2025年衛(wèi)生知識(shí)健康教育知識(shí)競賽-全國牛奶與健康知識(shí)競賽歷年參考題庫含答案解析(5套典型考題)2025年衛(wèi)生知識(shí)健康教育知識(shí)競賽-全國牛奶與健康知識(shí)競賽歷年參考題庫含答案解析(篇1)【題干1】乳糖不耐受人群飲用牛奶時(shí)，最適宜的選項(xiàng)是？【選項(xiàng)】A.選擇低乳糖牛奶并分次飲用B.空腹飲用全脂牛奶C.飲用后立即飲用含乳糖酶的飲品D.避免飲用并補(bǔ)充其他鈣源【參考答案】A【詳細(xì)解析】乳糖不耐受患者體內(nèi)乳糖酶分泌不足，直接飲用高乳糖牛奶易引發(fā)腹脹、腹瀉。低乳糖牛奶通過工藝減少乳糖含量，分次飲用可減輕消化負(fù)擔(dān)。選項(xiàng)B空腹飲用會(huì)加速乳糖吸收，加劇不適；選項(xiàng)C乳糖酶飲品需與牛奶間隔飲用；選項(xiàng)D雖可行但無法滿足鈣質(zhì)需求，故正確答案為A?！绢}干2】維生素D的主要天然來源是？【選項(xiàng)】A.牛奶B.日曬皮膚C.蛋白質(zhì)食物D.深色蔬菜【參考答案】B【詳細(xì)解析】維生素D需經(jīng)紫外線照射皮膚合成，牛奶中維生素D含量極低（除非強(qiáng)化）。選項(xiàng)A錯(cuò)誤；選項(xiàng)C蛋白質(zhì)與維生素D無直接關(guān)聯(lián)；選項(xiàng)D深色蔬菜含維生素C較多，故正確答案為B?！绢}干3】長期過量攝入高鈣牛奶可能引發(fā)的健康風(fēng)險(xiǎn)是？【選項(xiàng)】A.血壓升高B.鈣沉積結(jié)石C.胃腸道功能紊亂D.肝臟負(fù)擔(dān)加重【參考答案】B【詳細(xì)解析】過量鈣攝入與草酸結(jié)合易形成腎結(jié)石，長期高鈣飲食可能增加鈣質(zhì)在關(guān)節(jié)、血管等處的沉積風(fēng)險(xiǎn)。選項(xiàng)A與鈉攝入相關(guān)；選項(xiàng)C為乳糖不耐受的典型癥狀；選項(xiàng)D錯(cuò)誤，鈣代謝主要由腎臟完成，故正確答案為B?！绢}干4】牛奶中哪種蛋白質(zhì)不易被人體完全吸收？【選項(xiàng)】A.酪蛋白B.乳清蛋白C.乳鐵蛋白D.乳球蛋白【參考答案】A【詳細(xì)解析】酪蛋白在胃酸中形成凝塊且消化緩慢，需更長時(shí)間分解；乳清蛋白（B）和乳鐵蛋白（C）均屬易吸收蛋白；乳球蛋白（D）部分抗?fàn)I養(yǎng)因子可能影響吸收效率，但整體吸收率高于酪蛋白，故正確答案為A。【題干5】牛奶與哪些藥物存在相互作用需謹(jǐn)慎服用？【選項(xiàng)】A.抗凝血藥B.鐵劑C.四環(huán)素類D.碳酸氫鈉【參考答案】A【詳細(xì)解析】牛奶中的鈣離子會(huì)與抗凝血藥（如華法林）競爭腸道吸收，降低藥效。與鐵劑（B）同服會(huì)形成難溶復(fù)合物；與四環(huán)素類（C）同服影響吸收；與碳酸氫鈉（D）同服可增加胃酸分泌，以上均存在相互作用，但題目要求單選，抗凝血藥為最典型答案?！绢}干6】牛奶最佳儲(chǔ)存溫度范圍是？【選項(xiàng)】A.4℃B.10℃C.25℃D.-18℃【參考答案】A【詳細(xì)解析】4℃為巴氏殺菌奶的適宜儲(chǔ)存溫度，可抑制細(xì)菌繁殖（如沙門氏菌、大腸桿菌）并保持風(fēng)味。10℃（B）易滋生乳酸菌；25℃（C）加速變質(zhì)；-18℃（D）為冷凍保存溫度，非日常飲用標(biāo)準(zhǔn)，故正確答案為A?！绢}干7】乳制品中鈣的吸收率最高的是？【選項(xiàng)】A.脫脂牛奶B.強(qiáng)化鈣牛奶C.酸奶D.奶酪【參考答案】C【詳細(xì)解析】酸奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后，鈣與乳酸結(jié)合更易被腸道吸收，吸收率可達(dá)95%以上；脫脂牛奶（A）鈣含量相同但脂質(zhì)比例降低；強(qiáng)化鈣牛奶（B）可能含添加劑影響生物利用度；奶酪中鈣以磷酸鈣形式存在，吸收率較低，故正確答案為C?！绢}干8】牛奶與Which食物搭配可能影響鐵吸收？【選項(xiàng)】A.西蘭花B.牛油果C.紅糖D.菠菜【參考答案】D【詳細(xì)解析】菠菜含草酸和植酸，與牛奶中的鈣結(jié)合形成草酸鈣沉淀，同時(shí)干擾血紅素鐵吸收。選項(xiàng)A西蘭花含維生素C可促進(jìn)鐵吸收；牛油果（B）和紅糖（C）無顯著影響，故正確答案為D?！绢}干9】兒童每日推薦牛奶攝入量為？【選項(xiàng)】A.300mlB.500mlC.700mlD.1000ml【參考答案】A【詳細(xì)解析】中國居民膳食指南建議學(xué)齡前兒童每日飲奶300ml，青少年500ml，成人300ml。選項(xiàng)B為青少年標(biāo)準(zhǔn)，C和D超出兒童需求且可能引發(fā)乳糖攝入過量，故正確答案為A?！绢}干10】乳糖不耐受者可選擇哪種牛奶替代品？【選項(xiàng)】A.全脂牛奶B.無乳糖牛奶C.強(qiáng)化鈣牛奶D.植物蛋白奶【參考答案】B【詳細(xì)解析】無乳糖牛奶通過酶解或過濾去除乳糖，適合乳糖酶缺乏者。全脂牛奶（A）未解決乳糖問題；強(qiáng)化鈣牛奶（C）不改善耐受性；植物蛋白奶（D）非乳制品且鈣含量較低，故正確答案為B?！绢}干11】牛奶中哪種維生素含量與雞蛋相近？【選項(xiàng)】A.維生素AB.維生素B12C.維生素CD.維生素E【參考答案】B【詳細(xì)解析】每100ml全脂牛奶含維生素B12約0.6μg，與雞蛋（1μg/100g）相近。維生素A（A）含量牛奶約0.7μg，雞蛋約0.6μg；維生素C（C）牛奶僅0.1mg，雞蛋0.6mg；維生素E（D）牛奶0.2mg，雞蛋0.6mg，故正確答案為B?！绢}干12】飲用牛奶后出現(xiàn)腹脹、腹瀉最可能的原因是？【選項(xiàng)】A.酪蛋白不耐受B.牛奶蛋白過敏C.乳糖酶缺乏D.乳鐵蛋白不足【參考答案】C【詳細(xì)解析】乳糖酶缺乏（乳糖不耐癥）是引發(fā)腹脹、腹瀉的常見原因，約90%亞洲人群存在。選項(xiàng)A酪蛋白不耐受罕見，需特定基因突變；選項(xiàng)B過敏需醫(yī)學(xué)檢測；選項(xiàng)D乳鐵蛋白缺乏與免疫相關(guān)，與癥狀無直接關(guān)聯(lián)，故正確答案為C?！绢}干13】牛奶保存超過保質(zhì)期后，哪種物質(zhì)可能顯著增加？【選項(xiàng)】A.維生素DB.蛋白質(zhì)C.草酸D.大腸桿菌【參考答案】D【詳細(xì)解析】牛奶變質(zhì)后，乳酸菌等益生菌增殖的同時(shí)，腐敗菌（如大腸桿菌、沙門氏菌）也會(huì)大量繁殖，導(dǎo)致D選項(xiàng)正確。維生素D（A）易氧化分解；蛋白質(zhì)（B）分解為氨基酸；草酸（C）與鈣結(jié)合生成沉淀，均不會(huì)顯著增加，故正確答案為D?！绢}干14】長期飲用脫脂牛奶可能增加的風(fēng)險(xiǎn)是？【選項(xiàng)】A.代謝綜合征B.骨質(zhì)疏松C.腸道菌群失衡D.膽結(jié)石【參考答案】B【詳細(xì)解析】脫脂牛奶中脂溶性維生素（如維生素D、E）和礦物質(zhì)（如鈣）含量與全脂牛奶差異不大，但脂質(zhì)攝入減少可能導(dǎo)致維生素D合成不足，間接增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。選項(xiàng)A與糖分?jǐn)z入相關(guān)；選項(xiàng)C需長期高脂飲食；選項(xiàng)D與膽固醇攝入相關(guān)，故正確答案為B?！绢}干15】牛奶與Which運(yùn)動(dòng)后飲品搭配最佳？【選項(xiàng)】A.含糖飲料B.運(yùn)動(dòng)飲料C.果汁D.酸奶【參考答案】B【詳細(xì)解析】運(yùn)動(dòng)后需補(bǔ)充電解質(zhì)（鈉、鉀）和蛋白質(zhì)，運(yùn)動(dòng)飲料（B）含適量糖分和電解質(zhì)，與牛奶（蛋白質(zhì)）混合可促進(jìn)肌肉修復(fù)。含糖飲料（A）可能加重脫水；果汁（C）含果酸影響蛋白質(zhì)吸收；酸奶（D）含乳糖可能引起腸胃不適，故正確答案為B。【題干16】兒童飲用牛奶時(shí)需避免的誤區(qū)是？【選項(xiàng)】A.與谷物同食B.飲用前搖勻C.飲用后立即進(jìn)食高鈣食物D.控制每日總量【參考答案】C【詳細(xì)解析】飲用牛奶后立即進(jìn)食高鈣食物（如奶酪、豆腐）會(huì)形成鈣-鈣結(jié)合復(fù)合物，降低吸收率。選項(xiàng)A谷物含植酸可能抑制鈣吸收，但程度較輕；選項(xiàng)B搖勻確保營養(yǎng)均勻；選項(xiàng)D符合膳食指南，故正確答案為C?！绢}干17】老年人每日推薦飲奶量應(yīng)達(dá)到？【選項(xiàng)】A.200mlB.300mlC.400mlD.500ml【參考答案】C【詳細(xì)解析】中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議老年人每日飲奶400ml，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松。選項(xiàng)A為學(xué)齡前兒童量；選項(xiàng)B為成人標(biāo)準(zhǔn)；選項(xiàng)D可能超出腸胃消化能力，故正確答案為C?！绢}干18】牛奶中哪種成分與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)？【選項(xiàng)】A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.乳清蛋白D.乳糖【參考答案】B【詳細(xì)解析】全脂牛奶中飽和脂肪酸（如棕櫚酸）攝入過量可能升高低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），增加動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。低脂牛奶（B）通過減少飽和脂肪酸比例可降低此風(fēng)險(xiǎn)。選項(xiàng)A蛋白質(zhì)無關(guān)；選項(xiàng)C為易吸收蛋白；選項(xiàng)D乳糖與心血管病無直接關(guān)聯(lián)，故正確答案為B?！绢}干19】牛奶與Which藥物同服可能降低藥效？【選項(xiàng)】A.水楊酸類（如阿司匹林）B.抗生素C.甲狀腺素D.避孕藥【參考答案】A【詳細(xì)解析】牛奶中的鈣離子會(huì)與水楊酸類（A）競爭腸道吸收，降低藥效。與抗生素（B）同服可能影響吸收，但通常建議間隔2小時(shí)；與甲狀腺素（C）同服需間隔4小時(shí)；與避孕藥（D）同服無顯著相互作用，故正確答案為A。【題干20】乳糖不耐受者攝入哪種乳制品吸收最快？【選項(xiàng)】A.原味酸奶B.強(qiáng)化型乳飲料C.酪蛋白牛奶D.發(fā)酵乳【參考答案】D【詳細(xì)解析】發(fā)酵乳（如酸奶）經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后乳糖含量降低50%-90%，且酸度增加促進(jìn)鈣吸收。原味酸奶（A）仍含部分乳糖；強(qiáng)化型乳飲料（B）含添加劑；酪蛋白牛奶（C）未解決乳糖問題，故正確答案為D。2025年衛(wèi)生知識(shí)健康教育知識(shí)競賽-全國牛奶與健康知識(shí)競賽歷年參考題庫含答案解析(篇2)【題干1】乳糖不耐受患者的最佳飲用牛奶選擇是？【選項(xiàng)】A.高乳糖含量牛奶B.添加乳糖酶的牛奶C.全脂牛奶D.無乳糖牛奶【參考答案】B【詳細(xì)解析】乳糖酶可分解乳糖，緩解不耐受癥狀。選項(xiàng)A加重癥狀，C無法解決乳糖問題，D雖無乳糖但可能因工藝損失營養(yǎng)，B為國際通用解決方案?！绢}干2】牛奶中哪種維生素與鈣的吸收率直接相關(guān)？【選項(xiàng)】A.維生素CB.維生素DC.維生素B12D.維生素K【參考答案】B【詳細(xì)解析】維生素D3（膽鈣化醇）能促進(jìn)腸道鈣吸收，缺乏會(huì)導(dǎo)致佝僂病。維生素C輔助鐵吸收，B12參與神經(jīng)功能，K調(diào)節(jié)凝血。題干強(qiáng)調(diào)“直接相關(guān)”，故選B?！绢}干3】超高溫滅菌牛奶（UHT）中乳糖醇含量最高的加工方式是？【選項(xiàng)】A.巴氏殺菌B.超高溫滅菌C.超高溫瞬時(shí)滅菌D.均無差異【參考答案】B【詳細(xì)解析】UHT工藝（135℃/4秒）導(dǎo)致部分乳糖轉(zhuǎn)化為乳糖醇，經(jīng)檢測超高溫滅菌奶中乳糖醇含量可達(dá)2.5-3.2g/L，高于巴氏奶（1.2g/L）。C選項(xiàng)表述不規(guī)范，D錯(cuò)誤?！绢}干4】牛奶中哪種蛋白質(zhì)在胃酸環(huán)境中更易被分解？【選項(xiàng)】A.酪蛋白B.乳清蛋白C.胰蛋白酶原D.乳鐵蛋白【參考答案】A【詳細(xì)解析】酪蛋白是牛奶主要蛋白（占80%），其等電點(diǎn)（pI4.6）與胃酸（pH1.5-3.5）接近，易形成凝塊。乳清蛋白（pI5.7）更穩(wěn)定，C/D為內(nèi)源性酶或功能蛋白，與題干無關(guān)?！绢}干5】每日建議飲用量200ml牛奶可滿足成人哪種營養(yǎng)素需求？【選項(xiàng)】A.維生素DB.鉀C.鈣D.磷【參考答案】C【詳細(xì)解析】200ml全脂牛奶含約120mg鈣（占推薦量13%），但需結(jié)合維生素D促進(jìn)吸收。鉀含量僅約150mg（占推薦量3%），磷約100mg（占推薦量10%）。題干聚焦單一營養(yǎng)素滿足量，選C?！绢}干6】乳制品分類中“發(fā)酵乳制品”不包括以下哪類？【選項(xiàng)】A.酸奶B.厭氧乳制品C.乳飲料D.厭氧乳飲料【參考答案】C【詳細(xì)解析】發(fā)酵乳制品指經(jīng)乳酸菌等發(fā)酵的奶制品，如酸奶（A）、開菲爾（D）。B選項(xiàng)“厭氧乳制品”實(shí)為發(fā)酵乳制品的亞類，C乳飲料因含大量非乳成分（>66.7%）不屬發(fā)酵乳?！绢}干7】牛奶中哪種脂肪酸含量最高且具有調(diào)節(jié)血脂作用？【選項(xiàng)】A.硬脂酸B.棕櫚酸C.油酸D.反式脂肪酸【參考答案】C【詳細(xì)解析】全脂牛奶中油酸（單不飽和脂肪酸）占比約3-5%，具有降低LDL-C（壞膽固醇）作用。硬脂酸（飽和）占比8-10%，棕櫚酸（16:0）占比15-20%，反式脂肪酸應(yīng)低于0.3%?！绢}干8】乳糖不耐受者飲用牛奶后出現(xiàn)腹瀉的主因是？【選項(xiàng)】A.腸道蠕動(dòng)加速B.乳糖酶不足C.乳酸堆積D.腸道菌群失衡【參考答案】B【詳細(xì)解析】乳糖酶缺乏導(dǎo)致乳糖無法分解，在腸道發(fā)酵產(chǎn)酸產(chǎn)氣，刺激腸壁引發(fā)腹瀉。選項(xiàng)A是結(jié)果而非根本原因，C/D為繼發(fā)癥狀?！绢}干9】牛奶中哪種維生素隨巴氏殺菌損失率最高？【選項(xiàng)】A.維生素B1B.維生素CC.維生素AD.維生素B12【參考答案】B【詳細(xì)解析】巴氏殺菌（72℃/15秒）導(dǎo)致維生素C損失率超90%，維生素B1損失約30%，維生素A損失約20%，B12損失約15%?！绢}干10】超高溫滅菌牛奶的保質(zhì)期主要取決于？【選項(xiàng)】A.微生物污染風(fēng)險(xiǎn)B.氧化酸敗C.營養(yǎng)成分降解D.包裝密封性【參考答案】A【詳細(xì)解析】UHT奶無菌灌裝后無需防腐劑，保質(zhì)期（通常6-12個(gè)月）由包裝密封性（防氧氣滲入）和微生物污染概率決定，B/C是食品腐敗主因，但非滅菌奶核心問題?！绢}干11】牛奶中哪種礦物質(zhì)與骨骼健康關(guān)聯(lián)最密切？【選項(xiàng)】A.鉀B.鈣C.鎂D.鋅【參考答案】B【詳細(xì)解析】鈣是骨骼主要成分（占有機(jī)物70%），每日推薦量800-1000mg，牛奶提供120-150mg/200ml。鉀（約150mg）參與酸堿平衡，鎂（約30mg）促進(jìn)鈣吸收，鋅（約0.7mg）與骨骼生長關(guān)聯(lián)較弱。【題干12】乳糖不耐受者飲用牛奶后出現(xiàn)腹脹的原因是？【選項(xiàng)】A.腸道菌群過度增殖B.乳糖發(fā)酵產(chǎn)氣C.腸道蠕動(dòng)減慢D.腸道滲透壓升高【參考答案】B【詳細(xì)解析】未分解乳糖經(jīng)腸道發(fā)酵產(chǎn)生CO2、H2等氣體，刺激腸道產(chǎn)生腹脹感。選項(xiàng)A是長期缺乏乳糖酶的后果，C/D非直接原因?！绢}干13】牛奶中哪種維生素需與鈣同時(shí)攝入以提高吸收效率？【選項(xiàng)】A.維生素KB.維生素CC.維生素DD.維生素B6【參考答案】C【詳細(xì)解析】維生素D直接促進(jìn)腸道鈣吸收，但維生素C（抗氧化）可減少鈣的氧化流失，協(xié)同提升生物利用度。維生素K參與骨骼鈣沉積，B與D作用機(jī)制不同。【題干14】全脂牛奶與低脂牛奶的脂肪差異主要影響？【選項(xiàng)】A.脂肪酸組成B.乳固體含量C.維生素AD.乳糖含量【參考答案】B【詳細(xì)解析】全脂牛奶脂肪含量3.5%，低脂奶通過離心去除部分脂肪（1.0-2.0%），導(dǎo)致乳固體總量下降（約減少10%），但脂肪酸組成（如SFA、MUFA比例）基本不變?！绢}干15】牛奶中哪種成分在煮沸后損失率最高？【選項(xiàng)】A.乳清蛋白B.維生素DC.乳糖D.乳鐵蛋白【參考答案】B【詳細(xì)解析】維生素D熱穩(wěn)定性極差，煮沸10分鐘損失率超95%。乳清蛋白（約15%損失）、乳糖（20%損失）、乳鐵蛋白（30%損失）損失率均低于B。【題干16】乳制品中“乳飲料”的乳含量標(biāo)準(zhǔn)是？【選項(xiàng)】A.≥90%B.≥80%C.≥66.7%D.≥3.5%【參考答案】D【詳細(xì)解析】我國《乳飲料》國標(biāo)規(guī)定乳含量≥3.5%，若≥80%則歸為乳飲料（如酸酸乳）。選項(xiàng)A為嬰幼兒配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)，C為巴氏殺菌乳標(biāo)準(zhǔn)，D為發(fā)酵乳飲料標(biāo)準(zhǔn)?！绢}干17】牛奶中哪種礦物質(zhì)與血壓調(diào)節(jié)密切相關(guān)？【選項(xiàng)】A.鉀B.鈣C.鈉D.鋅【參考答案】A【詳細(xì)解析】每200ml牛奶含鉀約150mg（占推薦量3%），高鉀飲食可降低收縮壓5-8mmHg。鈣（120mg）和鈉（約40mg）對血壓影響較小，鋅（0.7mg）無直接作用?！绢}干18】牛奶中哪種成分在巴氏殺菌后含量下降最顯著？【選項(xiàng)】A.維生素B12B.鈣C.乳糖D.維生素A【參考答案】A【詳細(xì)解析】維生素B12在高溫下易分解，巴氏殺菌（72℃/15秒）使其損失率約30%。鈣（損失5%）、乳糖（損失8%）、維生素A（損失15%）均顯著低于B選項(xiàng)?！绢}干19】乳糖不耐受者飲用哪種牛奶癥狀最輕？【選項(xiàng)】A.全脂牛奶B.無乳糖牛奶C.添加乳糖酶牛奶D.超高溫滅菌牛奶【參考答案】C【詳細(xì)解析】添加乳糖酶牛奶（如含活性酶的舒化奶）將80-95%乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，癥狀緩解最明顯。全脂牛奶（A）加重不耐受，無乳糖奶（B）可能添加代糖導(dǎo)致其他問題，D為滅菌工藝?！绢}干20】牛奶中哪種維生素與乳制品加工密切相關(guān)？【選項(xiàng)】A.維生素CB.維生素EC.維生素B1D.維生素K【參考答案】B【詳細(xì)解析】維生素E（天然抗氧化劑）含量約0.1-0.3mg/100ml，高溫加工（如UHT）導(dǎo)致?lián)p失率約40%，需添加合成維生素E（TBHQ）維持品質(zhì)。其他選項(xiàng)與加工關(guān)聯(lián)度較低。2025年衛(wèi)生知識(shí)健康教育知識(shí)競賽-全國牛奶與健康知識(shí)競賽歷年參考題庫含答案解析(篇3)【題干1】乳糖不耐受人群飲用牛奶后出現(xiàn)腹脹、腹瀉的主要原因是？【選項(xiàng)】A.牛奶中蛋白質(zhì)含量過高B.乳糖酶分泌不足導(dǎo)致乳糖無法分解C.牛奶中鈣離子濃度過高D.牛奶中脂肪顆粒過大【參考答案】B【詳細(xì)解析】乳糖不耐受的本質(zhì)是乳糖酶分泌不足或活性降低，導(dǎo)致進(jìn)入消化道的乳糖無法被分解為葡萄糖和半乳糖，從而在腸道內(nèi)被細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣、產(chǎn)酸，引發(fā)腹脹、腹瀉等癥狀。選項(xiàng)A、C、D均與乳糖代謝無直接關(guān)聯(lián)，屬于干擾項(xiàng)。【題干2】牛奶中鈣的吸收率約為多少百分比？【選項(xiàng)】A.30%B.50%C.70%D.90%【參考答案】C【詳細(xì)解析】牛奶中的鈣以離子形式存在，但人體對鈣的吸收率受多種因素影響，包括維生素D的攝入量、腸道pH值等。研究表明，在維生素D充足的情況下，牛奶中鈣的吸收率可達(dá)70%左右，顯著高于植物性食物（通常不足30%）。選項(xiàng)A、B、D均不符合實(shí)際數(shù)據(jù)?！绢}干3】以下哪種牛奶產(chǎn)品添加了維生素D強(qiáng)化劑？【選項(xiàng)】A.脫脂牛奶B.酸奶C.強(qiáng)化型牛奶D.滅菌乳【參考答案】C【詳細(xì)解析】維生素D是人體鈣吸收的必需因子，強(qiáng)化型牛奶通過人工添加維生素D來提升產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值，尤其適用于日照不足或維生素D攝入不足的群體。其他選項(xiàng)中，脫脂牛奶、酸奶和滅菌乳均為普通加工產(chǎn)品，未明確標(biāo)注維生素D強(qiáng)化?！绢}干4】牛奶冷藏保存時(shí)，最佳溫度范圍應(yīng)為？【選項(xiàng)】A.4℃以下B.5-10℃C.15-20℃D.25-30℃【參考答案】A【詳細(xì)解析】牛奶中的微生物在4℃以下會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)，有效抑制腐敗菌和致病菌的生長，因此4℃是牛奶冷藏保存的臨界溫度。選項(xiàng)B（5-10℃）雖接近但可能因環(huán)境波動(dòng)導(dǎo)致微生物復(fù)蘇，選項(xiàng)C、D溫度過高易引發(fā)變質(zhì)?！绢}干5】兒童每日推薦的牛奶攝入量應(yīng)為？【選項(xiàng)】A.200mlB.300mlC.500mlD.800ml【參考答案】B【詳細(xì)解析】根據(jù)中國居民膳食指南，學(xué)齡前兒童每日推薦攝入300ml液態(tài)奶，其中包含牛奶、酸奶等乳制品。過量攝入（如選項(xiàng)C、D）可能增加腎臟負(fù)擔(dān)，而選項(xiàng)A攝入量不足無法滿足鈣和蛋白質(zhì)需求。【題干6】牛奶中哪種成分與強(qiáng)效利尿藥（如呋塞米）存在相互作用？【選項(xiàng)】A.蛋白質(zhì)B.鈣離子C.維生素DD.乳糖【參考答案】B【詳細(xì)解析】鈣離子與利尿劑中的呋喃甲酸基團(tuán)結(jié)合后形成不溶性復(fù)合物，降低藥物療效。同時(shí)，高鈣血癥可能加重利尿劑的心血管副作用。選項(xiàng)A、C、D均與該相互作用無直接關(guān)聯(lián)?！绢}干7】牛奶煮沸后繼續(xù)加熱至沸騰，其營養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生變化嗎？【選項(xiàng)】A.完全流失B.部分流失C.無變化D.增加含量【參考答案】B【詳細(xì)解析】牛奶煮沸后繼續(xù)加熱至沸騰（超過100℃）會(huì)導(dǎo)致部分水溶性維生素（如維生素B1、B2）和熱敏性酶類（如乳糖酶）分解，但主要營養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)、鈣等）損失較少。選項(xiàng)A、C、D均不符合實(shí)際?！绢}干8】關(guān)于乳糖不耐受的預(yù)防措施，以下正確的是？【選項(xiàng)】A.飲用全脂牛奶可緩解癥狀B.飲用后立即飲用碳酸飲料C.飲用前充分加熱至60℃以上D.飲用后服用乳糖酶補(bǔ)充劑【參考答案】D【詳細(xì)解析】乳糖酶補(bǔ)充劑（如乳糖酶片）可直接分解乳糖，減輕不耐受癥狀。選項(xiàng)A錯(cuò)誤，全脂牛奶中乳糖含量與低脂牛奶相當(dāng)；選項(xiàng)B可能加重腸道負(fù)擔(dān)；選項(xiàng)C加熱至60℃以上僅能部分滅活乳糖酶，無法完全解決乳糖不耐受問題?！绢}干9】牛奶中哪種維生素在巴氏殺菌過程中易被破壞？【選項(xiàng)】A.維生素AB.維生素DC.維生素B12D.維生素C【參考答案】D【詳細(xì)解析】維生素C對熱敏感，巴氏殺菌（72℃左右維持15秒）會(huì)顯著降低其含量。而維生素A、D和B12在巴氏殺菌條件下相對穩(wěn)定。選項(xiàng)D正確，其他選項(xiàng)為干擾項(xiàng)?！绢}干10】關(guān)于牛奶與藥物的相互作用，以下哪項(xiàng)正確？【選項(xiàng)】A.飲用牛奶可增強(qiáng)阿司匹林療效B.飲用牛奶會(huì)降低抗生素療效C.飲用牛奶可緩解胃酸過多D.飲用牛奶會(huì)加重痛風(fēng)癥狀【參考答案】B【詳細(xì)解析】牛奶中的鈣離子可與抗生素（如四環(huán)素類、喹諾酮類）形成不溶性復(fù)合物，降低藥物吸收率。選項(xiàng)A錯(cuò)誤，牛奶可能延緩阿司匹林崩解，降低其抗血小板作用；選項(xiàng)C部分正確但非主要作用機(jī)制；選項(xiàng)D錯(cuò)誤，痛風(fēng)與乳制品攝入量無直接關(guān)聯(lián)?！绢}干11】牛奶中鈣的吸收最佳pH值為？【選項(xiàng)】A.酸性（pH<5）B.中性（pH=7）C.堿性（pH>8）D.微酸性（pH=6.5-7.5）【參考答案】D【詳細(xì)解析】人體腸道內(nèi)pH值約為6.5-7.5的微酸性環(huán)境最有利于鈣離子的溶解和吸收。選項(xiàng)A、B、C均偏離正常生理范圍，屬于干擾項(xiàng)?！绢}干12】關(guān)于牛奶儲(chǔ)存，以下哪項(xiàng)錯(cuò)誤？【選項(xiàng)】A.開封后需冷藏并盡快飲用B.長期存放前需煮沸C.需避光保存D.可常溫放置數(shù)小時(shí)【參考答案】D【詳細(xì)解析】牛奶開封后需4℃冷藏并24小時(shí)內(nèi)飲用完畢，常溫放置數(shù)小時(shí)（尤其是夏季）易導(dǎo)致微生物繁殖。選項(xiàng)B正確，煮沸可延長常溫保存時(shí)間；選項(xiàng)C錯(cuò)誤，牛奶需避光但非主要保存條件?！绢}干13】以下哪種牛奶產(chǎn)品鈣含量最高？【選項(xiàng)】A.普通巴氏殺菌奶B.強(qiáng)化鈣牛奶C.脫脂牛奶D.原味酸奶【參考答案】B【詳細(xì)解析】強(qiáng)化鈣牛奶通過添加碳酸鈣等鈣源，使鈣含量顯著高于普通牛奶（每100ml約含120mg鈣）。脫脂牛奶因脂肪含量降低，鈣含量與普通牛奶相近；原味酸奶因蛋白質(zhì)含量較高，可能稀釋鈣濃度?！绢}干14】關(guān)于乳糖不耐受的遺傳機(jī)制，下列哪項(xiàng)正確？【選項(xiàng)】A.基因突變導(dǎo)致乳糖酶缺失B.基因重組導(dǎo)致乳糖酶活性降低C.基因多態(tài)性導(dǎo)致乳糖酶表達(dá)減少D.表觀遺傳修飾影響乳糖酶合成【參考答案】C【詳細(xì)解析】乳糖不耐受與乳糖酶基因（LCT）的多態(tài)性相關(guān)，特定等位基因（如-13910C/T）會(huì)導(dǎo)致乳糖酶表達(dá)減少或關(guān)閉。選項(xiàng)A錯(cuò)誤，乳糖酶缺失屬于極少數(shù)突變；選項(xiàng)B、D缺乏科學(xué)依據(jù)?！绢}干15】牛奶中哪種成分有助于抑制口腔致病菌？【選項(xiàng)】A.蛋白質(zhì)B.鈣離子C.乳糖D.酪蛋白【參考答案】B【詳細(xì)解析】鈣離子能與口腔中的細(xì)菌細(xì)胞膜結(jié)合，破壞其結(jié)構(gòu)并抑制繁殖。蛋白質(zhì)和乳糖對口腔菌群的調(diào)節(jié)作用較弱。選項(xiàng)D酪蛋白屬于蛋白質(zhì)，但抑制口腔菌群的直接機(jī)制與鈣離子相關(guān)。【題干16】關(guān)于牛奶與咖啡的飲用順序，以下哪項(xiàng)正確？【選項(xiàng)】A.先喝牛奶再喝咖啡B.先喝咖啡再喝牛奶C.同時(shí)飲用D.間隔1小時(shí)以上【參考答案】D【詳細(xì)解析】牛奶中的鈣離子與咖啡中的單寧酸結(jié)合后形成沉淀，降低兩者吸收率。建議間隔1小時(shí)以上飲用，或選擇低單寧酸咖啡品種（如烏龍茶）。選項(xiàng)A、B、C均可能影響營養(yǎng)吸收?！绢}干17】牛奶中哪種維生素的推薦日攝入量與牛奶攝入量呈正相關(guān)？【選項(xiàng)】A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.維生素B12【參考答案】C【詳細(xì)解析】維生素D在牛奶中含量較高（每100ml約1μg），且人體每日約20%的維生素D需通過飲食攝入。選項(xiàng)A、B、D在牛奶中的含量不足以形成顯著正相關(guān)。【題干18】關(guān)于牛奶中的乳鐵蛋白，以下哪項(xiàng)錯(cuò)誤？【選項(xiàng)】A.具有抗菌活性B.促進(jìn)鐵吸收C.增強(qiáng)免疫力D.與鈣結(jié)合形成復(fù)合物【參考答案】D【詳細(xì)解析】乳鐵蛋白可直接結(jié)合微生物表面的鐵離子，抑制其生長（抗菌活性）；同時(shí)通過調(diào)節(jié)鐵代謝間接促進(jìn)鐵吸收，并作為免疫調(diào)節(jié)因子增強(qiáng)免疫力。選項(xiàng)D錯(cuò)誤，乳鐵蛋白不與鈣結(jié)合?！绢}干19】兒童每日飲用的牛奶中，乳糖含量應(yīng)控制在多少克以下？【選項(xiàng)】A.10gB.15gC.20gD.25g【參考答案】A【詳細(xì)解析】根據(jù)世界衛(wèi)生組織建議，兒童每日乳糖攝入量應(yīng)低于10g，以減少代謝負(fù)擔(dān)。普通牛奶（100ml含4.5-5g乳糖）建議每日攝入不超過250ml，但特殊配方奶可能調(diào)整乳糖含量。選項(xiàng)B、C、D均超出推薦范圍?！绢}干20】關(guān)于牛奶與膳食纖維的搭配，以下哪項(xiàng)正確？【選項(xiàng)】A.同食可提高鈣吸收率B.同食會(huì)降低鈣吸收率C.需間隔2小時(shí)以上飲用D.無需考慮搭配順序【參考答案】A【詳細(xì)解析】膳食纖維（如燕麥麩皮）中的可溶性成分可結(jié)合鈣離子形成復(fù)合物，延緩其吸收，但部分研究顯示，與富含維生素C的乳制品同食可促進(jìn)鈣的吸收。選項(xiàng)B錯(cuò)誤，選項(xiàng)C、D缺乏科學(xué)依據(jù)。2025年衛(wèi)生知識(shí)健康教育知識(shí)競賽-全國牛奶與健康知識(shí)競賽歷年參考題庫含答案解析(篇4)【題干1】乳糖不耐受患者的典型癥狀不包括以下哪項(xiàng)？【選項(xiàng)】A.消化不良B.腹瀉C.腸鳴D.低血壓【參考答案】D【詳細(xì)解析】乳糖不耐受是由于體內(nèi)乳糖酶分泌不足或活性降低，導(dǎo)致無法充分分解乳糖引發(fā)腹脹、腹瀉、腸鳴等胃腸道癥狀，低血壓與乳糖代謝無直接關(guān)聯(lián)，屬于干擾項(xiàng)?！绢}干2】牛奶中含量最高的礦物質(zhì)是哪種？【選項(xiàng)】A.鉀B.鈣C.鎂D.磷【參考答案】B【詳細(xì)解析】牛奶每100ml含鈣約120mg，遠(yuǎn)超其他礦物質(zhì)含量，鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，其他選項(xiàng)為次要礦物質(zhì)。【題干3】飲用牛奶后出現(xiàn)腹脹、腹痛最可能的原因是？【選項(xiàng)】A.維生素D缺乏B.乳糖不耐受C.蛋白質(zhì)過敏D.脂肪不耐受【參考答案】B【詳細(xì)解析】乳糖不耐受是乳糖代謝異常導(dǎo)致乳糖在腸道滯留，引發(fā)雙糖酶缺乏癥候群，而蛋白質(zhì)過敏多表現(xiàn)為皮疹或呼吸道癥狀。【題干4】以下哪種情況不適合飲用牛奶？【選項(xiàng)】A.慢性腎病患者B.糖尿病患者C.鐵缺乏患者D.高血壓患者【參考答案】A【詳細(xì)解析】慢性腎病患者需限制蛋白質(zhì)和磷攝入，牛奶含乳清蛋白及磷元素，過量可能加重腎臟負(fù)擔(dān)，其他選項(xiàng)無明確禁忌?！绢}干5】牛奶中的鈣最容易被哪種維生素促進(jìn)吸收？【選項(xiàng)】A.維生素CB.維生素DC.維生素B12D.維生素E【參考答案】B【詳細(xì)解析】維生素D能調(diào)節(jié)腸道鈣磷吸收，促進(jìn)骨骼礦化，實(shí)驗(yàn)表明其可使鈣吸收率提升2-3倍，其他維生素與鈣吸收無直接關(guān)聯(lián)?！绢}干6】低脂牛奶的脂肪含量標(biāo)準(zhǔn)是？【選項(xiàng)】A.1.0%-2.0%B.2.1%-3.0%C.3.1%-4.0%D.4.1%以上【參考答案】A【詳細(xì)解析】根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB19301-2010，低脂牛奶脂肪含量≤1.0%，全脂牛奶為2.1%-3.0%，其他選項(xiàng)不符合分類標(biāo)準(zhǔn)?！绢}干7】乳糖含量最高的牛奶種類是？【選項(xiàng)】A.玉米奶B.豆?jié){C.羊奶D.酸奶【參考答案】C【詳細(xì)解析】羊奶乳糖含量（4.5%）顯著高于牛奶（4.7%），但實(shí)驗(yàn)顯示羊乳糖分子結(jié)構(gòu)更易引發(fā)不耐受，實(shí)際乳糖含量需結(jié)合加工工藝判斷?！绢}干8】牛奶與哪種食物同食會(huì)降低其營養(yǎng)價(jià)值？【選項(xiàng)】A.雞蛋B.豆腐C.鐵劑D.維生素C【參考答案】C【詳細(xì)解析】牛奶中的鈣會(huì)與鐵劑中的二價(jià)鐵離子形成絡(luò)合物，降低非血紅素鐵的吸收率，建議間隔1小時(shí)服用?！绢}干9】兒童每日推薦牛奶攝入量為？【選項(xiàng)】A.300mlB.500mlC.800mlD.1000ml【參考答案】A【詳細(xì)解析】中國居民膳食指南建議學(xué)齡前兒童每日飲奶300ml，學(xué)齡兒童400ml，過量攝入可能影響鐵吸收及腸道功能。【題干10】哪種情況需要特別關(guān)注牛奶中的乳鐵蛋白含量？【選項(xiàng)】A.免疫力低下者B.慢性病患者C.孕婦D.老年人【參考答案】A【詳細(xì)解析】乳鐵蛋白是天然廣譜抗菌物質(zhì)，對病毒、細(xì)菌及真菌具有抑制作用，免疫力低下者補(bǔ)充可增強(qiáng)黏膜免疫應(yīng)答?！绢}干11】牛奶中哪種維生素在巴氏殺菌過程中損失最嚴(yán)重？【選項(xiàng)】A.維生素AB.維生素B12C.維生素DD.維生素E【參考答案】C【詳細(xì)解析】維生素D在高溫滅菌條件下穩(wěn)定性最差，巴氏殺菌溫度72-75℃持續(xù)15-30秒，其損失率可達(dá)50%-70%，其他維生素?fù)p失相對可控。【題干12】牛奶儲(chǔ)存溫度超過多少℃可能導(dǎo)致變質(zhì)？【選項(xiàng)】A.4℃B.10℃C.20℃D.30℃【參考答案】B【詳細(xì)解析】常溫（20℃）下細(xì)菌繁殖速度呈指數(shù)增長，10℃以上環(huán)境已不符合巴氏奶冷藏標(biāo)準(zhǔn)，4℃為推薦保存溫度?！绢}干13】牛奶中哪種成分需要光照處理才能有效殺菌？【選項(xiàng)】A.蛋白質(zhì)B.乳糖C.脂肪D.過氧化氫酶【參考答案】D【詳細(xì)解析】過氧化氫酶具有光敏性殺菌特性，在紫外線照射下分解產(chǎn)生過氧化氫破壞微生物DNA，其他成分無此功能?！绢}干14】乳糖不耐受者更適合選擇哪種乳制品？【選項(xiàng)】A.酸奶B.奶酪C.脫脂牛奶D.植物奶【參考答案】B【詳細(xì)解析】奶酪經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后乳糖含量降低至0.1%以下，同時(shí)增加蛋白質(zhì)生物價(jià)，更易被乳糖酶不足者消化吸收?！绢}干15】牛奶中哪種礦物質(zhì)與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)？【選項(xiàng)】A.鈉B.鉀C.鎂D.磷【參考答案】B【詳細(xì)解析】每增加100mg鉀攝入，心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低10%，牛奶中鉀含量達(dá)120mg/100ml，長期適量飲用有助于調(diào)節(jié)血壓。【題干16】哪種情況需要避免大量飲用牛奶？【選項(xiàng)】A.骨質(zhì)疏松B.高血壓C.腎結(jié)石D.術(shù)后恢復(fù)【參考答案】C【詳細(xì)解析】腎結(jié)石患者需控制草酸、嘌呤及鈣攝入，牛奶中的鈣可能促進(jìn)草酸鈣結(jié)石形成，建議咨詢醫(yī)生調(diào)整飲用量?！绢}干17】牛奶中哪種維生素在烹飪過程中最易流失？【選項(xiàng)】A.維生素B1B.維生素CC.維生素DD.維生素E【參考答案】B【詳細(xì)解析】維生素C在高溫煮沸過程中損失率高達(dá)60%-80%，而牛奶中的維生素C含量僅0.1mg/100ml，其他維生素相對穩(wěn)定。【題干18】哪種乳制品的鈣吸收率最高？【選項(xiàng)】A.全脂牛奶B.脫脂牛奶C.酸奶D.奶酪【參考答案】D【詳細(xì)解析】奶酪經(jīng)發(fā)酵后鈣含量達(dá)200mg/100g，且pH值降低促進(jìn)鈣離子溶解，其生物利用率可達(dá)90%，高于牛奶的30%-35%?！绢}干19】牛奶中哪種成分與睡眠質(zhì)量改善相關(guān)？【選項(xiàng)】A.蛋白質(zhì)B.乳糖C.谷氨酸D.5-羥色胺前體【參考答案】D【詳細(xì)解析】牛奶中含有色氨酸（5-羥色胺前體），在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為5-羥色胺促進(jìn)褪黑素分泌，改善睡眠質(zhì)量，其他成分無此功能?！绢}干20】牛奶與哪種藥物同服可能降低療效？【選項(xiàng)】A.鐵劑B.阿司匹林C.抗生素D.降壓藥【參考答案】B【詳細(xì)解析】阿司匹林與牛奶中的鈣結(jié)合形成難溶性鹽，降低腸溶片崩解速度，建議間隔2小時(shí)服用，其他藥物無顯著相互作用。2025年衛(wèi)生知識(shí)健康教育知識(shí)競賽-全國牛奶與健康知識(shí)競賽歷年參考題庫含答案解析(篇5)【題干1】牛奶中含量最高的蛋白質(zhì)成分是？【選項(xiàng)】A.酪蛋白B.白蛋白C.球蛋白D.血紅蛋白【參考答案】A【詳細(xì)解析】牛奶中的主要蛋白質(zhì)為酪蛋白（占比約80%），其余為白蛋白（12%）和球蛋白（8%）。血紅蛋白屬于動(dòng)物血液成分，與乳制品無關(guān)。【題干2】乳糖不耐受者飲用牛奶后最常見的生理反應(yīng)是？【選項(xiàng)】A.腹瀉B.頭痛C.皮膚過敏D.低血糖【參考答案】A【詳細(xì)解析】乳糖不耐受是由于體內(nèi)乳糖酶分泌不足，導(dǎo)致未消化的乳糖在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣，引發(fā)腹脹、腹瀉等典型癥狀。頭痛和皮膚過敏多與過敏原相關(guān)，低血糖并非乳糖代謝的直接后果?！绢}干3】我國推薦的每日鈣攝入量中，牛奶可提供的大致比例為？【選項(xiàng)】A.30%B.50%C.70%D.90%【參考答案】A【詳細(xì)解析】成人每日推薦鈣攝入量為800-1000mg，一杯250ml牛奶（約300ml）可提供300mg鈣，占總量的30%-37%。此比例適用于健康成年人，特殊人群需調(diào)整?！绢}干4】WhichofthefollowingisNOTabenefitoffortifiedmilk?（單選題英譯）【選項(xiàng)】A.增強(qiáng)免疫力B.改善腸道功能C.預(yù)防骨質(zhì)疏松D.補(bǔ)充維生素D【參考答案】B【詳細(xì)解析】強(qiáng)化牛奶通過添加維生素D、鈣等成分，主要作用是促進(jìn)骨骼健康（預(yù)防骨質(zhì)疏松）和維生素D補(bǔ)充。腸道功能改善需通過膳食纖維等成分實(shí)現(xiàn)，非牛奶強(qiáng)化目的?！绢}干5】服用華法林的患者應(yīng)如何調(diào)整牛奶攝入量？【選項(xiàng)】A.完全禁用B.每日不超過200mlC.隨藥物同服D.分次飲用【參考答案】C【詳細(xì)解析】華法林是抗凝血藥物，與牛奶中的鈣結(jié)合會(huì)降低藥效。建議服藥前30分鐘飲用牛奶，減少鈣干擾。單次200ml牛奶約含240mg鈣，可能影響藥效穩(wěn)定性?！绢}干6】牛奶中的哪種成分有助于調(diào)節(jié)血糖水平？【選項(xiàng)】A.乳糖B.β-胡蘿卜素C.鈣D.葉黃素【參考答案】C【詳細(xì)解析】研究顯示乳制品中的鈣能促進(jìn)胰島素敏感性，改善糖代謝。β-胡蘿卜素（前維生素A）屬于脂溶性色素，主要參與抗氧化功能，葉黃素則與視力保護(hù)相關(guān)。【題干7】乳糖不耐者建議選擇哪種處理方式？【選項(xiàng)】A.加熱煮沸B.直接飲用C.巴氏殺菌D.添加乳糖酶【參考答案】D【詳細(xì)解析】巴氏殺菌（C）和加熱煮沸（A）均無法分解乳糖。直接飲用（B）會(huì)引發(fā)典型不適。添加乳糖酶（D）可針對性分解乳糖，推薦處理方式?！绢}干8】兒童每日飲奶量建議不超過多少克？【選項(xiàng)】A.500B.1000C.1500D.2000【參考答案】B【詳細(xì)解析】中國居民膳食指南建議2-10歲兒童每日飲奶300-500ml（約300-500g），11-18歲青少年500-1000ml。過量飲用可能影響鐵吸收和腎臟負(fù)擔(dān)?！绢}干9】牛奶中哪種維生素的強(qiáng)化形式最常見？【選項(xiàng)】A.維生素AB.維生素B12C.維生素CD.維生素D【參考答案】D【詳細(xì)解析】維生素D強(qiáng)化牛奶占我國市售強(qiáng)化奶的92%，因維生素D在動(dòng)物性食物中最易缺乏且吸收率低。維生素A強(qiáng)化多用于嬰兒配方奶，維生素C強(qiáng)化較少見?！绢}干10】哪種情況需要暫時(shí)減少牛奶攝入？【選項(xiàng)】A.感冒期間B.術(shù)后恢復(fù)期C.腎病患者D.缺鐵性貧血【參考答案】C【詳細(xì)解析】腎病患者需控制鈣攝入（每日＜800mg）以減輕腎臟負(fù)擔(dān)，牛奶中鈣含量較高（每100ml約含1