2026屆高考生物一輪復(fù)習(xí)：人教版必修1《分子與細(xì)胞》+

必修2《遺傳與進(jìn)化》知識點(diǎn)考點(diǎn)背誦提綱詳細(xì)版

必修1《分子與細(xì)胞》

第一章走進(jìn)細(xì)胞

第一節(jié)細(xì)胞是生命活動的基本單位

1、羅伯特.胡克利用木栓組織觀察,發(fā)現(xiàn)并命名細(xì)胞；列文虎克第一個發(fā)現(xiàn)活細(xì)胞并制作第一臺

顯微鏡；耐格里觀察植物分生區(qū)發(fā)現(xiàn)新細(xì)胞由原來細(xì)胞分裂產(chǎn)生；魏爾肖提出（總結(jié)）出“細(xì)胞

通過分裂產(chǎn)生新細(xì)胞”,和“所有的細(xì)胞都來源于先前存在的細(xì)胞”。

2、細(xì)胞學(xué)說的建立者主要是德國的施萊登和施旺,運(yùn)用不完全歸納法提出的細(xì)胞學(xué)說的結(jié)論是

可靠的。

3、細(xì)胞學(xué)說的內(nèi)容有：①細(xì)胞是一個有機(jī)體，一切動植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來，并由細(xì)胞和細(xì)

胞產(chǎn)物所構(gòu)成②細(xì)胞是一個相對獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對與其他細(xì)胞共同構(gòu)成的整

體的生命起作用③新細(xì)胞是由老細(xì)胞分裂產(chǎn)生（是對細(xì)胞學(xué)說的重要補(bǔ)充和修正）。

4、細(xì)胞學(xué)說的意義：①細(xì)胞學(xué)說揭示了動物和植物的統(tǒng)一性，從而闡明了生物界的統(tǒng)一性②

讓生物學(xué)進(jìn)入了細(xì)胞水平，并為后來進(jìn)入分子水平打下基礎(chǔ)，③為生物進(jìn)化論埋下伏筆（揭示

了生物之間存在著一定的親緣關(guān)系）。

5、細(xì)胞學(xué)說的局限性：①沒有說一切生物由細(xì)胞發(fā)育而來（即未涉及原核生物和病毒）②沒有

揭示細(xì)胞的多樣性和差異性③沒有說一切細(xì)胞都是由細(xì)胞分裂產(chǎn)生（因?yàn)槭芫咽怯杉?xì)胞融合后

形成的）④沒有說細(xì)胞分為原核細(xì)胞和真核細(xì)胞。

6、單細(xì)胞生物僅依靠單仝細(xì)胞就能完成各種生命活動，如細(xì)菌、藍(lán)細(xì)菌、草履蟲、變形蟲衣

藻、酵母菌、乳酸菌、放線菌、根瘤菌、大腸桿菌等；多細(xì)胞生物需要依賴各種分化的細(xì)胞密

切合作才能完成一系列復(fù)雜的生命活動,說明了生命活動離不開細(xì)胞，細(xì)胞是生命活動的基本

單位。

6、生理活動的基礎(chǔ)是細(xì)胞代謝;生長、發(fā)育的基礎(chǔ)是細(xì)胞的增殖和分化;遺傳和變異的基礎(chǔ)

是細(xì)胞內(nèi)基因的傳遞和變化。

7、病毒必需用電子顯微鏡觀察,病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu),主要由蛋白質(zhì)和核酸（遺傳物質(zhì)）構(gòu)成,

病毒只能寄生在活細(xì)胞中,所以必需用含有活細(xì)胞的培養(yǎng)基才能培養(yǎng)病毒；病毒不屬于生命系

統(tǒng)，因?yàn)椴荒塥?dú)立完成生命活動；但病毒能繁殖,所以病毒是生物。

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8、多細(xì)胞動物的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次：

細(xì)胞一組織一器官一系統(tǒng)一個體一種群一群落一生態(tài)系統(tǒng)一生物圈。

①與動物相比，植物沒有系統(tǒng)層次②單細(xì)胞生物體既屬于細(xì)胞層次又屬于個體層次

③單細(xì)胞生物沒有組織、器官和系統(tǒng)層次⑷生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次中找不到病毒的位置⑤最基本的

生命系統(tǒng)是細(xì)胞,最大的生命系統(tǒng)是生物圈⑥原子、分子、元素和化合物及病毒不屬于生命系

統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次⑦非生物的物質(zhì)屬王生命系統(tǒng)層次的組成成分（如生態(tài)系統(tǒng)和生物圈中包含空氣、

陽光、水和溫度等非生物成分），但非生物成分丕是生命系統(tǒng)。

9、種群、群落和生態(tài)系統(tǒng)的區(qū)別：

①種群指同一區(qū)域內(nèi)同一物種的所有個體②群落指同一區(qū)域的所有生物③生態(tài)系統(tǒng)指同一區(qū)

域的所有生物和無機(jī)環(huán)境。

注意：①一個池塘中所有的魚均不是種群、群落和生態(tài)系統(tǒng)②常綠闊葉林是一個生態(tài)系統(tǒng)

10、細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次，因?yàn)楦鲗哟紊到y(tǒng)的形成、維持和運(yùn)轉(zhuǎn)及生態(tài)系統(tǒng)

的能量流動和物質(zhì)循環(huán)都是以細(xì)胞為基礎(chǔ)。

11、細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。

第二節(jié)細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性

12、（1）目鏡與物鏡的判斷：

①目鏡：無螺紋,放大倍數(shù)與長度呈反比。

②物鏡：有螺紋,放大倍數(shù)與長度呈正比。

③顯微鏡放大倍數(shù)=目鏡放大倍數(shù)X物鏡放大倍數(shù),顯微鏡放大的是物像的長度

或?qū)挾龋?/p>

④視野中細(xì)胞數(shù)目的相關(guān)計(jì)算

a.情況一：細(xì)胞單行排列或單列排列則現(xiàn)有細(xì)胞數(shù)等于原有細(xì)胞數(shù)除以放大倍數(shù)

b.情況二：細(xì)胞充滿整個視野均勻分布，則現(xiàn)有細(xì)胞數(shù)等于原有細(xì)胞數(shù)除以放大倍數(shù)的平方

（2）顯微鏡使用原則

①先用低倍鏡觀察,再用高倍鏡觀察。

②低倍鏡下先用粗準(zhǔn)焦螺旋,再用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋;高倍鏡下只能用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋。

（3）顯微鏡成像特點(diǎn)：放大倒立的虛像（上下左右顛倒，看到的和實(shí)際相反），若物像在左

上角，裝片向左上角移動；若物像向右下角運(yùn)動，則將裝片朝右下角移動來追蹤物像運(yùn)動軌跡。

（4）高倍鏡的使用方法

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①找：在低倍鏡下找到要觀察的目標(biāo);/+:射\

②移：移動載玻片，把目標(biāo)移到視野的中央；電"ig?

③轉(zhuǎn)：轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，換上高倍物鏡；

④調(diào)：先調(diào)光圈和反光鏡，再調(diào)細(xì)焦螺旋低倍鏡高倍鏡

（5）低倍鏡下視野亮、范圍大、細(xì)胞小、數(shù)目多，物鏡離裝片距離近。

13.原核細(xì)胞和真核細(xì)胞本質(zhì)（根本、顯著）區(qū)別是：有無以核膜為界限的細(xì)胞核

14.原核細(xì)胞顯著特點(diǎn)是沒有以核膜為界限的細(xì)胞核;但有大型環(huán)狀DNA聚集形成的區(qū)域一擬

核（光學(xué)顯微鏡看不到），原核細(xì)胞無DNA和蛋白質(zhì)組成的結(jié)構(gòu)一染色體,僅有由rRNA和蛋

白質(zhì)形成的細(xì)胞器一核糖體。

15、由原核細(xì)胞構(gòu)成原核生物，原核生物有：藍(lán)細(xì)菌、硝化細(xì)菌、“桿菌、球菌、弧菌（螺旋

菌）”、放線菌、乳酸菌、大腸桿菌、根瘤菌、醋酸菌，支原體、衣原體、立克次氏體。

16、藍(lán)細(xì)菌是一類生物，包括念珠藍(lán)細(xì)菌、顫藍(lán)細(xì)菌、發(fā)菜、色球藍(lán)細(xì)菌，藍(lán)細(xì)菌沒有葉綠

佳，但存在葉綠素和藻藍(lán)素及光合作用的酶,能進(jìn)行光合作用，屬于自養(yǎng)生物。

17.細(xì)菌中的絕大多數(shù)種類是營腐生或寄生生活的異養(yǎng)生物。

18、由于污水的大量排放，導(dǎo)致N、P元素增加,使藍(lán)細(xì)菌和藻類植物大量繁殖，從而引起淡

水出現(xiàn)水華現(xiàn)象,海水中出現(xiàn)赤潮現(xiàn)象,最終導(dǎo)致水生動物缺氧死亡。

19、原核細(xì)胞中只有支原體沒有細(xì)胞壁,所以不能用抗生素治療過支原體感染。

20、真核細(xì)胞的顯著特點(diǎn)是具有以核膜為界限的細(xì)胞核;有由DNA和蛋白質(zhì)共同形成的結(jié)構(gòu)一

染色體，具有核膜和核仁，具有多種細(xì)胞器。

20、真核細(xì)胞構(gòu)成真核生物，真核生物包括植物（綠藻、褐藻、紅藻、黑藻、水綿）、動物、

真菌（酵母菌、霉菌（青霉菌和曲霉菌）、大型食用真菌）、原生生物衣藻、眼蟲、草履蟲、

變形蟲、瘧原蟲等（單細(xì)胞）。

21.真核和原核細(xì)胞都具有rRNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成的結(jié)構(gòu)一核糖體,都能合成蛋白質(zhì)，都具有生物

膜（細(xì)胞膜），但真核細(xì)胞有生物膜系統(tǒng)（由細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜、核膜構(gòu)成），原核細(xì)胞沒有

生物膜系統(tǒng),原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)都是DNA。

22、生物膜不等于生物體的膜,如胃粘膜、呼吸道黏膜、小腸黏膜不屬于生物膜。

23、真核細(xì)胞和原核細(xì)胞都具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核糖體和遺傳物質(zhì)DNA,體現(xiàn)了細(xì)胞具有統(tǒng)

一性。

24、植物的細(xì)胞壁主要成分是纖維素和果膠,真菌細(xì)胞壁成分是幾丁質(zhì),動物沒有細(xì)胞壁。細(xì)

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菌的細(xì)胞壁成分是肽聚糖，可利用抗生素抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的形成從而治療細(xì)菌感染。

25、某生物不是原核生物卻不一定是真核生物,如病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)；病毒與原核細(xì)胞、真核細(xì)

胞的主要區(qū)別是：病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

26、原核生物都是單細(xì)胞生物,但單細(xì)胞生物包括原核生物和真核生物。

27、沒有細(xì)胞核的丕：鍵是原核細(xì)胞，如哺乳動物成熟的紅細(xì)胞和植物成熟的篩管細(xì)胞沒有細(xì)

胞核,但它們是真核細(xì)胞；注意：有細(xì)胞核的二定是真核細(xì)胞，原核細(xì)胞一定沒有細(xì)胞核。

28、能進(jìn)行光合作用的不一定是真核生物,如藍(lán)細(xì)菌是原核生物能進(jìn)行光合作用，但藍(lán)細(xì)菌沒

有葉綠體。

29、細(xì)菌中的絕大多數(shù)種類是營腐生或寄生生活的異養(yǎng)生物；藍(lán)細(xì)菌和光合細(xì)菌、

硝化細(xì)菌是自養(yǎng)生物。

第二章組成細(xì)胞中的分子

第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物

1.生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性

（1）組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無機(jī)自然界中都能找到，體現(xiàn)了生物界與非生物界的^^性。

（元素種類大體相同），因?yàn)樯锏奈镔|(zhì)都來自于非生物界，沒有一種元素是生物所特有的。

（2）細(xì)胞與非生物相比，各種元素的相對含量大不相同，體現(xiàn)了生物界與非生物界的差異性

（元素含量相差很大），因?yàn)樯锸怯羞x擇性的從自然界中吸收物質(zhì)。

注意：生物界和非生物界元素含量最多的都是殳元素。

2.組成細(xì)胞的元素（組成細(xì)胞的元素常見的有20多種）

（1）元素分類

①大量元素：如C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg、Na、Cl等。

②微量元素：含量少，和大量元素一樣重要，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Co、Se等

③主要元素：C、H、0、N、P、S6種。

④基本元素（細(xì)胞中含量最多的元素）：C、H、0、N4種。

鮮重下含量高低依次為：0>C>H>N,因?yàn)樗枯^多;干重下含量高低依次為：C

>0>N>H,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量最多。

注意:玉米細(xì)胞干重中元素排序?yàn)椋?>C>H>N,因?yàn)樘穷惡孔疃唷?/p>

⑤最基本元素：C,因?yàn)樯锎蠓肿佣家蕴兼湠榛竟羌?C是生命元素，沒有C

就沒有生命。

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⑥元素是按照含量劃分的,并不是根據(jù)生理作用進(jìn)行劃分；因?yàn)榇罅吭睾臀⒘吭囟际羌?xì)

胞生命活動必不可少的元素。

⑦與花粉管的形成有關(guān)，若植物缺少B元素，則會產(chǎn)生華而不實(shí)現(xiàn)象（只開花不結(jié)果）。

（2）特點(diǎn)：不同生物（不同細(xì)胞）體內(nèi)，化學(xué)元素種類基本相同,但含量差異很大,體現(xiàn)了

不同生物（不同細(xì)胞）在元素上的統(tǒng)一性和差異性。

3.組成細(xì)胞的化合物

（1）組成細(xì)胞的元素大多以化合物_的形式存在

（2）細(xì)胞中的化合物根據(jù)是否含C元素和是否能燃燒，分為無機(jī)化合物和有機(jī)化合物，無機(jī)

化合物有水和無機(jī)鹽,不含C元素也不能燃燒；有機(jī)化合物有糖類、脂質(zhì)、核酸和蛋白質(zhì),含

C元素也能燃燒；種子燃燒后的灰燼是無機(jī)鹽。

（3）鮮重（活）細(xì)胞中含量最多的化合物是丞，其次是蛋白質(zhì);干重細(xì)胞中含量最多的化

合物是蛋白質(zhì),但干重（含淀粉較多）較多的植物中含量最多的是糖類。

4.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

（1）原理:生物組織中的某些化合物與某些化學(xué)試劑反應(yīng)產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。

50-65℃

（2）還原糖+斐林試劑水浴加熱沙磚紅色沉淀

①還原糖：只有葡萄糖、果糖、麥芽糖、半乳糖、乳糖（記憶口訣：葡果麥半乳），脫氧核

糖和核糖。

②材料：要求組織顏色淺色或近白色，目的是避免材料顏色對反應(yīng)后顏色造成干擾

蘋果、梨勻漿可用作還原糖待檢樣品。

西瓜不能作為還原糖檢測材料,因?yàn)槲鞴现始t色，會掩蓋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；

甘蔗、甜菜不能作為還原糖檢測材料,因?yàn)楦收嶂械恼崽鞘欠沁€原糖。

③斐林試劑顏色為藍(lán)色，主要成分為甲液：0.lg/mlNa要溶液乙液：0.05g/mlCuSC）4溶液，

斐林試劑使用方法：等量混合使用，現(xiàn)配現(xiàn)用，水浴加熱。

④斐林試劑需現(xiàn)配現(xiàn)用的原因是斐林試劑不穩(wěn)定,容易生成Cu（0H）2沉淀，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果,

⑤斐林試劑鑒定還原糖的本質(zhì)：在加熱條件下，還原糖中的醛基可以將氫氧化銅中的銅離子

（Cd）還原成成紅色的氧化亞銅（C/0）沉淀。

⑥斐林試劑與還原糖反應(yīng)需要水浴加熱后顏色現(xiàn)象為磚紅色沉淀;反應(yīng)的顏色變化為藍(lán)色一棕

色一磚紅色沉淀。

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注意：（1）斐林試劑與非還原糖水浴加熱后的顏色為藍(lán)色；斐林試劑和還原糖反應(yīng)沒有水浴

加熱顏色依然為藍(lán)色;斐林試劑不能測出還原糖為葡萄糖。

（3）脂肪+蘇丹ni染液-橘黃色

①脂肪鑒定中需要使用50%的酒精,目的是去浮色（即洗去沒有與脂肪結(jié)合的多余的蘇丹ni染

液），使用50%酒精去浮色的原因是：蘇丹ni染液是有機(jī)物，只能溶于有機(jī)溶劑。

②注意事項(xiàng)：觀察脂肪顆粒必須用顯微鏡，觀察脂肪不一定。

（4）蛋白質(zhì)（多肽）十雙縮月尿試劑一紫色

①雙縮月尿試劑為藍(lán)色，主要成分是A液：0.lg/ml的NaOH,B液：0.01g/ml的CuS04,雙

縮胭試劑的使用方?法：先A液后B液，A液多B液少。

②先A液后B液的原因：為C1+提供堿性環(huán)境;A液多B液少的原因：防止更多的藍(lán)色Cd干

擾實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察。

③雙縮服試劑鑒定蛋白質(zhì)的本質(zhì)：在堿性環(huán)境下，C1+與蛋白質(zhì)中的肽鍵反應(yīng)，形成了紫色的

絡(luò)合物。

注意:斐林試劑和雙縮月尿試劑的主要成分相同（都為NaOH和CuS04），但濃度不完全相同（NaOH

濃度一樣，但CuS04濃度不同），所以不能用斐林試劑直接鑒定蛋白質(zhì)，但可以用斐林試劑加

蒸儲水來鑒定蛋白質(zhì)（方法：用蒸儲水將斐林試劑的乙液稀釋5倍）。

（4）淀粉+碘液一藍(lán)色,馬鈴薯勻漿可用作淀粉待檢樣品。

第二節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物

1、水是活（鮮重）細(xì)胞中含量最多的化合物，不同細(xì)胞、不同生物、同一生物不同器官不同

發(fā)育階段水的含量均不相同。

2、水的特性：①水分子的空間結(jié)構(gòu)及電子不對稱分布，使水分子成為極性分子，因此水是良

好的溶劑②由于氫鍵不穩(wěn)定，容易斷裂和形成,所以水具有流動性③由于氫鍵的存在,使水

具有較高的比熱容,使水的溫度不容易改變，因?yàn)閷S持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要。

3、水的存在形式包括自由水和結(jié)合水。

4、自由水指以游離的形式存在,可以自由流動,約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5虬

自由水的作用：①細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑；②參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)（如呼吸作用和光合作用）；

③為細(xì)胞提供液體環(huán)境（這里的細(xì)胞指多細(xì)胞生物體）；④運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物（如血

液）⑤維持細(xì)胞正常形態(tài)o

4、結(jié)合水作用：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分,含量約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%,結(jié)合水在細(xì)胞

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中的存在形式主要是與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合,從而失去流動性和溶解性。

5、自由水和結(jié)合水的比值越大（自由水占的比例越大），細(xì)胞代謝越強(qiáng),抗逆性越差;反之，自

由水和結(jié)合水的比值越?。ㄗ杂伤嫉谋壤叫。?，細(xì)胞的代謝越差,抗逆性越強(qiáng)。

6、自由水和結(jié)合水可以進(jìn)行相互轉(zhuǎn)化，溫度下降自由水的比例降低，結(jié)合水的比例升高；

溫度升高，結(jié)合水的比例下降，自由水的比例升高。

注意：種子曬干只是失去了大部分的自由水,種子烘干失去結(jié)合水和一定的自由水;失去結(jié)合水

的細(xì)胞是死細(xì)胞。

9.細(xì)胞的無機(jī)鹽大多以高壬形式存在，少數(shù)以化合物形成存在（如CaCOj。

10、無機(jī)鹽的作用

（1）構(gòu)成復(fù)雜的有機(jī)化合物（如:Mg2'是葉綠素的組成元素，缺會導(dǎo)致葉片失綠和

光合速率下降；Fe2+是血紅蛋白的組成元素缺Fe"會導(dǎo)致紅細(xì)胞運(yùn)輸氧氣的能力下降，從而

引起缺鐵性貧血；F是甲狀腺激素的組成元素,缺碘會引起大脖子病）

（2）維持細(xì)胞和生物體正常的生命活動。如哺乳動物血C/+低會抽搐，血Ca?+高會肌

無力，Na,缺乏會肌肉酸痛、無力。

（3）維持細(xì)胞和生物體的滲透壓平衡，從而維持細(xì)胞的正常形態(tài)（如生理鹽水：0.9%的NaCl

溶液）

（4）維持生物體的酸堿平衡（如H2c（WNaHCOs和NaH2PO/NazHPO）

注意：無機(jī)鹽不能提供能量。

第三節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

1、生物體主要能源物質(zhì)是糖類，細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)是葡蜜糖，細(xì)胞中良好的儲能物質(zhì)是

脂肪,植物的儲能物質(zhì)是淀粉,動物的儲能物質(zhì)是糖原，細(xì)胞直接能源物質(zhì)是ATP。

2、除幾丁質(zhì)含C、H、0、N元素,其余糖類均含C、H、0元素;脂肪含C、H、0元素;固醇含

C、H、0元素;蛋白質(zhì)一定含C、H、0、N元素,少量含S、P、素元素;ATP、磷脂、核酸

（DNA、RNA）只含C、H、0、N、P元素;葉綠素含C、H、0、N、Mg。

3、糖類根據(jù)是否能水解分為單糖、二糖和多糖。單糖指不能水解就可被細(xì)胞直接吸收的糖;

二糖指由2分子單糖脫水縮合形成，必須水解為單糖才能被細(xì)胞直接吸收；二糖和多糖均

不能被細(xì)胞直接吸收，所以在人體的血液中沒有二糖和多糖存在。

4、單糖根據(jù)碳元素的含量分為五碳糖和六碳糖，五碳糖有核糖和脫氧核糖:分布于所有細(xì)胞

中，核糖是RNA的成分，脫氧核糖是DNA的成分；六碳糖有葡萄糖、果糖和半乳糖,葡萄糖是

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所有細(xì)胞中的主要能源物質(zhì),果糖只分布于植物細(xì)胞，半乳糖只分布在動物細(xì)胞。

5、二糖有麥芽糖、蔗糖和乳糖,麥芽糖和蔗糖分布于植物細(xì)胞，乳糖分布于動物細(xì)胞；麥芽

糖=葡萄糖+葡萄糖；蔗糖=葡萄糖+果糖；乳糖=葡萄糖+半乳糖。

注意：二糖的水解產(chǎn)物并不都是葡萄糖，但二糖的水解產(chǎn)物中都含有葡萄糖。

6、生物體內(nèi)的糖類大多以多糖的形式存在，最常見的多糖是淀粉。多糖有淀粉、糖原、纖維

素和幾丁質(zhì)。

7、淀粉和纖維素分布在植物細(xì)胞中，糖原和幾丁質(zhì)分布在動物細(xì)胞中。

8、淀粉是植物細(xì)胞中的儲能物質(zhì),纖維素構(gòu)成所有植物細(xì)胞細(xì)胞壁的主要成分;糖原分為肝

糖原（位于肝臟）和肌糖原（位于肌肉），肝糖原和肌糖原均是動物細(xì)胞的儲能物質(zhì),但肝糖

原可以分解（水解）為葡萄糖來升高血糖濃度而肌糖原不可以;幾丁質(zhì)（殼多糖）存在于甲殼

類動物和昆蟲的外骨骼中,可用作廢水處理、食品添加劑、食品包裝紙、人造皮膚,幾丁質(zhì)還

可以構(gòu)成真菌的細(xì)胞壁。

9、淀粉、纖維素、糖原的單體是葡萄糖,幾丁質(zhì)的單體不是葡萄糖，所以多糖的基本單位并

不都是葡萄糖。

10、淀粉、纖維素和糖原的功能不同是因?yàn)槠咸烟堑倪B接方式不同。

11、因?yàn)楹颂?、脫氧核糖、纖維素和幾丁質(zhì)不提供能量,所以并不是所有的糖類都能作為能源

物質(zhì)為細(xì)胞提供能量。

12、人體不能消化纖維素,因?yàn)槿梭w沒有分解纖維素的酶,但纖維素可以促進(jìn)人體胃腸道蠕動，

促進(jìn)排便；草食類動物需要借助自身腸道內(nèi)的纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶才能分解利用纖維

素。

13、糖類的作用：a.生物體的主要能源物質(zhì)b.參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)和物質(zhì)的組成c.參與信息交流（如

糖蛋白和糖脂）.

14、并不是所有的糖類均有甜味，如多糖沒有甜味；并不是所有的糖類中的H：0都為2：1,

如脫氧核糖中H：0不等于2：1.

15、脂質(zhì)的元素組成主要是C、H、0,有些脂質(zhì)還含有P、N；脂質(zhì)的特點(diǎn)：a.脂質(zhì)中的氧含量

低于糖，而氫含量高于糖b.脂質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常都不溶于水而易溶于有機(jī)溶劑。

16、脂肪由三分子脂肪酸和一分子甘油組成,所以水解一分子脂肪需要三分子水的參與。脂肪

又叫三酰甘油或甘油三酯。

17、根據(jù)是否含有（碳）雙鍵將脂肪酸分為飽和脂肪酸（不含雙鍵）和不飽和脂肪酸（含雙鍵）。

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植物脂肪含不飽和脂肪酸,熔點(diǎn)低，不容易凝固，液態(tài)；動物脂肪含飽和脂肪酸,熔點(diǎn)高，容

易凝固,為固態(tài)。

18、脂肪的作用：細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)、良好的絕熱體，具有保溫作用；減壓和緩沖，

保護(hù)器官。

19、脂肪是良好的儲能物質(zhì)原因：等質(zhì)量的脂肪與糖類相比，脂肪中H含量高，0含量少,所

以脂肪釋放的能量多，產(chǎn)生的水多，消耗的氧氣更多。

20、磷脂是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜、核膜等生物膜的重要成分,磷脂由磷酸、甘油和脂肪

酸構(gòu)成，分布于所有細(xì)胞中。

21、固醇包括膽固醇、性激素和維生素D。膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成

分，參與人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸;性激素：能促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育,生殖

細(xì)胞的形成以及維持第二性特征;維生素D：能有效促進(jìn)腸道對鈣和磷的吸收。

22、固醇只分布在動物細(xì)胞中，膽固醇只有動物細(xì)胞有,可降低動物細(xì)胞膜的流動性，從而使

動物細(xì)胞膜維持穩(wěn)定。

23、在光照下，膽固醇可以轉(zhuǎn)化為維生素D和性激素。

24、脂質(zhì)具有儲能、構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)生命活動和運(yùn)輸?shù)淖饔谩?/p>

25、血液中的葡萄糖首先用于氧化分解供細(xì)胞利用，多余部分合成糖原，富余的轉(zhuǎn)化為脂肪和

某些氨基酸、。

26、糖類在供應(yīng)充足時，可大量轉(zhuǎn)化為脂肪,但脂肪只有在糖類代謝障礙引起供能不足時，脂

肪才能少量的轉(zhuǎn)化為糖類。

27、生物體的三大能源物質(zhì)功能順序是糖類一脂肪一蛋白質(zhì)。

第四節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者

1.蛋白質(zhì)的功能：

（1）結(jié)構(gòu)蛋白：構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)（如肌肉、頭發(fā)、羽毛、蛛絲、病毒）（2）

功能蛋白：a.催化（如絕大多數(shù)的酶）b.免疫防御（如抗體、溶菌酶和細(xì)胞因子）

c.運(yùn)輸（如血紅蛋白、載體蛋白和通道蛋白）d.識別、信息交流（如受體，本質(zhì)：蛋白質(zhì)）

f.調(diào)節(jié)（如胰島素、生長激素、胰高血糖素）g.運(yùn)動（如肌動蛋白和肌球蛋白）。

蛋白質(zhì)的功能說明了一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。

2.蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸,組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有紅血（注意：并不是每一種蛋白

質(zhì)都含有21種氨基酸），氨基酸按照是否在人體中合成分為必需氨基酸（成人8種;嬰兒有

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9種，多了組氨酸）和非必須氨基酸,必需氨基酸指人體中不能合成，必須從外界食物中獲取

的氨基酸;非必須氨基酸指人體中能合成的氨基酸。

3.必需氨基酸記憶口訣“甲攜來一本亮色書”，食物的營養(yǎng)價(jià)值取決于必需氨基酸的種類和

R

4.氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：?—

H2N—C—COOH

H

5、氨基酸結(jié)構(gòu)通式的特點(diǎn)：至少都含有一個氨基（一NHJ和一個竣基（一COOH）；且都有

一個氨基（一NHJ和一個竣基（一COOH）連接在同一個碳原子上，這個碳原子含連接一個H原

子和一個R基。

注意：①氨基酸的不同在于R基的不同,所以R基決定不同氨基酸的種類和性質(zhì)。

②氨基酸中一定有氨基、竣基、C原子和H原子，所以氨基酸中一定含有C、H、0、N元素,

若有其他元素，則只能位于R基上。

③氨基酸中多余的氨基和竣基位于R基上。

④結(jié)構(gòu)最簡單、分子量最小的氨基酸是甘氨酸。

⑤氨基酸沒有肽鍵，不能與雙縮胭試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色現(xiàn)象。

6.氨基酸分子之間的結(jié)合方式叫做脫水縮合，即一個氨基酸分子的竣基（-C00H）和另

一個氨基酸分子的氨基（一NHJ相連接,同時脫去一分子」^的過程。R基中的氨基和竣

基一般不參與脫水縮合;氨基酸脫水縮合的場所在核糖體。

（2）連接氨基酸分子之間形成肽鏈的化學(xué)鍵叫做肽鍵；連接肽鏈之間的化學(xué)鍵是氫鍵和二硫

鍵，使肽鏈得以折疊和盤曲形成具有空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。

（3）二個氨基酸脫水縮合的產(chǎn)物是二肽和水;脫去的水中的H來自氨基和我基,。來自于談

基。

7、多肽和蛋白質(zhì)只有結(jié)構(gòu)不相同，化學(xué)組成和元素是一樣的。

8、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性原因（直接原因）：取決于氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序和肽鏈折

疊盤曲形成的空間結(jié)構(gòu)（可能與肽鏈的數(shù)量有關(guān)）。只有同時滿足以上四點(diǎn)的蛋白質(zhì)才是同一

種蛋白質(zhì)。注意：氨基酸序列相同的蛋白質(zhì)不一定相同。

9、拓展：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的根本原因：同一生物：基因的選擇性表達(dá);不同生物：基因具

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有多樣性。

10.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的功能,結(jié)構(gòu)喪失，功能也就喪失了。

11.蛋白質(zhì)的變性指物理（紫外線、超聲波、劇烈震蕩、高溫）和化學(xué)因素（強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重

金屬鹽和酒精）破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的生物活性和理化性質(zhì)喪失。

12、變性只破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),但蛋白質(zhì)的化學(xué)組成不變。變性一般不可逆。

13.蛋白質(zhì)鹽析：指隨著鹽（NaCLNaS04）濃度升高，蛋白質(zhì)溶解度逐漸降低后被沉淀析出的

現(xiàn)象。鹽析不改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),所以蛋白質(zhì)功能仍存在，屬于可逆反應(yīng)。

14、變性通過破壞氫鍵和二硫鍵來破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。

15、變性和鹽析不破壞蛋白質(zhì)的肽鍵,所以變性和鹽析后的蛋白質(zhì)亙以與雙縮服試劑反應(yīng)產(chǎn)生

紫色現(xiàn)象。

16、蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下,初步水解為某個氨基酸和短肽，在肽酶（位于小腸）的作用下

徹底水解為各個氨基酸，初步水解的蛋白質(zhì)可能保留肽鍵，可能與雙縮月尿試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色現(xiàn)

象，但徹底水解的蛋白質(zhì)沒有肽鍵,不能與雙縮月尿試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色現(xiàn)象。

17、高溫煮熟的雞蛋更容易消化是因?yàn)楦邷仄茐牧说鞍踪|(zhì)的結(jié)構(gòu)，使肽鍵暴露，更容易被相應(yīng)

的酶水解為氨基酸。

18、蛋白質(zhì)中C元素含量一定多余N元素含量，蛋白質(zhì)中的N元素主要位于-業(yè)里中。

19、蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算：

（1）鏈狀肽：肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)=脫去水分子數(shù);環(huán)狀肽：氨基酸數(shù)=肽

鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)。

（2）至少的游離氨基數(shù)、竣基數(shù)等于肽鏈的條數(shù)（如2條肽鏈至少有2個游離的氨基和2

個游離的瘦基）；氨基總數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的氨基數(shù)；炭基總數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的段基數(shù)。

（3）蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)X氨基酸的平均相對分子質(zhì)量一脫水分子數(shù)X18—

（二硫鍵數(shù)X2）。

⑷蛋白質(zhì)（多肽）中0原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2X肽鏈數(shù)+R基上的0原子數(shù)

（5）蛋白質(zhì)（多肽）中N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)

第五節(jié)核酸是遺傳信息的攜帶者

1、核酸的基本單位是核甘酸,元素組成為C、H、0、N、P。

2、一分子的核甘酸由一分子五碳糖、一分子磷酸（無機(jī)物）和一分子含氮堿基構(gòu)成。根據(jù)

五碳糖的不同將核甘酸分為兩類，分別為脫氧核昔酸（含脫氧核糖）和核糖核昔酸（含核糖）,

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脫氧核昔酸是脫氧核糖核酸（DNA）的基本單位,核糖核昔酸是核糖核酸（RNA）的基本單位。

3、脫氧核甘酸由磷酸、脫氧核糖和含氮堿基構(gòu)成,含氮堿基包括（A：腺酸吟G：鳥喋吟T：

胸腺喀咤C胞喀咤）；核糖核昔酸由磷酸、核糖和含氮堿基構(gòu)成,含氮堿基包括（A：腺喋吟

G：鳥喋吟U：尿喀咤C胞喀咤）；根據(jù)含氮堿基的不同將脫氧核昔酸、核糖核甘酸各劃分為g

種，命名原則：堿基名字+五碳糖名字+核昔酸（如含T的核昔酸讀作：胸腺喀咤脫氧核昔酸）。

4、脫氧核昔酸和核糖核昔酸的結(jié)構(gòu)

脫氧核糖

脫氧核糖核甘酸核糖核甘酸

5、構(gòu)成核酸的五碳糖只有脫氧核糖與核糖,均不能為細(xì)胞提供能量。

6、核酸只有兩類，分別是脫氧核糖核酸與核糖核酸。

7、真核生物中：DNA主要分布在細(xì)胞核，少量分布在細(xì)胞質(zhì)（如線粒體和葉綠體），RNA主

要分布在細(xì)胞質(zhì)（如線粒體、葉綠體、核糖體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)），少量RNA分布在細(xì)胞核

8、原核生物中DNA主要分布在擬核（大型環(huán)狀DNA）,少量分布在質(zhì)粒，RNA分布在核糖體

和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。

注意：骯病毒（只由蛋白質(zhì)構(gòu)成）和哺乳動物成熟的紅細(xì)胞（沒有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器）沒

有核酸（DNA和RNA）o

9、核酸（DNA和RNA）的功能：攜帶遺傳信息；在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)

的生物合成中具有重要作用。

10、細(xì)胞生物（原核細(xì)胞和真核細(xì)胞）的核酸為DNA和RNA,細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)是DNA；病

毒的核酸是DNA或RNA,DNA病毒的遺傳物質(zhì)是DNA,RNA病毒的遺傳物質(zhì)是RNA。

11、DNA病毒有噬菌體、天花病毒、乙肝病毒、狂犬病病毒；RNA病毒有HIV、新冠病毒、煙

草花葉病毒、SARS病毒、流感病毒。

12、并不是只有細(xì)胞中的核酸才能攜帶遺傳信息，比如RNA病毒和DNA病毒沒有細(xì)胞，但它們

的核酸仍攜帶遺傳信息。

13、DNA和RNA的區(qū)別：a.化學(xué)成分上的區(qū)別：五碳糖不同，含氮堿基不完全相同（DNA含脫

氧核糖，RNA含核糖；DNA特有T,RNA特有U）；b.結(jié)構(gòu)上的區(qū)別：DNA一般由兩條反向平衡

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的脫氧核七酸鏈構(gòu)成，RNA一般由1條核糖核七酸鏈構(gòu)成。

14、核甘酸形成核酸的方式為脫水縮合,連接核甘酸之間的化學(xué)鍵為3‘、5’磷酸二酯鍵。

15、核酸（DNA、RNA）的特點(diǎn)：a.核酸的多樣性取決于核昔酸的種類、數(shù)目和排列順序b.核

酸具有特異性是因?yàn)楹宋羲岬呐帕许樞蚴翘囟ǖ摹?/p>

注意：①核酸的多樣性與核昔酸的連接方式和核酸的空間結(jié)構(gòu)無關(guān)。

②任何生物體內(nèi)DNA、RNA的化學(xué)組成、元素組成均相同，核昔酸之間的連接方式也相同。

16、細(xì)胞生物和DNA病毒的遺傳信息儲存在特定的脫氧核甘酸的排列順序上,RNA病毒的遺傳

信息儲存在特定的核糖核甘酸的排列順序上。

17.DNA初步水解產(chǎn)物：4種脫氧核糖核昔酸,DNA徹底水解產(chǎn)物是磷酸、脫氧核糖、4種含

氮堿基,DNA徹底水解總共6種產(chǎn)物但只有5種有機(jī)物;RNA初步水解產(chǎn)物：4種核糖核昔酸,

RNA徹底水解產(chǎn)物是：磷酸、核糖、4種含氮堿基,RNA徹底水解總共6種產(chǎn)物,但只有5種

有機(jī)物。

17、細(xì)胞生物（含DNA和RNA）,所以細(xì)胞生物核酸有2種，核昔酸有8種，五碳糖有2種，

磷酸1種，含氮堿基有5種（A、C、G、T、U）；DNA病毒只含DNA,所以DNA病毒核酸有1

種，核昔酸有4種，五碳糖有1種，磷酸有1種，含氮堿基有4種（A、C、G、T）；RNA病毒

只含RNA,所以RNA病毒核酸有1種，核甘酸有4種，五碳糖有1種，磷酸有1種，含氮堿基

有4種（A、C、G、U）o

18、生物大分子只有多糖、蛋白質(zhì)、核酸,生物大分子均是由單體（基本單位）通過脫水縮合

形成的多聚體，生物大分子及其單體均是由若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架（碳骨

架），所以碳是生命的核心元素，沒有碳就沒有生命，因此碳是最基本的元素。

注意：脂質(zhì)（脂肪、磷脂、固醇）不是生物大分子，所以沒有單體（基本單位）。

19、多糖沒有特異性，其單體的排列順序也沒有多樣性，只有核酸和蛋白質(zhì)具有多樣性和特異

性，所以核酸和蛋白質(zhì)是區(qū)分不同生物的依據(jù),核酸的多樣性和特異性決定了蛋白質(zhì)的多樣性

和特異性。

第三章組成細(xì)胞中的分子

第一節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能

1.利用臺盼藍(lán)可以鑒定細(xì)胞的死活,臺盼藍(lán)只能將死細(xì)胞染成藍(lán)色，說明細(xì)胞膜具有控制物

質(zhì)進(jìn)出的作用。

2、所有細(xì)胞的邊界（屏障）都是細(xì)胞膜（質(zhì)膜），因?yàn)榧?xì)胞膜是半透性膜。

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注意：植物細(xì)胞的邊界不是細(xì)胞壁，因?yàn)榧?xì)胞壁是全透性結(jié)構(gòu)，不能控制物質(zhì)進(jìn)出。細(xì)菌、真

菌和植物細(xì)胞壁均具有支持和保護(hù)細(xì)胞的作用。

3、細(xì)胞膜的功能：a.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開;意義：產(chǎn)生了原始細(xì)胞，使細(xì)胞成為相對獨(dú)

立的系統(tǒng)，保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定b.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞（表現(xiàn)為營養(yǎng)物質(zhì)可進(jìn),代謝

廢物和分泌物排出，細(xì)菌和病毒不容易進(jìn)，體現(xiàn)了細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出是相對的，從而體現(xiàn)了

細(xì)胞膜具有選擇透過性的功能特性）c.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。

4、細(xì)胞膜的功能特性：選擇透過性（原因：主要取決于蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量，其次和磷脂有

關(guān)）；細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的流動性（原因：磷脂可側(cè)向運(yùn)動和大多數(shù)的蛋白質(zhì)可以

運(yùn)動）O

5、在一定溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，膜的流動性越強(qiáng);細(xì)胞膜具有流動性的意義：對于

細(xì)胞完成物質(zhì)運(yùn)輸、生長、分裂和運(yùn)動具有重要意義;體現(xiàn)細(xì)胞膜具有流動性的例子（膜與膜

的融合、細(xì)胞吞噬作用、變形蟲的運(yùn)動、質(zhì)壁分離和復(fù)原、胞吞和胞吐）。

6、細(xì)胞膜具有流動性是細(xì)胞膜具有選擇透過性的基礎(chǔ)。

7、多細(xì)胞生物體需要依賴信息交流才能完成各種生命活動。

8、細(xì)胞間信息交流的方式有三種,如下所示：

（1）通過化學(xué)物質(zhì)傳遞信息進(jìn)行細(xì)胞間的間接交流

①實(shí)例：激素（通過血液運(yùn)輸）、神經(jīng)遞質(zhì)（只能通過組織液運(yùn)輸）。

②受體的本質(zhì)是蛋白質(zhì),分布在細(xì)胞膜上或細(xì)胞內(nèi)部,受體具有接受并識別信息分子的作

用，受體具有特異性:一種受體只能識別一種或一類信息分子。

（2）通過細(xì)胞膜直接接觸來進(jìn)行信息交流（例子：精子和卵細(xì)胞的結(jié)合,需要依賴膜上受體）

信號分子受體

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（3）通過細(xì)胞通道進(jìn)行信息交流：相鄰兩個細(xì)胞之間形成逋道，使細(xì)胞質(zhì)相互溝通，攜帶信

注意：①胞間連絲具有信息交流和物質(zhì)交換的作用。②細(xì)胞間的信息交流不一定都需要依賴

受體（如植物胞間連絲進(jìn)行信息傳遞時不需要受體的參與）。

7、歐文頓發(fā)現(xiàn)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)容易穿過細(xì)胞膜，不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)不容易穿過細(xì)胞膜,推測

出細(xì)胞膜由脂質(zhì)組成。

8、制備細(xì)胞膜的材料：哺乳動物成熟的紅細(xì)胞,原因：a.沒有細(xì)胞壁，容易吸水漲破b.沒有

細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器，容易制得純凈的細(xì)胞膜;制備細(xì)胞膜的原理：滲透吸水。

9、對制得的細(xì)胞膜化學(xué)分析,得知細(xì)胞膜中的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇,其中磷脂含量最多。

注意:膽固醇只有動物細(xì)胞才有，可以降低動物細(xì)胞膜的流動性,從而使動物細(xì)胞膜保持穩(wěn)定。

10、磷脂分子由親水的頭部磷酸和甘油,疏水的兩條尾部脂肪酸構(gòu)成。

H、戈特和格倫德爾將紅細(xì)胞中脂質(zhì)在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積

為紅細(xì)胞的表面積的2倍。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：細(xì)胞膜中的磷脂分子必然排列為連續(xù)的兩層。

14、丹尼利和戴維森研究細(xì)胞膜張力推測細(xì)胞膜除含脂質(zhì)外，可能還有蛋白質(zhì)。

15、細(xì)胞膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì),另外還有少量的糖類。脂質(zhì)中最豐富的是磷

脂_,還有少量膽固醇，細(xì)胞膜的組成元素有C、H、0、N、P。

注意：磷脂位于所有細(xì)胞中，可構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜，但膽固醇只位于動物細(xì)胞。

14、蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜行使功能時起重要作用,細(xì)胞膜的功能主要取決于蛋白質(zhì),功能越復(fù)雜

的膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。

15、羅伯特森利用電子顯微鏡發(fā)現(xiàn)暗一亮一暗三層結(jié)構(gòu),提出所有的生物膜都由蛋白質(zhì)

一脂質(zhì)一蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu),并認(rèn)為蛋白質(zhì)在膜上對稱排布。

注意：羅伯特森實(shí)驗(yàn)不能解釋變形蟲的運(yùn)動、細(xì)胞的分裂和生長。

17、科學(xué)家利用熒光標(biāo)記法,標(biāo)記小鼠和人的膜蛋白，進(jìn)行細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)（37℃下處理40分

鐘），實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：兩種顏色的熒光均勻分布,直接證明了膜上的蛋白質(zhì)可以運(yùn)動，實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

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細(xì)胞膜具有一定的流動性。

18、1972年，辛格和尼科爾森提出流動鑲嵌模型。

19、流動鑲嵌模型

①A表示磷脂分子,其頭部朝向細(xì)胞內(nèi)外兩側(cè)，尾部相對排列，由于尾部是疏水的脂肪酸，

使一些水溶性分子或離子不能自由通過，因此細(xì)胞膜具有屏障作用。

②B表示磷脂雙分子層,其構(gòu)成了細(xì)胞膜（生物膜）的基本支架；一層膜含2層磷脂分子,1

層磷脂雙分子層。

③C表示蛋白質(zhì)分子,有的鑲在磷脂雙分子層表面,有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中,

有的貫穿于整個磷脂雙分子層，說明蛋白質(zhì)在磷脂雙分子層中不對稱分布。

④膜上的蛋白質(zhì)具有催化（附著在膜上的酶）、運(yùn)輸（貫穿膜的蛋白質(zhì)）和識別（糖蛋白）的

作用。

⑤D表示糖蛋白,是由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成，只分布于細(xì)胞膜的外側(cè),由此可

知圖中甲側(cè)是細(xì)胞的外側(cè)。

⑥除糖蛋白外，細(xì)胞膜外側(cè)還有糖類和脂質(zhì)分子結(jié)合成的糖脂。

⑦糖蛋白和糖脂統(tǒng)稱為糖被,具有識別（信息交流）的作用,位于小腸粘膜部位的糖被還具有

潤滑和保護(hù)的作用;糖被只排布在細(xì)胞膜的外側(cè),所以糖被在細(xì)胞膜上的排布是不對稱的。

第二節(jié)細(xì)胞器之間的分工合作

1、細(xì)胞質(zhì)包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器;細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是可以流動的溶膠狀液體，含有水、無機(jī)鹽、

脂質(zhì)、糖類、氨基酸、核甘酸、多種酶，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是各種化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行的主要場所，是細(xì)胞

代謝活動的中心;細(xì)胞器是細(xì)胞中具有一定形態(tài)、結(jié)構(gòu)并執(zhí)行特定功能的微型結(jié)構(gòu)。

2、分離細(xì)胞器的方法：差速離心法。（首先破碎細(xì)胞膜和細(xì)胞壁，制得細(xì)胞勻漿，再采用低

轉(zhuǎn)速到高轉(zhuǎn)速逐次分離大顆粒到小顆粒的細(xì)胞器）。

3、光學(xué)顯微鏡觀察的是顯微結(jié)構(gòu)（如觀察葉綠體、線粒體、液泡、細(xì)胞壁、細(xì)胞核，染色體

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（需要染色）的形態(tài)位置大小）；電子顯微鏡觀察亞顯微結(jié)構(gòu)（如線粒體有幾層膜）。

4、雙層的膜細(xì)胞器：線粒體和葉綠體（能量轉(zhuǎn)換站和半自主性的細(xì)胞器）

（1）線粒體:雙層膜:外膜光滑，內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成崎附著有氧呼吸酶，基質(zhì)內(nèi)含有DNA和RNA,

核糖體，與有氧呼吸有關(guān)的酶。線粒體是有氧呼吸的主要場所,被稱為“動力車間”，代謝越

旺盛的細(xì)胞或部位，線粒體的含量就越多；線粒體分布于大多數(shù)真核細(xì)胞中，但哺乳動物成熟

的紅細(xì)胞沒有線粒體；線粒體無色，觀察時需要用健那綠將活細(xì)胞中的線粒體染成藍(lán)綠色（注

意：該過程不需要加生理鹽水）。

（2）葉綠體：雙層膜（外膜和內(nèi)膜均光滑），基質(zhì)中有少量DNA、RNA,核糖體和與光合作用

有關(guān)的酶,基粒由類囊體堆疊形成,附著有光合色素和光合作用的酶;葉綠體是進(jìn)行光合作用

的場所，被稱為“能量轉(zhuǎn)換站”和“養(yǎng)料制造車間”；葉綠體主要分布在綠色植物的葉肉細(xì)胞

中（注意植物的根尖和表皮細(xì)胞中沒有葉綠體）。

（3）線粒體通過內(nèi)膜向內(nèi)折疊來增大膜面積,有利于提高呼吸作用效率產(chǎn)生更多的能量；吐

綠體通過類囊體堆疊形成基粒來擴(kuò)大膜面積有利于提高光合作用效率,制造更多的有機(jī)物。

（4）原核生物沒有線粒體，但能進(jìn)行有氧呼吸，場所在細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；原核生物沒有

葉綠體，但具有光合色素和光合作用的酶也能進(jìn)行光合作用。

5、單層膜的細(xì)胞器：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、液泡。

（1）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：單層膜圍成的管狀結(jié)構(gòu)，作用：是蛋白質(zhì)等生物大分子的合成、加工場所和運(yùn)

輸通道;種類有粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（附著核糖體）進(jìn)行分泌蛋白加工及運(yùn)輸；光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行糖類和脂

質(zhì)的合成;內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細(xì)胞中膜結(jié)構(gòu)最大的細(xì)胞器，細(xì)胞通過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜來擴(kuò)大細(xì)胞的膜面積。

（2）高爾基體：由單層膜圍起的扁平囊狀結(jié)構(gòu)和囊泡組成，作用：對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)

行加工、分類、包裝和運(yùn)輸;高爾基體是動植物細(xì)胞中功能唯一不同的細(xì)胞器,在植物細(xì)胞中，

高爾基體能合成纖維素參與細(xì)胞壁的形成;在動物細(xì)胞中，高爾基體與分泌蛋白的形成有關(guān)。

（3）溶酶體：來源于高爾基體,溶酶體由單層膜和水解酶構(gòu)成,溶酶體主要存在于動物細(xì)胞

中；溶酶體的作用：分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病原體;分解后產(chǎn)物的

去向：有用的再次回收利用，沒有用的廢物排出細(xì)胞;注意：溶酶體中的水解酶是在核糖體上

合成后儲存在溶酶體中的；溶酶體的膜不能被水解酶分解是因?yàn)槿苊阁w的膜是經(jīng)過特殊修飾的

膜結(jié)構(gòu)。

（4）液泡：單層膜組成，內(nèi)有細(xì)胞液，液泡儲存著各種營養(yǎng)物質(zhì)和花青素（花青素是水溶性

色素，能決定花朵、果實(shí)和非綠色葉片的顏色）；液泡的作用：調(diào)節(jié)植物細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境，使植

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物細(xì)胞保持堅(jiān)挺。液泡主要分布在成熟的植物細(xì)胞中（注意：植物根尖分生區(qū)沒有液泡），未

成熟的植物細(xì)胞中含有許多小液泡，隨著細(xì)胞的成熟，這些小液泡彼此融合，形成一個中央大

液泡，成熟的植物含有中央大液泡。

注意：含有色素的細(xì)胞器有葉綠體和液泡,但只有葉綠體中的光合色素能參與光合作用和決定

綠色葉片的顏色。

6、無膜的細(xì)胞器：中心體和核糖體（核糖體是蛋白質(zhì)合成和氨基酸脫水縮合的唯一場所）

（1）核糖體：無膜，由rRNA和蛋白質(zhì)組成;核糖體作用：合成蛋白質(zhì)的唯一場所,被稱為“合

成蛋白質(zhì)的機(jī)器”；核糖體的種類包括：附著核糖體（附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上）合成分泌蛋白、細(xì)胞

膜上蛋白質(zhì)和水解酶；游離核糖體（位于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中）合成胞內(nèi)蛋白（如呼吸酶、血紅蛋白）。

核糖便是真核細(xì)胞和原核細(xì)胞唯一共同具有的細(xì)胞器。所有蛋白質(zhì)的合成都開始于游離核糖體。

（2）中心體：無膜結(jié)構(gòu)，僅由兩個相互垂直的中心粒及周圍物質(zhì)組成，中心體只分布為動物

和（某些）低等植物細(xì)胞中,中心體的作用：與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān);中心體在間期復(fù)制,在

前期向著細(xì)胞兩極移動。

7、細(xì)胞器圖示：

拓展：硅肺形成的原因：體內(nèi)沒有分解SiO2的酶，SiOz破壞了溶酶體的膜，導(dǎo)致水解酶被釋放

到細(xì)胞內(nèi)，從而對細(xì)胞的結(jié)構(gòu)造成損傷。

7、動物、高等植物、低等植物細(xì)胞判斷依據(jù)

（1）有細(xì)胞壁但沒有中心體的是高等植物細(xì)胞（2）有細(xì)胞壁和中心體的是低等植物細(xì)胞。

（3）與高等植物相比，動物沒有細(xì)胞壁、液泡和葉綠體。

8、含有核酸的細(xì)胞器核糖體（只有RNA）、線粒體和葉綠體（含有DNA和RNA）

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9、細(xì)胞器均含有蛋白質(zhì)，但不一定含有脂質(zhì)（磷脂），如核糖體和中心體沒有膜，所以核糖

體和中心體沒有脂質(zhì)（磷脂）。

注意：細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞壁、染色體、DNA均不是細(xì)胞器。

10、細(xì)胞的功能取決于細(xì)胞器的種類和數(shù)量,但細(xì)胞膜（細(xì)胞器膜、核膜）的功能主要取決于

蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量。

11、代謝旺盛，蛋白質(zhì)合成越多，需要能量越多的細(xì)胞，核糖體、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體

的數(shù)量就越多。

12、有葉綠體的細(xì)胞一定是植物細(xì)胞，但植物細(xì)胞不一定有葉綠體，如根細(xì)胞。

13、能進(jìn)行光合作用的細(xì)胞中不一定有葉綠體，如藍(lán)細(xì)菌。

14、進(jìn)行有氧呼吸的細(xì)胞不一定有線粒體，如藍(lán)藻及硝化細(xì)菌、醋酸菌等需氧型細(xì)菌。

15、動物細(xì)胞中一定有中心體，但有中心體不一定是動物細(xì)胞，由可能是低等植物細(xì)胞。

16、沒有大液泡的細(xì)胞也不一定就是動物細(xì)胞，如植物根尖分生區(qū)細(xì)胞就沒有大液泡。

17、同一生物不同細(xì)胞或不同細(xì)胞的不同發(fā)育階段，細(xì)胞器的種類和數(shù)量不同。

17、細(xì)胞骨架：由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu),細(xì)胞骨架的作用：維持細(xì)胞形態(tài)、保持細(xì)

胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性,與細(xì)胞運(yùn)動、分裂、分化以及物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換、

信息傳遞等生命活動密切相關(guān)。

細(xì)胞骨架能錨定細(xì)胞中的大多數(shù)細(xì)胞器，所以細(xì)胞器并不是漂浮在細(xì)胞質(zhì)中。

18、觀察葉綠體選擇辭類葉片的原因：解類葉片很薄，由單層葉肉細(xì)胞構(gòu)成，且葉綠體較大，

可直接觀察；選擇帶有少許葉肉細(xì)胞的菠菜下表皮觀察葉綠體的原因：菠菜葉下表皮的葉肉細(xì)

胞排列疏松、易撕取，且葉綠體數(shù)目少，個體大，便于觀察。

注意：①不能用植物表皮細(xì)胞或根尖細(xì)胞觀察葉綠體，因?yàn)樗鼈儧]有葉綠體。

②葉綠體中含有葉綠素使得葉綠體呈現(xiàn)綠色，所以不需要染色；觀察葉綠體時，載玻片中央

必須有清水來維持細(xì)胞的活性。

19、觀察細(xì)胞質(zhì)流動的原理：活細(xì)胞中的細(xì)胞質(zhì)處于不斷地流動狀態(tài)；細(xì)胞質(zhì)流動的標(biāo)志：葉

綠體的運(yùn)動；觀察細(xì)胞質(zhì)流動必須在光照、室溫下進(jìn)行，原因：加速細(xì)胞質(zhì)的流動，便于觀察；

整個過程載玻片上必須有清水來維持細(xì)胞的活性。

20、分泌蛋白：在細(xì)胞內(nèi)合成后,分泌到細(xì)胞外起作用的蛋白質(zhì),如消化酶、抗體、

激素。

22、分泌蛋白形成過程研究方法：（放射性）同位素標(biāo)記法。（中標(biāo)記亮氨酸），同位素標(biāo)

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記法的作用：追蹤物質(zhì)的合成、運(yùn)輸及分泌過程。

23、分泌蛋白的形成過程：

游離核糖體:氨基酸經(jīng)過脫水縮合形成肽鏈

粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng):肽鏈繼續(xù)合成并轉(zhuǎn)移進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔

作“內(nèi)進(jìn)行加工、折疊，形成具有一定空

戶泡間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)

高夕基體:對蛋白質(zhì)進(jìn)行進(jìn)一步的修飾加工

囊泡

細(xì)胞膜：將蛋白質(zhì)分泌到細(xì)胞外

24、分泌蛋白形成過程中的能量主要來自于線粒體,少量來自于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。

25、水解酶、細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)（載體蛋白、通道蛋白）和分泌蛋白的形成過程相同。

26、細(xì)胞膜排出分泌蛋白的方式為胞吐，涉及了細(xì)胞膜的流動性;分泌蛋白形成過程中穿膜層

數(shù)為殳層。

27、分泌蛋白形成過程中，放射性出現(xiàn)的先后順序?yàn)椋汉颂求w-內(nèi)質(zhì)網(wǎng)一高爾基體一細(xì)胞膜;

膜面積變化為：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜面積減小，高爾基體膜面積幾乎不變，細(xì)胞膜面積增大。

28、參與分泌蛋白形成的結(jié)構(gòu)有：細(xì)胞核、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、囊泡、高爾基體、細(xì)胞膜、線粒

他；直接參與分泌蛋白形成的結(jié)構(gòu)有：細(xì)胞核、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、細(xì)胞膜；直接參

與分泌蛋白形成的細(xì)胞器有：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體；參與分泌蛋白形成的細(xì)胞器有：核

糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體。注意：只有核糖體不具有膜結(jié)構(gòu)。

29、分泌蛋白形成過程中的交通樞紐是高爾基倭;分泌蛋白形成過程中，起運(yùn)輸?shù)慕Y(jié)構(gòu)是囊泡,

囊泡為具膜結(jié)構(gòu)，主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)構(gòu)成,囊泡來自于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體。

30、原核生物具有核糖體能合成蛋白質(zhì)，但原核生物由于沒有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體對蛋白質(zhì)進(jìn)行

加工，所以合成的蛋白質(zhì)沒有空間結(jié)構(gòu),因此不具有生物活性（功能）。

31、生物膜系統(tǒng)由細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜組成;各種生物膜的組成成分和結(jié)構(gòu)相似，在

結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系，進(jìn)一步體現(xiàn)了細(xì)胞內(nèi)各種結(jié)構(gòu)之間的協(xié)調(diào)配合。

32、只有真核生物具有生物膜系統(tǒng)，原核生物沒有生物膜系統(tǒng)（因?yàn)樵松餂]有核膜和細(xì)胞

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器膜（核糖體無膜）），但原核生物具有生物膜（即細(xì)胞膜）。

33、生物膜組成成分的相似性體現(xiàn)在：生物膜的主要成分都是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。

34、各生物膜成分的含量有差異，表現(xiàn)為膜的功能越復(fù)雜，蛋白質(zhì)的種類和含量就越多。

35、生物膜結(jié)構(gòu)上的