DB65/T4896—2025Safetystoragetechnical2025-07-17發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出、歸口并組織實施。本文件起草單位：新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院、江蘇徐州甘薯研究中心、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣總站、新疆農(nóng)業(yè)大學、新疆維吾爾自治區(qū)標準化研究院。本文件主要起草人：劉恩良、孔德鵬、周志林、羅正乾、徐琳黎、金平、倪志勇、張瑜琨、葉斯哈提·阿曼臺、曹清河、張安、趙冬蘭、戴習彬、游春麗、王仙、向莉、徐其江、陳傳信、聶石輝、苗雨、陳翠霞、董裕生、趙月、王清清、王云霄、馮曉丹、鐘曉英、肖春燕、付文敏。本文件實施應用中的疑問，請咨詢新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院。對本文件修改意見建議，請反饋至新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳(烏魯木齊市勝利路157號)、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院(烏魯木齊市南昌路403號)、新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局(烏魯木齊市新華南路167號)。新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)系電話傳真郵編：830000新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院聯(lián)系電話傳真郵編：830091新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)系電話傳真郵編：8300041本文件規(guī)定了鮮食型甘薯貯藏過程中貯藏窖的準備、消毒與防濕保溫、采收與篩選收獲、入窖、貯藏期的管理、出窖、建檔的技術要求。文件適用于鮮食型甘薯的安全貯藏。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB7413甘薯種苗產(chǎn)地檢疫規(guī)程GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準則GB15569農(nóng)業(yè)植物調運檢疫規(guī)程NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。具有井形特點的貯藏窖。磚拱窖brickarchcellar在地下或半地下，頂部用磚發(fā)圈，平面呈非字形或半非字形的貯藏窖。窯洞窖cavedwellingcellar在土山側面橫向開挖的甘薯貯藏窖。高溫大屋窖hightemperaturecellar大屋窖與高溫愈合處理相結合的貯藏庫。有地上和半地下兩種形式。也可舊房改造。4貯藏窖準備4.1建窖基本要求宜在背風向陽、地勢高燥、地下水位低、土質堅實和管理、運輸方便的地方建窖。貯藏窖應有通氣設備，具備保溫防寒功能，結構堅固耐用，管理方便。根據(jù)當?shù)貤l件選擇適宜的貯藏窖類型。4.2貯藏窖設施24.2.1傳統(tǒng)井窖傳統(tǒng)井窖應在土質結構較密實、地下水位低的土層條件下，挖窖深4m～5m,上口直徑0.8m～1m,下部直徑2.0m豎井，底部橫向開挖高1.8m～2.0m,橫深2.5m～4.5m的貯藏室。4.2.2大口井窖窖深5m~6m,底部直徑4m,用磚砌壁，向上逐漸收縮，地面口直徑約1.2m～1.5m。4.2.3磚拱窖窖深4m,窖拱高2.5m,頂部蓋土深度不少于1.5m,呈非字或半非字平面結構，窖頂設通風孔便于換氣。4.2.4窯洞窖從山的一側往里開挖，頂部土層要保證2m以上，在窖門設緩沖間，上留有通氣口，在通道兩側開挖貯藏室，貯藏室土層間隔不少于2m。4.2.5高溫大屋窖以三間的為例：一座三間大屋窖，外長12m、寬7m,墻高3m,兩面山墻高4.5m,四周有保溫層，一側有耳房。5貯藏窖管理5.1貯藏窖消毒5.1.1基本要求甘薯入窖前，新窖應打掃干凈，舊窖應消毒滅菌。農(nóng)藥的使用應按照NY/T1276和GB/T8321的規(guī)定執(zhí)行。5.1.2傳統(tǒng)井窖和窯洞窖舊窖壁及窖底刮去3cm～4cm土層，并在窖底撒一層生石灰。5.1.3大口井窖、磚拱窖和高溫大屋窖丙威煙劑0.2g/m3、醚菌酯煙劑0.2g/m3。維持消毒時間：點燃熏1d～2d后，打開窖門和通風口通氣2d以上。5.2保溫保濕以上各式貯藏窖消毒滅菌后，將窖底鋪上6cm~10cm厚干凈細沙，上面再鋪放5cm厚的秸稈或柴草，緊挨窖壁豎向擺放5cm～7cm厚的秸稈，以防濕保溫。貯藏窖應配備溫、濕度測量儀，有條件的宜配備加溫設施和除濕機。6采收與篩選36.1采收根據(jù)當?shù)貧夂驐l件確定適宜收獲期。鮮食型甘薯商品薯應在地溫降至10℃~15℃前，選晴天上7入窖薯堆中間每隔1.5m豎立一個直徑10cm的秸稈把，或在甘薯堆中間放入通氣籠，以利于通風、散濕、散7.2貯藏量甘薯體積占貯藏窖容積的60%～65%,按照重量650kg/m3~750kg/m3,根據(jù)貯藏窖的總容積，由公式(1)或公式(2)計算出甘薯的適宜貯藏量：W=V·(650×0.65)………………V——貯藏窖的總容積(長×寬×高)(m3)。 (2)W甘薯的適宜貯藏量(kg);V——貯藏窖的總容積(長×寬×高)(m3)。7.3品種入窖管理8.1前期甘薯入窖后的前20d為貯藏前期。鮮食型12℃~14℃,當甘薯堆溫度達到14℃時，應封蓋窖口。窖內貯藏適宜濕度因品種而異：易干縮的品4種，窖內濕度為90%～95%;含水量較大的品種，窖內濕度為70%～80%;鮮食型品種，窖內濕度為80%~制在9℃~13℃。若濕度偏低，可在貯藏窖地面潑水或放置水盆，調節(jié)濕度。隨著氣溫下降，應及時簾或者苫布，淋濕后及時更換。濕度過大宜用除濕機等降低濕度。控制窖內濕度，保持在70%～90%為8