外成熟的紅薯加工技術(shù)及機(jī)器設(shè)備，投資興建紅薯深加工企線：油炸紅薯片、即食薯?xiàng)l、雪花全粉，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的紅薯國(guó)紅薯種植面積廣泛，產(chǎn)量居于世界前列，但深加工部分所占總產(chǎn)養(yǎng)豐富。隨著世界文化交流的日趨加快，薯片薯?xiàng)l已經(jīng)進(jìn)入發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的道路，發(fā)揮企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，在提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益同時(shí)發(fā)揮其社會(huì)效益，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)從粗放式經(jīng)營(yíng)向集約化經(jīng)“虬江”商標(biāo)連續(xù)3年9次被評(píng)為省級(jí)著名商標(biāo)，虬江食品曾榮獲“福建名牌產(chǎn)品”流動(dòng)比率：0.98公司具備嚴(yán)密、高效的組織機(jī)構(gòu)，擁有一支注重誠(chéng)信、素質(zhì)優(yōu)企業(yè)的生產(chǎn)和管理經(jīng)驗(yàn)，任沙洋虬江食品有限公司董事長(zhǎng)職務(wù)，在其任職帶領(lǐng)上述公司取得良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，是具有現(xiàn)代管理理念、掌握科學(xué)管理投融資經(jīng)驗(yàn)，曾策劃過(guò)多家企業(yè)的產(chǎn)品上市、營(yíng)銷戰(zhàn)略。目前負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)，規(guī)范運(yùn)作。公司實(shí)行董事會(huì)授權(quán)的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由總經(jīng)理全權(quán)負(fù)理公司的全部業(yè)務(wù)?？偨?jīng)理下設(shè)生產(chǎn)、行政、財(cái)務(wù)、營(yíng)銷等核心管理層。第三章項(xiàng)目概況美國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)報(bào)道，只食用全脂奶粉和紅薯制品，就能提供工工業(yè)，到“十一五”期末，建立起紅薯全粉及加工品、淀粉、粉條。紅品等產(chǎn)品系列，使紅薯加工工業(yè)成為中西部地區(qū)一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。因生產(chǎn)設(shè)備：在保證產(chǎn)品質(zhì)量要求和滿足生產(chǎn)需要的前提下，主機(jī)選用進(jìn)口設(shè)備，3.2.3土建工程主要包括原料庫(kù)、堆場(chǎng)、緩沖庫(kù)、綜合庫(kù)、油炸薯片車間、即食薯?xiàng)l車?yán)鋷?kù)、成品庫(kù)、化驗(yàn)室、鍋爐房、變配電室、泵房水塔、煤、渣堆磅房、機(jī)修間、綜合辦公樓、宿舍樓、餐廳、浴室、傳達(dá)室、車庫(kù)2.水源條件3.電力供應(yīng)3.2.5原料需求油炸紅薯鮮薯片：原料紅薯必須品種純正，外形規(guī)整呈橢圓形，芽眼淺，成熟新工藝流程衡算，原料紅薯與產(chǎn)品的產(chǎn)出比分別為：薯片4:1、薯?xiàng)l3:1，依此比例計(jì)生產(chǎn)工藝：質(zhì)量要求：水分含量：≤2%生產(chǎn)工藝：質(zhì)量要求：含油量：≤8%3.雪花全粉3.2.7.生產(chǎn)方式4.1.1國(guó)內(nèi)外紅薯加工及消費(fèi)的特點(diǎn)據(jù)聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)，人均紅薯消費(fèi)量以亞洲國(guó)家居高，年人均約為90公斤左右.歐州次之。拉美國(guó)家人均消費(fèi)量相對(duì)較為穩(wěn)定，而發(fā)展中國(guó)家仍呈現(xiàn)逐漸著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人民生活水平的提高，各國(guó)紅薯的直接消費(fèi)量用于加工食品或其它產(chǎn)品的比例日益提高，發(fā)展中國(guó)家的紅薯加工位極不相符。隨著近幾年方便休閑食品的興起，國(guó)內(nèi)陸續(xù)出現(xiàn)一些薯片、積極開(kāi)發(fā)紅薯產(chǎn)品及其休閑食品，填補(bǔ)目前行業(yè)空白，是食品加工企業(yè)的4.1.2紅薯深加工食品發(fā)展及需求概況后的最大優(yōu)點(diǎn)在于能夠保持鮮薯原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值油炸薯片以其味道鮮美、口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、著稱于常休閑食品之一，并受到人們青睞。自從它與一百年前在拉美問(wèn)世以來(lái)，包裝技術(shù)、包裝機(jī)械和包裝技術(shù)的快速發(fā)展，使油炸紅薯片加工，生產(chǎn)在斷擴(kuò)張，油炸薯片這種價(jià)廉物美的休閑食品被廣泛接受，消費(fèi)量日益增大場(chǎng)由大城市漸向中小城市及農(nóng)村擴(kuò)張，表現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。中國(guó)具有2.即食紅薯?xiàng)l薯?xiàng)l是西方國(guó)家一種傳統(tǒng)的方便快餐食品，加工歷史已有幾十年。薯香、營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口，受到人們尤其是孩子們的喜愛(ài)。美國(guó)是世界上肯德基以及類似的連鎖快餐店在我國(guó)的迅速發(fā)展，薯行業(yè)未能發(fā)展起來(lái)的主要原因是即食紅薯?xiàng)l的加工生產(chǎn)對(duì)鮮紅薯品種、外型都有著產(chǎn)量的短缺，致使即食紅薯?xiàng)l的生產(chǎn)發(fā)展在我國(guó)受到了一定的限制。近期薯品種的引進(jìn)以及新品種的培育，該種狀況已經(jīng)得到明顯的改善，目前正3.紅薯全粉量生產(chǎn)，并在食品加工等領(lǐng)域的到了廣泛的應(yīng)用。許多歐美數(shù)十億美元，已形成原料種植、產(chǎn)品加工、市場(chǎng)營(yíng)銷等完整食品工業(yè)中，制作掛面、干粉調(diào)制劑、各種小吃、餅干、面等。此外，紅薯全粉是加工復(fù)合薯片的主要原料。目前，我4.2.1油炸紅薯片4.2.2復(fù)合薯片的,至今僅30余年歷史，但因其口味獨(dú)特、無(wú)油膩覺(jué)，采用復(fù)合罐裝，保質(zhì)期長(zhǎng)、攜帶方便，可分批取食等特點(diǎn)，已成為風(fēng)靡世界的一種休閑食品。由于復(fù)因此消費(fèi)者對(duì)二者的選擇并沒(méi)有明顯的偏好。作為替代品，復(fù)合薯片與炸噸左右。市場(chǎng)主要品牌有廣州寶潔公司的品客薯片、北京興司現(xiàn)已被上海百事食品公司并購(gòu)）的大家寶薯片、汕頭裕生4.2.3即食薯?xiàng)l4.2.4雪花全粉4.2.5潛在競(jìng)爭(zhēng)者我國(guó)中西部地區(qū)一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，因此目前有多個(gè)地區(qū)計(jì)劃，主要有山西、內(nèi)蒙、甘肅、云南、貴州、福建等省份各地區(qū)的紅薯加工項(xiàng)目建成后有可能占有一部分市場(chǎng)，具有產(chǎn)量較低，質(zhì)量較差，消耗量較大的不足點(diǎn)。在采用國(guó)際先進(jìn)4.3.1資源供給優(yōu)勢(shì)好、表面光滑、芽眼淺、適宜加工的特點(diǎn)，充分符合紅薯深加工對(duì)原料的要求。例戶”的模式進(jìn)行種薯和原料基地建設(shè)，充分利用當(dāng)?shù)剡m合紅薯種植、省長(zhǎng)的自然條4.3.2質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)4.3.3價(jià)格優(yōu)勢(shì)4.3.4品牌優(yōu)勢(shì)品”稱號(hào)。沙洋虬江公司無(wú)償使用該商標(biāo)。由于該商消費(fèi)者心目中已經(jīng)樹(shù)立了一定的信譽(yù)，為產(chǎn)品迅速占4.3.5銷售網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)好商業(yè)信譽(yù)的經(jīng)銷商，能夠順利進(jìn)入批零銷售體系，打開(kāi)市場(chǎng)。沙4.3.6地理優(yōu)勢(shì)4.3.7投資環(huán)境優(yōu)勢(shì)沙洋縣政府為進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放，吸引境內(nèi)外投資者，出臺(tái)了產(chǎn)品順利打入特定市場(chǎng)，及時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)反饋，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品組合，2.即食薯?xiàng)l2.即食薯?xiàng)l偏好則以其口味、價(jià)格為主，為了打入市場(chǎng)，提高市場(chǎng)份額2.即食薯?xiàng)l5.3.1產(chǎn)品策略2.品牌3.包裝油炸紅薯片：采用塑料袋充氣包裝，要求色彩鮮艷、設(shè)計(jì)4.新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)油炸紅薯片：現(xiàn)有市場(chǎng)60克包裝：3.0-3.5元，可略低于該價(jià)格2.即食薯?xiàng)l2.即食薯?xiàng)l6.1.1原料風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)量和數(shù)量對(duì)于氣候、自然災(zāi)害等因素的影響相當(dāng)敏感。因6.1.2市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)中，雖然目前對(duì)市場(chǎng)影響不大，但國(guó)內(nèi)廠家有“一窩蜂”的習(xí)慣，很有可能在發(fā)現(xiàn)6.1.3消費(fèi)者偏好風(fēng)險(xiǎn)外的最新產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)期越來(lái)越短，新的食品不斷涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)種類將會(huì)數(shù)不勝數(shù)，消費(fèi)者口味隨時(shí)會(huì)被替代品或新的食品種類吸引而放觀點(diǎn)認(rèn)為油炸品內(nèi)含有致癌物質(zhì)，因此消費(fèi)者可能會(huì)基于上述考慮6.1.4政策風(fēng)險(xiǎn)燃煤鍋爐的使用范圍越來(lái)越小，幾年后，企業(yè)使用的6.1.5管理風(fēng)險(xiǎn)6.2.1原料風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避6.2.2市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避場(chǎng)動(dòng)態(tài)，根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者的情況和公司自身情況調(diào)整產(chǎn)品組合。另6.2.3消費(fèi)者偏好風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避6.2.4政策風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避法規(guī)的出臺(tái)調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)方略，尤其是環(huán)保問(wèn)題，6.2.5管理風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避12303.其他消耗6.固定資產(chǎn)折舊噸/年噸/年噸/年1其中：投資方向調(diào)節(jié)稅萬(wàn)元3.2百元銷售收入占用流動(dòng)資金元/百元20.576.2其他輔料