小班秋收冬藏課件日期:演講人：XXX課程導(dǎo)入秋天收獲知識(shí)冬天儲(chǔ)藏方法季節(jié)對(duì)比活動(dòng)知識(shí)鞏固復(fù)習(xí)課程結(jié)束延伸目錄contents01課程導(dǎo)入通過秋收冬藏主題，引導(dǎo)幼兒觀察季節(jié)變化對(duì)植物、動(dòng)物和人類生活的影響，理解自然規(guī)律與日常生活的緊密關(guān)聯(lián)。自然與生活的聯(lián)系結(jié)合民間習(xí)俗與農(nóng)事活動(dòng)，介紹秋季豐收與冬季儲(chǔ)備的智慧，幫助幼兒初步感知傳統(tǒng)文化的實(shí)用價(jià)值。傳統(tǒng)文化滲透以農(nóng)作物生長(zhǎng)周期為切入點(diǎn)，啟發(fā)幼兒對(duì)生命循環(huán)、物質(zhì)變化的興趣，為后續(xù)科學(xué)探索奠定基礎(chǔ)?？茖W(xué)啟蒙基礎(chǔ)主題背景介紹學(xué)習(xí)目標(biāo)設(shè)定認(rèn)知目標(biāo)識(shí)別常見秋季作物（如稻谷、玉米、南瓜）及其儲(chǔ)存方式，掌握“豐收”“儲(chǔ)藏”等基礎(chǔ)詞匯。能力目標(biāo)培養(yǎng)珍惜糧食的意識(shí)，體會(huì)勞動(dòng)成果的來之不易，形成感恩自然與勞動(dòng)者的情感態(tài)度。通過分類、比較活動(dòng)鍛煉觀察力與動(dòng)手能力，如區(qū)分新鮮與干燥食物的特征。情感目標(biāo)實(shí)物展示與觸摸提問“秋天樹上會(huì)落下什么？”“冬天松鼠如何準(zhǔn)備食物？”鼓勵(lì)幼兒結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)表達(dá)想法。情景問答游戲兒歌律動(dòng)熱身播放《秋天到》等季節(jié)主題兒歌，配合簡(jiǎn)單動(dòng)作模仿收割、搬運(yùn)等農(nóng)事勞動(dòng)，調(diào)動(dòng)參與積極性。準(zhǔn)備秋季果實(shí)（如蘋果、紅薯）和干燥食材（如干香菇、棗子），讓幼兒通過觸摸、嗅覺對(duì)比新鮮與干燥狀態(tài)的區(qū)別。課前互動(dòng)環(huán)節(jié)02秋天收獲知識(shí)秋季特征變化自然景觀變化樹葉逐漸變黃、變紅并脫落，草地由綠轉(zhuǎn)枯黃，自然界呈現(xiàn)豐富的色彩層次，幫助幼兒觀察季節(jié)更替的直觀現(xiàn)象。氣溫與晝夜變化動(dòng)物行為調(diào)整空氣濕度降低，早晚溫差增大，白天時(shí)間逐漸縮短，引導(dǎo)幼兒感知溫度與光照對(duì)生活的影響。鳥類遷徙、松鼠儲(chǔ)糧等動(dòng)物行為變化，可作為幼兒了解生物適應(yīng)季節(jié)的生動(dòng)案例。常見農(nóng)作物收獲糧食作物類水稻、小麥、玉米進(jìn)入成熟期，通過實(shí)物展示讓幼兒認(rèn)識(shí)這些作物的形態(tài)及其作為主食的重要性。經(jīng)濟(jì)作物類棉花、花生等作物的收獲，可延伸講解其在衣物、食用油等日常用品中的用途。果蔬類蘋果、梨、南瓜、紅薯等秋季代表性作物，可結(jié)合采摘活動(dòng)讓幼兒體驗(yàn)從田間到餐桌的過程。通過參與簡(jiǎn)單的收獲勞動(dòng)（如拾稻穗、剝玉米），培養(yǎng)幼兒珍惜糧食的意識(shí)和動(dòng)手能力。勞動(dòng)教育價(jià)值觀察種子、果實(shí)與植株的關(guān)系，理解植物生命周期，激發(fā)對(duì)自然科學(xué)的興趣。自然科學(xué)啟蒙結(jié)合豐收節(jié)等民俗活動(dòng)，讓幼兒體驗(yàn)感恩、分享的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。文化傳統(tǒng)傳承收獲活動(dòng)意義03冬天儲(chǔ)藏方法冬季氣候特點(diǎn)低溫干燥環(huán)境冬季普遍氣溫較低且空氣濕度下降，這種環(huán)境有利于抑制微生物繁殖，但需注意極端低溫可能導(dǎo)致部分食物凍傷或變質(zhì)。晝夜溫差顯著部分地區(qū)晝夜溫差較大，需采取保溫措施避免食物因反復(fù)凍融而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或口感。光照條件減弱日照時(shí)間縮短可能影響某些需避光儲(chǔ)存的食物（如油脂類），需加強(qiáng)密封與遮光處理。分類分裝儲(chǔ)存利用地窖、冰柜或真空包裝機(jī)調(diào)節(jié)溫濕度，確保肉類、乳制品等易腐食品在恒定低溫下保存。控溫控濕設(shè)備使用傳統(tǒng)方法改良腌制、曬干或煙熏等傳統(tǒng)儲(chǔ)藏技術(shù)可結(jié)合現(xiàn)代工藝（如真空殺菌）延長(zhǎng)保質(zhì)期，同時(shí)減少營(yíng)養(yǎng)流失。根莖類蔬菜（如土豆、胡蘿卜）需用透氣袋存放于陰涼處；綠葉菜需包裹吸水紙后冷藏；谷物類應(yīng)密封防潮并遠(yuǎn)離蟲害。食物儲(chǔ)藏技巧儲(chǔ)藏重要性說明保障食物安全有效儲(chǔ)藏能阻斷霉菌、細(xì)菌滋生，避免食用腐敗食物引發(fā)腹瀉或中毒等健康問題。減少資源浪費(fèi)合理規(guī)劃冬季食物儲(chǔ)備可降低因腐爛丟棄造成的經(jīng)濟(jì)損失，尤其對(duì)季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品意義重大。維持營(yíng)養(yǎng)均衡科學(xué)儲(chǔ)存能最大限度保留食物中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，確保冬季飲食結(jié)構(gòu)完整。04季節(jié)對(duì)比活動(dòng)秋冬差異對(duì)比人類活動(dòng)調(diào)整秋季以收獲和晾曬為主，冬季則以保暖和室內(nèi)活動(dòng)為主，結(jié)合生活實(shí)例（如衣物增減、飲食變化）讓幼兒體會(huì)季節(jié)對(duì)人類生活的影響。03秋季動(dòng)物忙于儲(chǔ)存食物或遷徙，冬季則進(jìn)入冬眠或減少活動(dòng)，通過圖片或視頻展示不同季節(jié)動(dòng)物的行為特點(diǎn)，幫助幼兒理解生物適應(yīng)性。02動(dòng)物行為差異自然現(xiàn)象變化秋季樹葉逐漸變黃脫落，冬季則呈現(xiàn)枯枝積雪的景象，通過觀察樹木、草地等自然元素的變化，引導(dǎo)幼兒感知季節(jié)更替的規(guī)律。01季節(jié)手工制作收集不同形狀的落葉，引導(dǎo)幼兒用顏料拓印在卡紙上，制作秋葉畫冊(cè)，鍛煉手部精細(xì)動(dòng)作和色彩感知能力。秋葉拓印畫使用對(duì)稱折疊的彩紙剪出雪花圖案，講解雪花的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，培養(yǎng)幼兒的空間想象力和剪紙技巧。冬季雪花剪紙利用稻谷、玉米粒等秋季作物進(jìn)行拼貼創(chuàng)作，結(jié)合膠棒和卡紙完成“豐收?qǐng)鼍啊弊髌罚鰪?qiáng)幼兒對(duì)農(nóng)作物的認(rèn)知。谷物拼貼藝術(shù)農(nóng)民秋收體驗(yàn)設(shè)置模擬農(nóng)田場(chǎng)景，幼兒扮演農(nóng)民使用玩具工具收割“莊稼”，學(xué)習(xí)農(nóng)作物名稱及收割流程，理解勞動(dòng)的意義。角色扮演游戲動(dòng)物過冬準(zhǔn)備分配幼兒扮演松鼠、熊等動(dòng)物，通過收集“食物”或搭建“巢穴”等任務(wù)，了解動(dòng)物越冬的不同策略。季節(jié)集市活動(dòng)創(chuàng)設(shè)秋冬主題集市，幼兒輪流扮演商販與顧客，交易模擬的南瓜、圍巾等季節(jié)性物品，提升語言表達(dá)和社會(huì)交往能力。05知識(shí)鞏固復(fù)習(xí)農(nóng)作物生長(zhǎng)周期講解秋季收獲的典型農(nóng)作物（如水稻、玉米）從播種到成熟的全過程，結(jié)合圖片展示不同生長(zhǎng)階段的特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)陽(yáng)光、水分、土壤對(duì)植物生長(zhǎng)的作用。冬季儲(chǔ)藏方法季節(jié)與氣候關(guān)聯(lián)核心知識(shí)點(diǎn)回顧介紹傳統(tǒng)儲(chǔ)藏技術(shù)（如地窖儲(chǔ)存、曬干、腌制）的原理與操作步驟，通過實(shí)物或模型演示如何防止食物霉變與蟲害。分析秋冬季溫度變化對(duì)動(dòng)植物行為的影響，例如候鳥遷徙、樹木落葉等自然現(xiàn)象，幫助幼兒理解生物適應(yīng)環(huán)境的策略。問答互動(dòng)環(huán)節(jié)農(nóng)作物分類游戲準(zhǔn)備不同作物卡片（如小麥、蘋果、土豆），讓幼兒分組討論哪些屬于秋季收獲，并說明其食用部位（種子、果實(shí)、根莖），教師引導(dǎo)糾正錯(cuò)誤認(rèn)知。儲(chǔ)藏方式情景模擬設(shè)計(jì)“小小保管員”角色扮演活動(dòng)，提供模擬道具（如布袋、陶罐），要求幼兒選擇合適工具儲(chǔ)存虛擬糧食，并解釋選擇理由。自然現(xiàn)象猜謎通過描述“葉子變黃掉落”“動(dòng)物準(zhǔn)備冬眠”等線索，鼓勵(lì)幼兒搶答對(duì)應(yīng)的季節(jié)特征，深化對(duì)秋冬季自然規(guī)律的理解。學(xué)習(xí)成果小結(jié)創(chuàng)意作品展示組織幼兒用黏土或繪畫制作“我的豐收倉(cāng)庫(kù)”，展示所學(xué)儲(chǔ)藏技術(shù)，評(píng)選最具科學(xué)性作品并張貼于教室知識(shí)墻。知識(shí)掌握評(píng)估表列出本節(jié)課關(guān)鍵目標(biāo)（如識(shí)別3種秋季作物、說出2種儲(chǔ)藏方法），通過幼兒自評(píng)與教師觀察記錄達(dá)成情況，標(biāo)注需加強(qiáng)的個(gè)別知識(shí)點(diǎn)。延伸探索任務(wù)布置家庭實(shí)踐作業(yè)，如觀察家中食物保存方式或收集不同種子，下次課分享發(fā)現(xiàn)，建立課堂與生活的知識(shí)聯(lián)結(jié)。12306課程結(jié)束延伸課堂總結(jié)要點(diǎn)自然規(guī)律認(rèn)知強(qiáng)化通過秋收冬藏主題，幫助幼兒理解季節(jié)變化與動(dòng)植物行為的關(guān)聯(lián)性，例如樹葉凋落、動(dòng)物儲(chǔ)糧等自然現(xiàn)象的科學(xué)解釋。動(dòng)手能力回顧情感與價(jià)值觀引導(dǎo)總結(jié)課堂中幼兒參與的實(shí)踐活動(dòng)，如模擬收割、分類儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)手眼協(xié)調(diào)與團(tuán)隊(duì)合作能力的培養(yǎng)成果?；仡櫿n程中關(guān)于珍惜糧食、感恩自然的討論，鞏固幼兒對(duì)勞動(dòng)成果的尊重意識(shí)和環(huán)保觀念的初步建立。123家庭實(shí)踐建議家庭儲(chǔ)物小實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)家長(zhǎng)與幼兒共同完成簡(jiǎn)單的食物儲(chǔ)存實(shí)驗(yàn)（如對(duì)比冷藏與常溫保存的水果變化），培養(yǎng)科學(xué)探究興趣。親子自然觀察任務(wù)建議家長(zhǎng)帶領(lǐng)幼兒觀察家中或社區(qū)內(nèi)的植物變化，記錄葉子顏色、果實(shí)形態(tài)等特征，并討論冬季來臨前的準(zhǔn)備措施。傳統(tǒng)文化延伸活動(dòng)推薦家庭制作傳統(tǒng)冬季食品（如腌菜、果干），結(jié)合故事講述秋收冬藏在農(nóng)耕文化中的意義，增強(qiáng)文化認(rèn)同感。后續(xù)學(xué)習(xí)引導(dǎo)閱讀材料推薦提供與季節(jié)更替相關(guān)的