1T/GDNBXXXX—2025掛綠荔枝本文件規(guī)定了掛綠荔枝的地理標志產(chǎn)品保護范圍、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標簽標志、儲藏、運輸以及產(chǎn)品溯源等要求。本文件適用于國家市場監(jiān)督管理總局(原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局)2012年第125號公告批準實施地理標志產(chǎn)品保護的增城掛綠荔枝。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB2763.1食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品GB4806.8食品安全國家標準食品接觸用紙和紙板材料及制品GB4806.12食品安全國家標準食品接觸用竹木材料及制品GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB12456食品安全國家標準食品中總酸的測定GB/T31550冷鏈運輸包裝用低溫瓦楞紙箱GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標簽標識NY/T515荔枝NY/T896綠色食品產(chǎn)品抽樣準則NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法T/GDNB261增城荔枝冷鏈物流規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1掛綠荔枝Guailvlychee在本文件第4章規(guī)定的地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)，符合本文件規(guī)定的掛綠荔枝鮮果。3.2缺陷果defectivefruit指因外界力量如機械傷、灼傷、病蟲害等對果實造成的機械傷果、裂果、異色果、病蟲害果，或因干旱、凍害等環(huán)境因素使得果實發(fā)育不良形成的未熟、過熟、過小果或畸形果。4地理標志產(chǎn)品保護范圍增城掛綠荔枝地理標志產(chǎn)品保護范圍限于國家市場監(jiān)督管理總局（原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局）2012年第125號公告批準實施地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍，即廣州市增城區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。2T/GDNBXXXX—20255質(zhì)量要求5.1果實特征果形呈卵圓形或近圓球形，果皮紅帶綠色，果肩呈一平一隆起，果頂渾圓；龜裂片微凹，裂片峰毛尖或銳尖，縫合線明顯；果肉蠟白色，肉質(zhì)爽脆，味甜帶特殊香味，無澀味；種皮深褐色，種子呈橢圓形。5.2等級規(guī)格應(yīng)符合表1的要求。表1等級規(guī)格符合本文件5.1規(guī)定的果實特征要求；果實新鮮、大小均勻、果形正常，色澤均005.3安全指標應(yīng)符合GB2762、GB2763、GB2763.1的規(guī)定。6檢驗方法6.1感官指標把樣品置于潔凈的白磁盤中，在自然光線下采用目測、觸摸、鼻嗅、口嘗等方法檢驗。6.2單果重在樣品中隨機抽取20個果實，用感量為0.1g的天平稱重，計算平均單果重。6.3可食率按NY/T515的規(guī)定執(zhí)行。6.4可溶性固形物含量按NY/T2637的規(guī)定執(zhí)行。6.5總酸按GB12456規(guī)定的方法測定。6.6缺陷果在樣品中隨機抽取50個果實，采用目測或者放大鏡檢驗方法，統(tǒng)計缺陷果的數(shù)量，計算百分比。一個果實同時存在多種缺陷時，僅記錄最主要的一種缺陷。T/GDNBXXXX—202536.7缺陷果在樣品中隨機抽取50個果實，采用目測方法進行檢驗、統(tǒng)計異品種果實的數(shù)量，計算百分比。6.8安全指標按GB2762、GB2763、GB2763.1規(guī)定的方法執(zhí)行。7檢驗規(guī)則7.1組批規(guī)則同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一等級、同一日采收的鮮果作為一個檢驗批次。7.2抽樣方法應(yīng)按照NY/T896的規(guī)定執(zhí)行。7.3交收（出廠）檢驗7.3.1每批次產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進行交收檢驗，檢驗合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證的產(chǎn)品，方可交收。如生產(chǎn)單位對交收檢驗無法自行檢驗的，應(yīng)委托給具備相應(yīng)資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行檢驗。7.3.2交收檢驗項目包括感官指標、理化指標（單果重、可溶性固形物、缺陷果、異品種）、包裝、標簽和標識。其他項目由交易雙方根據(jù)合同商定。7.4型式檢驗型式檢驗項目包括本文件中規(guī)定的全部項目。每個種植生產(chǎn)年度應(yīng)進行一次型式檢驗，有下列情況之一時，也應(yīng)進行型式檢驗：a）前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大時；b）因為人或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；c）國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)或主管部門提出型式檢驗要求時；d）客戶提出進行型式檢驗的要求時。7.5判定規(guī)則7.4.1不合格判定感官指標、理化指標和安全指標有一項不合格，則判定該批次產(chǎn)品不合格。7.4.2合格判定感官指標、理化指標和安全指標全部項目符合本文件要求時，則判定該批次產(chǎn)品合格。7.4.2等級判定合格品中其等級規(guī)格指標應(yīng)符合相應(yīng)級別要求，其中一項不達到要求的，則逐級下判，低于二等品的則判定為等外品。7.6復檢感官指標、理化指標有不合格項時，允許復檢一次，以復檢結(jié)果為準。包裝、標簽標志檢驗不合格的，允許整改后復檢。安全指標有不合格項時，不允許進行復檢。8包裝8.1基本要求包裝內(nèi)無雜物和影響食品安全的其他物質(zhì)。T/GDNBXXXX—202548.2包裝材料8.2.1內(nèi)包裝塑料包裝應(yīng)符合GB4806.7的規(guī)定，紙質(zhì)包裝應(yīng)符合GB4806.8的規(guī)定。8.2.2外包裝瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T31550的規(guī)定，塑料周轉(zhuǎn)箱應(yīng)符合GB/T5737的規(guī)定、竹簍應(yīng)符合GB4806.12的規(guī)定。8.3包裝規(guī)格包裝容器應(yīng)大小適宜，紙箱、塑料箱包裝容量不超過2.5kg，竹簍包裝容量不超過5kg，或根據(jù)需求和處理條件選擇適宜的包裝規(guī)格。9標簽標志9.1產(chǎn)品標簽應(yīng)符合GB/T32950的規(guī)定，運輸包裝標志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定9.2獲得地理標志產(chǎn)品管理部門批準的生產(chǎn)單位可在包裝上使用地理標志產(chǎn)品保護專用標志。10儲藏應(yīng)在溫度為5℃~10℃、相對濕度為90%～95%的環(huán)境中儲藏，儲藏期間應(yīng)保持冷庫溫度穩(wěn)定。按照T/GDNB261的規(guī)定執(zhí)行。12產(chǎn)品溯源建立產(chǎn)品信息化追溯系統(tǒng)，保證從種植到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進行有效追溯。T/GDNBXXXX—20255（規(guī)范性）增城掛綠地理標志產(chǎn)品保護范圍圖增城掛綠地理標志產(chǎn)品保護范圍