人工擠奶試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共10題）1.人工擠奶前，奶牛乳房應進行（）處理。A.直接擠奶B.熱敷C.冷敷答案：B2.人工擠奶時，適宜的擠奶頻率是（）。A.每分鐘30-50次B.每分鐘10-20次C.每分鐘60-80次答案：A3.擠奶時，雙手應握?。ǎ?。A.整個乳房B.乳頭基部C.乳頭頂部答案：B4.初次擠奶的奶牛，需要進行（）。A.強制擠奶B.耐心調(diào)教C.不管不顧答案：B5.擠奶環(huán)境的溫度一般保持在（）較為合適。A.5-10℃B.15-25℃C.30-35℃答案：B6.擠奶過程中，若奶牛出現(xiàn)不安，應（）。A.加快擠奶速度B.停止擠奶安撫C.用力控制奶牛答案：B7.擠奶前，用來清潔奶牛乳房的水溫一般為（）。A.20-30℃B.40-50℃C.60-70℃答案：B8.人工擠奶時，應按照（）順序進行。A.隨意擠B.先擠前乳，再擠后乳C.先擠一側，再擠另一側答案：C9.擠奶桶需要定期（）。A.清洗消毒B.更換新桶C.晾曬答案：A10.正常情況下，一頭奶牛每次擠奶時間大約為（）。A.2-3分鐘B.5-10分鐘C.15-20分鐘答案：B二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.人工擠奶前的準備工作包括（）。A.清潔奶牛乳房B.準備擠奶工具C.檢查奶牛健康狀況D.給奶牛喂食答案：ABC2.擠奶工具一般有（）。A.擠奶桶B.毛巾C.消毒液D.刷子答案：ABCD3.擠奶時正確的手法有（）。A.滑擠法B.壓榨法C.擰扭法D.拍打乳房法答案：AB4.影響人工擠奶效率的因素有（）。A.擠奶員熟練程度B.奶牛健康狀況C.擠奶環(huán)境D.奶牛品種答案：ABCD5.擠奶過程中需要注意（）。A.力度均勻B.速度穩(wěn)定C.防止乳頭受傷D.觀察奶牛反應答案：ABCD6.以下哪些情況會導致牛奶質(zhì)量下降（）。A.乳房不清潔B.擠奶工具未消毒C.擠奶時間過長D.奶牛生病答案：ABCD7.為保證擠奶順利進行，對擠奶員的要求有（）。A.身體健康B.技術熟練C.動作輕柔D.穿著干凈工作服答案：ABCD8.奶牛乳房日常護理措施包括（）。A.定期按摩B.保持干燥C.防止外傷D.經(jīng)常冷敷答案：ABC9.人工擠奶后，牛奶的處理方式有（）。A.過濾B.冷卻C.直接銷售D.儲存答案：ABD10.提高人工擠奶質(zhì)量的方法有（）。A.培訓擠奶員B.改善擠奶環(huán)境C.定期檢查奶牛乳房D.合理安排擠奶時間答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共10題）1.人工擠奶時可以不考慮奶牛的情緒。（×）2.擠奶前熱敷乳房能促進乳汁分泌。（√）3.擠奶速度越快越好。（×）4.只要奶牛健康，擠奶工具不需要經(jīng)常消毒。（×）5.擠奶時雙手用力不均勻也不會影響奶牛乳房健康。（×）6.不同品種奶牛擠奶方法相同。（√）7.擠奶過程中發(fā)現(xiàn)牛奶有異常，應繼續(xù)擠完。（×）8.定期給奶牛乳房按摩有助于提高產(chǎn)奶量。（√）9.人工擠奶后不需要對牛奶進行處理。（×）10.新手擠奶員不需要培訓就可以直接上崗。（×）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述人工擠奶前對奶牛乳房的清潔步驟。答案：先用40-50℃溫水浸濕毛巾，輕輕擦拭乳房，去除污垢等，再用干凈毛巾擦干，然后用消毒液消毒乳頭及乳房周邊，最后用清水沖洗殘留消毒液并擦干。2.人工擠奶時，如何避免乳頭受傷？答案：擠奶手法要正確，采用滑擠法或壓榨法，力度均勻適中，避免過度擠壓或擰扭乳頭。注意保持手部清潔，避免尖銳物接觸乳頭，同時關注奶牛反應，及時調(diào)整操作。3.為什么擠奶環(huán)境對人工擠奶很重要？答案：良好的擠奶環(huán)境能讓奶牛感到舒適安靜，有利于奶牛放松，從而順利分泌乳汁，提高擠奶效率。此外，清潔衛(wèi)生的環(huán)境可減少牛奶受污染風險，保證牛奶質(zhì)量。4.擠奶后牛奶需要進行哪些處理？答案：擠奶后要先對牛奶進行過濾，去除雜質(zhì)，然后盡快冷卻至合適溫度，一般4℃左右，最后根據(jù)情況進行儲存，等待進一步加工或銷售。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論如何提高人工擠奶員的工作效率和質(zhì)量。答案：定期對擠奶員培訓，提升技術熟練度和手法規(guī)范性；合理安排擠奶時間，保證充足且規(guī)律擠奶；改善擠奶環(huán)境，讓奶牛和擠奶員都舒適；建立考核制度，激勵擠奶員提高工作水平。2.分析人工擠奶與機器擠奶各自的優(yōu)缺點。答案：人工擠奶優(yōu)點是靈活，能及時發(fā)現(xiàn)奶牛問題，初期成本低；缺點是效率低、勞動強度大、質(zhì)量受人為因素影響大。機器擠奶優(yōu)點是效率高、質(zhì)量穩(wěn)定；缺點是設備成本高、維護復雜，對牛舍條件有要求。3.當奶牛在擠奶過程中出現(xiàn)抗拒行為，應該如何處理？答案：首先停止擠奶，輕聲安撫奶牛，讓其平靜下來。檢查是否因擠奶手法不當、乳房受傷或環(huán)境因素導致抗拒。若是手法問題，調(diào)整手法；受傷則及時處理；環(huán)境不佳就改善環(huán)境