新鄉(xiāng)酒店安全管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)新鄉(xiāng)酒店的安全管理，保障賓客、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)酒店的正常經(jīng)營(yíng)秩序，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本酒店實(shí)際情況，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于新鄉(xiāng)酒店內(nèi)所有區(qū)域，包括但不限于客房、餐廳、會(huì)議室、娛樂(lè)場(chǎng)所、辦公區(qū)域等，以及在酒店內(nèi)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的所有人員和進(jìn)入酒店的外來(lái)人員。（三）基本原則安全管理工作應(yīng)遵循“預(yù)防為主、綜合治理、誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，確保酒店安全管理工作落實(shí)到位，防范各類(lèi)安全事故的發(fā)生。二、安全管理職責(zé)（一）酒店安全管理委員會(huì)職責(zé)1.全面領(lǐng)導(dǎo)酒店的安全管理工作，制定安全管理目標(biāo)和政策。2.定期召開(kāi)安全管理工作會(huì)議，研究解決安全管理工作中的重大問(wèn)題。3.監(jiān)督檢查酒店各部門(mén)安全管理工作的落實(shí)情況，對(duì)存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤落實(shí)。（二）各部門(mén)負(fù)責(zé)人職責(zé)1.為本部門(mén)安全管理工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施本部門(mén)的安全管理工作。2.制定本部門(mén)安全管理制度和操作規(guī)程，并確保其有效執(zhí)行。3.定期組織本部門(mén)員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。4.定期對(duì)本部門(mén)的安全設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。5.及時(shí)排查本部門(mén)存在的安全隱患，并采取有效措施進(jìn)行整改，對(duì)重大安全隱患應(yīng)及時(shí)上報(bào)酒店安全管理委員會(huì)。（三）員工安全職責(zé)1.遵守酒店的安全管理制度和操作規(guī)程，自覺(jué)維護(hù)酒店的安全秩序。2.積極參加酒店組織的安全教育培訓(xùn)，提高自身的安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。3.發(fā)現(xiàn)安全隱患或不安全行為應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)部門(mén)，并協(xié)助采取措施進(jìn)行處理。4.愛(ài)護(hù)酒店的安全設(shè)施設(shè)備，不得隨意損壞或擅自挪用。三、安全管理制度（一）安全檢查制度1.酒店應(yīng)建立定期安全檢查制度，每周至少進(jìn)行一次全面的安全檢查，每月進(jìn)行一次專(zhuān)項(xiàng)安全檢查，重大節(jié)日、重要活動(dòng)前應(yīng)進(jìn)行重點(diǎn)安全檢查。2.安全檢查內(nèi)容包括但不限于消防設(shè)施設(shè)備、電氣設(shè)備、電梯、燃?xì)庠O(shè)備、食品安全、治安防范等方面。3.安全檢查應(yīng)做好記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改要求，整改完成后應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保問(wèn)題得到徹底解決。（二）安全教育培訓(xùn)制度1.酒店應(yīng)制定年度安全教育培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)。新員工入職前應(yīng)進(jìn)行不少于[X]小時(shí)的三級(jí)安全教育培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。2.安全教育培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括安全法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、安全事故案例分析、應(yīng)急處理知識(shí)等方面。3.酒店應(yīng)定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處理能力。應(yīng)急演練每年不少于[X]次，演練內(nèi)容應(yīng)包括火災(zāi)、地震、治安事件等方面。（三）安全設(shè)施設(shè)備管理制度1.酒店應(yīng)建立安全設(shè)施設(shè)備臺(tái)賬，對(duì)各類(lèi)安全設(shè)施設(shè)備進(jìn)行登記造冊(cè)，記錄其型號(hào)、規(guī)格、購(gòu)置時(shí)間、維護(hù)保養(yǎng)情況等信息。2.安全設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。消防設(shè)施設(shè)備應(yīng)每月進(jìn)行一次檢查，每年進(jìn)行一次全面檢測(cè)；電氣設(shè)備應(yīng)每季度進(jìn)行一次檢查；電梯應(yīng)每月進(jìn)行一次維護(hù)保養(yǎng)，每年進(jìn)行一次安全檢驗(yàn)；燃?xì)庠O(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其安全使用。3.安全設(shè)施設(shè)備的維修、更換應(yīng)及時(shí)記錄，維修費(fèi)用應(yīng)納入酒店成本核算。4.嚴(yán)禁擅自拆除、停用安全設(shè)施設(shè)備，如需拆除、停用，應(yīng)經(jīng)酒店安全管理委員會(huì)批準(zhǔn)，并采取相應(yīng)的臨時(shí)安全措施。（四）食品安全管理制度1.酒店應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度。2.食品采購(gòu)應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件。3.食品儲(chǔ)存應(yīng)分類(lèi)存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)、污染。4.食品加工制作應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保食品熟透，防止交叉污染。5.餐飲具應(yīng)嚴(yán)格清洗消毒，消毒后的餐飲具應(yīng)存放在清潔、專(zhuān)用的保潔設(shè)施內(nèi)。6.酒店應(yīng)定期組織食品安全自查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)整改，確保食品安全。（五）治安防范制度1.酒店應(yīng)加強(qiáng)治安防范工作，建立健全治安防范制度，配備必要的治安防范設(shè)施設(shè)備，如監(jiān)控設(shè)備、門(mén)禁系統(tǒng)、報(bào)警裝置等。2.加強(qiáng)對(duì)酒店出入口的管理，嚴(yán)格執(zhí)行人員、車(chē)輛出入登記制度，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員、車(chē)輛進(jìn)入酒店。3.加強(qiáng)對(duì)酒店內(nèi)部的巡邏檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各類(lèi)治安問(wèn)題。巡邏人員應(yīng)佩戴明顯標(biāo)識(shí)，按照規(guī)定的時(shí)間和路線(xiàn)進(jìn)行巡邏，做好巡邏記錄。4.加強(qiáng)對(duì)賓客財(cái)物的安全管理，提醒賓客妥善保管好自己的財(cái)物，在客房?jī)?nèi)配備必要的防盜設(shè)施，如保險(xiǎn)箱等。5.對(duì)發(fā)生的治安案件應(yīng)及時(shí)報(bào)警，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，配合公安機(jī)關(guān)進(jìn)行調(diào)查處理。四、安全事故應(yīng)急預(yù)案（一）火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案1.報(bào)警與接警處置程序發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即撥打酒店內(nèi)部報(bào)警電話(huà)[電話(huà)號(hào)碼]或“119”報(bào)警，并報(bào)告本部門(mén)負(fù)責(zé)人。酒店消防控制室接到報(bào)警后，應(yīng)立即通知保安部、工程部等相關(guān)部門(mén)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，并啟動(dòng)消防應(yīng)急預(yù)案。2.應(yīng)急疏散的組織程序和措施保安部應(yīng)迅速組織人員疏散賓客，按照預(yù)定的疏散路線(xiàn)引導(dǎo)賓客疏散到安全區(qū)域。疏散過(guò)程中應(yīng)注意保持秩序，避免擁擠踩踏事故的發(fā)生。各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)組織本部門(mén)員工進(jìn)行疏散，確保本部門(mén)員工全部疏散到安全區(qū)域，并負(fù)責(zé)清點(diǎn)本部門(mén)員工人數(shù)，及時(shí)向酒店安全管理委員會(huì)報(bào)告。3.撲救初起火災(zāi)的程序和措施工程部應(yīng)立即切斷火災(zāi)區(qū)域的電源，啟動(dòng)消防水泵，組織人員利用消防器材進(jìn)行滅火。保安部應(yīng)組織義務(wù)消防隊(duì)協(xié)助工程部進(jìn)行滅火，控制火勢(shì)蔓延。4.通訊聯(lián)絡(luò)工作酒店辦公室負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的通訊聯(lián)絡(luò)工作，確保信息暢通。各部門(mén)應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)與酒店安全管理委員會(huì)和其他部門(mén)的通訊聯(lián)絡(luò)，及時(shí)報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)情況。（二）地震事故應(yīng)急預(yù)案1.地震發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置程序地震發(fā)生時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即躲在桌子、椅子等堅(jiān)固家具的下面或旁邊，用手或其他物品保護(hù)頭部，避免被掉落的物品砸傷。酒店各部門(mén)應(yīng)立即停止正在進(jìn)行的工作，組織員工和賓客進(jìn)行緊急避險(xiǎn)，避免人員傷亡。2.地震后的應(yīng)急處置措施地震停止后，各部門(mén)應(yīng)迅速組織人員對(duì)本部門(mén)區(qū)域進(jìn)行檢查，查看是否有人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失情況。保安部應(yīng)加強(qiáng)對(duì)酒店出入口和內(nèi)部的巡邏檢查，維護(hù)酒店秩序，防止發(fā)生盜竊、搶劫等治安事件。工程部應(yīng)迅速對(duì)酒店的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，確保其正常運(yùn)行，如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞，應(yīng)及時(shí)組織維修。酒店辦公室應(yīng)及時(shí)收集地震相關(guān)信息，向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告，并做好對(duì)外宣傳和解釋工作。（三）治安事件應(yīng)急預(yù)案1.治安事件發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置程序發(fā)現(xiàn)治安事件后，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即報(bào)告本部門(mén)負(fù)責(zé)人或保安部，并盡量保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。保安部應(yīng)迅速組織人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，制止違法犯罪行為，控制事態(tài)發(fā)展。如發(fā)生打架斗毆、搶劫等事件，應(yīng)立即報(bào)警，并配合公安機(jī)關(guān)進(jìn)行調(diào)查處理。2.治安事件后的應(yīng)急處置措施對(duì)受傷人員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行救治，確保其生命安全。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理和恢復(fù)，消除不良影響。酒店應(yīng)組織相關(guān)人員對(duì)治安事件進(jìn)行調(diào)查，分析原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，采取有效措施加強(qiáng)治安防范工作。五、安全事故處理與責(zé)任追究（一）安全事故報(bào)告1.發(fā)生安全事故后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告本部門(mén)負(fù)責(zé)人，部門(mén)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)于[X]小時(shí)內(nèi)向酒店安全管理委員會(huì)報(bào)告。2.酒店安全管理委員會(huì)接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)于[X]小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門(mén)報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、經(jīng)過(guò)、原因、傷亡情況、損失情況等。（二）安全事故調(diào)查1.安全事故發(fā)生后，酒店應(yīng)立即成立事故調(diào)查組，對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查。事故調(diào)查組應(yīng)包括安全管理部門(mén)、相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)、法務(wù)部門(mén)等人員。2.事故調(diào)查組應(yīng)按照“四不放過(guò)”原則，即事故原因未查清不放過(guò)、事故責(zé)任人未受到處理不放過(guò)、事故責(zé)任人和廣大群眾沒(méi)有受到教育不放過(guò)、事故沒(méi)有制訂切實(shí)可行的整改措施不放過(guò)，對(duì)事故進(jìn)行全面調(diào)查，查明事故原因，認(rèn)定事故責(zé)任。3.事故調(diào)查組有權(quán)向有關(guān)單位和個(gè)人了解與事故有關(guān)的情況，并要求其提供相關(guān)文件、資料，有關(guān)單位和個(gè)人不得拒絕。（三）安全事故處理1.根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，酒店應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)和酒店規(guī)定，對(duì)事故責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。處理方式包括警告、罰款、降職、撤職、解除勞動(dòng)合