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文檔簡介

噬菌體污染的防治生產(chǎn)中，有寄主細(xì)胞存在的地方，一般都存有它們的噬菌體，發(fā)酵車間、提取車間及其周圍更有機(jī)會(huì)積累噬菌體。如果不注意把活菌體排放到環(huán)境中去，使生產(chǎn)環(huán)境中的噬菌體有了寄主而不斷增殖，造成噬菌體密度增高而形成污染源。一、噬菌體感染的途徑及預(yù)防噬菌體防治的措施嚴(yán)禁活菌體排放，切斷噬菌體的“根源”；采用漂白粉、新潔爾滅等消毒、凈化生產(chǎn)環(huán)境，消滅噬菌體與雜菌；保證純培養(yǎng)，保證種子本身不帶噬菌體；輪換使用不同類型的菌種，使用抗噬菌體的菌種；抑制罐內(nèi)噬菌體的生長。利用噬菌體只能在處于生長繁殖的細(xì)胞中增殖的特點(diǎn)，將其他罐批發(fā)酵16～18h（菌種處于穩(wěn)定期）左右的發(fā)酵液，以等體積混合后分別發(fā)酵。并入罐的發(fā)酵液不能染雜菌，否則兩罐都染菌。

1.并罐法二、噬菌體感染后的處理

發(fā)現(xiàn)噬菌體后，停止攪拌，小通風(fēng)，降低pH值，立即培養(yǎng)要輪換的菌種或抗性種子，培養(yǎng)好后接入發(fā)酵罐，并補(bǔ)加1/3正常量的玉米漿、磷鹽和鎂鹽。如pH值仍然偏高，不開攪拌，適當(dāng)通風(fēng)，至pH值正常，OD值增長后，再開攪拌正常發(fā)酵。

2.輪換使用菌種或使用抗性菌株

發(fā)現(xiàn)噬菌體后，放罐，調(diào)pH值（可用鹽酸，不能用磷酸），補(bǔ)加1/2正常量的玉米漿和1/3正常量的水解糖，適當(dāng)降低溫度重新滅菌，不補(bǔ)加尿素，接入2％的種子，繼續(xù)發(fā)酵。3.放罐重消法

停止攪拌，小通風(fēng)，降低pH值，間接加熱到70～80℃，并自頂蓋計(jì)量器管道（或接種管、加油管）內(nèi)通入蒸汽，自排氣口排出。

冷卻后，如pH值過高，停止攪拌，小通風(fēng)，降低pH值，接

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