蔬菜栽培考試題庫(kù)及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.下列哪種蔬菜屬于十字花科？（）A.番茄B.黃瓜C.白菜D.辣椒答案：C2.蔬菜種子萌發(fā)的適宜溫度一般在（）。A.0-5℃B.15-30℃C.35-40℃D.45-50℃答案：B3.以下哪種肥料對(duì)葉菜類(lèi)蔬菜的葉片生長(zhǎng)最有利？（）A.磷肥B.鉀肥C.氮肥D.鈣肥答案：C4.黃瓜的花屬于（）。A.兩性花B.單性花C.完全花D.無(wú)性花答案：B5.番茄果實(shí)成熟過(guò)程中，最先發(fā)生變化的是（）。A.顏色B.硬度C.甜度D.香氣答案：A6.以下哪種蔬菜的根系比較淺？（）A.南瓜B.蘿卜C.菠菜D.蔥答案：C7.蔬菜大棚內(nèi)的光照強(qiáng)度比外界（）。A.強(qiáng)B.弱C.相同D.無(wú)法比較答案：B8.下列蔬菜中，耐旱性最強(qiáng)的是（）。A.芹菜B.生菜C.洋蔥D.西葫蘆答案：C9.適合在堿性土壤中種植的蔬菜是（）。A.馬鈴薯B.茶樹(shù)菇（不屬于蔬菜，這里只是出題考查）C.菠菜D.藍(lán)莓（不屬于蔬菜，這里只是出題考查）答案：C10.蔬菜間作套種的主要目的不包括（）。A.提高土地利用率B.增加病蟲(chóng)害C.增加產(chǎn)量D.提高光能利用率答案：B二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下屬于果菜類(lèi)蔬菜的有（）。A.茄子B.豆角C.西蘭花D.冬瓜E.草莓（不屬于蔬菜，這里只是出題考查）答案：ABD2.蔬菜育苗的優(yōu)點(diǎn)有（）。A.便于管理B.節(jié)省種子C.提前上市D.有利于培育壯苗E.降低成本答案：ABCD3.影響蔬菜生長(zhǎng)的環(huán)境因素包括（）。A.溫度B.光照C.水分D.土壤E.空氣答案：ABCDE4.下列蔬菜中，需要進(jìn)行整枝打杈操作的有（）。A.番茄B.辣椒C.南瓜D.生菜E.黃瓜答案：ABCE5.蔬菜的灌溉方式有（）。A.漫灌B.滴灌C.噴灌D.溝灌E.滲灌答案：ABCDE6.以下屬于喜陰蔬菜的有（）。A.韭菜B.蘆筍C.木耳菜D.蘑菇（不屬于蔬菜，這里只是出題考查）E.香菜答案：AC7.蔬菜施肥應(yīng)遵循的原則有（）。A.有機(jī)無(wú)機(jī)相結(jié)合B.基肥追肥相結(jié)合C.大量元素微量元素相結(jié)合D.看天施肥E.看地施肥答案：ABCDE8.防止蔬菜病蟲(chóng)害的農(nóng)業(yè)措施包括（）。A.輪作倒茬B.選用抗病品種C.深耕曬垡D.清潔田園E.合理密植答案：ABCDE9.下列關(guān)于蔬菜采后處理的說(shuō)法正確的有（）。A.預(yù)冷可以降低蔬菜的呼吸作用B.包裝可以保護(hù)蔬菜免受機(jī)械損傷C.保鮮劑可以延長(zhǎng)蔬菜的貯藏期D.分級(jí)便于銷(xiāo)售E.運(yùn)輸過(guò)程中要保持適宜的溫度和濕度答案：ABCDE10.以下哪些蔬菜可以進(jìn)行無(wú)土栽培（）。A.生菜B.番茄C.黃瓜D.洋蔥E.芹菜答案：ABCDE三、判斷題（每題2分，共10題）1.所有蔬菜都需要充足的陽(yáng)光才能生長(zhǎng)良好。（）答案：錯(cuò)誤2.蔬菜種子越大，發(fā)芽越快。（）答案：錯(cuò)誤3.葉菜類(lèi)蔬菜應(yīng)多施鉀肥。（）答案：錯(cuò)誤4.黃瓜是一種喜溫蔬菜。（）答案：正確5.番茄可以無(wú)限生長(zhǎng)。（）答案：正確6.蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育不需要空氣。（）答案：錯(cuò)誤7.有機(jī)肥對(duì)蔬菜生長(zhǎng)沒(méi)有任何危害。（）答案：錯(cuò)誤8.間作套種會(huì)使蔬菜病蟲(chóng)害加重。（）答案：錯(cuò)誤9.所有蔬菜的采收期都是固定的。（）答案：錯(cuò)誤10.蔬菜的貯藏溫度越低越好。（）答案：錯(cuò)誤四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述蔬菜種子處理的常用方法。答案：常用方法有曬種，提高種子活力和發(fā)芽率；浸種，如溫湯浸種可殺菌消毒；藥劑拌種，防治病蟲(chóng)害；催芽，在適宜溫濕度下促使種子提前發(fā)芽。2.簡(jiǎn)述蔬菜輪作的好處。答案：輪作可改善土壤結(jié)構(gòu)，避免土壤養(yǎng)分偏耗；減輕病蟲(chóng)害，不同蔬菜病蟲(chóng)害不同，輪作可打破病蟲(chóng)害生存環(huán)境；提高土壤肥力，不同蔬菜對(duì)養(yǎng)分需求不同。3.說(shuō)出三種常見(jiàn)的蔬菜保護(hù)地栽培設(shè)施。答案：常見(jiàn)的有塑料大棚，可保溫保濕；日光溫室，能在冬季栽培；小拱棚，成本低且簡(jiǎn)單實(shí)用。4.簡(jiǎn)述蔬菜整枝打杈的作用。答案：作用是調(diào)整植株生長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗；改善通風(fēng)透光條件，降低病蟲(chóng)害發(fā)生幾率；促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論如何提高葉菜類(lèi)蔬菜的品質(zhì)。答案：合理施肥，多施氮肥及適量有機(jī)肥。科學(xué)灌溉，保持土壤濕潤(rùn)。及時(shí)防治病蟲(chóng)害。保持適宜的種植密度，保證通風(fēng)透光。2.如何根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)特性進(jìn)行合理施肥？答案：對(duì)于葉菜類(lèi)多施氮肥。果菜類(lèi)要注重磷鉀肥。根系淺的蔬菜少量多次施肥。需肥量大的蔬菜加大施肥量。3.討論蔬菜無(wú)土栽培的發(fā)展前景。答案：前景廣闊?？山鉀Q連作障礙。