管理學(xué)原理與實(shí)務(wù)

公共管理系主講：霍美芬項(xiàng)目二計(jì)劃計(jì)劃單元序號(hào) 單元名稱

6計(jì)劃

7決策

單元六、計(jì)劃

知識(shí)目標(biāo)1、理解計(jì)劃2、理解計(jì)劃類型3、掌握計(jì)劃工作原理和編制程序4、掌握計(jì)劃的組織實(shí)施

能力目標(biāo)1、能辨別計(jì)劃類型2、能根據(jù)企業(yè)環(huán)境分析，編寫工作計(jì)劃等；根據(jù)計(jì)劃原理，能制定酒店管理計(jì)劃。3、能應(yīng)用目標(biāo)管理原理分析企業(yè)計(jì)劃制定與實(shí)施。。

1）愛(ài)麗絲的故事2）小趙有計(jì)劃嗎？3）尋牛的仆人◆啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生思考說(shuō)明原因《愛(ài)麗絲漫游奇境記》_劉易斯-卡羅爾“請(qǐng)你告訴我，我該走哪條路？”“那要看你想去哪里？”貓說(shuō)?！叭ツ膬簾o(wú)所謂?！睈?ài)麗絲說(shuō)?！澳敲醋吣臈l路也就無(wú)所謂了?！必堈f(shuō)?！緞?chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入新課】◆走進(jìn)管理◆教師概括總結(jié)

1)愛(ài)麗絲的故事目標(biāo)是行為的導(dǎo)向。當(dāng)你準(zhǔn)備出發(fā)時(shí)，就必須清楚，你將去向何方，你的目的地在哪里。人要有明確的目標(biāo)，當(dāng)一個(gè)人沒(méi)有明確的目標(biāo)的時(shí)候，自己不知道該怎么做，別人也無(wú)法幫到你！天助先要自助，當(dāng)自己沒(méi)有清晰的目標(biāo)方向的時(shí)候，別人說(shuō)的再好也是別人的觀點(diǎn)，不能轉(zhuǎn)化自己的有效行動(dòng)。人生要規(guī)劃自己目標(biāo)，通過(guò)計(jì)劃確定目標(biāo)，然后向目標(biāo)奮斗。否則就一事無(wú)成。企業(yè)也是這樣。2)小趙有計(jì)劃嗎？從管理學(xué)上來(lái)說(shuō)，個(gè)體戶小趙是有“計(jì)劃”的。因?yàn)?，小趙對(duì)這次業(yè)務(wù)活動(dòng)進(jìn)行了謀劃，了解近來(lái)的行情，并估計(jì)好賣，也就是作了預(yù)測(cè)，并在促銷和代銷中對(duì)資源進(jìn)行了組織。但是，小趙的“計(jì)劃”并沒(méi)有科學(xué)的調(diào)研與預(yù)測(cè)，沒(méi)有系統(tǒng)的計(jì)劃方案，屬于一種不完善的計(jì)劃。。

凡事一定要有打算，想好再做，上升到管理角度就是計(jì)劃。管理的計(jì)劃職能主要任務(wù)就是為組織確定目標(biāo)、任務(wù)。擬定完成任務(wù)、達(dá)到目標(biāo)的行動(dòng)方案3）尋牛的仆人主人叫仆人去找牛，他卻去捉鹿，捉東邊那只時(shí)卻惦記著西邊那只，反復(fù)無(wú)常注定這個(gè)仆人最終肯定一事無(wú)成。在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的道路上，最忌諱的就是朝三暮四。有些人在追求成功的路上，偏離了前進(jìn)的方向，最后連自己也不知道走到哪里去了，這種失去了目標(biāo)的人，盡管歷盡了艱辛，可到頭來(lái)仍然是沒(méi)有取得成功。在企業(yè)管理中，管理者要有專注精神，專注是一種投入，專注目標(biāo)。不為短期利益驅(qū)動(dòng)，恪守既定的價(jià)值原則；如專注于價(jià)值鏈的合理成本和提升管理功能的品質(zhì)，以最低成本滿足客戶需求；專注于特殊技術(shù)的差異優(yōu)勢(shì)，追求市場(chǎng)青睞；專注于培育核心競(jìng)爭(zhēng)力，構(gòu)筑別人無(wú)法拷貝的招數(shù)；專注于無(wú)形財(cái)富的創(chuàng)造，建立充滿活力的企業(yè)文化等等。

【任務(wù)導(dǎo)入】任務(wù)1：辨識(shí)計(jì)劃類型任務(wù)2：分析企業(yè)計(jì)劃任務(wù)3：制定酒店部門管理計(jì)劃任務(wù)4：分析企業(yè)目標(biāo)管理

1、提問(wèn)學(xué)生：企業(yè)計(jì)劃有什么作用？2、啟發(fā)引導(dǎo)、學(xué)生思考并回答3、教師聽(tīng)取學(xué)生回答，給予評(píng)講

【技能訓(xùn)練，知識(shí)傳授】教師概括1）計(jì)劃是管理者指揮的依據(jù)2）、計(jì)劃是降低風(fēng)險(xiǎn)、掌握主動(dòng)的手段3）、計(jì)劃是減少浪費(fèi)、提高效益的方法4）、計(jì)劃是管理者進(jìn)行控制的標(biāo)準(zhǔn)◆案例分析技能訓(xùn)練案例一：錦江之星計(jì)劃拓展農(nóng)村及三線城市市場(chǎng)案例二：如家酒店擬十年內(nèi)增至5000家案例三：香格里拉酒店再開(kāi)業(yè)營(yíng)銷計(jì)劃學(xué)生討論交流學(xué)生以小組為單位，分析案例、交流答案教師概括1）錦江之星計(jì)劃綜合計(jì)劃、中期計(jì)劃，短期計(jì)劃。2）如家酒店計(jì)劃是綜合計(jì)劃、長(zhǎng)期計(jì)劃。3）香格里拉酒店再開(kāi)業(yè)營(yíng)銷計(jì)劃工作內(nèi)容包括了：

What___“做什么？”即明確一個(gè)時(shí)期的具體任務(wù)和要求。

Why__“為什么做？”即明確計(jì)劃的原因和目的，或者說(shuō)是宗旨、目標(biāo)、戰(zhàn)略。

When___“何時(shí)做？”即規(guī)定計(jì)劃中各項(xiàng)工作的起始時(shí)間和完成時(shí)間。

Where___“何地做？”即規(guī)定計(jì)劃的實(shí)施地點(diǎn)，了解計(jì)劃實(shí)施的環(huán)境條件和限制條件。

Who__“誰(shuí)去做？”即明確實(shí)施計(jì)劃的部門或人員。

How__“如何做？”即明確實(shí)現(xiàn)計(jì)劃的措施，以及相應(yīng)的政策和規(guī)則，通過(guò)案例分析理解計(jì)劃類型、計(jì)劃工作內(nèi)容◆結(jié)合案例傳授知識(shí)

廣義的計(jì)劃是指指定計(jì)劃、執(zhí)行計(jì)劃、和檢查計(jì)劃三個(gè)階段的工作過(guò)程。狹義的計(jì)劃是指制定計(jì)劃，即根據(jù)組織內(nèi)外部的實(shí)際情況，權(quán)衡客觀的需要和主觀的可能，通過(guò)科學(xué)的預(yù)測(cè)，提出在未來(lái)一定時(shí)期內(nèi)組織要達(dá)到的具體目標(biāo)及實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的方法。本單元使用狹義計(jì)劃，狹義計(jì)劃職能、計(jì)劃工作的內(nèi)容概括為六個(gè)方面（5W1H）：What___“做什么？”Why__“為什么做？”When___“何時(shí)做？”Where___“何地做？”Who__“誰(shuí)去做？”

How__“如何做？”

計(jì)劃含義計(jì)劃種類計(jì)劃分類依據(jù)計(jì)劃種類按照計(jì)劃的表現(xiàn)形式宗旨、目標(biāo)、戰(zhàn)略、政策、程序、規(guī)則、規(guī)劃：、預(yù)算：按計(jì)劃所涉及的時(shí)間長(zhǎng)期計(jì)劃、中期計(jì)劃和短期計(jì)劃按企業(yè)管理職能生產(chǎn)計(jì)劃、財(cái)務(wù)成本計(jì)劃、供應(yīng)計(jì)劃、勞資計(jì)劃、安全計(jì)劃、人員培訓(xùn)計(jì)劃、研究與開(kāi)發(fā)計(jì)劃、銷售計(jì)劃等按計(jì)劃范圍的廣度戰(zhàn)略計(jì)劃、策略計(jì)劃和作業(yè)計(jì)劃按照計(jì)劃的明確程度指導(dǎo)性計(jì)劃和具體計(jì)劃1、組織的層次2、組織的生命周期3、環(huán)境的不確定性程度4、時(shí)間跨度影響計(jì)劃有效性的因素計(jì)劃工作原理

1、限定因素原理（木桶理論）2、許諾原理3.靈活性原理4.改變航道原理

計(jì)劃編制程序

步驟內(nèi)容1、機(jī)會(huì)分析雖然機(jī)會(huì)分析要在編制實(shí)際計(jì)劃之前進(jìn)行，但是留意外界環(huán)境和組織內(nèi)部的機(jī)會(huì)是編制計(jì)劃的真正起點(diǎn)。在估量機(jī)會(huì)的基礎(chǔ)上，確定可行性目標(biāo)。組織環(huán)境因素對(duì)組織戰(zhàn)略計(jì)劃的制定起著關(guān)鍵性的影響作用。編制計(jì)劃需要實(shí)事求是地對(duì)機(jī)會(huì)的各種情況進(jìn)行判斷2、確定目標(biāo)確定整個(gè)組織的目標(biāo)，目標(biāo)是組織在一定時(shí)期內(nèi)所要達(dá)到的效果，然后確定每個(gè)下屬單位的目標(biāo)，包括確定長(zhǎng)期的和短期的目標(biāo)。目標(biāo)規(guī)定預(yù)期結(jié)果，并且說(shuō)明將要做的工作，首先要強(qiáng)調(diào)目標(biāo)應(yīng)由哪個(gè)主體實(shí)現(xiàn)，以及如何通過(guò)策略、政策、程序、規(guī)則、預(yù)算和規(guī)劃等去完成最終目標(biāo)。計(jì)劃編制程序

3確定計(jì)劃前提條件確定一些關(guān)鍵性的計(jì)劃前提條件，并設(shè)法取得一致的意見(jiàn)。這些前提條件是關(guān)于要實(shí)現(xiàn)計(jì)劃的預(yù)期環(huán)境的假設(shè)條件。預(yù)期環(huán)境是靠預(yù)測(cè)得來(lái)的，預(yù)測(cè)的范圍應(yīng)盡量廣泛。環(huán)境因素的預(yù)測(cè)是必不可少的1）.宏觀的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境2）.政府政策3）.組織面臨的市場(chǎng)4）.組織的競(jìng)爭(zhēng)者5）.組織的資源4、制訂可供選擇的方案一個(gè)計(jì)劃往往有幾個(gè)可供選擇的方案。要將可供選擇的方案的數(shù)量逐步減少，對(duì)一些最有希望的方案進(jìn)行分析?！叭绻骋皇挛镏挥幸粋€(gè)方法，這個(gè)方法大半是錯(cuò)誤的方法?！?、評(píng)價(jià)各種備選方案比較各個(gè)方案的利弊，根據(jù)組織的目標(biāo)對(duì)方案進(jìn)行評(píng)估。根據(jù)企業(yè)的內(nèi)、外部條件和對(duì)計(jì)劃目標(biāo)的研究。分析各個(gè)方案的優(yōu)缺點(diǎn)，注意每個(gè)方案的制約因素和隱患，以全局考慮。通過(guò)教學(xué)方法、經(jīng)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)和研究分析進(jìn)行比較6、選定方案

這是關(guān)鍵的一步：確定采用的方案。同時(shí)確定后備方案。選擇方案就是選擇行為過(guò)程，正式通過(guò)方案，這是作決策的關(guān)鍵，有時(shí)可能會(huì)對(duì)兩種方案同時(shí)采取。這是編制計(jì)劃的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，因?yàn)樗P(guān)系到計(jì)劃目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益甚至經(jīng)營(yíng)的成敗7、制定派生計(jì)劃派生計(jì)劃是為了支持主要計(jì)劃實(shí)現(xiàn)而由各個(gè)職能部門和下屬單位制定的計(jì)劃。派生計(jì)劃是總計(jì)劃下的分計(jì)劃，總計(jì)劃要靠派生計(jì)劃來(lái)保證，派生計(jì)劃是總計(jì)劃的基礎(chǔ)。只有派生計(jì)劃完成了，主要計(jì)劃才有保證8、制定預(yù)算，用預(yù)算形式使計(jì)劃數(shù)字化編制預(yù)算，計(jì)劃轉(zhuǎn)化為預(yù)算，使之?dāng)?shù)字化，用數(shù)字反映計(jì)劃。一方面是為了計(jì)劃的指標(biāo)體系更加明確，另一方面是企業(yè)更易于對(duì)計(jì)劃執(zhí)行進(jìn)行控制。定性的計(jì)劃，往往在可比性、可控性和進(jìn)行獎(jiǎng)懲方面比較困難，而定量的計(jì)劃，則具有較硬的約束。預(yù)算的實(shí)質(zhì)是資源的分配，它是匯總各項(xiàng)計(jì)劃的工具，也是衡量計(jì)劃完成進(jìn)度的標(biāo)準(zhǔn)。計(jì)劃編制程序

目標(biāo)管理1、目標(biāo)管理目標(biāo)管理：MBO(ManagementbyObjective)目標(biāo)管理亦稱成果管理，俗稱責(zé)任制。是指在企業(yè)全體職工的積極參與下，自上而下地確定工作目標(biāo)，并在工作中實(shí)行“自我控制”，自下而上地保證目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的一種管理辦法目標(biāo)。管理是以目標(biāo)為導(dǎo)向，以人為中心，以成果為標(biāo)準(zhǔn)，而使組織和個(gè)人取得最佳業(yè)績(jī)的現(xiàn)代管理方法。2、目標(biāo)管理的特點(diǎn)1）建立目標(biāo)體系2）強(qiáng)調(diào)成果3）強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)管理4）注重措施管理第一階段——目標(biāo)體系的確立階段（目標(biāo)管理最重要的階段）1）高層管理預(yù)定目標(biāo)，這是一個(gè)暫時(shí)的、可以改變的目標(biāo)預(yù)案?？梢陨霞?jí)提出，再同下級(jí)討論；也可以由下級(jí)提出，上級(jí)批準(zhǔn)。無(wú)論哪種方式，必須共同商量決定；其次，領(lǐng)導(dǎo)必須根據(jù)企業(yè)的使命和長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略，估計(jì)客觀環(huán)境帶來(lái)的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)，對(duì)本企業(yè)的優(yōu)劣有清醒的認(rèn)識(shí)。2）重新審議組織結(jié)構(gòu)和職責(zé)分工。目標(biāo)管理要求每一個(gè)分目標(biāo)都有確定的責(zé)任主體。因此預(yù)定目標(biāo)之后，需要重新審查現(xiàn)有組織結(jié)構(gòu)，根據(jù)新的目標(biāo)分解要求進(jìn)行調(diào)整，明確目標(biāo)責(zé)任者和協(xié)調(diào)關(guān)系。3）確立下級(jí)的目標(biāo)。首先下級(jí)明確組織的規(guī)劃和目標(biāo)，然后商定下級(jí)的分目標(biāo)。分目標(biāo)要具體量化，便于考核；分清輕重緩急，以免顧此失彼；既要有挑戰(zhàn)性，又要有實(shí)現(xiàn)可能。每個(gè)員工和部門的分目標(biāo)要和其他的分目標(biāo)協(xié)調(diào)一致，支持本單位和組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。目標(biāo)管理的過(guò)程4）上級(jí)和下級(jí)就實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)目標(biāo)所需的條件以及實(shí)現(xiàn)目標(biāo)后的獎(jiǎng)懲事宜達(dá)成協(xié)議。實(shí)現(xiàn)權(quán)責(zé)利的統(tǒng)一。第二階段——目標(biāo)實(shí)施階段1）、對(duì)下級(jí)按照目標(biāo)體系的要求進(jìn)行授權(quán)，以保證每個(gè)部門和職工能獨(dú)立地實(shí)現(xiàn)各自的目標(biāo)；2）、加強(qiáng)與下屬交流意見(jiàn)，進(jìn)行必要的指導(dǎo)，最大限度地發(fā)揮下屬的積極性和創(chuàng)造性；3）、嚴(yán)格按照目標(biāo)及保證措施的要求從事工作；定期或不定期地進(jìn)行檢查等。目標(biāo)管理的過(guò)程第三階段——成果評(píng)價(jià)階段1）、考核下屬執(zhí)行目標(biāo)的成果，并予以獎(jiǎng)懲。目標(biāo)管理注重結(jié)果，對(duì)部門及個(gè)人目標(biāo)的完成情況必須進(jìn)行自我評(píng)定、群眾評(píng)議、領(lǐng)導(dǎo)評(píng)審。通過(guò)評(píng)價(jià)活動(dòng)，肯定成績(jī)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、及時(shí)總結(jié)目標(biāo)執(zhí)行過(guò)程中的成績(jī)與不足，完善下一個(gè)目標(biāo)管理過(guò)程2）、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，使目標(biāo)管理制度化目標(biāo)管理的過(guò)程

優(yōu)點(diǎn)：1、能有效地提高管理的效率2、能有助于企業(yè)組織機(jī)構(gòu)的改革3、能有效地激勵(lì)職工完成企業(yè)目標(biāo)4、能實(shí)行有效的監(jiān)督與控制，減少無(wú)效勞動(dòng)缺點(diǎn)：1、目標(biāo)設(shè)置困難2、目標(biāo)一般是短期的（戰(zhàn)略目標(biāo)可能被作業(yè)目標(biāo)排擠）3、目標(biāo)面臨不靈活的危險(xiǎn)（環(huán)境不斷變化會(huì)妨礙其穩(wěn)定性）4、目標(biāo)制定與分解費(fèi)時(shí)、費(fèi)力5、目標(biāo)間的聯(lián)系太強(qiáng)，某一目標(biāo)完不成，影響一大片6、缺乏高層管理者的支持、員工素質(zhì)的差異以及差的上下級(jí)關(guān)系會(huì)影響MBO的實(shí)施。目標(biāo)管理優(yōu)缺點(diǎn)案例：XX酒店劉經(jīng)理的目標(biāo)管理：技能訓(xùn)練——

知識(shí)深化能力提高學(xué)生頭腦風(fēng)暴、自由討論、交流觀點(diǎn)

教師點(diǎn)評(píng)、總結(jié)

【技能訓(xùn)練，能力提高】

①對(duì)于如何制訂合適的目標(biāo)體系認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤，他認(rèn)為目標(biāo)只需要他一個(gè)人制訂就行了。

②對(duì)于目標(biāo)到底訂多高認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤，他認(rèn)為目標(biāo)越高越好。

③在實(shí)施目標(biāo)管理時(shí)，沒(méi)有給予下屬相應(yīng)的權(quán)利。

④沒(méi)有鼓勵(lì)下屬自我管理、自我控制。

⑤考核和獎(jiǎng)懲機(jī)構(gòu)沒(méi)有制度化，僅停留在口頭上，對(duì)下屬物相應(yīng)的激勵(lì)和制約作用。

為了更好地實(shí)施目標(biāo)管理，劉總必須遵循科學(xué)的工作程序，并且注意實(shí)施中的一些具體方式：

①要有一套完整的目標(biāo)體系。目標(biāo)的制訂必須是一個(gè)上下級(jí)反復(fù)協(xié)商的過(guò)程。不是由上級(jí)獨(dú)自決定的，制定的目標(biāo)不要過(guò)高或過(guò)低，一般目標(biāo)略高于執(zhí)行者的能力水平。

②組織實(shí)施。目標(biāo)既定，主管人員就應(yīng)該放手把權(quán)利交給下級(jí)成員，鼓勵(lì)他們自我管理和自我控制。

③檢驗(yàn)結(jié)果。對(duì)各級(jí)目標(biāo)的完成情況和取得結(jié)果，要及時(shí)地進(jìn)行檢查和評(píng)價(jià)，并且根據(jù)評(píng)價(jià)的結(jié)果，制定相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施。

④新的循環(huán)。再制定新的目標(biāo)，開(kāi)展新的循環(huán)。劉經(jīng)理的問(wèn)題及對(duì)策：【歸納總結(jié)，知識(shí)鞏固】

凡事一定要有打算，想好再做，上升到管理角度就是計(jì)劃。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的首要任務(wù)是為企業(yè)確定目標(biāo)、任務(wù)。擬定完成任務(wù)、達(dá)到目標(biāo)的行動(dòng)方案，這就是計(jì)劃。計(jì)劃制定之后就要組織實(shí)施計(jì)劃。

1、知識(shí)點(diǎn)概括理解計(jì)劃、理解計(jì)劃類型、掌握計(jì)劃工作原理和編制程序、掌握計(jì)劃的組織實(shí)施

2、能力要求計(jì)劃識(shí)別、計(jì)劃制定、計(jì)劃執(zhí)行。啟發(fā)學(xué)生未來(lái)職業(yè)生涯，也要有計(jì)劃，哈佛大學(xué)的調(diào)查，有沒(méi)有目標(biāo)，有沒(méi)有為目標(biāo)奮斗是成功與一事無(wú)成的重要原因在學(xué)生制定酒店工作計(jì)劃（前廳或客房或餐飲）（需要一定社會(huì)調(diào)查）

【布置作業(yè)】1、字體安裝與設(shè)置如果您對(duì)PPT模板中的字體風(fēng)格不滿意，可進(jìn)行批量替換，一次性更改各頁(yè)面字體。在“開(kāi)始