航空配餐公司管理制度總則目的為規(guī)范公司管理，確保航空配餐服務(wù)的質(zhì)量和效率，保障飛行安全，維護(hù)公司和員工的合法權(quán)益，特制定本管理制度。適用范圍本管理制度適用于公司全體員工，包括管理人員、廚師、服務(wù)員、配送人員等?；驹瓌t1.依法合規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，依法經(jīng)營，依法管理。2.質(zhì)量第一原則：始終將食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量放在首位，滿足客戶需求，確保飛行安全。3.安全保障原則：加強(qiáng)食品安全管理，確保食品加工、儲存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的安全。4.效率優(yōu)先原則：優(yōu)化工作流程，提高工作效率，降低運(yùn)營成本。5.員工為本原則：關(guān)心員工生活，保障員工權(quán)益，激勵員工積極性和創(chuàng)造性。組織架構(gòu)與職責(zé)組織架構(gòu)公司設(shè)立董事會、監(jiān)事會，下設(shè)行政部、財(cái)務(wù)部、采購部、生產(chǎn)部、質(zhì)檢部、配送部、客服部等部門。職責(zé)分工1.董事會：負(fù)責(zé)公司的戰(zhàn)略決策、重大事項(xiàng)審批等。2.監(jiān)事會：監(jiān)督公司的經(jīng)營管理活動，確保公司依法合規(guī)運(yùn)營。3.行政部：負(fù)責(zé)人事管理、行政管理、后勤保障等工作。4.財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理、會計(jì)核算、資金運(yùn)作等工作。5.采購部：負(fù)責(zé)食品原材料、物資設(shè)備等的采購工作。6.生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)食品的加工制作、生產(chǎn)計(jì)劃安排等工作。7.質(zhì)檢部：負(fù)責(zé)食品質(zhì)量檢驗(yàn)、安全監(jiān)督等工作。8.配送部：負(fù)責(zé)航空配餐的配送工作，確保按時(shí)、準(zhǔn)確送達(dá)。9.客服部：負(fù)責(zé)客戶溝通、投訴處理、滿意度調(diào)查等工作。人事管理制度招聘與錄用1.根據(jù)公司發(fā)展需要，制定招聘計(jì)劃，明確招聘崗位、人數(shù)、要求等。2.通過多種渠道發(fā)布招聘信息，吸引符合條件的人員應(yīng)聘。3.對應(yīng)聘人員進(jìn)行面試、筆試、體檢等環(huán)節(jié)，擇優(yōu)錄用。4.新員工入職時(shí)，辦理入職手續(xù)，簽訂勞動合同，進(jìn)行入職培訓(xùn)。培訓(xùn)與發(fā)展1.制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，包括新員工培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、管理培訓(xùn)等。2.定期組織內(nèi)部培訓(xùn)課程，邀請外部專家進(jìn)行講座，提高員工業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。3.鼓勵員工參加外部培訓(xùn)和學(xué)習(xí)交流活動，拓寬視野，提升能力。4.建立員工培訓(xùn)檔案，記錄員工培訓(xùn)情況和考核結(jié)果?？冃Э己?.建立科學(xué)合理的績效考核體系，明確考核指標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)和考核周期。2.定期對員工進(jìn)行績效考核，考核結(jié)果與員工薪酬、晉升、獎勵等掛鉤。3.對績效考核不合格的員工，進(jìn)行輔導(dǎo)和培訓(xùn)，如仍不能勝任工作，予以辭退。薪酬福利1.制定具有競爭力的薪酬體系，包括基本工資、績效工資、獎金等。2.按時(shí)足額發(fā)放員工工資，繳納社會保險(xiǎn)和住房公積金。3.提供豐富的福利待遇，如帶薪年假、病假、婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、喪假等，節(jié)日福利、生日福利、定期體檢等。員工關(guān)系1.加強(qiáng)與員工的溝通交流，定期召開員工座談會，了解員工需求和意見。2.維護(hù)良好的員工關(guān)系，營造和諧的工作氛圍，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作。3.依法處理員工勞動糾紛，保障員工合法權(quán)益。行政管理制度辦公秩序1.員工應(yīng)遵守公司作息時(shí)間，按時(shí)上下班，不得遲到、早退、曠工。2.保持辦公區(qū)域整潔衛(wèi)生，物品擺放整齊有序。3.愛護(hù)辦公設(shè)備和設(shè)施，如有損壞及時(shí)報(bào)修。4.禁止在辦公區(qū)域吸煙、大聲喧嘩、玩游戲等與工作無關(guān)的行為。會議管理1.定期召開公司例會、部門會議等，傳達(dá)公司決策和工作安排。2.會議組織者提前通知參會人員會議時(shí)間、地點(diǎn)、議題等。3.參會人員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)參加會議，認(rèn)真聽取會議內(nèi)容，做好會議記錄。4.會議結(jié)束后，及時(shí)整理會議紀(jì)要，傳達(dá)給相關(guān)人員，并跟蹤落實(shí)會議決議。文件管理1.公司文件分為內(nèi)部文件和外部文件，實(shí)行分類管理。2.文件的起草、審核、簽發(fā)、編號、印發(fā)、歸檔等環(huán)節(jié)應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定流程進(jìn)行。3.員工應(yīng)妥善保管公司文件，不得擅自復(fù)印、傳播、銷毀文件。4.定期對文件進(jìn)行清理和歸檔，確保文件的完整性和可查閱性。印章管理1.公司印章由專人負(fù)責(zé)保管，嚴(yán)格按照規(guī)定使用。2.使用印章時(shí)，需填寫印章使用申請表，經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后，方可蓋章。3.印章使用后，應(yīng)及時(shí)登記使用情況，確保印章使用安全。采購管理制度采購計(jì)劃1.根據(jù)生產(chǎn)需求和庫存情況，每月制定采購計(jì)劃，明確采購物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量要求等。2.采購計(jì)劃需經(jīng)相關(guān)部門審核和領(lǐng)導(dǎo)審批后執(zhí)行。供應(yīng)商管理1.建立供應(yīng)商評估體系，對供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等方面進(jìn)行評估。2.定期對供應(yīng)商進(jìn)行考核，淘汰不合格供應(yīng)商，建立優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商名錄。3.與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確雙方權(quán)利和義務(wù)，確保采購物品的質(zhì)量和供應(yīng)及時(shí)性。采購流程1.采購人員根據(jù)采購計(jì)劃，選擇合適的供應(yīng)商進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)。2.確定供應(yīng)商后，簽訂采購合同，并跟蹤合同執(zhí)行情況。3.采購物品到貨后，采購人員應(yīng)及時(shí)通知質(zhì)檢部進(jìn)行檢驗(yàn)。4.檢驗(yàn)合格的物品辦理入庫手續(xù)，不合格的物品及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商處理。生產(chǎn)管理制度生產(chǎn)計(jì)劃1.根據(jù)客戶訂單和航班計(jì)劃，制定每日生產(chǎn)計(jì)劃，明確生產(chǎn)任務(wù)、生產(chǎn)時(shí)間、生產(chǎn)人員等。2.生產(chǎn)計(jì)劃需經(jīng)相關(guān)部門審核和領(lǐng)導(dǎo)審批后執(zhí)行。食品加工1.廚師應(yīng)嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)程進(jìn)行加工制作，確保食品質(zhì)量安全。2.食品加工過程中，應(yīng)做好衛(wèi)生防護(hù)措施，防止食品污染。3.對加工好的食品進(jìn)行分類存放，做好標(biāo)識，防止交叉污染。生產(chǎn)現(xiàn)場管理1.保持生產(chǎn)現(xiàn)場整潔衛(wèi)生，設(shè)備設(shè)施定期維護(hù)保養(yǎng)。2.生產(chǎn)人員應(yīng)遵守操作規(guī)程，正確使用生產(chǎn)設(shè)備和工具。3.加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場的安全管理，防止發(fā)生安全事故。質(zhì)檢管理制度質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.制定嚴(yán)格的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、加工過程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。2.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國家法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范要求。檢驗(yàn)流程1.質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對原材料、半成品、成品進(jìn)行檢驗(yàn)。2.檢驗(yàn)人員按照檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和流程進(jìn)行檢驗(yàn)，填寫檢驗(yàn)記錄。3.對檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，及時(shí)通知相關(guān)部門進(jìn)行處理，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品流入市場。質(zhì)量追溯1.建立食品質(zhì)量追溯體系，記錄食品原材料采購、加工制作、配送等環(huán)節(jié)的信息。2.一旦發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題，能夠迅速追溯到問題源頭，采取有效措施進(jìn)行處理。配送管理制度配送計(jì)劃1.根據(jù)航班計(jì)劃和客戶需求，制定每日配送計(jì)劃，明確配送時(shí)間、配送地點(diǎn)、配送數(shù)量等。2.配送計(jì)劃需經(jīng)相關(guān)部門審核和領(lǐng)導(dǎo)審批后執(zhí)行。配送流程1.配送人員按照配送計(jì)劃，按時(shí)將航空配餐送達(dá)指定地點(diǎn)。2.配送過程中，應(yīng)做好食品的保溫、保鮮措施，確保食品質(zhì)量不受影響。3.與客戶進(jìn)行交接時(shí)，應(yīng)核對配餐數(shù)量、品種等信息，雙方簽字確認(rèn)。車輛管理1.定期對配送車輛進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保車輛性能良好。2.配送車輛應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒。3.加強(qiáng)車輛安全管理，遵守交通規(guī)則，確保配送安全。客服管理制度客戶溝通1.客服人員應(yīng)及時(shí)接聽客戶電話，回復(fù)客戶郵件和在線咨詢，解答客戶疑問。2.與客戶溝通時(shí)，應(yīng)使用禮貌用語，態(tài)度熱情、耐心、周到。3.記錄客戶反饋的問題和意見，及時(shí)反饋給相關(guān)部門處理。投訴處理1.接到客戶投訴后，客服人員應(yīng)立即進(jìn)行登記，并安撫客戶情緒。2.及時(shí)將投訴問題轉(zhuǎn)交給相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理，并跟蹤處理進(jìn)度。3.處理結(jié)果及時(shí)反饋給客戶，征求客戶意見，確?？蛻魸M意。滿意度調(diào)查1.定期開展客戶滿意度調(diào)查，了解客戶對公司產(chǎn)品和服務(wù)的評價(jià)。2.對客戶滿意度調(diào)查結(jié)