洪山雞2011-03-29發(fā)布2011-05-01實施湖北省質(zhì)量技術監(jiān)督局發(fā)布DB42/T701-2011前言 1范圍 12品種來源 13術語和定義 1 13.2特征特性characteristics 1 13.4產(chǎn)蛋性能layingperformance 14品種特性特征 14.1外貌特征 14.1.1三黃一翹 24.1.2三黃一垂 24.2各日齡體重 24.3成年體尺 24.4產(chǎn)地環(huán)境 34.5食源性 34.6生產(chǎn)性能 34.6.1生長速度 34.6.2產(chǎn)蛋性能 34.6.3繁殖性能 34.6.4屠宰性能 45種用標準 4 45.1.1蛋重 45.1.2蛋殼及蛋形 45.1.3受精率及孵化率 45.2種雛 45.2.1健雛標準 45.2.2初生重 4 55.3種雞標準 55.3.1白痢凈化 55.3.2外貌特征 55.3.3成年體重 56測定方法 5本標準按GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準起草單位：湖北省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所、湖北同星農(nóng)本標準規(guī)定了洪山雞的主要特征特性、生產(chǎn)性能主產(chǎn)于隨州市隨縣洪山鎮(zhèn)和棗陽市清潭鎮(zhèn)，大洪山山脈北麓(原洪山縣境內(nèi)),由此而命名為具有穩(wěn)定的遺傳特性，在生物學、形態(tài)學及經(jīng)濟性狀表現(xiàn)為相對一致的洪山雞180日齡以后測定的體尺指標，包括體斜長、胸寬、胸深、龍骨長、盆骨寬、脛長。500日齡產(chǎn)蛋總數(shù)。短，頸長短適中，以直立單冠居多，復冠(桑葚冠)約占5%,冠與肉垂鮮紅，耳孔周圍白色，虹2彩多呈紅色，少數(shù)為深紅色，脛部無羽，四趾，從體型外貌上可分為“三黃一翹”和“三黃一垂”兩個類型，“三黃一翹”約占70%?！叭S一翹”型公雞母雞均為為黃羽、黃喙、黃脛，尾羽上翹，公雞頸羽金黃微紅色，瑤羽黑羽不發(fā)達，公母雞主尾羽羽干纖細，均呈下垂狀，僅尾部左右各有1～2根伸出于兩側(cè)，整個尾羽洪山雞各日齡體重見表1。表1洪山雞各日齡體重表單位：克“三黃一翹”型“三黃一垂”型日齡性別公母公母公母公母120日齡公母150日齡公母180日齡公母4.3成年體尺洪山雞成年體尺見表2。3“三黃一翹”型“三黃一垂”型公母公母參考原產(chǎn)地自然環(huán)境：山脈平均海撥135～200米，丘陵起伏，水利資源豐富。年平均氣溫14.8～16.4℃,最高氣溫39.2℃,最低氣溫—8.3℃。長年空氣相對溫度73%—79%。年降水量890～1200毫米，風速平均為1.8～1.9米/秒，最高是4～8月，這5個月一般風速為2～3.5米/秒，無霜期為212天，冬季少雨，春夏多風。全年日照時間在1846～1877小時。土壤以黃泥砂土與白鱔土為主，約占72.5%。土層較厚，植物生長茂盛，草場資源豐富。產(chǎn)地農(nóng)作物以小麥、水洪山雞野外放養(yǎng)，食源廣，以自由覓食為主，補喂麥子%,“三黃一垂”型僅為40.25%。各日齡生長速度見表1。洪山雞“三黃一翹”型平均每只母雞年產(chǎn)蛋151.62±58.85枚，洪山雞蛋重平均為48克左右，1.30±0.056,殼色以白色較多，少量淺褐色。蛋的組成比例，蛋清占52.71±0.21%,蛋黃占33.55±0.30%,蛋殼占13.74±0.36%。公雞平均開啼日齡為95～105天。選育提純后的洪山雞，用配合飼料進行飼養(yǎng)，母雞平均開產(chǎn)日齡為152～168天，洪山雞性成熟期見表3。4開產(chǎn)日齡(天)開產(chǎn)體重(克)初產(chǎn)蛋重(克)平均蛋重(克)洪山雞有就巢性。就巢率8～10%,平均每次持續(xù)24.4天。在人工催醒的情況下，7～10天可以醒抱。洪山雞易于育肥，肉質(zhì)好。一般在屠宰前20～30天進行籠養(yǎng)育肥。仔雞60日齡去勢，70日齡開始籠養(yǎng)育肥，育肥期70天，平均增重892克。屠宰性能見表4。表4洪山雞屠宰測定表(三黃一翹)單位：克性別活重屠體重半凈膛重全凈膛重腹脂重腿肌重公母平均蛋重43克蛋殼堅實，表面光滑，無沙殼蛋、裂紋蛋、畸形蛋，無糞便污染，橢圓形，蛋形指數(shù)1.30±種蛋受精率不低于90%,受精蛋孵化率85～92%。孵化20.5～21天出殼的雛雞，絨毛光潔，臍部愈合良好，能自行站立行走，無畸形。5.2.2初生重體重30～32克。5公雞體重1500克以上，母雞體重1300克以上。本標準中體尺指標和生產(chǎn)性能指標按照NY/T823規(guī)定的方法執(zhí)行。附：1、種蛋儲存：相對濕度65～75%,溫度12～18℃條件保存7～10天。2、雛雞免疫與運輸：出殼24小時內(nèi)進行馬立克氏病疫苗接種。運輸用一次性