152022-04-25發(fā)布本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)果蔬標準化技術(shù)委員會（SAM/TC25）歸口。本文件起草單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學院暨食用菌內(nèi)蒙古自治區(qū)工程研究中心、呼和浩特蒙I冷涼地區(qū)大球蓋菇栽培技術(shù)規(guī)程本文件適用于內(nèi)蒙古林下露地、日光溫室和塑料NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3.1白色，成熟成褐色；菌柄白色、近圓柱形,靠近基3.2質(zhì)上具結(jié)實性的菌絲培養(yǎng)物，包括母種（一級種）、原種（二級種）和栽培種（三3.313.43.53.63.73.83.9將普通土粒或粗糠稀泥混合為材料，覆蓋在已經(jīng)長滿菌絲3.10土壤環(huán)境條件符合NY/T5010規(guī)定；有充足的潔凈水源，水質(zhì)量符合GB/T572在果園、天然林的林下間距2m～3m的空隙進行露地栽6.2設施栽培30d、通過發(fā)酵殺滅病蟲的糞草培養(yǎng)基質(zhì)，選擇的基質(zhì)應符合NY/T5099和NY/T2375規(guī)定。栽培1m2大球蓋菇需要50kg干糞草料基質(zhì)，以下是7.2基質(zhì)發(fā)酵秸稈截成30cm長短的秸桿段；曬干的畜禽糞打秸稈放在1%～2%的石灰水內(nèi)浸泡一晝夜進行預濕;再鋪30cm厚的秸稈,秸稈上再鋪一層糞,如此一層秸稈一層糞逐層向上堆積,堆到高1.5m,輔料按"下層不加,中層少(1/3)、上層多(2/3)"的原則分層撒鋪于各秸稈層,水份缺乏時可酌情補充水分。建堆意堆形四邊垂直,整齊,料堆頂部做成龜背形,并用糞覆蓋,增加上層壓力,雨天注意蓋薄膜防雨,雨后及3發(fā)酵堆內(nèi)溫度升至65℃5天后進行第一次翻堆，加足水分，在發(fā)酵堆上間隔0.8m～1.0m打透氣行第三次翻堆，適當補充水分。第三次翻堆后,堆內(nèi)料溫升至58℃~62℃3天后翻堆待用。8.2栽培場地消毒75%，溫度在22℃~25℃,加強通風。覆土可以選擇具有團粒結(jié)構(gòu),土質(zhì)疏松、持水能力強、通氣性能好、腐殖含量高的草炭土或田園耕層以下土，播種的同時將選好的土攤在太陽下曬3d～5d后，選用符合NY/T393和GB/T8321使用準則的農(nóng)藥（惡霉靈或甲基硫菌靈、高效氯氰菊酯或阿維菌素），徹底殺死病原菌和害蟲。藥劑處理悶5天后，用石灰水調(diào)覆土濕度到手握成團松手散開、pH調(diào)至7.0～7持土壤濕潤，加大通風、