8.食物在身體里的旅行教學(xué)設(shè)計(jì)-科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)教科版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具教學(xué)內(nèi)容教材：科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)教科版

內(nèi)容：了解食物消化和吸收的過(guò)程，包括食物進(jìn)入口腔、通過(guò)食道、進(jìn)入胃、小腸、大腸以及最終排泄的過(guò)程，學(xué)習(xí)食物在人體內(nèi)的化學(xué)變化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析培養(yǎng)學(xué)生對(duì)生命健康知識(shí)的興趣，提高觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作技能。通過(guò)探究食物在身體里的旅行，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究素養(yǎng)，培養(yǎng)其合作學(xué)習(xí)能力和問(wèn)題解決能力。同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自身健康，形成良好的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)對(duì)科學(xué)知識(shí)的理解和應(yīng)用能力。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①食物消化和吸收的基本過(guò)程，包括口腔咀嚼、胃的蠕動(dòng)、小腸的消化吸收等環(huán)節(jié)；

②食物在人體內(nèi)化學(xué)變化的具體情況，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的分解過(guò)程；

③營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式，包括主動(dòng)運(yùn)輸和被動(dòng)運(yùn)輸。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①理解食物在身體不同部位的消化吸收過(guò)程，特別是小腸內(nèi)復(fù)雜的消化吸收機(jī)制；

②掌握食物中不同營(yíng)養(yǎng)成分在人體內(nèi)的代謝和利用過(guò)程，如維生素、礦物質(zhì)等的吸收和利用；

③將理論知識(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合，幫助學(xué)生形成健康飲食觀念，提高對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)。教學(xué)資源-軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（電腦、投影儀）、實(shí)物模型（消化系統(tǒng)模型）、圖片和視頻資料。

-課程平臺(tái)：教科書配套的在線學(xué)習(xí)平臺(tái)，提供相關(guān)教學(xué)視頻和互動(dòng)練習(xí)。

-信息化資源：人體消化系統(tǒng)動(dòng)畫視頻、食物消化過(guò)程科普文章。

-教學(xué)手段：小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)演示、課堂提問(wèn)。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞“食物在身體里的旅行”課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，如“食物是如何從口腔開始消化吸收的？”、“不同食物在消化過(guò)程中的變化有哪些？”等，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解食物消化吸收的基本過(guò)程。

思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。

提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問(wèn)題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學(xué)生提前了解食物消化吸收的基本過(guò)程，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

導(dǎo)入新課：通過(guò)展示人體消化系統(tǒng)的模型或視頻，引出“食物在身體里的旅行”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解食物在口腔、胃、小腸、大腸中的消化吸收過(guò)程，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論，讓學(xué)生根據(jù)預(yù)習(xí)內(nèi)容，討論食物消化過(guò)程中的關(guān)鍵步驟和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式。

解答疑問(wèn)：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問(wèn)，如“為什么食物在胃里會(huì)變成糊狀？”、“為什么人體需要維生素和礦物質(zhì)？”等，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問(wèn)題。

參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論，分享自己的預(yù)習(xí)成果和疑問(wèn)。

提問(wèn)與討論：針對(duì)不懂的問(wèn)題或新的想法，勇敢提問(wèn)并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：通過(guò)詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解食物消化吸收的知識(shí)點(diǎn)。

實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)小組討論，讓學(xué)生在實(shí)踐中應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。

合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

幫助學(xué)生深入理解食物消化吸收的過(guò)程，掌握相關(guān)技能。

通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力。

通過(guò)合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

布置作業(yè)：布置與食物消化吸收相關(guān)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告或小論文，要求學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

提供拓展資源：提供與食物營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的書籍、網(wǎng)站、視頻等資源，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課外閱讀和探索。

反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)，指出學(xué)生在理解上的誤區(qū)或不足。

學(xué)生活動(dòng)：

完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考，如觀看營(yíng)養(yǎng)科普視頻、閱讀營(yíng)養(yǎng)書籍等。

反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的食物消化吸收的知識(shí)點(diǎn)和技能。

通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

通過(guò)反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。知識(shí)點(diǎn)梳理1.食物的消化過(guò)程

-口腔消化：食物進(jìn)入口腔后，通過(guò)牙齒的咀嚼和唾液的混合，開始物理性消化，將食物分解成小塊，便于吞咽。

-咽部：食物從口腔經(jīng)過(guò)咽部進(jìn)入食道。

-食道：食物通過(guò)食道，由肌肉的收縮推動(dòng)食物進(jìn)入胃。

-胃消化：食物進(jìn)入胃后，胃酸和胃蛋白酶開始化學(xué)性消化，將食物進(jìn)一步分解，形成胃內(nèi)容物。

-小腸消化：胃內(nèi)容物進(jìn)入小腸，小腸是消化吸收的主要場(chǎng)所，通過(guò)胰液和腸液的作用，食物中的營(yíng)養(yǎng)成分被分解成小分子，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等。

-大腸吸收：小腸吸收不了的殘?jiān)M(jìn)入大腸，大腸主要吸收水分和電解質(zhì)，將食物殘?jiān)纬杉S便。

2.食物的吸收過(guò)程

-小腸吸收：小腸內(nèi)壁有豐富的絨毛，絨毛上有微細(xì)的血管和淋巴管，食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)絨毛被吸收進(jìn)入血液循環(huán)。

-大腸吸收：大腸吸收水分和電解質(zhì)，將食物殘?jiān)械乃种匦挛?，形成較為干燥的糞便。

3.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分類和作用

-蛋白質(zhì)：構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，參與身體的生長(zhǎng)、修復(fù)和免疫功能。

-脂肪：儲(chǔ)存能量，保護(hù)內(nèi)臟，參與激素的合成。

-碳水化合物：提供能量，是身體的主要能量來(lái)源。

-維生素：調(diào)節(jié)生理功能，參與新陳代謝。

-礦物質(zhì)：維持身體正常的生理功能，如鈣、鐵、鋅等。

4.食物消化吸收的調(diào)節(jié)

-神經(jīng)調(diào)節(jié)：通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)消化腺的分泌和消化器官的活動(dòng)。

-體液調(diào)節(jié)：通過(guò)激素調(diào)節(jié)消化腺的分泌和消化器官的活動(dòng)。

5.食物消化吸收的影響因素

-食物的種類和質(zhì)地：不同種類的食物在消化吸收過(guò)程中有不同的特點(diǎn)。

-食物的溫度和濕度：食物的溫度和濕度會(huì)影響消化酶的活性。

-食物的量和速度：食物的量和速度會(huì)影響消化吸收的效率。

-個(gè)人的健康狀況：如消化系統(tǒng)的健康狀況、營(yíng)養(yǎng)狀況等。

6.食物消化吸收的異常情況

-消化不良：食物在消化過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，如胃酸過(guò)多、胃蛋白酶不足等。

-吸收不良：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在吸收過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，如小腸絨毛受損等。

-營(yíng)養(yǎng)不良：由于食物攝入不足或消化吸收不良導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)缺乏。

7.食物消化吸收的健康指導(dǎo)

-保持良好的飲食習(xí)慣：定時(shí)定量進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽。

-增加膳食纖維的攝入：膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

-避免暴飲暴食：暴飲暴食會(huì)導(dǎo)致消化不良。

-保持良好的情緒：情緒波動(dòng)會(huì)影響消化系統(tǒng)的功能。

8.食物消化吸收的實(shí)驗(yàn)探究

-觀察食物在口腔、胃、小腸中的變化。

-探究不同食物的消化吸收速度。

-研究消化酶對(duì)食物消化吸收的影響。課后作業(yè)1.實(shí)踐作業(yè)：觀察并記錄家庭中一日三餐的食物種類和消化過(guò)程。

-答案示例：記錄下早餐、午餐、晚餐的食物種類，并觀察家庭成員的消化過(guò)程，如咀嚼次數(shù)、面部表情等。

2.分析作業(yè)：分析不同食物在消化過(guò)程中的特點(diǎn)。

-答案示例：分析米飯、肉類、蔬菜在口腔、胃、小腸中的消化吸收過(guò)程，如米飯主要在小腸被吸收，肉類需要胃蛋白酶和胰蛋白酶分解等。

3.小組討論作業(yè)：討論食物消化吸收過(guò)程中可能遇到的問(wèn)題及解決方法。

-答案示例：討論消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題，并提出相應(yīng)的解決方法，如合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)等。

4.設(shè)計(jì)作業(yè)：設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證食物在消化過(guò)程中的變化。

-答案示例：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)觀察不同食物在口腔中的變化，如將蘋果和香蕉分別放入口中咀嚼，觀察它們的物理形態(tài)變化。

5.創(chuàng)意作業(yè)：繪制一張食物消化吸收流程圖，標(biāo)注各個(gè)階段的關(guān)鍵步驟和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

-答案示例：繪制一張流程圖，包括口腔、胃、小腸、大腸等消化器官，標(biāo)注食物的物理和化學(xué)變化，以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。

6.撰寫作業(yè)：撰寫一篇關(guān)于食物消化吸收的科普文章，面向小學(xué)生介紹相關(guān)知識(shí)。

-答案示例：撰寫一篇標(biāo)題為“食物在身體里的旅行”的科普文章，用簡(jiǎn)單易懂的語(yǔ)言介紹食物消化吸收的過(guò)程。

7.應(yīng)用作業(yè)：根據(jù)所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份健康食譜，并說(shuō)明原因。

-答案示例：設(shè)計(jì)一份包含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)的健康食譜，如早餐：牛奶、雞蛋、全麥面包；午餐：雞肉、蔬菜、米飯；晚餐：魚、豆腐、蔬菜。

8.思考作業(yè)：思考如何通過(guò)改變飲食習(xí)慣來(lái)改善消化吸收效果。

-答案示例：思考如何通過(guò)細(xì)嚼慢咽、定時(shí)定量進(jìn)餐、增加膳食纖維攝入等方式來(lái)改善消化吸收效果。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)課堂小結(jié)：

今天我們學(xué)習(xí)了“食物在身體里的旅行”，通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們對(duì)食物消化和吸收的過(guò)程有了初步的了解。以下是對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的簡(jiǎn)要總結(jié)：

1.食物在口腔中開始被消化，牙齒的咀嚼和唾液的混合將食物分解成小塊，便于吞咽。

2.食物通過(guò)咽部進(jìn)入食道，然后進(jìn)入胃，胃酸和胃蛋白酶開始化學(xué)性消化，將食物分解成胃內(nèi)容物。

3.胃內(nèi)容物進(jìn)入小腸，小腸是消化吸收的主要場(chǎng)所，通過(guò)胰液和腸液的作用，食物中的營(yíng)養(yǎng)成分被分解成小分子，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等。

4.小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入血液循環(huán)，大腸主要吸收水分和電解質(zhì)，將食物殘?jiān)纬杉S便。

5.食物的消化吸收過(guò)程受到多種因素的影響，如食物的種類、溫度、濕度、個(gè)人的健康狀況等。

當(dāng)堂檢測(cè)：

1.問(wèn)題：食物在哪個(gè)器官開始被消化？

答案：口腔。

2.問(wèn)題：哪個(gè)器官是消化吸收的主要場(chǎng)所？

答案：小腸。

3.問(wèn)題：食物中的哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸被吸收？

答案：葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等。

4.問(wèn)題：大腸的主要功能是什么？

答案：吸收水分和電解質(zhì)，形成糞便。

5.問(wèn)題：以下哪種食物在消化過(guò)程中不需要胃酸的作用？

A.米飯

B.蔬菜

C.肉類

D.雞蛋

答案：B.蔬菜（蔬菜中的纖維素不易被胃酸分解，但在小腸中可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。）

6.問(wèn)題：以下哪種飲食習(xí)慣不利于消化吸收？

A.定時(shí)定量進(jìn)餐

B.細(xì)嚼慢咽

C.暴飲暴食

D.適量運(yùn)動(dòng)

答案：C.暴飲暴食（暴飲暴食會(huì)導(dǎo)致消化不良，影響食物的消化吸收。）板書設(shè)計(jì)1.食物消化吸收概述

①食物消化過(guò)程：口腔、胃、小腸、大腸

②食物吸收過(guò)程：小腸絨毛、血液循環(huán)

③消化器官功能：牙齒、胃、小腸、大腸

2.口腔消化

①牙齒咀嚼

②唾液混合

③食物物理性消化

3.胃消化

①胃酸分泌

②胃蛋白酶作用

③食物化學(xué)性消化

4.小腸消化與吸收

①胰液、腸液分泌

②營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解

③絨毛吸收

④血液循環(huán)運(yùn)輸

5.大腸吸收與排泄

①水分吸收

②電解質(zhì)吸收

③糞便形成

6.食物消化吸收影響因素

①食物種類與質(zhì)地

②食物溫度與濕度

③食物量與速度

④個(gè)人健康狀況

7.食物消化吸收異常情況

①消化不良

②吸收不良

③營(yíng)養(yǎng)不良

8.食物消化吸收健康指導(dǎo)

①良好飲食習(xí)慣

②膳食纖維攝入

③情緒管理反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.多媒體輔助教學(xué)：在講解食物消化吸收的過(guò)程中，運(yùn)用多媒體教學(xué)手段，如動(dòng)畫、視頻等，使抽象的知識(shí)形象化，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效果。

2.實(shí)踐操作體驗(yàn)：組織學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)單的食物消化模擬實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)食物在體內(nèi)的旅行過(guò)程，加深對(duì)知識(shí)的理解和記憶。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問(wèn)題

1.學(xué)生參與度不足：部分學(xué)生在課堂上較為被動(dòng)，參與討論和實(shí)驗(yàn)的積極性不高，影響了課堂氛圍和教學(xué)效果。

2.評(píng)價(jià)方式單一：主要依賴課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，缺乏多元化的評(píng)價(jià)方式。

3.知識(shí)點(diǎn)講解深度不夠：在講解食物消化吸收的過(guò)程中，部分學(xué)生反映難以理解消化酶、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收等復(fù)雜概念。

反思改進(jìn)措施（三）改進(jìn)措施

1.提高學(xué)生參與度：通過(guò)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)操作等方式，讓學(xué)生在課堂上積極參與，提高課堂氛圍和學(xué)習(xí)效果。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生提問(wèn)和發(fā)表意見，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。

2.多元化評(píng)價(jià)方式：除了課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況，還可以通過(guò)小組合作、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、口頭報(bào)告等形式進(jìn)行評(píng)價(jià)，全面了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

3.深化知識(shí)點(diǎn)講解：在講解食物消化吸收的過(guò)