午餐生活常識(shí)試題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）1.午餐時(shí)，以下哪種食物搭配更健康（）A.炸雞配可樂(lè)B.漢堡配薯?xiàng)lC.米飯配蔬菜和瘦肉D.泡面配火腿腸答案：C2.一般來(lái)說(shuō)，午餐的熱量攝入應(yīng)占全天總熱量的（）A.20%-30%B.30%-40%C.40%-50%D.50%-60%答案：C3.以下哪種蔬菜富含維生素C（）A.菠菜B.胡蘿卜C.西蘭花D.西紅柿答案：D4.午餐后多久適合進(jìn)行輕度運(yùn)動(dòng)（）A.15分鐘B.30分鐘C.1小時(shí)D.2小時(shí)答案：B5.吃午餐時(shí)，正確的用餐順序是（）A.先吃主食，再吃菜，最后喝湯B.先吃菜，再吃主食，最后喝湯C.先喝湯，再吃菜，最后吃主食D.先吃菜，再喝湯，最后吃主食答案：C6.以下哪種食用油相對(duì)更健康（）A.豬油B.花生油C.橄欖油D.棕櫚油答案：C7.午餐時(shí)，適量攝入蛋白質(zhì)有助于（）A.提供能量B.增強(qiáng)免疫力C.促進(jìn)消化D.改善睡眠答案：B8.哪種水果適合午餐后食用，有助于消化（）A.香蕉B.蘋果C.橙子D.葡萄答案：A9.午餐不宜吃得過(guò)飽，一般吃到幾分飽比較合適（）A.五分飽B.六分飽C.七分飽D.八分飽答案：C10.以下哪種食物不適合午餐大量食用（）A.豆類B.肉類C.油炸食品D.魚類答案：C11.午餐后喝一杯什么飲品有助于促進(jìn)新陳代謝（）A.咖啡B.茶C.可樂(lè)D.奶茶答案：B12.烹飪午餐時(shí)，哪種方式更健康（）A.油炸B.油煎C.清蒸D.紅燒答案：C13.午餐中，主食可以選擇粗細(xì)搭配，以下哪種屬于粗糧（）A.大米B.白面C.玉米D.饅頭答案：C14.吃午餐時(shí)，細(xì)嚼慢咽有助于（）A.增加食欲B.更好地消化吸收C.快速吃完D.避免嗆到答案：B15.以下哪種食物富含膳食纖維（）A.雞蛋B.牛奶C.芹菜D.蛋糕答案：C16.午餐時(shí)，搭配一份涼拌菜，能增加食物的（）A.口感和營(yíng)養(yǎng)B.重量C.價(jià)格D.烹飪難度答案：A17.以下哪種湯品適合午餐時(shí)飲用（）A.玉米排骨湯B.奶油蘑菇湯C.酸辣湯D.海鮮湯答案：A18.午餐選擇食物時(shí)，應(yīng)盡量避免高鹽食物，以下哪種食物含鹽量較高（）A.新鮮蔬菜B.加工肉類C.水果D.米飯答案：B19.吃午餐后，多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不宜劇烈運(yùn)動(dòng)（）A.1小時(shí)B.2小時(shí)C.3小時(shí)D.4小時(shí)答案：B20.午餐時(shí)，選擇當(dāng)季蔬菜的好處不包括（）A.口感更好B.營(yíng)養(yǎng)更豐富C.價(jià)格更便宜D.農(nóng)藥殘留少答案：C二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.午餐營(yíng)養(yǎng)均衡應(yīng)包含（）A.碳水化合物B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素和礦物質(zhì)答案：ABCD2.以下哪些食物適合作為午餐的主食（）A.紅薯B.燕麥片C.全麥面包D.白米飯答案：ABC3.午餐的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源有（）A.雞肉B.魚肉C.豆類D.蛋類答案：ABCD4.午餐時(shí)搭配蔬菜的好處有（）A.提供膳食纖維B.增加飽腹感C.補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)D.促進(jìn)消化答案：ABCD5.選擇午餐食用油時(shí)，應(yīng)考慮（）A.不飽和脂肪酸含量B.價(jià)格C.品牌D.煙點(diǎn)答案：AD6.午餐后有助于消化的方法有（）A.適當(dāng)走動(dòng)B.喝酸奶C.吃水果D.立即午睡答案：ABC7.以下哪些烹飪方式會(huì)增加食物熱量（）A.油炸B.油煎C.燒烤D.清蒸答案：ABC8.午餐時(shí)，可適量攝入的健康脂肪食物有（）A.堅(jiān)果B.牛油果C.橄欖油D.動(dòng)物油答案：ABC9.午餐選擇飲品時(shí)，哪些比較合適（）A.白開水B.檸檬水C.豆?jié){D.碳酸飲料答案：ABC10.為保證午餐營(yíng)養(yǎng)，可遵循的原則有（）A.食物多樣化B.葷素搭配C.色彩搭配D.干稀搭配答案：ABCD三、判斷題（每題1分，共10分）1.午餐只吃自己喜歡的食物就可以，不用考慮營(yíng)養(yǎng)搭配。（）答案：×2.午餐吃得越豐盛越好，這樣能補(bǔ)充足夠能量。（）答案：×3.油炸食品偶爾吃一次作為午餐，對(duì)健康影響不大。（）答案：×4.午餐后馬上吃水果，不利于消化。（）答案：√5.主食吃多了會(huì)胖，所以午餐可以少吃或不吃主食。（）答案：×6.午餐時(shí)喝大量咖啡，有助于提神醒腦。（）答案：×7.烹飪午餐時(shí)，加入過(guò)多調(diào)料會(huì)增加食物的熱量和鹽分。（）答案：