DB13河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：倪俊卿、馬亞賓、蔣桂娥、劉廷玉、楊晨東、趙利梅、劉慧芳、李1牛乳成分快速檢測技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了被檢乳樣的采樣要求、儀器設(shè)備的校準(zhǔn)、乳樣快速檢測的操作步驟和要本標(biāo)準(zhǔn)適用于荷斯坦牛、娟珊牛、乳用西門塔爾牛、水牛、褐牛的乳成分測定。檢測結(jié)牧場指導(dǎo)生產(chǎn)和數(shù)據(jù)篩查，不適用于質(zhì)量監(jiān)督和第三方數(shù)據(jù)的下列文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注NY/T2659牛乳脂肪、蛋白、乳糖、總固體的快速測定紅外光譜法通過檢測牛乳樣品在中紅外區(qū)2500nm～25000nm的吸收光譜，牛乳成分含量已知的乳樣，用在不同批次乳成分的測定過程中，以檢查和控4乳樣采集和運輸4.1乳樣采集前準(zhǔn)備奶牛生產(chǎn)性能測定中心實驗室準(zhǔn)備采樣瓶、箱子、托盤等輔助設(shè)備，定時發(fā)送給牛場定采樣和運輸時間，牧場將清洗好的采樣器4.2乳樣采集方法、對象及間隔時間4.3乳樣防腐劑的使用25.1檢測指標(biāo)5.2檢測人員要求5.3儀器要求），5.4儀器核查次測試之后或者出現(xiàn)問題數(shù)據(jù)時要進(jìn)行控制樣檢測。值）?0.05%，則認(rèn)為合格。重復(fù)性核均值效率是對牛乳中懸浮脂肪顆粒均質(zhì)化處理的過程。結(jié)果判定原始值A(chǔ)1-廢液），5.4.5.1標(biāo)樣檢測將全國畜牧總站奶牛生產(chǎn)性能測定標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)制備實驗室提供的12個濃度梯度的標(biāo)準(zhǔn)樣品預(yù)熱充分混勻，按順序檢測。每個樣品檢測2次，計算2次檢測結(jié)果的平均值作為結(jié)果，與標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)值，并保存。在預(yù)測模型中分別對脂肪和蛋白的截距5.4.5.2校準(zhǔn)結(jié)果判定35.4.5.3校準(zhǔn)有效性確認(rèn)選擇校準(zhǔn)指標(biāo)，查看斜率、截距數(shù)值是否已經(jīng)改變，判斷是否校正完5.5乳成分檢測前核查對被檢樣品進(jìn)行標(biāo)志、順序、樣品狀態(tài)、樣品有效性5.6乳成分檢測a)將被檢乳樣按順序依次放在42℃的水浴鍋中預(yù)熱至（40±1）℃,預(yù)熱15min,最長不超過b)登記被檢牧場的名稱、被檢乳樣的份數(shù)、乳樣狀態(tài)、檢測人的信息。日常奶樣測定記錄表見c)在儀器菜單欄中輸入被檢牧場的名稱、檢測份數(shù)，建立相應(yīng)的檢測批次；5.6.1異常檢測數(shù)據(jù)處理在乳成分檢測過程中，若連續(xù)出現(xiàn)異常數(shù)據(jù)（6.2%>Fat或Fat<1.4%進(jìn)行儀器間比對，檢測結(jié)果之差<0.05，認(rèn)為采樣有問題；檢測結(jié)果之差≥0.05,對儀器進(jìn)行性能核查5.7檢測數(shù)據(jù)輸出4控制樣的制備A.1制作步驟A.1.1采集當(dāng)天的新鮮牛乳，也可以將檢測完剩余的多個乳樣混合在一起。A.1.2用3～5層紗布過濾后攪拌均勻,加入溴硝醇0.A.1.6記錄控制樣制備信息：制備時間、樣品來源、檢測數(shù)值、計A.2注意事項A.2.1控制樣制備的多少根據(jù)儀器的使用頻率而定，51112223336a)將生鮮乳后檢測完剩余的奶樣混勻預(yù)熱至（40±1）℃,放置在儀器吸液管下；c)手動檢測20個樣品，在廢液管處收集乳樣；f)對比原始樣品檢測最后5次結(jié)果的平均值與收集測定最g)測定完畢后，在進(jìn)樣口分別放入清洗液和水，對管路徹底清洗。C.2.1原始值A(chǔ)1-廢液值A(chǔ)2<廢液值A(chǔ)2*1.4371234512345A1-A28W10M109