8.2化學(xué)品的合理使用基礎(chǔ)檢測(cè)

一、單選題

1.2019年6月，屠呦呦團(tuán)隊(duì)宣布，新一代抗瘧藥物解決了瘧原蟲耐藥性問題，該藥物

主要成分是

A.石墨烯B.結(jié)晶牛胰島素C.青蒿素D.多巴胺

2.有一些食物中，加入了維生素C這種食品添加劑，維生素C在食品中起的作用是

A.調(diào)味劑B.著色劑

C.防腐劑D.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

3.珍愛生命，遠(yuǎn)離毒品。下列物質(zhì)中屬于毒品的是

A.青霉素B.海洛因C.阿司匹林D,復(fù)方氫氧化鋁

4.從化學(xué)角度看，下列廣告用語(yǔ)沒有科學(xué)性錯(cuò)誤的是

A.“K”牌咖啡，滴滴香濃，決不含任何化學(xué)物質(zhì)

B.“雪山牌”礦泉水，真正的純水

C.“大自然”牌蔬菜，天然種植，不含任何元素，真正的“綠色”食品

D.食用合格“碘鹽”，可預(yù)防甲狀腺腫大

5.下列說法正確的是

A.濃硫酸具有強(qiáng)氧化性，不能干燥H?S、HLSO。等還原性氣體

B.鋁制品常采用銘酸作氧化劑增加膜的厚度，并產(chǎn)生美麗的顏色

C.氯氣通入澄清石灰水中可制備漂白粉

D.碳酸鈉常用做治療胃酸過多的藥物

6.隨著人們生活節(jié)奏的加快，方便的小包裝食品已被廣泛接受。為了延長(zhǎng)食品的保質(zhì)

期，防止食品受潮及富脂食品氧化變質(zhì)，在包裝袋中應(yīng)放入的物質(zhì)是（）

A.無(wú)水硫酸銅、蔗糖B.硅膠、食鹽

C.食鹽、還原鐵粉D.生石灰、還原鐵粉

7.化學(xué)與材料、生活和環(huán)境密切相關(guān)。下列有關(guān)說法中錯(cuò)誤的是（）

A.聚酯纖維、光電陶瓷都屬于有機(jī)高分子

B.從石油和煤焦油中可以獲得苯等基本化工原料

C.生活污水進(jìn)行脫氮、脫磷處理可以減少水體富營(yíng)養(yǎng)化

D.為汽車安裝尾氣催化轉(zhuǎn)化裝置，可將尾氣中的部分CO和NO轉(zhuǎn)化為無(wú)毒氣體

8.化合價(jià)和物質(zhì)類別是整理元素及其化合物知識(shí)的兩個(gè)要素，可表示為“價(jià)一類”二維

圖。氮元素的“價(jià)一類”二維圖如圖，下列說法正確的是

忱合價(jià)

+5--；C

+4------------------1B

+2------------------：N0

0----------1N,

氫化物單質(zhì)氧化物酸堿鹽物質(zhì)類別

A.在高溫高壓條件下，氮?dú)夂脱鯕庵苯由葿

B.物質(zhì)A極易溶于水，所以它是農(nóng)業(yè)上常用的氮肥

C.草木灰與錢態(tài)氮肥同時(shí)使用效果更好

D.實(shí)驗(yàn)室制取A一般不用硝酸鏤和氫氧化鈣反應(yīng)

9.化學(xué)與生產(chǎn)、生活、環(huán)境密切相關(guān)。下列說法正確的是

A.氧化鈣和鐵粉常作食品干燥劑

B.二氧化硫有毒所以不能作食品防腐劑

C.碳酸鋼不溶于水因此在醫(yī)療上用作領(lǐng)餐

D.向蛋白質(zhì)溶液中加入硫酸銅溶液產(chǎn)生沉淀屬于化學(xué)變化

10.化學(xué)與人體健康及環(huán)境保護(hù)息息相關(guān)，下列敘述正確的是

A.食品加工時(shí)不可添加任何防腐劑

B.掩埋廢舊電池不會(huì)造成環(huán)境污染

C.Bae。3難溶于水，醫(yī)療上可用作X射線透視腸胃的內(nèi)服藥“領(lǐng)餐”

D.氨氣易液化，液氨氣化時(shí)吸收大量的熱，是一種制冷劑

11.化學(xué)與生活、環(huán)境、科技等密切相關(guān)。下列說法不正確的是

A.溫室效應(yīng)導(dǎo)致海水的酸度增加，貝殼類生物的生存將會(huì)受到威脅

B.具有吸水性的植物纖維加工后可用作食品干燥劑

C.石墨烯彈性氣凝膠制成的輕質(zhì)“碳海綿”可用作處理海上原油泄漏的吸油材料

D.油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯，長(zhǎng)時(shí)間放置的油脂會(huì)因水解而變質(zhì)

12.據(jù)各地報(bào)紙報(bào)導(dǎo)，在一些建筑工地的食堂里，常發(fā)生將工業(yè)用鹽當(dāng)作食鹽用，引起

工人食物中毒的現(xiàn)象，該工業(yè)用鹽對(duì)人有致癌作用。這種鹽的化學(xué)式是：

A.MgCbB.NaClC.NaNO2D.NaNO3

13.化學(xué)與生活、生產(chǎn)密切相關(guān)，下列說法正確的是

A,煤的氣化和液化都是化學(xué)變化

B.BaSCU在醫(yī)學(xué)上用作領(lǐng)餐，Ba?+對(duì)人體無(wú)毒

C.鐵、鋁、銅在空氣中長(zhǎng)期放置表面都會(huì)生成氧化物

D.二氧化硫可廣泛用于食品的增白

14.化學(xué)反應(yīng)速率的調(diào)控在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中有重要作用，下列說法正確的是

A.在化學(xué)工業(yè)中，使用催化劑一定能增大化學(xué)產(chǎn)率

B.月餅等包裝中加入鐵粉，能延長(zhǎng)月餅的保質(zhì)期

C.將肉類等食品進(jìn)行低溫冷藏，能使其永遠(yuǎn)不會(huì)腐敗變質(zhì)

D.在室外，夏天面粉發(fā)酵速度與冬天面粉發(fā)酵速度相差不大

15.廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)聞名全國(guó)。下列說法正確的是

A.潮汕牛肉丸制作過程中可加入NaCl調(diào)味

B.順德雙皮奶可用過量SO2漂白，使色澤更加鮮白

C.厚街臘腸可加入過量亞硝酸鹽，延長(zhǎng)食用期

D.清遠(yuǎn)走地雞可用過量激素喂食，縮短發(fā)育成長(zhǎng)期

16.能夠在人體血管中通行的藥物分子運(yùn)輸車——“納米藥物分子運(yùn)輸車”在中國(guó)科學(xué)院

上海硅酸鹽研究所研制成功，該“運(yùn)輸車”可提高腫瘤的治療效果，其結(jié)構(gòu)如圖所示。下

列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是

有機(jī)物外充

二氧化硅

四氧化三鐵

藥物

A.包裝上印“OTC”標(biāo)識(shí)的藥物為非處方藥

B.油脂、蔗糖等這類含碳化合物屬于有機(jī)物

C.分散質(zhì)粒子直徑在l~100nm的分散系為膠體，該“運(yùn)輸車”分散于水中所得的分

散系不屬于膠體

D.該“運(yùn)輸車”中鐵元素的價(jià)態(tài)為+3價(jià)

17.化學(xué)與生活息息相關(guān)。下列說法錯(cuò)誤的是

A.釀酒時(shí)加入的“酒曲”中含有蛋白質(zhì)

B.食品包裝時(shí)常填充氮?dú)庖苑乐故称犯瘮?/p>

C.食鹽中通常加入碘化鉀為人體補(bǔ)充碘元素

D.適量的SO2可用于對(duì)食品殺菌防腐和抗氧化

18.化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說法正確的是

A.垃圾分類中可回收物標(biāo)志

B.鐵是人體必需的微量元素，所以在醬油中人為加入適量的氯化鐵

C.港珠澳大橋工程大量使用橡膠襯墊，天然橡膠需經(jīng)硫化處理增強(qiáng)其機(jī)械性能

D.碳酸鈉溶液呈堿性，可用熱的純堿溶液除去金屬表面的煤油

19.下列有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)與用途具有對(duì)應(yīng)關(guān)系的是

A.甲醛能使蛋白質(zhì)變性，其水溶液可用作防腐劑

B.乙煥能夠與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，可用來(lái)焊接或切割金屬

C.葡萄糖具有還原性，可用于醫(yī)療上血糖過低患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

D.脂肪酶具有很強(qiáng)的催化作用，可用于制革工業(yè)蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)

20.勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活。下列與勞動(dòng)項(xiàng)目相關(guān)的解釋正確的是

選項(xiàng)勞動(dòng)項(xiàng)目解釋

A工人向食品中添加少許維生素c防止食品變質(zhì)維生素C有較強(qiáng)還原性

B醫(yī)護(hù)人員利用酒精消毒乙醇具有強(qiáng)氧化性

C科學(xué)家用硅材料制作各種電腦芯片SiO2可以傳導(dǎo)光信號(hào)

D面包師用小蘇打作發(fā)泡劑烘焙面包NaHCO3溶液顯堿性

A.AB.BC.CD.D

21.中華文化博大精深，下列有關(guān)說法不正確的是

A.“熬膽磯鐵金，久之變化為銅”，該過程發(fā)生了置換反應(yīng)

B.《本草綱目》中記載“（火藥）乃焰消KNO3）、硫磺、杉木炭所合，以為烽燧銃

機(jī)諸藥者”，是利用了KNO3的還原性

C.古劍“沈盧”“以劑鋼為刃，柔鐵為莖干，不爾則多斷折”，劑鋼指的是鐵的合金

D.“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁”，屠呦呦對(duì)青蒿素的提取屬于物理變化

22.下列關(guān)于氮及其化合物的說法，不正確的是（）

A.工業(yè)上可使用液氨作制冷劑

B.少量一氧化氮可防止血管栓塞

C.鏤態(tài)氮肥宜與草木灰（主要成分為K2c。3）混合使用

D.硝酸可用于制造TNT、硝化甘油和硝化纖維

23.化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列說法正確的是

A.維生素C具有還原性，可用作食品抗氧化劑

B.泡沫滅火劑可以用于Mg粉引起的火災(zāi)，因?yàn)镃O?可以隔絕空氣

C.計(jì)算機(jī)芯片的主要成分是SiO?

D.75%的乙醇與84消毒液的消毒原理完全相同

24.下列有關(guān)食品中的添加劑的說法不正確的是

A.奶粉中添加Cl2H22011（蔗糖），可以改善奶粉的味道和口感

B.做饅頭時(shí)在面粉中添加少量NaHCCh,可以使饅頭又松又軟

C.葡萄酒中通常添加少量SO2,既可以殺菌，又可防止?fàn)I養(yǎng)成分被氧化

D.就魚中可以添加少量HCH0,既可以使觥魚保存期延長(zhǎng)，又可使觥魚變漂亮

25.化學(xué)與人類生產(chǎn)、生活、科研密切相關(guān)，下列有關(guān)說法不正確的是

A.維生素C常用作抗氧化劑，說明它具有還原性

B.大力實(shí)施礦物燃料的脫硫脫硝技術(shù)，可以減少SO?、NCh的排放

C.工業(yè)生產(chǎn)玻璃、水泥.均需用石灰石作原料

D.糖類、蛋白質(zhì)和油脂都屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都能發(fā)生水解反應(yīng)

二、填空題

26.現(xiàn)有下列五種物質(zhì)A.食鹽、B.食醋、C.蘋果汁、D.葡萄糖、E.青霉素、F.纖

維素，請(qǐng)按下列要求填空（填序號(hào)）。

（1）富含維生素C的是—O

（2）可直接進(jìn)入血液，補(bǔ)充能量的是—o

（3）應(yīng)用最廣泛的抗生素之一的是—o

（4）家庭中使用漂白粉時(shí)，為增強(qiáng)漂白效果，常加入少許—。

（5）食用過多會(huì)引起血壓升高、腎臟受損的—。

（6）棉花、甘蔗渣的主要成分是—。

27.化學(xué)與生活密切相關(guān).

（1）下列生活用品中，其主要材料屬于天然纖維的是（填字母序號(hào)）；

A.塑料保鮮薄B.橡膠手套C.棉布圍裙

（2）我們常用的洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂械墓δ埽?/p>

（3）食用水果、蔬菜主要補(bǔ)充人體所需的；

（4）國(guó)家禁止在面粉中添加增白劑過氧化鈣CaO2,過氧化鈣中氧元素的化合價(jià)為，

（5）農(nóng)業(yè)上降低土壤酸性的是（填化學(xué)式）；

（6）生活中要用到大量的鋼鐵，寫出赤鐵礦（主要成分FezCh）冶煉成鐵的化學(xué)方程

式_____o

28.回答下列問題：

（1）隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自身的健康。

①平時(shí)我們到藥店能買到的藥如阿司匹林屬于_（選填"R”或“OTC”）類；人體鐵元素?cái)z

入量不足可能會(huì)導(dǎo)致

②“是藥三分毒”說明藥物在人體內(nèi)可能產(chǎn)生不良反應(yīng)，下列藥物可能引起的不良反應(yīng)敘

述錯(cuò)誤的是一（填字母代號(hào)）。

A.青霉素一一過敏反應(yīng)B.阿司匹林——胃腸道反應(yīng)C.復(fù)方氫氧化鋁——腸胃

穿孔

③低血糖病癥發(fā)作時(shí)，喝葡萄糖水可快速見效。葡萄糖作為營(yíng)養(yǎng)劑供給人體能量，在體

內(nèi)發(fā)生的主要反應(yīng)是_（填字母代號(hào)）。

A.加成反應(yīng)B.取代反應(yīng)C.氧化反應(yīng)D.聚合反應(yīng)

（2）材料是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，而化學(xué)是材料科學(xué)發(fā)展的基礎(chǔ)。

①在原子反應(yīng)堆中廣泛應(yīng)用的鈉鉀合金在常溫下呈液態(tài)。說明合金的熔點(diǎn)比其各成分金

屬的熔點(diǎn)_（選填“高”或"低”）。

②炒過菜的鐵鍋未及時(shí)洗凈（殘液中含NaCl）,第二天便會(huì)出現(xiàn)紅褐色銹斑。我們將這種

腐蝕方式稱為

③人工合成的塑料有多種，其中聚丙烯是常見的食品級(jí)塑料，寫出聚丙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式—

④世博會(huì)中國(guó)館——“東方之冠”，它由鋼筋混凝土、7000多塊紅色鋁板和1200多塊玻

璃等建成。鋼筋混凝土_（選填“是”或“不是”）復(fù)合材料。

（3）可持續(xù)發(fā)展需要注意“環(huán)境保護(hù)”和“節(jié)約能源”。

①某污水處理廠處理含酸性物質(zhì)、泥沙等的污水時(shí)，常先加入混凝劑，經(jīng)曝氣、沉砂后，

再加入熟石灰處理，加入熟石灰的目的是

②汽車尾氣的大量排放會(huì)引起環(huán)境污染，在機(jī)動(dòng)車尾氣系統(tǒng)中裝置催化轉(zhuǎn)化器，可將尾

氣中的NO、CO轉(zhuǎn)化為無(wú)害的CO2和

參考答案:

1.c

【詳解】2019年6月，屠呦呦團(tuán)隊(duì)宣布，新一代抗瘧藥物解決了瘧原蟲耐藥性問題，該藥

物主要成分是青蒿素，故答案為：Co

2.D

【詳解】在一些食物中加入維生素C作為食品的添加劑，可補(bǔ)充人體必需的維生素C,使

食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值增強(qiáng)，答案選D。

3.B

【詳解】A.青霉素，又稱盤尼西林，是指分子中含有青霉烷、能破壞細(xì)菌的細(xì)胞壁并在細(xì)

菌細(xì)胞的繁殖期起殺菌作用的一類抗生素，可從青霉菌中提煉得到，很常用的抗菌藥品。不

是毒品，A不符合題意；

B.海洛因，嗎啡類毒品總稱。海洛因?qū)θ祟惖纳硇慕】滴：O大，長(zhǎng)期吸食、注射海洛因

可使人格解體、心理變態(tài)和壽命縮減，尤其對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)傷害最為明顯。海洛因是毒品，B符

合題意；

C.阿司匹林，又名乙酰水楊酸，是一種常用的解熱鎮(zhèn)痛藥品，不是毒品，C不符合題意；

D.復(fù)方氫氧化鋁是最常用的抗酸藥，其是由氫氧化鋁、三硅酸鎂與顛茄流浸膏組成的復(fù)方

制劑。不是毒品，D不符合題意；

答案選B。

4.D

【詳解】A.“K”牌咖啡，滴滴香濃，含有咖啡因等很多化學(xué)物質(zhì)。故A錯(cuò)誤；

B.“雪山”牌礦泉水，含有許多礦物質(zhì)，不是純水，故B錯(cuò)誤；

C.“大自然”牌蔬菜，天然種植，但是物質(zhì)都是由元素組成的，故C錯(cuò)誤；

D.食用合格的“碘鹽”，添加了碘，可預(yù)防甲狀腺病，故D正確；

故選：D。

5.B

【詳解】A.濃硫酸具有強(qiáng)氧化性，不能干燥H?S、HI等還原性氣體，但是可以干燥SO?,

A錯(cuò)誤；

B.銘酸作氧化劑氧化鋁，表面產(chǎn)生亮綠色的氫氧化銘，生美麗的顏色，B正確；

C.澄清石灰水濃度很小，所以氯氣通入石灰乳中方可制備漂白粉，C錯(cuò)誤；

D.常用做治療胃酸過多的藥物為碳酸氫鈉，D錯(cuò)誤；

故選B?

6.D

【詳解】A.無(wú)水硫酸銅能吸收水分，但蔗糖不能防止食品被氧化，故A不符合題意；

B.硅膠具有吸水性，能防止食品受潮，食鹽不能防止食品被氧化，故B不符合題意；

C.食鹽不能吸收水分，還原鐵粉能防止食品被氧化，故C不符合題意；

D.生石灰具有吸水性，能防止食品受潮，還原鐵粉能防止食品被氧化，故D符合題意；

答案選D。

7.A

【詳解】A.聚酯纖維屬于有機(jī)合成材料，陶瓷屬于無(wú)機(jī)非金屬材料，故A錯(cuò)誤；

B.從石油中可以獲得乙烯、從石油或煤焦油中可以獲得苯等重要化工基本原料，故B正確；

C.水中含有氮、磷過多，能夠使水體富營(yíng)養(yǎng)化，水中植物瘋長(zhǎng)，導(dǎo)致水質(zhì)惡化，生活污水

進(jìn)行脫氮、脫磷處理可以減少水體富營(yíng)養(yǎng)化，有利于環(huán)境保護(hù)，故C正確；

D、為汽車安裝尾氣催化轉(zhuǎn)化裝置，可將尾氣中的部分CO和NO轉(zhuǎn)化為無(wú)毒氣體氮?dú)夂投?/p>

氧化碳，故D正確；

答案選A。

8.D

【詳解】A.B為NCh,在高溫高壓條件下，氮?dú)夂脱鯕庵苯由蒒O,不能直接生成NCh,

故A錯(cuò)誤；

B.A為NH3,極易溶于水，可以作為氮肥原料生產(chǎn)氮肥，不能直接作為氮肥，故B錯(cuò)誤;

C.鏤態(tài)氮肥和顯堿性物質(zhì)混合能生成氨氣，從而降低肥效，故C錯(cuò)誤；

D.實(shí)驗(yàn)室制取NH3一般不用硝酸鏤和氫氧化鈣反應(yīng)，因?yàn)橄跛徵U加熱易發(fā)生爆炸，故D

正確；

故選D。

9.D

【詳解】A.氧化鈣具有吸水性，能作干燥劑，鐵具有還原性，沒有吸水性，鐵能作還原劑

但不能作干燥劑，故A錯(cuò)誤；B.二氧化硫有還原作用，可消耗果蔬組織中的氧，有抗氧化

作用，所以二氧化硫能作食品防腐劑，但不能超量，故B錯(cuò)誤；C.碳酸鋼不溶于水，但能

溶于稀鹽酸生成有毒物質(zhì)氯化領(lǐng)，用作領(lǐng)餐的是硫酸銀，故C錯(cuò)誤；D.硫酸銅為重金屬鹽，

使蛋白質(zhì)變性，生成了新物質(zhì)，為化學(xué)變化，故D正確；故選D。

10.D

【詳解】A.食品加工時(shí)，可適當(dāng)添加食品添加劑和防腐劑等，如苯甲酸鈉，A錯(cuò)誤；

B.廢舊電池中含有重金屬離子，會(huì)造成土壤污染，水體污染等，B錯(cuò)誤；

C.BaC03難溶于水，但是能和胃酸生成有毒的重金屬離子領(lǐng)離子，醫(yī)療上不可用作X射線

透視腸胃的內(nèi)服藥“領(lǐng)餐”，C錯(cuò)誤；

D.氨氣易液化，液氨氣化時(shí)吸收大量的熱，是一種制冷劑，D正確；

故答案為：D?

11.D

【詳解】A、二氧化碳和水反應(yīng)生成碳酸，可以增加海水酸度，碳酸能與碳酸鈣反應(yīng)，所以

珊瑚、貝殼類等生物的生存將會(huì)受到威脅，故A正確；

B、具有吸水性的植物纖維無(wú)毒，可用作食品干燥劑，故B正確。

C、氣凝膠制成的輕質(zhì)“碳海綿”，表面積大，吸附性強(qiáng)，可用作處理海上原油泄漏的吸油材

料，故C正確；

D、油脂中可含有不飽和高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，其分子中含有不飽和鍵，長(zhǎng)時(shí)間放置

在空氣中，被氧化變質(zhì)，而不是水解變質(zhì)，故D錯(cuò)誤；

答案選D。

12.C

【詳解】亞硝酸鈉（NaNCh）的外觀與食鹽（NaCl）的外觀相似，但對(duì)人體有毒害（致癌）

作用。因此C符合題意；

綜上所述，本題應(yīng)選C。

13.A

【詳解】A.煤經(jīng)過氣化生成水煤氣，液化生成甲醇，都是化學(xué)變化，故A正確；

B.硫酸鋼不溶于酸，可用于鋼餐，但Ba?+可使蛋白質(zhì)變性，對(duì)人體有害，故B錯(cuò)誤；

C.鐵在潮濕的空氣中生銹，生成的是Fe2O3-xH2。。即氧化鐵的水合物，不能算是氧化物，

銅在空氣中可能生成堿式碳酸銅：2Cu+O2+H2O+CO2=CU2（OH）2c03不是氧化物，只有鋁在

空氣中生成的是氧化物Al2o3：4A1+3O2=2A12O3故C錯(cuò)誤；

D.二氧化硫有一定的毒性，不能廣泛用于食物增白，故D錯(cuò)誤；

故選Ao

14.B

【詳解】A.催化劑只能改變化學(xué)反應(yīng)速率，不能影響化學(xué)平衡的移動(dòng)，因此使用催化劑不

一定能增大化學(xué)產(chǎn)率，A錯(cuò)誤；

B.月餅等包裝中加入鐵粉，鐵粉可作為還原劑與氧化劑反應(yīng)，可防止月餅被氧化，延長(zhǎng)月

餅的保質(zhì)期，B正確；

C.肉類等食品低溫冷藏，能減慢其腐敗速率，但是不能保證其永遠(yuǎn)不會(huì)腐敗變質(zhì)，C錯(cuò)誤；

D.夏天溫度較高，面粉發(fā)酵速率大，冬天溫度低，面粉發(fā)酵速率低，夏天和冬天面粉發(fā)酵

速度相差較大，D錯(cuò)誤；

故答案選B。

15.A

【詳解】A.潮汕牛肉丸制作過程中會(huì)加入氯化鈉調(diào)味會(huì)使牛肉丸味道鮮美，故A正確；

B.二氧化硫是我國(guó)允許使用的食品漂白劑，但用過量二氧化硫漂白，會(huì)使食品中二氧化硫

殘留量超過標(biāo)準(zhǔn)要求，從而引起食用者的不良反應(yīng)，則雙皮奶不能用過量二氧化硫漂白，故

B錯(cuò)誤；

C.亞硝酸鹽可使肉呈鮮紅色，制作臘腸時(shí)加入適量亞硝酸鹽，可提高肉的防腐能力，還能

抑制肉毒桿菌的繁殖，延長(zhǎng)貯存期，但食用亞硝酸鹽過量就可能在人體內(nèi)產(chǎn)生對(duì)人體有致癌

作用的亞硝胺，則臘腸不能加入過量亞硝酸鹽，故C錯(cuò)誤；

D.激素化合物殘留會(huì)對(duì)人體生殖系統(tǒng)和生殖功能造成嚴(yán)重影響，則走地雞不能用過量激素

喂食，縮短發(fā)有成長(zhǎng)期，故D錯(cuò)誤；

故選A?

16.D

【詳解】A.“OTC”代表非處方藥，R代表處方藥，A正確；

B.油脂、蔗糖均含碳元素，不根據(jù)其組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，屬于有機(jī)物，B正確；

C.該"納米藥物分子車”的直徑為200nm,而膠體分散質(zhì)粒子直徑為l~100nm,所以該”納

米藥物分子車”分散于水中所得的分散系不屬于膠體，C正確；

D.由圖可知，該有機(jī)物中含有四氧化三鐵，其中有+2價(jià)和+3價(jià)鐵，D錯(cuò)誤；

故選D。

17.C

【詳解】A.釀酒時(shí)加入的“酒曲”，作為糧食發(fā)酵的酶，含有蛋白質(zhì)，A正確；

B.食品包裝時(shí)常填充氮?dú)庖苑乐故称芬驗(yàn)楸谎鯕庋趸瘮?，B正確；

C.食鹽中通常加入碘酸鉀為人體補(bǔ)充碘元素，而不是碘化鉀，C錯(cuò)誤；

D.SO,有毒，適量的可用于對(duì)食品殺菌防腐，S0?具有還原性，適量的SO?可用于食品抗

氧化，D正確；

故選C。

18.C

【詳解】A.該圖表示垃圾分類中的其它垃圾，A項(xiàng)錯(cuò)誤；

B.人體補(bǔ)充的鐵元素應(yīng)以二價(jià)鐵的形式存在，B項(xiàng)錯(cuò)誤；

C.天然橡膠受熱變軟，遇冷變硬、發(fā)脆，不易成型，硫化后的橡膠具備高強(qiáng)度、高彈性、

高耐磨、抗腐蝕等優(yōu)良性能，C項(xiàng)正確；

D.煤油是燒類的混合物，熱的純堿溶液可洗去金屬表面的油脂類油污，主要原理是純堿在

加熱條件下水解程序較大,溶液呈較強(qiáng)的堿性,可使油脂水解成可溶于水的物質(zhì),D項(xiàng)錯(cuò)誤；

所以答案選擇C項(xiàng)。

【點(diǎn)睛】鹽類的水解反應(yīng)是中和反應(yīng)的逆反應(yīng)，為吸熱反應(yīng)，升溫有利于水解。熱的純堿溶

液堿性較強(qiáng)，更有利于少量油脂的水解。

19.A

【詳解】分析：A、某些有機(jī)物能使蛋白質(zhì)變性，福爾馬林可用作防腐劑；B、乙快燃燒時(shí)

火焰溫度高，氧烘焰可用于焊接或切割金屬；C、血清中的糖稱為血糖，絕大多數(shù)情況下都

是葡萄糖；D、酶是具有選擇性的催化劑。

詳解：A.甲醛能使蛋白質(zhì)變性，其水溶液福爾馬林可用作防腐劑，選項(xiàng)A正確；B、乙烘燃

燒時(shí)火焰溫度高,氧煥焰可用于焊接或切割金屬,而與乙煥能夠與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)不對(duì)應(yīng),

選項(xiàng)B錯(cuò)誤；C、血清中的糖稱為血糖，絕大多數(shù)情況下都是葡萄糖，故葡萄糖可用于醫(yī)療

上血糖過低患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而與葡萄糖具有還原性不對(duì)應(yīng)，選項(xiàng)C錯(cuò)誤；D、脂肪酶具有很

強(qiáng)的催化作用，只能催化脂肪的水解，不可用于制革工業(yè)蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，選項(xiàng)D錯(cuò)誤。

答案選A。

20.A

【詳解】A.維生素C是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，該物質(zhì)具有還原性，能夠抗氧化，可以延長(zhǎng)食品

的保質(zhì)期，故食品中可以適當(dāng)添加維生素C,A正確；

B.醫(yī)護(hù)人員利用酒精消毒，是由于乙醇能夠使細(xì)菌、病毒的蛋白質(zhì)由于缺少水分而失去其

生理活性，而不能說乙醇具有強(qiáng)氧化性，B錯(cuò)誤；

C.科學(xué)家用硅材料制作各種電腦芯片，是由于Si單質(zhì)的導(dǎo)電性介于導(dǎo)體與絕緣體之間，與

SiO2可以傳導(dǎo)光信號(hào)的性質(zhì)無(wú)關(guān)，C錯(cuò)誤；

D.面包師用小蘇打作發(fā)泡劑烘焙面包，是由于NaHCCh不穩(wěn)定，受熱會(huì)發(fā)生分解反應(yīng)產(chǎn)生

C02氣體，能夠使面團(tuán)松軟，與其水溶液顯堿性無(wú)關(guān)，D錯(cuò)誤;

故合理選項(xiàng)是A?

21.B

【詳解】A.鐵置換銅屬于濕法煉銅，該過程發(fā)生了置換反應(yīng)，故A正確；B.黑火藥爆炸

反應(yīng)生成氮?dú)猓琋元素化合價(jià)降低，被還原，硝酸鉀表現(xiàn)氧化性，故B錯(cuò)誤；C.劍刃硬度

要大，所以用碳鐵合金，故C正確；D.萃取是利用物質(zhì)溶解性分離物質(zhì)的方法，該過程中

沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故D正確；故選B。

22.C

【詳解】A.液氨汽化時(shí)要吸收大量的熱，可以做制冷劑，A選項(xiàng)正確；

B.NO極少量時(shí)在人體血管內(nèi)促進(jìn)血管擴(kuò)張，可防止血管栓塞，B選項(xiàng)正確；

C.核態(tài)氮肥宜與草木灰（主要成分為K2co3）混合使用，兩者會(huì)反應(yīng)生成氨氣，使肥效降低，

C選項(xiàng)錯(cuò)誤；

D.甲苯與硝酸可生成2,4,6-三硝基甲苯（TNT）,用硫酸和硝酸處理甘油，可得到油狀透

明的硝化甘油，硝酸與纖維素酯化可生成硝化纖維，D選項(xiàng)正確；

答案選C。

23.A

【詳解】A.維生素C具有還原性，能與氧氣反應(yīng)，故可作抗氧化劑，A正確；

B.Mg可與C0?反應(yīng)繼續(xù)燃燒，故不可用泡沫滅火劑，B錯(cuò)誤；

C.計(jì)算機(jī)芯片的主要成分是單質(zhì)硅，C錯(cuò)誤；

D.75%的乙醇使蛋白質(zhì)變性而消毒，84消毒液是用NaClO的強(qiáng)氧化性消毒，兩者消毒原

理不相同，D錯(cuò)誤；

故選A?

24.D

【詳解】A.蔗糖是常見的食用糖，具有甜味，可改善奶粉的味道和口感，故A正確；

B.制作饅頭、面包時(shí)，將面粉發(fā)酵（產(chǎn)生有機(jī)酸），再加入適量的碳酸氫鈉，可以使饅頭、

面包松軟，原因是碳酸氫鈉受熱分解生成二氧化碳，碳酸氫鈉和有機(jī)酸反應(yīng)也能生成二氧化

碳?xì)怏w，故B正確；

C.二氧化硫具有還原性，可起到抗氧化的作用，二氧化硫可使蛋白質(zhì)變性，起到防腐、殺

菌的作用，二氧化硫有毒，在葡萄酒中只能加適量，不能超標(biāo)，故c正確；

D.甲醛有毒，不能添加在食品中，故D錯(cuò)誤；

故選D。

【點(diǎn)睛】本題考查化學(xué)與生活，側(cè)重分析與應(yīng)用能力的考查，把握物質(zhì)的性質(zhì)、發(fā)生的反應(yīng)、

性質(zhì)與用途為解答的關(guān)鍵。

25.D

【詳解】A.維生素C具有還原性，能與氧化劑反應(yīng)，常用作抗氧化劑，故A正確；B.N、

S的氧化物可導(dǎo)致酸雨發(fā)生，則大力實(shí)施礦物燃料的脫硫脫硝技術(shù)，可以減少S02、NO2的

排放，故B正確；C.生產(chǎn)玻璃的原料是純堿、石灰石和石英；生產(chǎn)水泥以黏土和石灰石為

主要原料，故C正確；D.糖類、蛋白質(zhì)和油脂都屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，淀粉、二糖、蛋白質(zhì)和油

脂能發(fā)生水解反應(yīng)，但單糖不能發(fā)生水解，故D錯(cuò)誤；答案為D。

26.(1)C

⑵D

⑶E

(4)B

⑸A

(6)F

【詳解】(1)蘋果汁中含維生素C；

(2)葡萄糖為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可直接進(jìn)入血液補(bǔ)充能量；

(3)青霉素為應(yīng)用最廣泛的抗生素藥物之一；

(4)家庭中使用漂白粉時(shí)，為增強(qiáng)漂白效果，常加入少許食醋；

(5)食鹽食用過多會(huì)引起血壓升高、腎臟受損；

(6)棉花、甘蔗渣的主要成分是纖維素。

27.C乳化維生素-1Ca(OH)23CO+Fe2O32Fe+3CO2

【分析】(1)纖維分為天然纖維和合成纖維，注意區(qū)分；

(2)洗滌劑清洗油污后通常形成乳濁液，并非溶液；

(3)水果、蔬菜是人體維生素的重要來(lái)源之一；

(4)依據(jù)化合價(jià)代數(shù)和為0判斷；

(5)考慮到用堿性物質(zhì)，氫氧化鈣廉價(jià)易得；

（6）屬于氧化還原反應(yīng)，注意反應(yīng)條件的標(biāo)注；

【詳解】（1）三大合成材料指的是塑料、合成橡膠和合成纖維。所給