餐廳廚房承包合同協議書甲方（發(fā)包方）：名稱：[餐廳全稱]法定代表人：[姓名]地址：[詳細地址]聯系方式：[電話號碼]統(tǒng)一社會信用代碼：[代碼編號]乙方（承包方）：姓名：[姓名]身份證號：[號碼]地址：[詳細地址]聯系方式：[電話號碼]鑒于甲方擁有一家餐廳，需要將廚房的運營管理工作進行承包；乙方具備相應的廚房管理經驗和專業(yè)技能，愿意承包甲方餐廳的廚房工作。根據《中華人民共和國民法典》及相關法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的基礎上，經充分協商，就餐廳廚房承包事宜達成如下協議：一、承包范圍1.乙方承包甲方餐廳廚房的全面運營管理工作，包括但不限于菜品的研發(fā)、制作、廚房人員的管理、廚房設備的日常維護和保養(yǎng)、廚房衛(wèi)生的清潔和管理等。2.具體承包區(qū)域為甲方餐廳內的廚房操作間、粗加工間、涼菜間、面點間等與廚房相關的區(qū)域。二、承包期限本合同承包期限為[X]年，自[起始日期]起至[結束日期]止。合同期滿前，雙方如無異議，則自動延續(xù)[X]年。三、承包費用及支付方式1.承包費用：甲方每月向乙方支付承包費用人民幣[X]元。該費用包括乙方及其廚房工作人員的工資、福利、社保、廚房原材料采購費用、廚房設備維修保養(yǎng)費用等所有與廚房運營相關的費用。2.支付方式：甲方應在每月[具體日期]前將上月的承包費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應在收到款項后[X]個工作日內向甲方提供正規(guī)發(fā)票。四、雙方權利和義務（一）甲方權利和義務1.權利有權對乙方的廚房管理工作進行監(jiān)督和檢查，提出合理的改進意見和建議。有權對乙方制作的菜品質量、價格、數量等進行監(jiān)督和管理，確保菜品符合餐廳的經營標準和顧客需求。有權在乙方違反本合同約定或嚴重影響餐廳正常經營的情況下，單方面解除本合同，并要求乙方承擔相應的違約責任。2.義務按照本合同約定及時足額向乙方支付承包費用。為乙方提供廚房運營所需的場地、設備、設施等，并保證其正常運行和使用。協助乙方辦理與廚房運營相關的證照和手續(xù)，如食品經營許可證、衛(wèi)生許可證等。按照餐廳的經營需要，合理安排餐廳的營業(yè)時間，并提前通知乙方。（二）乙方權利和義務1.權利有權自主安排廚房工作人員的工作崗位和工作時間，制定廚房的管理制度和操作規(guī)程。有權根據市場行情和餐廳的經營需要，自主采購廚房原材料和設備，但需確保所采購的物品符合國家相關標準和餐廳的質量要求。有權按照本合同約定獲得承包費用。2.義務嚴格遵守國家法律法規(guī)和餐廳的各項規(guī)章制度，確保廚房的運營活動合法合規(guī)。按照餐廳的經營標準和顧客需求，制定合理的菜品菜單和價格，并保證菜品的質量和口味。加強廚房人員的管理和培訓，提高廚房人員的業(yè)務素質和服務水平，確保廚房工作的高效運行。做好廚房的衛(wèi)生和安全管理工作，定期對廚房設備、設施進行清潔和消毒，確保食品安全和廚房安全。保守餐廳的商業(yè)秘密，不得向任何第三方泄露餐廳的經營信息、菜品配方、顧客資料等。五、菜品質量和食品安全1.乙方應嚴格按照國家食品安全標準和餐廳的質量要求制作菜品，確保菜品的新鮮、衛(wèi)生、安全。2.乙方應建立健全食品安全管理制度，加強對廚房原材料采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，防止食品安全事故的發(fā)生。3.如因乙方原因導致菜品質量問題或食品安全事故，乙方應承擔全部責任，包括但不限于賠償顧客的損失、承擔相關部門的罰款、承擔餐廳的名譽損失等。六、廚房設備和設施管理1.甲方應提供符合餐廳經營需要的廚房設備和設施，并保證其正常運行和使用。乙方應妥善使用和保管甲方提供的廚房設備和設施，定期進行維護和保養(yǎng)，確保其正常運行。2.如因乙方使用不當或故意損壞廚房設備和設施，乙方應承擔相應的維修或賠償責任。3.乙方如需對廚房設備和設施進行更新或改造，應提前向甲方提出書面申請，經甲方同意后，方可進行。費用由雙方協商確定。七、違約責任1.如甲方未按照本合同約定及時足額向乙方支付承包費用，每逾期一日，應按照未支付金額的[X]%向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權單方面解除本合同，并要求甲方支付拖欠的承包費用及違約金。2.如乙方未按照本合同約定履行義務，或違反國家法律法規(guī)和餐廳的各項規(guī)章制度，甲方有權要求乙方限期整改。如乙方在規(guī)定的期限內未完成整改，或整改后仍不符合要求的，甲方有權單方面解除本合同，并要求乙方承擔相應的違約責任，違約金為人民幣[X]元。3.如因乙方原因導致餐廳遭受損失的，乙方應承擔全部賠償責任。八、爭議解決本合同在履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應首先友好協商解決；協商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地有管轄權的人民法院提起訴訟。九、其他條款1.本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效