成熟好，但含糖量降低，香味減少，易 裂果，不耐貯藏。6、葡萄埋土防寒時，若土壤干旱則不便埋土，需在埋土前少量澆水。北方冬春干旱的 地區(qū)，冬季有澆封凍水的習慣。關于葡萄植株水分虧盈指標，可根據嫩梢生長狀況作為灌水的標準，嫩梢尖硬而彎曲為正常生長現象；若嫩梢直立而柔軟則為缺水表現，應立即灌水。二、合理負載產量過高不但影響品質和推遲成熟，而且容易使樹體早衰， 生產上一定要嚴格控制樹體負載量

13、，正常的管理條件下，健壯的結果枝可留1至2穗果，中庸枝只留1穗果，弱枝不留果。三、葡萄套袋套袋是獲得鮮艷、優(yōu)質、無公害果的最好途徑之一。成為生產高檔葡萄所必不可少的一 個重要環(huán)節(jié)。葡萄套袋能有效減少果實病蟲危害，減少噴藥次數，降低農藥殘留，提高果實品質，增加商品價值。四、適時采收在葡萄膨大軟化后20天，金手指葡萄即可陸續(xù)采摘上市一、架勢要求金手指葡萄生長勢較強， 成花容易，適用于任何一種栽培模式。 山東省鮮食葡萄研究所 近幾年分別做過小棚架、大棚架、單臂立架、雙臂立架、T型架、雙十字 V型架、Y型架等多種試驗，效果都可以。相比，Y型架效果最好?！癥”型架的好處：（1）管理比較規(guī)范，果農容易掌握

14、。（2）栽植密度較大，前期豐產性好。（3）帶有棚架的性質，果實商品性好。（4）容易控制產量，提高品質。（5）三帶（通風帶、結果帶、營養(yǎng)帶） 分布明顯，便于機械化管理。（6）在高溫多濕地區(qū)，便于避雨栽培?！癥”型架的設計：（1）立柱高2.3至2.4米，地下栽0.5至0.6米，地上部分留1.8米。（2）分別在地上0.7米、1.2米、1.7米處綁3根長0.5米、0.8米、1米的橫木，要求兩端等長，并在橫木的兩端順行 各拉一道鐵絲，同時在地面 0.5米處在立柱的兩側各拉一道鐵絲。這樣在立柱的兩側各有4根鐵絲，完成架型。二、土壤管理加強土壤管理，經常中耕鋤草、適時深耕，配合其它管理，一定能獲得好的收成。

15、土壤 管理主要有深耕、中耕除草、間作、覆蓋、生草等措施。三、肥料管理金手指葡萄施肥與其他品種一樣，既需要 N、P、K、Ca等元素，也需要 Zn、B、Mn等微 量元素。生產1000kg葡萄所需要的 NI: 5至10kg, P2O5 2至4kg , K2O 5至10kg。此數據僅 可做為參考，具體還要根據土壤本身的肥力而定。施肥時期應密切結合葡萄的生長發(fā)育階段。萌芽后，隨著新梢生長，葉面積逐漸增大， 對氮肥的需求迅速增加；隨后，漿果生長和發(fā)育對氮肥的需求量加大，植株對氮肥的吸收量明顯增多；在開花、坐果后，磷的需求量穩(wěn)步增加； 在漿果生長過程中鉀的吸收量逐漸增加， 以滿足漿果的生長發(fā)育需要?；剩呵?/p>

16、末施用基肥必不可少，主要用有機肥料和部分化肥（N、P、K肥等）。施基肥的深度應達根系主要分布層。 有機肥在土壤里逐漸分解， 可供來年植株生長發(fā)育需要。在秋季，葡萄根系進入第二次生長峰，此時施肥，斷根的再生力和吸收作用均強。如果施用的有機肥料含有秸稈類的堆肥，則可適當摻入含氮多的人糞尿，以調節(jié)碳、氮比值，有利于堆肥腐熟。秋施基肥和土壤深翻相結合，一舉兩得。由于有機肥是逐漸分解的，肥效較長，施基肥不應在同一位置上年年重復進行，應在不同位置輪換施肥。萌芽前追肥：此期以速效性氮肥為主，如尿素、碳酸氫錢等。進入傷流期，葡萄根系吸 收作用增強，萌芽前追肥效果明顯，可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生長健壯，

17、從而提 高產量。如秋施基肥足量，可以不在此期追肥。開花前追肥：以速效性的氮、磷肥為主，可適量配合鉀肥。這次追肥對于葡萄的開花、 授粉、受精和坐果以及當年花芽分化都有良好影響。幼果期追肥：以 N P、K為主。其主要作用是，促進漿果迅速增大，減少小果率，促進 花芽分化。同時，正值根系開始旺盛生長，新梢增長又快，葡萄植株要求大量養(yǎng)分供應。如 果植株負載量不足，新梢旺長，則應控制速效性氮肥的施用。漿果成熟期追肥：鉀、磷肥（除速效性磷鉀肥外， 還可用草木灰等農家肥）為主，在漿果 開始上色時，施入大量的含鉀、磷為主的草木灰或腐熟的雞糞等。此期一般不要施用氮肥， 但在果穗太多或者在貧瘠沙礫土上的葡萄園，雨季

18、后的漿果成熟期，應適當施用氮肥。否則，氮肥不足，影響植株的正常生長。采后肥：主要是磷、鉀肥，配合適量氮肥，目的促進花芽發(fā)育枝條成熟。采后肥可結合 秋施基肥一起施用。葉面追肥：首先明確一點，葉面追肥僅僅是土壤施肥的補充。它是葡萄缺肥時的一種應急措施，特別是補充鐵、鋅、硼等微量元素肥料。不能用葉面追肥代替土壤施肥。葉面追肥 可結合噴藥同時進行，全年使用 4至5次，以氨基酸、腐殖酸類、復合微肥為主，杜絕使用人 工合成的生長調節(jié)劑比久、泰乙酸、2.4 D等，限量使用 PP333 PBO金手指葡萄屬于歐美雜交種，果穗巨大，長圓錐形，松緊適度，平均穗重 750克，最大穗 重1500克。果粒形狀奇特美觀，長

19、橢圓形，略彎曲，呈弓狀，黃白色，平均粒重8克，疏花疏果后平均粒重10克，用膨大素處理一次平均粒重 13克，最大粒重20克。果皮中等厚，韌性 強，不裂果。果肉硬，可切片，耐貯運，含糖量20面22%甘甜爽口，有濃郁的冰糖味和牛奶味。果柄與果粒結合牢固，捏住一粒果可提起整穗果。7月下旬成熟?？鼓嫘浴⑦m應性、抗寒性強，唯一的高糖度早熟歐美雜交種，在龐大的葡萄家族中獨樹一幟。金手指葡萄特征特性顯著。植物學性狀：嫩梢綠黃色，幼葉淺紅色，絨毛密。成葉大而厚，近圓形，5裂，上裂刻深，下裂刻淺，鋸齒銳。葉柄洼寬拱形，葉柄紫紅色。一年生成熟枝條黃褐色，有光澤，節(jié) 間長。成熟冬芽中等大。果實性狀：果穗中等大，長圓錐

20、形，著粒松緊適度，平均穗重445克，最大980克，果粒長橢圓形至長形，略彎曲，呈菱角狀，黃白色，平均粒重7.5克，最大可達10克。每果含種子。至3粒，多為1至2粒，有癟子，無小青粒，果粉厚，極美觀，果皮薄，可剝離，可以帶皮 吃。含可溶性固形物18至23%最高達28.3%,有濃郁的冰糖味和牛奶味，品質極上，商品性 極高。不易裂果，耐擠壓，耐貯運性好，貨架期長。生長結果習性：根系發(fā)達，生長勢中庸偏旺，新梢較直立。始果期早，定植第二年結果 株率達90%A上，結實力強，667平方米產量1500千克左右。3年生平均萌芽率85%結果枝率 98%平均每果枝1.8個果穗。副梢結實力中等。4月7日萌芽、5月23

21、日開花、8月初果實成熟， 比巨峰早熟10至15天，屬中早熟品種?？鼓嫘浴⑦m應性：抗寒性強，成熟枝條可耐-18C左右的低溫；抗病性強，按照巨峰系品種的常規(guī)防治方法即無病蟲害發(fā)生；抗?jié)承?、抗干旱性均強，對土壤、環(huán)境要求不嚴格， 全國各葡萄產區(qū)均可栽培。按照金手指葡萄的抗性，凡是能種巨峰的地方就能種金手指葡萄；按照中國人的消費習慣，甜的果品總比酸的果品好賣。目前，巨峰葡萄在全國已種植了幾百萬畝，而金手指葡萄才剛開始種植，全國各葡萄產區(qū)均可栽培，因此發(fā)展前景非?？捎^。2007年青島產地價格每公斤100元，青島佳世客超市每盒（2穗裝）賣到268元。2008年9月1日，更換了新包裝的金 手指葡萄在青島佳世

22、客、家樂福等6家超市同時上市，每盒（1公斤）還是賣268元，市場反應強烈。其他地區(qū)也賣出了非常高的價格。一、水分管理在眾多果樹中，葡萄比蘋果、梨、桃等果樹抗旱能力強。不少旱地葡萄園都能獲得很高產量。雖然抗旱強，但適時灌溉則可以保證果實高產和優(yōu)質。土壤含水量為60%170%寸，根系和新梢生長最好。持水量超過80%則土壤通氣不良，地溫不易上升，對根系的吸收和生長不利。 當土壤水分持水量降到 35%以下時，則新梢停止 生長。新梢旺長期適度干旱還有助于控制營養(yǎng)生長，促進花芽形成和葡萄品質提高。葡萄園的灌溉要考慮到葡萄生長發(fā)育階段的生理特性。水分管理的幾個主要時期：1、葡萄萌芽前是第一個關鍵時期。這時葡

23、萄發(fā)芽，新梢將迅速生長，花序發(fā)育，根系 也處在旺盛活動階段， 是葡萄需水的臨界期之一。北方春季干旱，葡萄長期處于潮濕土壤覆蓋下，出土后，不立即澆水，易受干風影響，造成萌芽不好，甚至枝條抽干。2、開花前10天，也是一個關鍵澆水期。在此時期新梢和花序迅速生長，根系也開始大 量發(fā)生新根，同化作用旺盛，蒸騰量逐漸增大，需水較多。開花期，一般則控制水分，因澆 水會降低地溫，同時土壤濕度過大， 新梢生長過旺，對葡萄受精坐果不利。在透水性強的沙土地區(qū)，如天氣干旱，在花期適當澆水有時能提高坐果率。3、落花后約10天，是第三個關鍵時期。在此期內，新梢迅速加粗生長，基部開始木質 化，葉片迅速增大，新的花序原始體迅速形成，根系大量發(fā)生新側根，根系在土壤中吸水達到最旺盛的程度，同時漿果第一個生長高峰來臨，是關鍵的需肥需水時期。4、漿果開始著色是漿果第二個生長高峰時期，此時漿果生長極快，漿果內開始積累糖分。新梢加粗生長和開始木質化，花序迅速發(fā)育，這個時期供給適宜肥水， 不但可以提