茶藝員工制度管理制度總則目的為規(guī)范茶藝員工的行為，提高茶藝服務(wù)質(zhì)量，確保公司茶藝業(yè)務(wù)的順利開展，特制定本制度。適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有茶藝員工。基本原則1.遵守法律法規(guī)：茶藝員工應(yīng)嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)及公司各項規(guī)章制度。2.誠實守信：秉持誠實守信的原則，對待客戶和同事。3.客戶至上：以客戶需求為導(dǎo)向，提供優(yōu)質(zhì)、高效、專業(yè)的茶藝服務(wù)。4.團隊合作：注重團隊協(xié)作，共同完成公司茶藝業(yè)務(wù)目標(biāo)。崗位職責(zé)茶藝師1.茶藝表演：熟練掌握各類茶藝表演流程，能夠根據(jù)不同場合和客戶需求進行精彩展示。2.茶葉知識：精通各類茶葉的品種、產(chǎn)地、特性、沖泡方法等，為客戶提供專業(yè)的茶葉咨詢服務(wù)。3.茶具使用：熟悉各種茶具的特點和使用方法，能夠正確選擇和搭配茶具進行茶藝操作。4.客戶接待：熱情、禮貌地接待客戶，引導(dǎo)客戶入座，了解客戶需求并提供相應(yīng)服務(wù)。5.泡茶服務(wù)：按照規(guī)范的泡茶流程，為客戶沖泡出品質(zhì)優(yōu)良的茶湯，確保口感和香氣達到最佳狀態(tài)。6.環(huán)境維護：保持茶藝區(qū)域的整潔、衛(wèi)生，及時清理茶具和桌面，維護良好的茶藝環(huán)境。茶藝培訓(xùn)師1.培訓(xùn)計劃制定：根據(jù)公司業(yè)務(wù)需求和員工技能水平，制定茶藝培訓(xùn)計劃。2.課程授課：負責(zé)茶藝知識、技能等方面的培訓(xùn)課程授課，確保培訓(xùn)內(nèi)容的系統(tǒng)性和實用性。3.培訓(xùn)效果評估：對學(xué)員的培訓(xùn)效果進行評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并調(diào)整培訓(xùn)方式和內(nèi)容。4.培訓(xùn)資料整理：整理和更新茶藝培訓(xùn)相關(guān)資料，建立完善的培訓(xùn)教材體系。5.員工技能提升：指導(dǎo)茶藝員工不斷提升專業(yè)技能，解決員工在茶藝操作過程中遇到的問題。茶藝館主管1.日常管理：負責(zé)茶藝館的日常運營管理，確保各項工作有序進行。2.人員管理：合理安排茶藝員工的工作崗位，監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)，進行績效考核和評估。3.客戶關(guān)系維護：與客戶保持良好溝通，及時處理客戶投訴和建議，提高客戶滿意度。4.茶藝活動策劃：策劃和組織各類茶藝活動，吸引客戶，提升茶藝館的知名度和影響力。5.成本控制：合理控制茶藝館的運營成本，包括茶葉、茶具、物資等方面的采購和使用。6.安全管理：確保茶藝館的設(shè)備設(shè)施安全運行，保障員工和客戶的人身安全。工作規(guī)范儀容儀表1.著裝：統(tǒng)一穿著公司規(guī)定的茶藝工作服，保持整潔、得體，不得穿著奇裝異服或過于隨意的服裝。2.發(fā)型：女性員工應(yīng)梳理整齊，可盤發(fā)或扎馬尾；男性員工頭發(fā)不宜過長，保持干凈利落。3.妝容：女性員工化淡妝，以自然、淡雅為宜；男性員工面容整潔，不得留胡須。4.配飾：佩戴公司統(tǒng)一配發(fā)的工牌，不得佩戴過多、過于夸張的首飾。行為舉止1.站姿：站立時應(yīng)挺胸收腹，雙肩放松，雙手自然下垂或交叉于身前，不得彎腰駝背、倚靠他物。2.坐姿：入座時動作輕盈，坐姿端正，背部挺直，膝蓋并攏，不得蹺二郎腿或抖動雙腿。3.走姿：行走時步伐輕盈、穩(wěn)健，速度適中，不得奔跑、慌張或拖拖沓沓。4.手勢：在與客戶交流和茶藝操作過程中，手勢應(yīng)自然、適度，不得過于夸張或頻繁。5.語言表達：使用禮貌、規(guī)范、清晰的語言，語速適中，音量適宜，不得大聲喧嘩、爭吵或使用不文明用語。6.微笑服務(wù)：始終保持微笑，以熱情、友好的態(tài)度對待客戶，讓客戶感受到親切和溫暖。服務(wù)流程1.客戶接待當(dāng)客戶進入茶藝館時，茶藝員工應(yīng)主動上前迎接，微笑問候，引導(dǎo)客戶入座。為客戶遞上菜單或茶單，介紹可供選擇的茶葉品種、茶藝表演項目等。2.茶藝表演根據(jù)客戶需求，安排合適的茶藝表演。表演前做好準(zhǔn)備工作，確保茶具清潔、茶葉新鮮、表演場地整潔。茶藝表演過程中，動作規(guī)范、流暢，展示出高超的茶藝技巧和藝術(shù)美感，同時向客戶介紹茶藝表演的主題、茶葉沖泡方法、茶具特點等相關(guān)知識。3.泡茶服務(wù)詢問客戶對茶葉的喜好和口味要求，為客戶推薦合適的茶葉品種。按照正確的泡茶流程進行操作，包括溫杯、投茶、注水、出湯等環(huán)節(jié)，注意控制水溫、水量、浸泡時間等因素，確保茶湯的品質(zhì)優(yōu)良。將泡好的茶湯均勻地分入各個品茗杯，輕輕放在客戶面前，并請客戶品嘗。4.客戶交流在服務(wù)過程中，與客戶保持良好的溝通交流，了解客戶的需求和感受，解答客戶關(guān)于茶葉、茶藝等方面的疑問。傾聽客戶的意見和建議，及時反饋給上級領(lǐng)導(dǎo)，以便不斷改進服務(wù)質(zhì)量。5.結(jié)賬送客客戶結(jié)束茶藝體驗后，及時為客戶結(jié)賬，提供清晰準(zhǔn)確的賬單。感謝客戶的光臨，引導(dǎo)客戶離開茶藝館，并歡迎客戶下次再來?？记诠芾砉ぷ鲿r間茶藝員工實行[具體工作時間制，如周一至周五9:0018:00]，午休時間為[具體時長]。如有特殊情況需要調(diào)整工作時間，公司將另行通知。考勤制度1.打卡制度：員工應(yīng)按照公司規(guī)定的時間上下班，通過打卡機進行打卡。如有特殊情況無法按時打卡，需提前向上級領(lǐng)導(dǎo)請假并說明原因。2.遲到早退：遲到或早退10分鐘以內(nèi)，每次扣除[X]元；遲到或早退1030分鐘，每次扣除[X]元；遲到或早退30分鐘以上，按曠工半天處理。3.曠工：曠工半天扣除當(dāng)日工資的[X]倍，曠工一天扣除當(dāng)日工資的[X]倍，并給予警告處分。連續(xù)曠工三天或累計曠工五天以上，公司將予以辭退。4.請假制度事假：員工如需請事假，需提前[X]天向上級領(lǐng)導(dǎo)提交書面申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。事假期間無工資。病假：病假需提供醫(yī)院開具的病假證明，經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后休假。病假期間工資按照公司相關(guān)規(guī)定發(fā)放。年假：員工累計工作滿一年不滿十年的，年休假5天；已滿十年不滿二十年的，年休假10天；已滿二十年的，年休假15天。年假需提前[X]天向部門主管申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可安排休假。加班管理1.加班申請：因工作需要加班的，員工需提前填寫加班申請表，經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可加班。2.加班補貼：加班補貼按照公司相關(guān)規(guī)定發(fā)放，加班時間以實際打卡記錄為準(zhǔn)。培訓(xùn)與發(fā)展培訓(xùn)計劃1.公司定期組織茶藝培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括茶葉知識、茶藝表演、茶具使用、服務(wù)禮儀等方面。2.根據(jù)員工的崗位需求和技能水平，制定個性化的培訓(xùn)計劃，幫助員工不斷提升專業(yè)能力。培訓(xùn)方式1.內(nèi)部培訓(xùn)：由公司內(nèi)部的茶藝培訓(xùn)師或經(jīng)驗豐富的茶藝員工進行授課，傳授實際操作經(jīng)驗和專業(yè)知識。2.外部培訓(xùn)：根據(jù)業(yè)務(wù)需要，選派優(yōu)秀員工參加外部專業(yè)機構(gòu)舉辦的茶藝培訓(xùn)課程，拓寬員工視野，提升綜合素質(zhì)。3.實踐操作：通過實際的茶藝服務(wù)工作，讓員工在實踐中不斷積累經(jīng)驗，提高技能水平。職業(yè)發(fā)展規(guī)劃1.公司為茶藝員工提供明確的職業(yè)發(fā)展通道，如茶藝師高級茶藝師茶藝培訓(xùn)師茶藝館主管等。2.根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和技能水平，定期進行晉升評估，為優(yōu)秀員工提供晉升機會，激勵員工不斷努力進取。績效考核考核指標(biāo)1.工作業(yè)績：包括茶藝服務(wù)的客戶滿意度、茶藝表演的質(zhì)量和效果、茶葉銷售業(yè)績等指標(biāo)。2.工作態(tài)度：考核員工的責(zé)任心、敬業(yè)精神、團隊合作意識等方面。3.專業(yè)技能：評估員工的茶藝知識掌握程度、茶藝操作技能水平、問題解決能力等。考核周期績效考核每[X]個月進行一次，考核結(jié)果作為員工薪酬調(diào)整、晉升、獎勵等的重要依據(jù)?？己朔绞?.上級評價：由員工的直接上級領(lǐng)導(dǎo)對員工的工作表現(xiàn)進行評價。2.客戶評價：通過客戶滿意度調(diào)查等方式，收集客戶對員工茶藝服務(wù)的評價。3.自我評價：員工對自己在考核周期內(nèi)的工作表現(xiàn)進行自我評估。薪酬福利薪酬結(jié)構(gòu)茶藝員工的薪酬由基本工資、績效工資、獎金等部分組成。1.基本工資：根據(jù)員工的崗位級別、工作經(jīng)驗等因素確定。2.績效工資：與員工的績效考核結(jié)果掛鉤，根據(jù)考核得分發(fā)放相應(yīng)的績效工資。3.獎金：根據(jù)公司業(yè)務(wù)情況和員工個人表現(xiàn)，發(fā)放年終獎金、銷售獎金等各類獎金。福利待遇1.社會保險：公司按照國家規(guī)定為員工繳納五險一金。2.帶薪年假：員工享受帶薪年假，具體天數(shù)根據(jù)員工的工作年限確定。3.節(jié)日福利：在重要節(jié)日，公司為員工發(fā)放節(jié)日禮品或補貼。4.培訓(xùn)機會：提供豐富的內(nèi)部培訓(xùn)和外部培訓(xùn)機會，幫助員工提升職業(yè)技能和綜合素質(zhì)。5.員工活動：定期組織員工參加各類文體活動，增進員工之間的溝通和交流，營造良好的工作氛圍。獎懲制度獎勵制度1.優(yōu)秀員工獎：每月評選一次，對在工作中表現(xiàn)突出、業(yè)績優(yōu)秀的員工給予表彰和獎勵。2.創(chuàng)新獎：鼓勵員工在茶藝服務(wù)、管理等方面提出創(chuàng)新性的想法和建議，對取得良好效果的給予獎勵。3.服務(wù)明星獎：根據(jù)客戶滿意度調(diào)查結(jié)果，評選出服務(wù)態(tài)度好、客戶評價高的員工，給予獎勵。懲罰制度1.警告：對違反公司規(guī)章制度