經(jīng)營食品許可管理制度一、總則（一）目的為規(guī)范公司食品經(jīng)營許可管理工作，確保公司食品經(jīng)營活動(dòng)符合法律法規(guī)要求，保障食品安全，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有涉及食品經(jīng)營的部門、崗位及相關(guān)人員。（三）依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品經(jīng)營許可管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)及公司實(shí)際情況制定。二、食品經(jīng)營許可申請(qǐng)（一）申請(qǐng)流程1.確定經(jīng)營范圍各部門根據(jù)公司業(yè)務(wù)規(guī)劃，明確擬經(jīng)營的食品種類、經(jīng)營方式（如批發(fā)、零售、餐飲服務(wù)等）。2.準(zhǔn)備申請(qǐng)材料申請(qǐng)書：詳細(xì)填寫公司基本信息、食品經(jīng)營許可申請(qǐng)事項(xiàng)等內(nèi)容。營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件：確保復(fù)印件清晰、有效，加蓋公司公章。食品經(jīng)營和貯存場(chǎng)所的具體位置圖、平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品經(jīng)營操作流程等文件：圖紙應(yīng)準(zhǔn)確標(biāo)注場(chǎng)所尺寸、功能區(qū)域劃分、設(shè)備擺放位置等信息，操作流程應(yīng)清晰描述食品從采購到銷售或使用的全過程。食品經(jīng)營主要設(shè)備、設(shè)施清單：列出用于食品經(jīng)營的各類設(shè)備、設(shè)施，如冷藏設(shè)備、貨架、陳列柜等，并注明其規(guī)格、數(shù)量等信息。食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度文本：制度文本應(yīng)明確各項(xiàng)管理要求和操作流程，具有可操作性。申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件：授權(quán)委托書應(yīng)明確委托事項(xiàng)、委托期限等內(nèi)容。3.提交申請(qǐng)將準(zhǔn)備齊全的申請(qǐng)材料提交至當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門指定的受理窗口。提交申請(qǐng)時(shí)，應(yīng)確保材料的真實(shí)性、完整性和準(zhǔn)確性。（二）注意事項(xiàng)1.申請(qǐng)材料應(yīng)按照要求的格式和內(nèi)容填寫，如有涂改或錯(cuò)誤，應(yīng)重新提交正確的材料。2.申請(qǐng)材料中的各項(xiàng)信息應(yīng)與公司實(shí)際情況一致，不得虛假申報(bào)。3.在規(guī)定時(shí)間內(nèi)關(guān)注申請(qǐng)受理情況，如收到補(bǔ)正通知，應(yīng)及時(shí)按照要求補(bǔ)充或更正材料。三、食品經(jīng)營許可變更（一）變更情形1.食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營場(chǎng)所發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)變更食品經(jīng)營許可。2.公司名稱、法定代表人、負(fù)責(zé)人、住所等許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)在變化后30個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)變更食品經(jīng)營許可。（二）變更流程1.提出申請(qǐng)相關(guān)部門或人員根據(jù)變更事項(xiàng)，填寫食品經(jīng)營許可變更申請(qǐng)書，并準(zhǔn)備相應(yīng)的證明材料。證明材料應(yīng)根據(jù)變更內(nèi)容提供，如變更經(jīng)營場(chǎng)所需提供新場(chǎng)所的租賃合同、產(chǎn)權(quán)證明等；變更法定代表人需提供新法定代表人身份證明等。2.提交材料將變更申請(qǐng)材料提交至原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門受理窗口。3.審核與決定食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)提交的變更申請(qǐng)材料進(jìn)行審核。審核通過的，作出變更許可決定；審核不通過的，書面通知申請(qǐng)人并說明理由。（三）注意事項(xiàng)1.變更申請(qǐng)應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提出，避免因逾期未辦理導(dǎo)致許可失效。2.變更后的經(jīng)營條件應(yīng)符合食品安全要求，如變更經(jīng)營場(chǎng)所應(yīng)確保場(chǎng)所環(huán)境、布局等符合食品經(jīng)營衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。四、食品經(jīng)營許可延續(xù)（一）延續(xù)條件公司食品經(jīng)營許可有效期屆滿，需要繼續(xù)從事食品經(jīng)營活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)在食品經(jīng)營許可有效期屆滿30個(gè)工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出延續(xù)申請(qǐng)。（二）延續(xù)流程1.提交申請(qǐng)?zhí)顚懯称方?jīng)營許可延續(xù)申請(qǐng)書，并提交以下材料：食品經(jīng)營許可延續(xù)承諾書：承諾遵守食品安全法律法規(guī)，保證經(jīng)營條件持續(xù)符合食品安全要求。營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件：確保復(fù)印件清晰、有效，加蓋公司公章。食品經(jīng)營許可證正、副本原件：如原件遺失，需提供相關(guān)證明材料。食品經(jīng)營和貯存場(chǎng)所的具體位置圖、平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品經(jīng)營操作流程等文件（如有變化）：圖紙應(yīng)準(zhǔn)確標(biāo)注場(chǎng)所尺寸、功能區(qū)域劃分、設(shè)備擺放位置等信息，操作流程應(yīng)清晰描述食品從采購到銷售或使用的全過程。食品經(jīng)營主要設(shè)備、設(shè)施清單（如有變化）：列出用于食品經(jīng)營的各類設(shè)備、設(shè)施，如冷藏設(shè)備、貨架、陳列柜等，并注明其規(guī)格、數(shù)量等信息。食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度文本（如有修訂）：制度文本應(yīng)明確各項(xiàng)管理要求和操作流程，具有可操作性。2.審核與決定食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)延續(xù)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核。審核通過的，予以延續(xù)食品經(jīng)營許可；審核不通過的，書面通知申請(qǐng)人并說明理由。（三）注意事項(xiàng)1.嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間提交延續(xù)申請(qǐng)，避免逾期未申請(qǐng)導(dǎo)致許可過期。2.延續(xù)申請(qǐng)材料應(yīng)真實(shí)、完整，如經(jīng)營條件發(fā)生變化，應(yīng)及時(shí)更新相關(guān)材料。五、食品經(jīng)營許可注銷（一）注銷情形1.食品經(jīng)營許可有效期屆滿未申請(qǐng)延續(xù)的。2.食品經(jīng)營者主體資格依法終止的。3.食品經(jīng)營許可依法被撤回、撤銷或者食品經(jīng)營許可證依法被吊銷的。4.因不可抗力導(dǎo)致食品經(jīng)營許可事項(xiàng)無法實(shí)施的。5.法律法規(guī)規(guī)定的應(yīng)當(dāng)注銷食品經(jīng)營許可的其他情形。（二）注銷流程1.提出申請(qǐng)公司相關(guān)部門或人員根據(jù)注銷情形，填寫食品經(jīng)營許可注銷申請(qǐng)書，并提交相關(guān)證明材料。證明材料應(yīng)根據(jù)注銷原因提供，如主體資格終止需提供公司注銷證明等；許可被吊銷需提供吊銷決定書等。2.提交材料將注銷申請(qǐng)材料提交至原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門受理窗口。3.審核與決定食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)提交的注銷申請(qǐng)材料進(jìn)行審核。審核通過的，予以注銷食品經(jīng)營許可，并收回食品經(jīng)營許可證正、副本；審核不通過的，書面通知申請(qǐng)人并說明理由。（三）注意事項(xiàng)1.及時(shí)辦理注銷手續(xù)，避免因未注銷導(dǎo)致后續(xù)出現(xiàn)法律問題。2.注銷申請(qǐng)材料應(yīng)真實(shí)、有效，確保符合注銷條件。六、食品經(jīng)營許可管理職責(zé)分工（一）業(yè)務(wù)部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)確定公司食品經(jīng)營的具體范圍和經(jīng)營方式，提出食品經(jīng)營許可申請(qǐng)、變更、延續(xù)等相關(guān)需求。2.按照要求準(zhǔn)備食品經(jīng)營許可申請(qǐng)、變更、延續(xù)等所需的各類材料，確保材料的真實(shí)性、完整性和準(zhǔn)確性。3.配合食品藥品監(jiān)督管理部門的現(xiàn)場(chǎng)核查工作，如實(shí)提供相關(guān)情況和資料。4.在食品經(jīng)營許可有效期內(nèi)，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和許可要求，規(guī)范食品經(jīng)營行為。（二）行政部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)食品經(jīng)營許可申請(qǐng)、變更、延續(xù)等事項(xiàng)的對(duì)外聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)工作，與食品藥品監(jiān)督管理部門保持溝通。2.跟蹤食品經(jīng)營許可辦理進(jìn)度，及時(shí)向業(yè)務(wù)部門反饋辦理結(jié)果。3.負(fù)責(zé)食品經(jīng)營許可證的領(lǐng)取、保管和使用，確保許可證妥善存放，便于查閱。4.協(xié)助業(yè)務(wù)部門做好食品經(jīng)營許可相關(guān)文件和資料的整理、歸檔工作。（三）質(zhì)量安全部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)審核食品經(jīng)營許可申請(qǐng)、變更、延續(xù)等材料中涉及食品安全管理的內(nèi)容，確保符合食品安全要求。2.對(duì)食品經(jīng)營過程中的食品安全狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出改進(jìn)意見和建議，確保經(jīng)營條件持續(xù)符合許可要求。3.參與食品藥品監(jiān)督管理部門組織的食品安全培訓(xùn)和宣傳活動(dòng)，提高公司員工的食品安全意識(shí)。（四）財(cái)務(wù)部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)預(yù)算和安排食品經(jīng)營許可申請(qǐng)、變更、延續(xù)等相關(guān)費(fèi)用，確保費(fèi)用支出合理合規(guī)。2.配合其他部門提供財(cái)務(wù)相關(guān)證明材料，如財(cái)務(wù)報(bào)表等，用于食品經(jīng)營許可申請(qǐng)等事項(xiàng)。七、食品經(jīng)營許可檔案管理（一）檔案內(nèi)容1.食品經(jīng)營許可申請(qǐng)材料，包括申請(qǐng)書、營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、場(chǎng)所布局圖、設(shè)備設(shè)施清單、規(guī)章制度文本等。2.食品經(jīng)營許可變更申請(qǐng)材料，包括變更申請(qǐng)書、證明材料等。3.食品經(jīng)營許可延續(xù)申請(qǐng)材料，包括延續(xù)申請(qǐng)書、承諾書、相關(guān)證明材料等。4.食品經(jīng)營許可注銷申請(qǐng)材料，包括注銷申請(qǐng)書、證明材料等。5.食品藥品監(jiān)督管理部門出具的受理通知書、審核意見、許可決定書、食品經(jīng)營許可證副本等文件。6.與食品經(jīng)營許可相關(guān)的其他文件和資料，如現(xiàn)場(chǎng)核查記錄、整改報(bào)告等。（二）檔案整理1.按照食品經(jīng)營許可申請(qǐng)、變更、延續(xù)、注銷等類別，對(duì)檔案材料進(jìn)行分類整理。2.每類檔案材料按照時(shí)間順序排列，確保材料的連貫性和完整性。3.對(duì)每份檔案材料進(jìn)行編號(hào)，編制檔案目錄，便于查找和查閱。（三）檔案保管1.設(shè)立專門的檔案保管場(chǎng)所，配備必要的檔案保管設(shè)備，如檔案柜、防火防潮設(shè)施等，確保檔案安全。2.檔案保管期限按照相關(guān)法律法規(guī)要求執(zhí)行，一般食品經(jīng)營許可檔案保存期限不少于5年。3.定期對(duì)檔案進(jìn)行檢查和清點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，確保檔案的完整性和準(zhǔn)確性。（四）檔案查閱1.公司內(nèi)部人員因工作需要查閱食品經(jīng)營許可檔案的，應(yīng)填寫檔案查閱申請(qǐng)表，經(jīng)所在部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，到檔案保管部門查閱。2.查閱檔案時(shí)，應(yīng)在檔案保管人員的監(jiān)督下進(jìn)行，不得擅自涂改、抽取、復(fù)制檔案材料。3.查閱完畢后，應(yīng)及時(shí)將檔案歸還檔案保管部門，并辦理歸還手續(xù)。八、監(jiān)督檢查與責(zé)任追究（一）監(jiān)督檢查1.公司內(nèi)部定期對(duì)食品經(jīng)營許可管理情況進(jìn)行自查，檢查內(nèi)容包括許可申請(qǐng)材料的準(zhǔn)備情況、經(jīng)營條件是否符合許可要求、許可證的使用和保管情況等。2.接受食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查，積極配合監(jiān)管部門的工作，如實(shí)提供相關(guān)資料和情況。3.對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)進(jìn)行整改，確保食品經(jīng)營活動(dòng)持續(xù)符合許可要求。（二）責(zé)任追究1.對(duì)于在食品經(jīng)營許可管理工作中違反本制度規(guī)定，導(dǎo)致許可申請(qǐng)、變更、延續(xù)等工作出現(xiàn)延誤、失誤或不符合要