ICS03.080.99

CCSA16

團體標準

T/HZBXXXXX—2024

福田菜心物流技術規(guī)范

SpecificationforlogisticsofFuTianCaiXin

（征求意見稿）

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實施

惠州市標準化協(xié)會發(fā)布

T/HZBXXXXX—2024

福田菜心物流技術規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了福田菜心物流的術語和定義、采收、前處理、包裝、貯藏、標志與標簽、運輸、配送

的要求。

本間適用于福田菜心的物流環(huán)節(jié)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標志

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

福田菜心FuTianCaiXin

產于廣東省惠州市博羅縣西部的福田鎮(zhèn)所轄的徐福田、坳嶺、山下、荔枝墩、橫溪頭、依崗、福田、

營盤下、馬田、周袁、雞公坑、圍嶺、聯和、蓮塘崗、石巷、柿樹下、道姑田等17個村，其保護范圍地

理坐標為東經113°55′44"～113°59′19"，北緯23°12′20"～23°19′43"，2016年，中華人民共和國農業(yè)部正

式批準福田菜心為農產品地理標志產品。

4采收

采收時期

以菜薹的高度和薹葉的先端齊平時期采收為宜，采收宜在早晨進行，菜心是多次采收的蔬菜，成熟

一批采收一批，始收期和末收期可隔日采收，盛收期每日收獲一次。

采收方式

只收主薹的，從植株基部留2節(jié)～3節(jié)切下花薹；能采收側薹的，則在采收主薹時，從植株基部留3

節(jié)～4節(jié)切下花薹，利用留下的腋芽萌發(fā)側薹。

5前處理

挑揀

采摘后剔除有病蟲害、腐爛葉、撕傷葉、萎蔫葉等品質劣變的原料。

分級

根據菜葉長短，菜梗大小可分為不同的等級。

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表1福田菜心等級要求

等級要求

一等品葉片長20cm以上，直徑1.5cm以上，菜葉8片以上，花蕾無綻放，無蟲害、無撕傷。

葉片長15cm～20cm，直徑0.8cm～1.5cm，菜葉5片～7片，花蕾稍有綻放，允許有

二等品

輕微蟲傷。

合格品葉片長15cm以下，直徑0.8cm以下，菜葉少于5片，花蕾少量綻放，無重蟲害。

預冷

將挑揀、分級后的菜心置于1℃～5℃的冷庫中預冷，預冷時菜心表層宜覆蓋一層濕毛巾。

6包裝

包裝材料與方式

6.1.1聚苯乙烯泡沫箱

采用聚苯乙烯泡沫箱包裝的菜心，預冷后水平分層碼放在聚苯乙烯泡沫箱內，每層菜心之間宜用具

有吸濕性的材料分層。

6.1.2塑料周轉箱

采用塑料周轉箱包裝的菜心，先將聚乙烯薄膜內袋放入塑料周轉箱重，再將預冷后的菜心水平碼放

在薄膜內袋中，裝載至周轉箱4/5處。

包裝的放置

待運及運輸過程中，包裝箱放置應符合箱體標識的堆碼極限，包裝箱應水平放置，不可側放和倒置。

堆碼后箱體之間適當留有縫隙或者交錯放置。

7貯藏

碼放

不同批次和不同規(guī)格的菜心應分別碼放，碼放應穩(wěn)定，整齊、適量。不應與有毒、有害、有異味、

易揮發(fā)和易腐蝕等物品同處存放。

貯藏條件

待運時間長的已裝箱和未裝箱菜心，需要低溫貯藏，最適宜貯藏條件為3℃～5℃，相對濕度為

90%～95%。

8標志與標簽

標志

包裝箱上應標注產品名稱、數量、產地、包裝日期、保存期、生產單位、儲運注意事項等內容并符

合GB/T191的要求。字跡應清晰、完整、無錯。

標簽

在標簽上標注相關標志、產品名稱、凈重、包裝日期、保存期、產地、生產單位、執(zhí)行標準號等內

容。

9運輸

應根據運輸數量和距離選用合適的運輸工具，距離大于？km的應采用冷鏈運輸。

選擇常溫運輸時，應在包裝箱內采取冰袋等控溫措施。

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運輸工具應保持清潔，嚴禁與有毒、有害、有異味、易散發(fā)熱量的物品同車廂混合運輸。運輸車

輛車廂要防塵、防雨，運輸途中應注意控溫，避免溫度大幅度波動，保持車廂內適度通風，避免車廂內

濕度過大。

裝載應適量，宜采用托盤式裝卸或者單箱裝卸，應輕裝輕卸，快裝快運，裝卸中應保持包裝箱水

平運動，減少傾斜抖動和相互擠壓。

自采收開始至送達全過程，應盡量保持在低溫和相對恒定的溫度下進行，但整個過程中，溫度不

應超過50℃。

運輸送達后，應盡快進行低溫貯藏或者進行加工使用。

10配送

配送場地

配送時根據客戶要求進行配送，配送前場地、設施和設備應保持干凈、衛(wèi)生，重復使用的設施和設

備應進行定期消毒、殺菌。

第三方物流配送

第三方物流配送時，按照訂單要求進行挑揀、分裝后采用專門運輸設備配送，配送設備應定期回收、

清洗、消毒。

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參考文獻

[1]DB42/