制米廠米糠保養(yǎng)規(guī)章第一章總則制米廠米糠保養(yǎng)規(guī)章制度（以下簡(jiǎn)稱《制度》）旨在規(guī)范米糠的儲(chǔ)存、管理及使用流程，確保米糠質(zhì)量，降低損耗，提升米糠附加值，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范，同時(shí)體現(xiàn)企業(yè)“精益求精、綠色發(fā)展”的經(jīng)營理念，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的協(xié)同發(fā)展。本制度適用于制米廠全體員工及參與米糠管理的外部合作單位，包括采購、倉儲(chǔ)、生產(chǎn)、質(zhì)檢、銷售等部門。第二章適用范圍1.米糠儲(chǔ)存區(qū)域：米糠倉庫、臨時(shí)堆放區(qū)、運(yùn)輸車輛等。2.米糠管理流程：米糠采購、入庫檢驗(yàn)、儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)、出庫使用、廢棄物處理等環(huán)節(jié)。3.責(zé)任主體：倉儲(chǔ)部、生產(chǎn)部、質(zhì)檢部、設(shè)備部及相關(guān)崗位人員。4.外部合作方：米糠采購商、運(yùn)輸服務(wù)商等需遵守本制度規(guī)定。第三章米糠采購與入庫管理1.采購標(biāo)準(zhǔn)-采購米糠應(yīng)符合國家《糧油檢驗(yàn)》（GB/T5491-2017）等標(biāo)準(zhǔn)，要求新鮮、無霉變、無異味、雜質(zhì)含量≤3%。-優(yōu)先選擇與制米廠簽訂長期合作協(xié)議的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，建立供應(yīng)商評(píng)估機(jī)制，定期審核其資質(zhì)及質(zhì)量穩(wěn)定性。-采購合同明確米糠等級(jí)、價(jià)格、交貨時(shí)間、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及違約責(zé)任。2.入庫檢驗(yàn)-采購部門聯(lián)合質(zhì)檢部對(duì)到貨米糠進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，重點(diǎn)檢測(cè)水分含量、霉變程度、蟲害情況及重金屬殘留。-檢驗(yàn)合格后方可入庫，不合格米糠應(yīng)拒收并通知供應(yīng)商處理。檢驗(yàn)記錄存檔備查。-入庫米糠需標(biāo)注批次號(hào)、采購日期、供應(yīng)商名稱等信息，實(shí)現(xiàn)可追溯管理。3.入庫流程-倉儲(chǔ)部核對(duì)采購單與實(shí)物信息，確保數(shù)量、規(guī)格一致。-使用專用叉車或傳送帶搬運(yùn)，避免拋擲、擠壓導(dǎo)致米糠破損。-先入庫的米糠先出庫（FIFO原則），防止長期儲(chǔ)存產(chǎn)生質(zhì)量問題。第四章米糠儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)1.儲(chǔ)存環(huán)境要求-米糠倉庫需干燥、通風(fēng)、避光，溫度控制在15℃-25℃，相對(duì)濕度≤70%。-地面平整防潮，墻體及頂棚無滲漏，地面鋪設(shè)防潮墊或硬化處理。-倉庫內(nèi)禁止堆放雜物，保持整潔，定期消毒防蟲。2.堆放規(guī)范-米糠堆放高度≤2米，厚度均勻，底部用托盤或墊板離地20cm以上，防潮防蟲。-堆垛間距≥50cm，便于通風(fēng)檢查；設(shè)置明顯標(biāo)識(shí)牌，注明批次、入庫日期等。-高溫高濕季節(jié)增加巡查頻次，必要時(shí)啟動(dòng)降溫除濕設(shè)備。3.蟲害防治-采用物理防治（如紫外線燈、誘蟲板）與化學(xué)防治（如磷化鋁熏蒸）相結(jié)合的方式。-嚴(yán)禁使用國家禁止的殺蟲劑，優(yōu)先選用食品級(jí)環(huán)保藥劑，并嚴(yán)格執(zhí)行殘留檢測(cè)。-定期檢查倉內(nèi)及周邊，發(fā)現(xiàn)蟲害立即隔離處理并追責(zé)相關(guān)責(zé)任人。4.水分管理-定期檢測(cè)米糠水分含量，超標(biāo)時(shí)應(yīng)采用烘干設(shè)備或自然晾曬（遮陽通風(fēng)）調(diào)節(jié)。-水分過高易霉變，需優(yōu)先出庫使用或加工成米糠油/飼料等高附加值產(chǎn)品。第五章米糠出庫與使用1.出庫流程-根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃或客戶訂單開具出庫單，倉儲(chǔ)部復(fù)核數(shù)量、批次。-使用清潔、密封的運(yùn)輸工具，避免污染或受潮。-特殊用途米糠（如飼料級(jí)）需單獨(dú)裝卸，防止交叉污染。2.使用規(guī)范-生產(chǎn)部領(lǐng)用米糠前需質(zhì)檢部復(fù)檢質(zhì)量，確保符合工藝要求。-米糠可應(yīng)用于米糠油壓榨、飼料加工、有機(jī)肥料生產(chǎn)等，優(yōu)先保障高附加值產(chǎn)品的原料供應(yīng)。-剩余米糠需記錄使用部門及數(shù)量，防止浪費(fèi)。3.廢棄物處理-無法利用的霉變、過期米糠應(yīng)分類收集，交由環(huán)保部門合規(guī)處理。-處理過程需符合《固體廢物污染環(huán)境防治法》，避免二次污染。第六章質(zhì)量追溯與記錄管理1.追溯體系-建立米糠從采購到使用的全流程追溯系統(tǒng)，包括批次號(hào)、供應(yīng)商、檢驗(yàn)報(bào)告、出庫記錄等。-質(zhì)檢部定期抽查追溯信息，確保數(shù)據(jù)真實(shí)完整。2.記錄管理-采購記錄、檢驗(yàn)記錄、出入庫記錄、養(yǎng)護(hù)記錄等需存檔3年，電子記錄定期備份。-記錄格式統(tǒng)一，字跡清晰，便于查閱審計(jì)。第七章安全生產(chǎn)與人文關(guān)懷1.安全操作-倉庫人員需佩戴防塵口罩、手套等防護(hù)用品，防止粉塵吸入。-電氣設(shè)備定期檢測(cè)，禁止在倉庫內(nèi)吸煙或使用明火。-高處作業(yè)需系安全帶，搬運(yùn)重物使用機(jī)械輔助，避免人體傷害。2.人文關(guān)懷-定期開展米糠養(yǎng)護(hù)技能培訓(xùn)，提升員工專業(yè)能力。-節(jié)假日?qǐng)?jiān)守崗位的員工給予調(diào)休或補(bǔ)貼，體現(xiàn)企業(yè)關(guān)懷。-鼓勵(lì)員工提出米糠降本增效建議，優(yōu)秀方案給予獎(jiǎng)勵(lì)。第八章績(jī)效考核1.考核指標(biāo)-米糠損耗率≤2%（含倉儲(chǔ)及運(yùn)輸損耗）。-質(zhì)量合格率100%，霉變率≤0.5%。-追溯信息完整率≥95%，記錄準(zhǔn)確率100%。2.獎(jiǎng)懲機(jī)制-超額完成指標(biāo)的個(gè)人或部門給予績(jī)效加分或獎(jiǎng)金；未達(dá)標(biāo)者扣除績(jī)效并通報(bào)批評(píng)。-因管理不善導(dǎo)致重大損失的，追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。第九章附則1.本制度由行政部負(fù)責(zé)解釋，自發(fā)布之日起施行。2.制度修訂需經(jīng)廠務(wù)會(huì)審議通過，并發(fā)布更新通知。3