《秘書禮儀》課程標準

一、課程定位

本課程是秘書專業(yè)的基本技能實訓課程，其任務是通過秘書日常工作禮儀教學,

使學生掌握不同場景下的秘書禮儀規(guī)范及行為禮儀規(guī)范，從而培養(yǎng)學生的溝通,

協(xié)調能力，為進一步學習好基礎專業(yè)課程打好基礎。本課程學習領域核心目標是運

用任務驅動模式，設置不同的教學情景和學習任務通過教師講解演示、學生大量

實訓I,培養(yǎng)學生熟練運用各種禮儀規(guī)范，提高學生未來在各相關崗位上的職業(yè)化

外在形象的定位品位。

二、工作任務和課程目標

(-)工作任務及職業(yè)能力

表1-1工作任務與職業(yè)能力分析表

工作領域工作任務職業(yè)能力學習項目

行政秘書辦公室人員管辦公事務處理能儀表、儀態(tài)禮儀

商務秘書理與接待工作力會面禮儀

協(xié)調能力介紹與稱呼禮儀

組織能力位次禮儀

溝通能力邀請與接待禮儀

饋贈禮儀

電話禮儀

商務活動組織商務溝通能力舉止禮儀

工作公關策劃能力簽字禮儀

商務活動組織與談判禮儀

運作能力商務宴會禮儀

國際禮儀

(二)課程目標

根據(jù)本課程面對的工作任務和職業(yè)能力要求，本課程從秘書禮儀的不同角度、不同

層面、不同內容進行綜合闡述和訓練，使學生掌握秘書禮儀的基本規(guī)則，通過相關

的實踐和課內訓練，使學生掌握并能運用特定場合的行政、商務行為禮儀、涉外禮

儀知識及實務，并能運用相關禮儀開展多方交流與合作，塑造良好的個人及企業(yè)

形象。本課程的教學目標細分為：

(1)知識目標

①儀容、儀表禮儀，

②舉止禮儀。

③日常交往禮儀。

④職場溝通禮儀。

⑤商務社交禮儀。

⑥國際禮賓禮儀。

(2)技能目標

①溝通能力。

②協(xié)調能力。

③組織能力。

(3)態(tài)度目標

i遵守的態(tài)度。

②自律的態(tài)度。

③敬人的態(tài)度。

④寬容的態(tài)度。

⑤適度的態(tài)度。

⑥平等的態(tài)度。

⑦真誠的態(tài)度。

三、教學組織

根據(jù)對文秘專業(yè)工作任務與職業(yè)能力分析，為使學生適

應行政秘書與商務秘書管理工作，本課程設計了6個學習項目，在項目的教學實施

中，進一步分解成15個學習型工作任務。

表1-2教學組織表

學習項目編號學習項目名稱學習型工作任務學時

項目一儀容、儀表禮儀L不同臉形的發(fā)型2

設計

8

2.不同場合的服裝2

搭配

3、男士西裝，女士2

套裙的穿戴技巧

禮儀入房間；會客及行

走時的位次禮儀

4

2.接、打電話禮儀2

項目五秘書宴會禮儀L中餐宴會桌次排2

歹IJ、宴會位次排列、

上菜的次序、餐具

的擺放與使用

2.西餐宴會的席位24

排列、西餐宴會的

上菜次序、西餐餐

具的擺放和使用、

咖啡與雞尾酒的品

鑒

項目六涉外禮儀1.日本、泰國、沙2

特阿拉伯等國禮儀

2.法國、意大利、24

希臘、英國等國禮

儀

四、教學內容與能力要求

表1-3項目一教學內容與能力表

項目一：儀容、儀表禮儀參考學時:8學時

項目任務：具有良好的個人形象與組織代表形象。

知識目標：

(1)不同臉形的發(fā)型設計。

(2)不同場合的服裝搭配。

(3)男士西裝，女士套裙的穿戴技巧。

(4)首飾、配飾穿戴的技巧。

技能目標：

(1)男生能夠現(xiàn)場正確穿著西裝打領帶，女生能夠現(xiàn)場正確穿著大衣套裙

打絲巾。

(2)女學生能夠正確佩戴耳飾、項鏈、掛件、戒指、胸針、發(fā)飾；男生說

出手表、公文包的佩戴要求。

(3)讓60%的女學生把握化妝的基本要領，能自我化妝。

(3)讓60%的女學生把握化妝的基本要領，能自我化妝。

態(tài)度目標：

(1)遵守的態(tài)度——遵守儀容儀表自然、整潔、互動的原則。

(2)自律的態(tài)度——不同場合正確運用服裝禮儀規(guī)則搭配服裝。

教學實施：教師準備色彩板、多套西裝與套裝、適量首飾與配飾。講師講述課程

內容。學生在教師指導下演示。

教學內容：

(1)不同臉形的發(fā)型設計。

(2)不同場合的服裝搭配，

(3)男士西裝，女士套裙的穿戴技巧。

(4)首飾、配飾穿戴的技巧。

訓練項目：領帶、絲巾的不同打法。

工作方法：教學課件、項目教學片、講解示范、教材、學生分組訓練。

工作成果：完成知識模塊的學習和掌握。

考核評價：領帶、絲巾的不同打法測試，按等級進行計分。

表1-4項目二教學內容與能力表

項目二：舉止禮儀參考學時：4學時

項目任務：具有良好的個人形象與組織代表形象。

知識目標：

(1)訓練學生站、坐、走、蹲的標準姿勢。

(2)訓練學生得體的手勢與表情。

(3)訓練學生掌握得體的社交距離。

技能目標：

(1)每一個學生都能正確使用舉止禮儀。

(2)每一個學生能學會符合自身特點的微笑并定型。

(3)學生能做到被80%學生認可的手勢表演。

態(tài)度目標：

(1)遵守的態(tài)度——遵守舉止有度、舉止得當、舉止文明、舉止瀟灑的原

貝上

(2)自律的態(tài)度——正式場合正確運用標準舉止禮儀規(guī)則。

教學實施：教師與學生共同進行舉止、體態(tài)語言的演練、定型。

教學內容：

(1)正式場合的站姿、走姿、坐姿、蹲姿。

(2)社交場合優(yōu)雅的手勢。

(3)眼神微笑的禮儀規(guī)范。

(4)社交距離。

訓練項目：正式場合的站姿、走姿、坐姿、蹲姿及得體的手勢。

工作方法：教學課件、項目教學片、講解示范、教材、學生分組訓練。

工作成果：完成知識模塊的學習和掌握。

考核評價：教師對學生的實驗報告進行批改，按等級進行計分。

表1-5項目三教學內容與能力表

項目三：秘書日常交往禮儀參考學時：6學時

項目任務：具有良好的協(xié)調、公關能力。

知識目標：

(1)掌握日常會面禮節(jié)：握手禮、鞠躬禮、合十禮、擁抱禮、吻禮。

(2)掌握介紹、寒暄、名片使用的禮儀。

(3)掌握社交場合的饋贈技巧及祝賀禮儀。

技能目標：

(1)每一個學生能正確行握于禮、鞠躬禮。

(2)每一個學生能做得體的自我介紹、他人介紹。

(3)學生能給出名片使用的注意事項說明。

(4)學生能根據(jù)不同的情況選擇禮品。

態(tài)度目標：

(1)遵守的態(tài)度——遵守會面禮節(jié)及介紹、寒暄、饋贈的禮儀規(guī)則。

(2)敬人的態(tài)度——日常交往堅持長著、尊者、女士優(yōu)先禮儀規(guī)則。

(3)適度的態(tài)度一一行握手禮時時間不可過長過短，力度不可過重過輕,

應適度。

(4)真誠的態(tài)度——行會面禮節(jié)態(tài)度要專注、認真、友好。

教學實施：讓學生進行握手禮、鞠躬禮、不同種類的介紹及寒暄的訓練，并多媒

體觀摩饋贈技巧。

教學內容：

(1)握手禮、鞠躬禮、合十禮、擁抱禮、吻禮。

(2)介紹自己、他人和集體介紹、寒暄、名片的使用禮儀。

(3)社交場合的饋贈技巧及祝賀禮儀。

訓練項目：握手禮、鞠躬禮、不同種類的介紹及寒暄。

工作方法：教學課件、項目教學片、教師示范、學生分組訓練。

工作成果：完成知識模塊的學習和掌握。

考核評價：教師布置作業(yè)進行批改，按等級進行計分。

表1-6項目四教學內容與能力表

項目四：秘書職場溝通禮儀參考學時:4學時

項目任務：具有良好的溝通、協(xié)調能力。

知識目標：

(1)正式場合的位次禮儀。

(2)電話禮儀。

技能目標：

(1)每一個學生掌握上、下轎車，出入房間，會客及行走時的位次禮儀。

(2)每一個學生掌握接、打電話的禮儀規(guī)則。

態(tài)度目標：

(1)遵守的態(tài)度——遵守上、下轎車，出入房間，會客及行走時的位次禮

儀規(guī)則。

(2)敬人的態(tài)度——堅持長著者、尊者、女士優(yōu)先禮儀規(guī)則。

教學實施：讓學生進行接、打電話的訓練，并運用多媒體觀摩上、下轎車，出入

房間，會客及行走時的位次禮儀。

教學內容：

(1)上、下轎車，出入房間，會客及行走時的位次禮儀。

(2)接、打電話的禮儀規(guī)則。

訓練項目：接、打電話的訓練。

工作方法：教學課件、教師示范、學生分組訓練。

工作成果：完成知識模塊的學習和掌握。

考核評價：教師布置作業(yè)進行批改按等級進行計分。

表1-7項目五教學內容與能力表

項目五：秘書宴會禮儀參考學時:4學時

項目任務：具有良好的組織、溝通能力和良好的個人形象與組織代表形象。

知識目標：

(1)宴會的種類與籌備。

(2)中餐宴會桌次排列、宴會位次排列、上菜的次序、餐具的擺放與使用。

(3)西餐宴會的席位排列、西餐宴會的上菜次序、西餐餐具的擺放和使用、

咖啡與雞尾酒的品鑒。

技能目標：

(1)學生能正確擺放中餐宴會各種規(guī)模下的桌次，安排好宴會的位次、判

斷上菜次序的正確性。

(2)學生能正確判定中餐餐具的擺放標準、能靈活正確使用中餐具。

(3)學生學會正確使用西餐餐具。

(4)讓學生掌握經(jīng)典咖啡、雞尾酒的調配程序及味道。

態(tài)度目標：

(1)遵守的態(tài)度——遵守中、西餐宴會禮儀規(guī)則。

(2)敬人的態(tài)度——堅持長著、尊者、女士優(yōu)先禮儀規(guī)則。

(3)平等的態(tài)度——主人、主賓雙方應對等。

教學實施：教師課堂講授，教師與學生共同在食堂進行實地練習。

教學內容：

(1)宴會的種類與籌備。

(2)中餐宴會桌次排列、宴會位次排列、上菜的次序、餐具的擺放與使用。

(3)西餐宴會的席位排列、西餐宴會的上菜次序、西餐餐具的擺放和使用、咖

啡與雞尾酒的品鑒。

訓練項目：宴會禮儀訓練

工作方法：教學課件、教師圖示、學生分組練習。

工作成果：完成知識模塊的學習和掌握。

考核評價：教師對學生的實驗報告進行批改，按等級進行計分。

表1-8項目六教學內容與能力表

項目六：涉外禮儀參考學時4學時

項目任務：掌握不同國家的禮儀規(guī)則。

知識目標：

(1)東西方禮儀概述。

(2)東方禮儀。

(3)西方禮儀。

技能目標：

(1)了解東西方不同的禮儀規(guī)范。

(2)了解日本、泰國、沙特阿拉伯等國禮儀。

(3)了解法國、希臘、意大利、英國等國禮儀。

態(tài)度目標：

(1)遵守的態(tài)度一入鄉(xiāng)隨俗，了解不同國家禮俗，遵守不同國家禮俗。

(2)敬人的態(tài)度——堅持長著、尊者、女士優(yōu)先禮儀規(guī)則。

(3)平等的態(tài)度——主人、主賓雙方應對等。

(4)真誠的態(tài)度——行會面禮節(jié)態(tài)度要專注、認真、友好。

教學實施：教師課堂講授，多媒體展示。

教學內容：

(1)東西方禮儀概述。

(2)日本、泰國、沙特阿拉伯等國禮儀。

(3)法國、希臘、意大利、英國等國禮儀。

訓練項目：中、西餐位次訓練。

工作方法：教學課件、教師圖示、學生分組練習。

工作成果：完成知識模塊的學習和掌握。

考核評價：教師布置作業(yè)進行批改，按等級進行計分。

五、教學方法與手段

在該課程采用的教學模式下，各個項目采用的共同的教學方法和手段是理論講授

法、模擬場景練習法、角色扮演法、小組討論法；教學手段充分運用多媒體教學

手段，利用相關的教學軟件進行禮儀學習和實訓。

六、考核與評價

1.課程考試考核采用筆試加平時成績綜合評定的考核方法，實行百分制評定,

其中筆試成績占70%,平時成績占30%?？己顺煽円姳?-9、表1-10。

2.平時考核成績指平時實訓成績，由6次課堂測試成績組成，每次測試滿分為

5分，教師根據(jù)學生完成測試的質量分別給5.432分的成績，平時考核成績滿分為

30分，占總成績的30%,

期末考核內容包禮儀的基本規(guī)則和規(guī)范以及禮儀場景的設計和操作。要求學

生熟悉禮儀的各種規(guī)則并與現(xiàn)實生活相聯(lián)系。卷面滿分為100,占總成績的70%。

3.試題類型為：填空題，解詞，簡答題，實踐題。

4、試卷結構包括基本知識考核和知識運用能力考核兩部分內容，兩者按4:6

的安排。

5、試卷難度為三個等級：容易、中等、較難，比例為：2：5：3

考核成績見表1-8、表1-9。

表1-9課程整體成績表

考核類型成績權重課程整體成績

課程考核100

%

職業(yè)技能認證

表1-10課程考核成績表

課程考核成

項目名稱成績權重項目成績項目成績權重

績

項目一知識30%

儀容、儀技能50%20%

表禮儀態(tài)度20%

知識30%

項目二

技能40%20%100

舉止禮儀

態(tài)度30%

項目三知識30%

秘書日常技能40%20%

交往禮儀態(tài)度30%

項目四知識30%

秘書職場技能40%15%

溝通禮儀態(tài)度30%

項目五知識40%

秘書宴會技能40%15%

禮儀態(tài)度20%

知識50%

項目K

技能20%10%

涉外禮儀

態(tài)度30%

七、說明與建議

該課程主要是基于工作過程進行知識內容的分類，形成