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烹飪用勺的種類主講XXX20XX年X月X日（下載后可復制、修改文字哦?。┏瓷滓话闶怯描F、鋁、銅和復合金屬加工制成的，家庭中常稱為炒鍋或炒菜鍋。按炒勺的外形及用途可分為：扒菜勺、炒菜勺、燒菜勺、湯菜勺等，是用于煎、炒、烹、炸、燒、扒、燉、蒸、煮等方法的加熱工具，適用于絕大多數烹調技法。家庭中常用的炒勺多有手柄或“雙耳”，通常直徑在24～36cm。1.炒勺手勺配合炒勺使用，用于添加調料、舀兌湯汁、攪拌食材以及盛裝菜肴等，規(guī)格分為大、中、小三種型號。家庭中也常用鍋鏟盛菜。2.手勺漏勺內有許多排列有序的圓孔，是烹調中撈取固體食材或過濾之用的工具。漏勺根據直徑大小可分為大、中、小號；根據孔的大小分為細漏勺和粗漏勺。3.漏勺謝謝觀看

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