酒店公司供應(yīng)商改進(jìn)規(guī)章

一、總則1.目的本規(guī)章旨在建立一套科學(xué)、完善的酒店公司供應(yīng)商改進(jìn)機(jī)制，通過優(yōu)化供應(yīng)商管理，提升供應(yīng)商服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì)，降低采購成本，增強(qiáng)酒店公司在市場中的競爭力，同時促進(jìn)與供應(yīng)商的長期合作，實(shí)現(xiàn)互利共贏，更好地為酒店客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2.指導(dǎo)思想秉持酒店公司“以客戶為中心，追求卓越品質(zhì)”的經(jīng)營理念，將酒店的企業(yè)文化融入供應(yīng)商管理中。強(qiáng)調(diào)合作、誠信、創(chuàng)新的價值觀，注重在供應(yīng)商改進(jìn)過程中實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的平衡，通過扁平化管理模式，提高信息傳遞效率和決策速度，確保供應(yīng)商改進(jìn)工作的高效開展。3.原則（1）公平公正原則：對待所有供應(yīng)商一視同仁，在改進(jìn)評估和措施實(shí)施過程中遵循公平公正的標(biāo)準(zhǔn)。（2）合作共贏原則：與供應(yīng)商共同尋求改進(jìn)機(jī)會，實(shí)現(xiàn)雙方利益的最大化，建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。（3）持續(xù)改進(jìn)原則：將供應(yīng)商改進(jìn)作為一個動態(tài)、持續(xù)的過程，不斷優(yōu)化供應(yīng)商的表現(xiàn)。（4）數(shù)據(jù)驅(qū)動原則：以客觀、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)為依據(jù)，制定和執(zhí)行供應(yīng)商改進(jìn)計劃。二、適用范圍本規(guī)章適用于與酒店公司有業(yè)務(wù)往來的所有供應(yīng)商，涵蓋食品、用品、設(shè)備、服務(wù)等各類供應(yīng)商。同時，酒店公司內(nèi)部涉及供應(yīng)商管理的各部門及員工，包括采購部門、質(zhì)量控制部門、財務(wù)部門、運(yùn)營部門等，均需遵守本規(guī)章的相關(guān)規(guī)定。三、組織架構(gòu)與職責(zé)分工1.供應(yīng)商改進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)小組（1）組成：由酒店公司高層管理人員、采購部門負(fù)責(zé)人、相關(guān)業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人等組成。（2）職責(zé)：制定供應(yīng)商改進(jìn)的戰(zhàn)略方向和重大決策；協(xié)調(diào)各部門在供應(yīng)商改進(jìn)工作中的關(guān)系；對供應(yīng)商改進(jìn)工作的整體效果進(jìn)行評估和監(jiān)督。2.采購部門（1）負(fù)責(zé)供應(yīng)商的開發(fā)、篩選和引入工作，建立和維護(hù)供應(yīng)商信息庫。（2）組織對供應(yīng)商的日常評估和定期考核，收集和整理供應(yīng)商的相關(guān)數(shù)據(jù)和反饋信息。（3）根據(jù)考核結(jié)果，與供應(yīng)商溝通改進(jìn)需求，制定并執(zhí)行供應(yīng)商改進(jìn)計劃。3.質(zhì)量控制部門（1）制定和執(zhí)行供應(yīng)商產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和流程。（2）對供應(yīng)商提供的貨物和服務(wù)進(jìn)行檢驗(yàn)和監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題并反饋給采購部門和供應(yīng)商。（3）協(xié)助采購部門對供應(yīng)商進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)方面的指導(dǎo)和培訓(xùn)。4.財務(wù)部門（1）參與供應(yīng)商成本分析和價格談判，提供財務(wù)數(shù)據(jù)支持。（2）對供應(yīng)商的付款情況進(jìn)行管理和監(jiān)督，確保付款流程的合規(guī)性。（3）協(xié)助評估供應(yīng)商改進(jìn)措施對酒店公司成本和經(jīng)濟(jì)效益的影響。5.運(yùn)營部門（1）反饋供應(yīng)商產(chǎn)品和服務(wù)在酒店運(yùn)營過程中的實(shí)際使用情況和問題。（2）提出對供應(yīng)商改進(jìn)的需求和建議，協(xié)助采購部門制定改進(jìn)目標(biāo)。四、管理內(nèi)容與流程1.供應(yīng)商評估（1）初始評估：在引入新供應(yīng)商時，采購部門應(yīng)從供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、生產(chǎn)能力、質(zhì)量控制體系、價格水平等方面進(jìn)行全面評估。通過實(shí)地考察、市場調(diào)研、參考供應(yīng)商過往業(yè)績等方式，收集相關(guān)信息，形成初始評估報告。（2）日常評估：采購部門聯(lián)合質(zhì)量控制部門、運(yùn)營部門等，對供應(yīng)商的日常表現(xiàn)進(jìn)行跟蹤評估。評估內(nèi)容包括交貨及時性、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性、售后服務(wù)響應(yīng)速度等。每月或每季度形成日常評估報告，記錄供應(yīng)商的各項表現(xiàn)指標(biāo)。（3）定期考核：每年或每半年對供應(yīng)商進(jìn)行一次全面的定期考核?？己酥笜?biāo)涵蓋質(zhì)量、價格、交貨期、服務(wù)、創(chuàng)新能力等多個維度。根據(jù)考核結(jié)果，將供應(yīng)商分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級。2.改進(jìn)需求識別（1）基于評估結(jié)果，采購部門協(xié)同相關(guān)部門，分析供應(yīng)商存在的問題和不足，識別改進(jìn)需求。對于表現(xiàn)不佳的供應(yīng)商，明確指出需要改進(jìn)的具體方面，如質(zhì)量缺陷、交貨延遲等。（2）收集酒店內(nèi)部各部門和客戶對供應(yīng)商產(chǎn)品和服務(wù)的反饋意見，從中挖掘改進(jìn)機(jī)會。例如，客戶對酒店用品的使用體驗(yàn)反饋，可作為供應(yīng)商改進(jìn)產(chǎn)品設(shè)計和質(zhì)量的依據(jù)。3.改進(jìn)計劃制定（1）采購部門與供應(yīng)商進(jìn)行溝通，共同制定改進(jìn)計劃。改進(jìn)計劃應(yīng)明確改進(jìn)目標(biāo)、具體措施、時間節(jié)點(diǎn)和責(zé)任人。例如，針對產(chǎn)品質(zhì)量問題，供應(yīng)商承諾在三個月內(nèi)改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品合格率。（2）將改進(jìn)計劃提交供應(yīng)商改進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)小組審核，確保計劃符合酒店公司的整體戰(zhàn)略和利益。審核通過后，正式下達(dá)給供應(yīng)商執(zhí)行。4.改進(jìn)措施實(shí)施（1）供應(yīng)商按照改進(jìn)計劃組織實(shí)施改進(jìn)措施，采購部門和相關(guān)部門進(jìn)行跟蹤監(jiān)督。在實(shí)施過程中，酒店公司可根據(jù)實(shí)際情況，為供應(yīng)商提供必要的支持和協(xié)助，如技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)資源等。（2）定期召開供應(yīng)商改進(jìn)會議，由供應(yīng)商匯報改進(jìn)工作的進(jìn)展情況，共同解決實(shí)施過程中遇到的問題。5.改進(jìn)效果評估（1）在改進(jìn)計劃規(guī)定的時間節(jié)點(diǎn)，采購部門聯(lián)合質(zhì)量控制部門等對供應(yīng)商的改進(jìn)效果進(jìn)行評估。通過檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量、核對交貨記錄、收集客戶反饋等方式，驗(yàn)證改進(jìn)目標(biāo)是否達(dá)成。（2）對改進(jìn)效果顯著的供應(yīng)商，給予一定的獎勵，如增加訂單量、提高合作等級等；對改進(jìn)不力的供應(yīng)商，采取進(jìn)一步的措施，如減少訂單、暫停合作直至終止合作。五、權(quán)利與義務(wù)1.供應(yīng)商的權(quán)利（1）有權(quán)獲得酒店公司關(guān)于產(chǎn)品和服務(wù)的明確要求和標(biāo)準(zhǔn)，以及改進(jìn)方向的指導(dǎo)。（2）在合理范圍內(nèi)，有權(quán)對酒店公司提出的改進(jìn)要求進(jìn)行申訴和解釋。（3）有權(quán)參與酒店公司組織的供應(yīng)商培訓(xùn)和交流活動，提升自身能力。2.供應(yīng)商的義務(wù)（1）嚴(yán)格按照酒店公司的要求和標(biāo)準(zhǔn)提供產(chǎn)品和服務(wù)，確保質(zhì)量和交貨期。（2）積極配合酒店公司的評估、考核和改進(jìn)工作，如實(shí)提供相關(guān)信息和數(shù)據(jù)。（3）按照改進(jìn)計劃實(shí)施改進(jìn)措施，不斷提升自身的服務(wù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。3.酒店公司的權(quán)利（1）有權(quán)對供應(yīng)商進(jìn)行評估、考核和監(jiān)督，提出改進(jìn)要求和建議。（2）根據(jù)供應(yīng)商的表現(xiàn)，有權(quán)調(diào)整合作關(guān)系，包括增減訂單、暫停或終止合作等。（3）有權(quán)要求供應(yīng)商對存在的問題進(jìn)行整改，并對整改效果進(jìn)行驗(yàn)證。4.酒店公司的義務(wù)（1）及時向供應(yīng)商反饋評估和考核結(jié)果，說明改進(jìn)方向和要求。（2）為供應(yīng)商的改進(jìn)工作提供必要的支持和協(xié)助，如技術(shù)交流、信息共享等。（3）按照合同約定，按時、足額支付供應(yīng)商貨款。六、監(jiān)督與考核機(jī)制1.內(nèi)部監(jiān)督（1）采購部門定期向供應(yīng)商改進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)小組匯報供應(yīng)商改進(jìn)工作的進(jìn)展情況，接受領(lǐng)導(dǎo)小組的監(jiān)督和指導(dǎo)。（2）質(zhì)量控制部門對供應(yīng)商改進(jìn)過程中的質(zhì)量問題進(jìn)行實(shí)時監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋給采購部門和供應(yīng)商。（3）內(nèi)部審計部門定期對供應(yīng)商改進(jìn)工作的合規(guī)性進(jìn)行審計，確保改進(jìn)工作在制度框架內(nèi)進(jìn)行。2.績效考核（1）將供應(yīng)商改進(jìn)工作納入相關(guān)部門和員工的績效考核體系。對在供應(yīng)商改進(jìn)工作中表現(xiàn)突出的部門和個人，給予相應(yīng)的獎勵；對工作不力的，進(jìn)行績效扣分。（2）考核指標(biāo)包括供應(yīng)商改進(jìn)計劃的執(zhí)行情況、改進(jìn)效果的達(dá)成情況、與供應(yīng)商的溝通協(xié)作情況等。3.外部監(jiān)督（1）鼓勵供應(yīng)商對酒店公司的管理行為進(jìn)行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作或不合理要求，可向酒店公司高層投訴。（2）收集客戶對供應(yīng)商產(chǎn)品和服務(wù)的反饋意見，作為監(jiān)督供應(yīng)商改進(jìn)效果的重要依據(jù)。七、附則