規(guī)模化商品肉豬生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程2014-02-01實施2014-02-01實施新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I隨著人民生活質(zhì)量的不斷提高，生產(chǎn)無污染、無殘留和無公害的安全優(yōu)質(zhì)豬肉是當(dāng)前和今后養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展方向，也是適應(yīng)市場競爭的必然要求，而規(guī)?；前踩珒?yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)的基礎(chǔ)和保障。本規(guī)程結(jié)合自治區(qū)推行的安全優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬生產(chǎn)的要求，圍繞商品肉豬的生產(chǎn)，在商品豬雜交組合、豬場的選址要求及設(shè)施要求、飼養(yǎng)管理、飼料及飼料添加劑的使用、獸藥使用規(guī)定、豬場防疫要求、糞污和病死豬無害化處理等環(huán)節(jié)實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，達到提高商品肉豬質(zhì)量和產(chǎn)量，降低料重比，減少環(huán)境污染，增加經(jīng)濟收益之目的。本標(biāo)準(zhǔn)由庫爾勒市畜牧獸醫(yī)局、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)和烏魯木齊市動物疾病控制與診斷中心共同提出。本標(biāo)準(zhǔn)由新疆維吾爾自治區(qū)畜牧廳歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：庫爾勒市畜牧獸醫(yī)局、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、烏魯木齊市動物疾病控制與診斷中心、新疆畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：彭宏剛、王子榮、李愛巧、劉宏杰、陳勇、趙健康、施遠翔、吳星星、楊啟元、張耀文、王六合、王文秀、左勇、隋恒鳳、王樂1件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB18596-2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放HJ/T81-2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范《動物防疫條件審查辦法》(中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令2010年第7號)《重大動物疫情應(yīng)急條例》(中華人民共和國國務(wù)院令第450號)《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部2002年第235號公告)《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》(農(nóng)業(yè)部2001年第168號公告)中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第278號(獸藥停藥期規(guī)定)2專指飼養(yǎng)至110kg~120kg出欄屠宰的肉用豬。規(guī)模化豬場具有一定規(guī)模，自繁自養(yǎng)存欄基礎(chǔ)母豬100頭以上，或單純從事育肥豬飼養(yǎng)年出欄商品豬2000頭以上，采用標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，實現(xiàn)安全、高效、生態(tài)、連續(xù)均衡生產(chǎn)的養(yǎng)豬場。全進全出指將一棟豬舍內(nèi)的同一生產(chǎn)周期的豬同時轉(zhuǎn)進或轉(zhuǎn)出，以有效切斷疫病的傳播途徑，防止病原微生物在群體中形成連續(xù)感染和交叉感染。飼料添加劑在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)，包括營養(yǎng)性飼料添加劑、非營養(yǎng)性飼料添加劑和藥物飼料添加劑。防疫對豬傳染病和寄生蟲病所采取的預(yù)防、控制、撲滅和豬、豬產(chǎn)品的檢疫等各種措施。通過使用各種獸用生物制品，使豬個體和群體獲得對疫病的特異性免疫力。免疫程序根據(jù)各種疫(菌)苗的免疫特性及養(yǎng)豬場環(huán)境狀況和當(dāng)?shù)刎i流行病學(xué)特點來合理地制訂預(yù)防接種的指用于預(yù)防、治療、診斷畜禽等動物疾病，有目的調(diào)節(jié)其生理機能并規(guī)定作用、用途、用法、用量的物質(zhì)(含飼料藥物添加劑)。休藥期豬只從停止給藥到許可屠宰或它們的產(chǎn)品(肉、內(nèi)臟)許可上市的間隔時間。3凈道4.2規(guī)模豬場供水宜采用自來水4.3設(shè)有糞尿污水處理設(shè)施，排放出場的水必須符合GB18596-2001的有關(guān)頭數(shù)，確定以周(7d)或月(30d)為節(jié)律組織商品豬育肥，配備相應(yīng)的欄位和圈舍做到全進全出。十版，1998),見表1。表1生長育肥豬日糧中主要營養(yǎng)物需要量(90%干物質(zhì))日糧消化能含量(MJ/kg)日糧粗蛋白質(zhì)(%)采食量估計值(kg/d)賴氨酸(%)鈣(%)有效磷(%)45.3商品肉豬飼養(yǎng)5.3.2使用全價配合飼料，自由采食飼養(yǎng)方式。若是人工飼喂，每天至少加料兩次。若采用自動料桶飼喂，每天需檢查自動料桶給料速度是否合適。5.3.3嚴(yán)禁飼喂霉?fàn)€變質(zhì)、冰凍、農(nóng)藥殘毒污染嚴(yán)重、被黃曲霉或病菌污染的飼料。5.3.4不得給育肥豬使用高銅、高鋅日糧。禁止在飼料中添加β-興奮劑、鎮(zhèn)靜劑、激素類、砷制劑。5.3.5采用自動飲水器飲水，保持常有水且水質(zhì)清潔衛(wèi)生。豬場供水量要不得低于GB/T17824.1-2008規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。5.4商品肉豬的管理5.4.1按照豬只性別、大小、強弱，每欄頭數(shù)合理組群。盡可能做到同性別、同品種豬在同一欄飼養(yǎng)。5.4.2每欄豬以15頭為宜。生長豬(20kg~60kg階段)每頭占欄面積0.5m2~0.8m2,育肥豬(60kg~110kg階段)每頭占欄面積0.8m2~1.2m2。5.4.3豬場實行“全進全出”制度，每棟豬舍全群移出后再進新豬群之前，必須全面徹底的消毒，以確保豬群安全。5.4.4圈舍應(yīng)保持干燥衛(wèi)生，適宜溫度為16℃~25℃,相對濕度50%～70%。夏季注意防暑降溫，冬季注意防寒保暖。6飼料及飼料添加劑的使用6.1.應(yīng)用飼料和飼料添加劑產(chǎn)品必須遵守《飼料和飼料添加劑管理條例》。6.2使用的飼料原料和飼料產(chǎn)品應(yīng)來源于非疫病地區(qū)，無霉?fàn)€變質(zhì)，未受農(nóng)藥或某些病原體污染，符合GB13078-2001的規(guī)定。6.3飼料藥物添加劑的使用嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》(農(nóng)業(yè)部2001年第168號公告)執(zhí)行，停藥期必須按農(nóng)業(yè)部公告第278號規(guī)定執(zhí)行。6.4禁止使用國家明令禁止的對人體有害的產(chǎn)品作為飼料添加劑促生長劑用：影響生殖的激素(如性激素、促性腺激素及同化激素等)、具有雌激素樣作用的物質(zhì)(如玉米赤霉醇等)、催眠鎮(zhèn)靜藥(如安定、氯丙嗪、安眠酮等)、腎上腺素能藥(鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等β腎上腺素激動劑)及禁止作動物促生長劑的其它物質(zhì)。7獸藥使用規(guī)定7.1豬場應(yīng)堅持預(yù)防為主、防重于治的原則，通過免疫接種結(jié)合其它措施控制豬疫病的發(fā)生。7.2嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定合理使用獸藥，嚴(yán)禁使用未經(jīng)獸醫(yī)藥政部門批準(zhǔn)的產(chǎn)品。7.3豬場要實行用藥登記管理制度，建立用藥檔案備查。7.4應(yīng)按生產(chǎn)廠家提供的方法對疫苗進行正確的運輸、貯存和使用。7.5根據(jù)不同種類的藥物，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度，控制殘留。57.6生豬及其產(chǎn)品中藥物殘留限量應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部2002年235號公告)的有關(guān)規(guī)定。8豬場防疫要求8.1.1豬場應(yīng)按照《中華人民共和國動物防疫法》和GB/T1788.1.2按照GB165498.1.5外購仔豬購進前必須先進行相關(guān)疫病的檢疫，購進后應(yīng)隔離觀察40d以上，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊卟?.1.6豬只出場，應(yīng)在生產(chǎn)區(qū)外裝豬臺接運，必須經(jīng)所在地獸醫(yī)部門的檢疫員按照GB16548.2.1豬場應(yīng)按當(dāng)?shù)孬F醫(yī)行政部門制定的《動物疫病免疫方案》,結(jié)合當(dāng)?shù)刎i病發(fā)生和流行以及抗體8.2.2免疫接種程序應(yīng)根據(jù)免疫抗體監(jiān)測結(jié)果或8.2.3疫病監(jiān)測8.3