CCSB05DB6108榆林市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB6108/T27—2021本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構和起草規(guī)則》的規(guī)定起本文件由榆林市林業(yè)工作站提出。本文件由榆林市林業(yè)和草原局歸口。本文件起草單位：榆林市林業(yè)工作站、西北農(nóng)林科技大學林學院、清澗縣林業(yè)工作站、佳縣林業(yè)工作中心。本文件主要起草人：王建新、高文海、欒生超、郭丁琦、康彩云、李煥蓉、李瑞、陳振宏、柴雄、黃建、師勢鈞、武永軍、張成榆、吳志茹、劉雅娟、艾宇、鄭琳、鄭曉琳、曹艷、孫蕾、高蕊、劉娟、惠娟、韓娜、苗青耀、馬煥煥。本文件由榆林市林業(yè)工作站負責解釋。本文件首次發(fā)布。聯(lián)系信息如下：單位：榆林市林業(yè)工作站電話址：陜西省榆林市新建南路159號郵編：719000DB6108/T27—20211蛤蟆棗生產(chǎn)技術規(guī)程本文件規(guī)定了蛤蟆棗生產(chǎn)的術語和定義、建園、整形修剪、土水肥管理、花果期管理、病蟲防治、采收貯藏等技術要求。本文件適用于榆林市蛤蟆棗生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763-2019食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5084-2005農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB/T8321.10-2018農(nóng)藥合理使用準則NY/T394-2013綠色食品肥料使用準則NY/T658-2015綠色食品包裝通用準則NY/T5010-2016無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1蛤蟆棗Toadjujube陜北地區(qū)種植的一種優(yōu)良鮮食棗品種，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良。果實呈扁柱形，表面有不規(guī)則突起，形似蛤蟆。成熟后為深紅色，皮薄、脆甜、多汁。4建園4.1園址選擇園址環(huán)境質(zhì)量應符合NY/T5010-2016的要求。海拔800m以下的沿黃灘地或坡度≤15°的緩坡；耕作層厚度≥40cm，土壤肥沃疏松；pH值6.5～8.5，排灌水方便。4.2整地4.2.1灘地全園深翻，混入有機肥，整平。4.2.2山地水平溝整地，寬80cm～100cm，上下埂高40cm～20cm，山地應有灌溉設施。4.3栽植4.3.1栽植時間春、秋兩季均可栽植。春栽在3月下旬至4月上旬；秋栽在10月中下旬。2DB6108/T27—20214.3.2栽植密度行距2m～4m，株距1.5m～3m；密植棗園行距2m～3m，株距2m。4.3.3挖穴施肥種植穴直徑60cm～80cm，深40cm～60cm。每穴施優(yōu)質(zhì)廄肥10kg～15kg，鈣鎂磷肥或生物菌肥1kg，肥料與表土摻合后填入穴內(nèi)。4.3.4棗苗選擇苗高≥80cm、嫁接口上3cm～5cm處粗徑≥0.6cm、根系完整、主根長度保留在20cm以上，枝梢成熟，無干枝、干根和皺皮現(xiàn)象的良種適栽嫁接苗。4.3.5定植方法將種植穴中的土扒開栽植，讓苗木根系自然向外舒展，用挖出的土覆蓋根系，并稍提苗木再踏實。覆土厚度不高于苗木原土痕。4.3.6覆膜保墑定植后澆足定根水并覆膜。5整形修剪5.1時間休眠期修剪在3月中旬至4月中旬；生長期修剪5月上旬至7月中旬。5.2定干在主干80cm～100cm處定干，剪口以下30cm范圍內(nèi)留有3個～5個飽滿芽。5.3樹形5.3.1開心形干高60cm～80cm，樹高140cm～180cm，2個～4個主枝輪生，主枝與中心干角度50°~60°,每個主枝上著生8個～10個二次枝，二次枝間距20cm。2年～3年完成整形。5.3.2小冠疏層形80°,每個主枝上著生6個～8個二次枝。第二層主枝2個，長80cm～100cm,留3個～4個二次枝，層間距80cm。6修剪6.1休眠期修剪落葉后至萌芽前，疏枝、短截、調(diào)變角度、回縮。6.2生長期修剪DB6108/T27—20213萌芽后至落葉前，抹芽、摘心、環(huán)剝、環(huán)割、扭枝。7水肥管理7.1灌水灌溉用水應符合GB5084-2005的要求。催芽水，在棗樹萌芽前；花期水，4月下旬至5月中旬；保果水，6月上旬至7月中旬；越冬水，落葉后。根據(jù)墑情確定澆水時間和次數(shù)。做好排水，防止積水。7.2施肥7.2.1基肥春季萌芽前和秋季果實采收后施入，選擇放射狀溝施或環(huán)狀溝施，溝深20cm～40cm，溝寬30cm~50cm。挖溝后將肥料摻土拌勻后施入溝中并加土覆蓋。施肥數(shù)量因樹而異，需肥量隨樹齡增長而逐年增加。5年以下的幼齡樹每株年施商品有機肥30kg～50kg、尿素0.4kg～1.0kg、過磷酸鈣1.0kg~2.0kg、硫酸鉀0.5kg～1.0kg。5年以上的結(jié)果樹每株年施商品有機肥60kg～80kg、尿素1.0kg～1.5kg、過磷酸鈣2.0kg～3.0kg、硫酸鉀1.0kg～2.0kg。肥料使用應符合NY/T394-2013的規(guī)定。7.2.2追肥追肥以速效化肥為主，一般5年以下的幼齡樹每株年施尿素0.3kg～0.8kg、過磷酸鈣0.8kg～1.5kg、硫酸鉀0.4kg～0.8kg；5年以上的結(jié)果樹每株年施尿素0.8kg～1.2kg、過磷酸鈣1.6kg～2.5kg、硫酸鉀0.8kg～1.5kg。幼齡樹每年在棗頭旺長期追肥2次。結(jié)果樹每年宜追肥3次，分別在萌芽期、花前期、幼果期。葉面追肥時，可噴施0.2%～0.3%尿素或0.2%磷酸二氫鉀，每隔7d～10d噴1次，連噴2次～3次。肥料使用應符合NY/T394-2013的規(guī)定。8花果期管理8.1抹芽從5月上旬～7月下旬分期分批進行。5月上旬對各級骨干枝、結(jié)果枝組間萌生、不作延長枝和結(jié)果枝組培養(yǎng)的新棗頭，從基部抹掉。8.2環(huán)剝?nèi)晟陨蠘?，盛花初期進行環(huán)剝。初次環(huán)剝時，主干距地面10cm～20cm處開始，以后每年間隔3cm~5cm沿主干向上順序進行，直到第一主枝分枝處為止。此后，循環(huán)反復進行。切口應寬窄一致，平整光滑，不傷及木質(zhì)部、刀口不留殘皮、毛茬。環(huán)剝適用于生長健壯的成年樹；弱樹及樹干直徑不足5cm的幼樹不宜環(huán)剝。環(huán)剝后應保護好環(huán)剝部位不受害蟲危害。8.3環(huán)割盛花期對不適宜環(huán)剝的弱樹或幼樹主干或主枝環(huán)切。樹勢較旺時環(huán)切2圈；樹勢較弱時環(huán)切1圈。環(huán)切應深達木質(zhì)部但不傷及木質(zhì)部。8.4噴施?；ū９麆┦⒒ㄆ谟谠绯炕虬砣~面噴施10×10-6赤霉素+0.2%尿素+0.2%硼砂或0.3%磷酸二氫鉀水溶液。DB6108/T27—202148.5疏果第一次生理落果高峰后7d～14d進行人工疏果。內(nèi)膛少留，外圍多留，畸形果不留，宜留棗吊中部9病蟲害防治9.1防治原則貫徹“預防為主，綜合防治”的防治方針。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，合理使用高效低毒低殘留化學農(nóng)藥，將病蟲害危害控制在經(jīng)濟允許閾值內(nèi)。9.2防治方法9.2.1農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種，增施有機肥，實行平衡施肥，培育健壯植株。結(jié)合深翻，清除園內(nèi)雜草、落葉、病蟲果，減少病蟲危害。9.2.2物理防治園內(nèi)每1hm2～2hm2布置一盞殺蟲燈，誘殺金龜子、桃小食心蟲等害蟲；在桃小食心蟲等鱗翅目害蟲發(fā)生期，樹上掛糖醋液誘殺成蟲。棗樹萌動期，刮除樹干翹皮后，在樹干涂抹粘蟲膠防止紅蜘蛛、綠盲蝽等害蟲上樹危害。人工直接捕殺天牛、金龜子、蚱蟬等害蟲。9.2.3生物防治在棗園內(nèi)間作豆科及禾本科牧草作物，培養(yǎng)釋放赤眼蜂、瓢蟲、食蟲螨等害蟲的天敵。在棗園內(nèi)應用性誘劑、白僵菌、芽孢桿菌等生物制劑抑制病蟲蔓延。9.2.4化學防治合理選用農(nóng)藥品種，控制農(nóng)藥使用次數(shù)和劑量。使用化學農(nóng)藥時，應符合GB/T8321.10-2018的要求。提倡使用生物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥，有限度地使用高效低毒低殘留的化學農(nóng)藥，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，間隔期內(nèi)不得采摘鮮果。主要病蟲害防治措施詳見附錄。10果實采收10.1采收時期果實在半紅的脆熟期采摘，分批采摘，成熟一批，采摘一批。10.2采摘方法以“輕摘、輕放、避免擠碰、摔傷和保持果實完整”為原則，采摘時一手抓好棗吊，一手拿穩(wěn)棗果向上