ICS65.020.30CCSB4354代替DB54/T0069-2013DB54/T0069—2022前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4品種特征 5等級鑒定及評定 3附錄A（資料性）嘉黎成年牦牛體型外貌圖 5附錄B（規(guī)范性）嘉黎成年牦牛平均體尺、體重測定方法 6附錄C（規(guī)范性）嘉黎牦牛生產(chǎn)性能測定方法 7DB54/T0069—2022本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB54/T0069-2013《嘉黎牦牛》，與DB54/T0069-2013相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)內(nèi)容變化如下：——更改了規(guī)范性引用文件，將GB/T4143《牛冷凍精液》更改為NY/T2766《牦牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范》（見第2章）；——更改了術(shù)語定義，對嘉黎牦牛進(jìn)行了定義（見3.1）。本文件由西藏自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會提出并歸口。本文件起草單位：西藏自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測中心、西藏自治區(qū)農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所、西藏自治區(qū)畜牧總站、西藏源和農(nóng)林科技有限公司。本文件主要起草人：黃鵬程、李通、孫建春、桑瓊拉姆、巴桑旺堆、索朗曲珍、央珍、鄒雨婷、馮志強(qiáng)、張衛(wèi)、陳子顏、白瑪普加、廖呂、夏小龍、劉海金。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：本文件于2013年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。DB54/T0069—20224.3體尺體重嘉黎牦牛本文件規(guī)定了嘉黎牦牛的品種特征、鑒定標(biāo)準(zhǔn)、鑒定規(guī)則和鑒定方法。本文件適用于嘉黎牦牛的鑒別和等級評定。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T2766牦牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1嘉黎牦牛亦稱娘亞牦牛，指分布于高海拔藏北嘉黎草原一帶的牦牛地方品種，具有體格高大、產(chǎn)毛多、肉質(zhì)鮮紅的特點(diǎn)，其肉質(zhì)富含多種礦物質(zhì)(鈣、硒、銅等)、氨基酸、蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值高。4品種特征4.1原產(chǎn)地及生境嘉黎牦牛主要分布在西藏那曲地區(qū)嘉黎縣徐達(dá)、村巴、五色路等鄉(xiāng)及其周邊地區(qū)，即東經(jīng)91°09′01″，北緯31°07′32″附近，分布區(qū)海拔為3700m-4400m，暖季可放牧至5000m區(qū)域，屬高原亞寒帶半濕潤季風(fēng)氣全年無絕對無霜期，冬季降雪頻繁；主要放牧草地為高寒草甸、高寒草甸草原、高山草甸等。人工種植的飼草主要包括披堿草、青稞、豌豆等。4.2體型外貌嘉黎牦牛被毛多為黑褐色，部分為花斑，少數(shù)有灰色和駝色。公牛頭大而粗重，角基粗壯，角型向外折向上，角尖向后，頸部粗壯，無肉垂；鬐甲高而尖峰隆起，雄性特征明顯，背腰平直至十字部，體格高大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)緊湊，前胸開闊；后軀股部發(fā)育欠佳，四肢較短且粗壯；睪丸較小，緊縮懸在后腹下，不下垂；體側(cè)下部密生粗毛，體區(qū)夾生絨毛和兩型毛，群毛密長，尾毛長而蓬松。母牛大部分有角，角型向外向上，頭長而清秀，嘴唇薄而靈活，背腰至十字部平直，腹部緊湊不下垂，乳房緊湊呈半圓狀，乳頭短細(xì)，嘉黎牦牛體型外貌圖參見附錄A。DB54/T0069—20224.4.4產(chǎn)毛性能嘉黎成年牦牛平均體尺、體重見表1，測定方法見附錄B。表1嘉黎成年牦牛平均體尺、體重 X±S X±S X±S X±S X±S公母4.4生產(chǎn)性能4.4.1產(chǎn)肉性能在放牧條件下，嘉黎成年牦牛產(chǎn)肉性能見表2，測定方法見附錄C。表2嘉黎成年牦牛產(chǎn)肉性能公母4.4.2產(chǎn)奶性能產(chǎn)奶量因各地牧民擠奶習(xí)慣及犢牛哺乳次數(shù)和量的不同差異較大。嘉黎牦牛各月份的平均擠奶量和總擠奶量見表3，測定方法見附錄C。表3嘉黎牦牛各月份的平均擠奶量和總擠奶量4.4.3繁殖性能發(fā)情時間為7月中下旬至9月下旬，高峰期為8月份。群體中70%母牛初配年齡為38月齡-40月齡，能繁母牛群中80%以上為兩年一胎，妊娠期為260d-280d；公牛30月齡性成熟，48月齡開始配種，使用年限4年-5年。自然交配公母比例1：15-20。繁殖成活率為35%-55%。DB54/T0069—2022年抓絨剪毛一次，尾毛不剪。成年公牛毛絨產(chǎn)量平均為1.90kg,母牛平均產(chǎn)量（不包括尾毛）為0.75kg。5等級鑒定及評定5.1體型外貌體型外貌按表4規(guī)定評出總分，再按表5評定體型外貌等級。表4體型外貌評分表體側(cè)及腹部粗毛密而長；尾毛粗長而密，裙表5種牛體型外貌等級評分表/5.2體重嘉黎成年牦牛體重等級評級標(biāo)準(zhǔn)見表6。表6嘉黎成年牦牛體重等級評級標(biāo)準(zhǔn)表DB54/T0069—20225.3體尺嘉黎成年牦牛體尺登記評級標(biāo)準(zhǔn)見7。表7嘉黎成年牦牛體尺登記評級表特一二三5.4產(chǎn)奶量按附錄B產(chǎn)奶量測定方法進(jìn)行測定,按表8規(guī)定的150d產(chǎn)奶量等級評定。表8產(chǎn)奶量等級評定5.5綜合等級評定綜合等級評定根據(jù)體型外貌、體重、體尺指標(biāo)確定等級評定，母牛參考產(chǎn)奶量。兩項(xiàng)為特級，一項(xiàng)為一級則總評定為特級；其中兩項(xiàng)為特級，一項(xiàng)為二級則總評等級為一級，以此類推。等級評定表具體見表9。表9等級評定表特特特特特特特特特一一一一一二特特特特一一一二三一一一二三二特一二三一二三二三一二三二三二特特一二一一二二三一一二二三二DB54/T0069—2022（資料性）嘉黎成年牦牛體型外貌圖a）側(cè)面b）正面c）后面圖A.1嘉黎牦公牛a）側(cè)面b）正面c）后面圖A.2嘉黎牦母牛DB54/T0069—2022（規(guī)范性）嘉黎成年牦牛平均體尺、體重測定方法B.1體重測定方法牦牛體重一般以實(shí)際測定為準(zhǔn)。稱重使用大型動物便攜式體重儀，承重1000kg.感量為0.5kg。如不具備稱重條件時，按式B.1計算體重：式中：W——體重，單位為千克（kgh——胸圍，單位為米（mb——體斜長，單位為米（m）。B.2體尺測定方法B.2.1測定用具體高測定用測杖尺，胸圍、體斜長、管圍測定用細(xì)刻度的皮卷尺。B.2.2測定部位B.2.2.1體高鬐甲頂點(diǎn)到地面的垂直距離。B.2.2.2體斜長肩端至臀端后緣間的距離。B.2.2.3胸圍肩胛后緣部位的圓周長度。B.2.2.4管圍左前肢管部最細(xì)處的水平周徑。B.2.3測定要求測定時要使牛站立于平坦的地面，頭自然前伸，背腰平直，后頭骨與鬐甲在一個水平面上，四肢要端正，四腿兩行，分別在一根直線上。DB54/T0069—2022（規(guī)范性）嘉黎牦牛生產(chǎn)性能測定方法C.1產(chǎn)肉性能牦牛產(chǎn)肉性能測定時間應(yīng)為9-11月份。C.1.1體重牦牛個體清晨空腹時的活重。C.1.2宰前重牦牛絕食24h后臨宰時的活體重。用便攜式大型動物體重儀稱量。C.1.3胴體重牦牛屠宰后去血、皮、頭、尾、內(nèi)臟（不包括腎臟及腎脂肪）、生殖器官及其周圍脂肪以及腕跗骨關(guān)節(jié)以下的四肢后的重量。C.1.4凈肉重胴體剔骨后全部肉重量（包括全部腎臟和胴體脂肪），骨上帶肉不超過2kg-3kg。C.1.5屠宰率胴體重占屠宰前活體重的百分比稱屠宰率。C.1.6凈肉率凈肉重占屠宰前活重的百分比為凈肉率。C.1.7胴體產(chǎn)肉率凈肉重占胴體重的百分比為胴體產(chǎn)肉率。C.2產(chǎn)毛絨量4-6月份抓絨量與7-8月份剪毛量（除去尾毛）的總和。C.3繁殖性能本年度內(nèi)成活犢牛數(shù)占上年度末適繁母牛數(shù)之百分比，見公式