第一部份

健康飲食知識(shí)

五谷營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

黃豆味甘性平，有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜常吃。用黃豆制成的各種豆制品如豆腐、豆?jié){等，

也具有藥性。豆腐可寬中益氣、清熱散血，特別適宜痰熱咳喘、傷風(fēng)外感、咽喉腫痛者食用。

小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，合用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體

虛者食用。小米熬粥時(shí)，上面浮的一層細(xì)膩的粘稠物，俗稱為“米油中車認(rèn)為，米油的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，

滋補(bǔ)力最強(qiáng)，有“米油可代參湯''的說(shuō)法。

小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養(yǎng)心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服

食，此外，麥?zhǔn)旌呱攀忱w維，對(duì)高脂蛋白血癥、糖尿病、動(dòng)膿粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結(jié)腸癌都

有防治作用。

玉米味甘性平，具有健脾利濕、開(kāi)胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醉向血

壁玩淀，對(duì)防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降血糖的功效，特殊適合糖尿病患者食

用，美國(guó)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，吃玉米能刺激腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質(zhì)可以預(yù)

防老年人眼睛黃斑性病變的發(fā)生,

慧米又名飲米，其所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)比米、面高，易消化吸收，對(duì)減輕胃腸負(fù)擔(dān)、增強(qiáng)體質(zhì)有益。中醫(yī)

認(rèn)為，蕙米味甘淡，性微寒，有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用。現(xiàn)代研究證明，蕙米有抗腫瘤、增強(qiáng)免

疫力、降血糖等功效。將慈米與大米煮粥或者加入適量冰糖食用，能使腫瘤患者食欲增加、減低放化療的

毒

副作用。此外，蕙米中含力.的慈夏素對(duì)橫紋肌有抑制作用，可減少皺紋，愛(ài)美的人不妨多吃。

果蔬營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

黃瓜原名胡瓜，最早是漢朝張寒出使西域時(shí)帶回。胡瓜更名為黃瓜，始于后趙。黃瓜性涼，味甘。

入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱利水、解毒消腫、生津止渴。主治身熱煩渴、咽喉腫痛、風(fēng)熱眼疾、碾熱黃疸、

小便不利等病癥。

南瓜又名番瓜、金瓜、麥瓜、倭瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)，全國(guó)和地均有栽培。中買認(rèn)為，南

瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，合用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。

《本草綱目》言其“補(bǔ)中益氣。

番茄俗稱西紅柿，普通分為三種：紅色番茄，果色火紅，普通呈微扁圓球形，臍小、肉厚，滋味沙

甜.汁多爽口，風(fēng)味佳，生食、熟食皆可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，

臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳；黃色番茄，果桔黃色，果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、

生食味淡，宜熟食。

土豆茄科茄屬一年生草本。雙稱馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、薯仔、地豆子、地蛋（香港、廣州、山東人

的慣稱）等。塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，

有和胃調(diào)中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強(qiáng)身、美容、抗哀名之功效。

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤(rùn)腸、解毒殺蟲(chóng)等功能?？芍问秤徽瘛⒘〖?、腸炎、蟲(chóng)

積援痛、創(chuàng)傷潰瘍、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A,具有明顯降壓作用，所含甲磺丁胭類似物質(zhì)

有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動(dòng)脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺

菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有?種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。

第二部份

養(yǎng)生功能

豆、稻、黍、稷、麥

是為“五谷”

是最樸素自然

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的傳統(tǒng)食物

《本草綱目》上記載：

“豆?jié){利水下氣，制諸風(fēng)熱，解諸毒”

《黃帝內(nèi)經(jīng)》也有闡述：

豆?jié){性質(zhì)平和，具有補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰的功效

五谷宜為養(yǎng)

失豆者不良

五谷在養(yǎng)顏美容、增強(qiáng)活力、排除毒素、健腦益智等方面

有著明顯的食療作用

能滿足營(yíng)養(yǎng)學(xué)均衡搭配、合理膈食的綜合需要

紅棗綠豆米豆?jié){

配料：黃豆1/2杯、綠豆1/4杯、大米1/4杯、紅棗10顆、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈備用，紅棗去核。將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直

接用干豆制漿）。

②把所量配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待紅棗綠豆米豆?jié){制成即嘰

功效：益氣補(bǔ)血、健脾和胃、消暑利水、清熱解毒、降低血中膽固醇。

枸杞小米豆?jié){

配料：黃豆1/2杯、小米1/4杯、燕麥1/4杯、枸杞10顆、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈備用。將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②將洗凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待枸杞小米豆?jié){制成即可。

功效：養(yǎng)胃、明目、延緩衰老、預(yù)防腫痛、減輕糖尿病患者癥狀。

五豆豆?jié){

配料：黃豆1/2杯、黑豆1/4杯、豌豆1/4杯、花生1/4杯、大米1/4杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈備用。將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②把所量配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待五豆豆?jié){制成即可。

功效：開(kāi)胃、潤(rùn)肺、健脾、益腎、利水、降低膽固醒、美容養(yǎng)顏。

黃瓜豆?jié){

配料：黃瓜1/2根、黃豆1杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈備用。黃瓜要削皮，切小塊。將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比

較緊，可直接用干豆制漿）。

②把所量配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待黃瓜豆?jié){制成即可。

功效：清熱解暑、生津止渴、利尿、降低血中膽固醇。

紅潤(rùn)南瓜漿

配料：南瓜塊1杯（切塊約50克）、黃豆1/2杯、花生1（）粒、大米1/4杯、冰糖適量。

做法：①南瓜去籽去皮，切小塊備用。用干豆量杯量取配料，洗凈備用。將黃豆泡好備用（如時(shí)間比

較緊，可直接用干豆制漿）。

②把準(zhǔn)備好的配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待紅潤(rùn)南瓜漿制成即可。

功效：補(bǔ)中益氣、健脾潤(rùn)肺、降血糖、降血脂。

玉米汁

配料：鮮玉米1根、大米1/4杯、燕麥1/4杯、冰糖適量。

做法：①鮮玉米取粒備用。用干豆量杯量取配料，洗凈備用。

②把準(zhǔn)備好的配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待玉米汁制成即可。

功效：降血壓、降低膽固醇、防止皮膚病變、預(yù)防腫瘤、延緩衰老。

腰果花生糊

配料：大米1杯、花生米10顆、腰果10顆、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料（熟花生最佳），洗凈。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待腰果花生糊制成即可。

功效：增強(qiáng)記憶力、有益發(fā)育、降低膽固醇、潤(rùn)澤肌膚，且對(duì)乳母有良好的通乳作用。

小米花生糊

配料：小米3/4杯、花生米15顆、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料（熟花生最佳），洗凈。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待小米花生糊制成即可。

功效；補(bǔ)氣健脾、消積止過(guò)，有很好的滋補(bǔ)和通乳功效。

杏仁米糊

酉辱斗：大米1杯、杏仁7顆、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待杏仁米糊制成即可。

功效：潤(rùn)肺定喘、生津止渴。

糙米黑米紅棗糊

配料：糙米3/4杯、黑米1/4杯、紅棗10顆、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，紅棗去核。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待糙米黑米紅棗糊制成即可。

功效：滋陰補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血、健脾和目、明目活血。

迷情紫米漿

配料：紫米1.5杯、冰糠適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，紫米洗凈。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待迷情紫米漿制成即可。

功效：補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、善止虛汗。

松子蓮子杏仁糊

配料：大米1杯、松子仁1/4杯、蓮子10顆、杏仁5顆、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，將蓮子去芯。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待松子杏仁糊制成即可。

功效：養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺健脾、延年益壽、潤(rùn)澤膚發(fā)。

羅宋湯

配料：番茄1.5個(gè)、土豆2/3個(gè)（約100克）、胡蘿卜2/3個(gè)、食鹽適量。做法：

①西紅柿洗凈切小塊，土豆、胡蘿卜去皮，切小塊備用，取適量鹽。

②把配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬濃湯”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待羅宋湯制成即可。

功效：生津止渴、補(bǔ)氣健胃、健脾助消化、補(bǔ)血助發(fā)育、俁護(hù)視力。

南瓜洋蔥甜湯

配料：南瓜3杯（切小塊約150克）、洋蔥1/4個(gè)（約300克）、冰糖適量。做法：

①南瓜去皮去籽切小塊備用，洋蔥切小塊備用，取適量冰糖。

②把配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬濃湯”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待南瓜洋蔥甜湯制成即可。

功效：祛風(fēng)發(fā)汗、降血壓、降血脂、降血糖、抗癌。

銀耳紅棗甜湯

配料：銀耳2/5朵（在水中泡開(kāi)）、紅棗10顆、冰糖適量。

做法：①銀耳泡開(kāi)撕成小片備用，紅棗洗凈去核，取適量冰糖。

②把配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬濃湯”功能，再按“確認(rèn)”犍，待銀耳紅棗甜湯制成即可。

功效：滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)血、強(qiáng)心補(bǔ)腦。

冬瓜甜棗甜湯

配料：冬瓜5杯（切小塊約200克）、紅棗8顆、冰糖適量。

做法：①冬瓜去皮去籽，洗凈切小塊，紅棗洗凈去核，取適量冰糖。

②把配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬濃湯”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待冬瓜和東甜湯制成即可v

功效：益氣補(bǔ)血、健脾和胃、清熱、利水、解毒、減肥。

紅棗芹菜湯

配料：紅棗10顆、西芹1杯（切塊約6（）克）、冰糖適量。

做法：①紅棗洗凈去核，西芹洗凈，切小塊備用，取適量冰糖。

②把配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬濃湯''功能，再按“確認(rèn)”鍵，待紅棗芹菜湯制成即可。

功效：益氣補(bǔ)血、健脾和胃、清熱平肝、降血壓、降血脂。

香橙番茄汁

配料：橙子2個(gè)、西紅柿1個(gè)、檸檬汁適量、蜂蜜適量、冰塊適量。

做法：①橙子去皮，切小塊備用，西紅柿切小塊。

②把一半配料倒入杯體中，力口水（可直接飲用的水）至上下水位線之間，接通電源，

③選擇“果蔬冷飲''功能，再按“確認(rèn)''鍵，結(jié)束后，再把另一半倒入杯體中，重復(fù)剛才的操作,

待香橙番茄汁制成即可。

（制作完成后可加入冰塊以增加口感）

功效：生津止渴、健胃消食、清熱解暑、美容養(yǎng)顏。

鰭橙汁

配料：橙子4個(gè)、白糖適量、冰塊適量。

做法：①橙子去皮，切小塊備用。

②把一半配料倒入杯體中，加水（可直接飲用的水）至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬冷飲”功能，再按“確認(rèn)”鍵，結(jié)束后，再把另一半倒入杯體中，重復(fù)剛才的操

作,待鮮橙汁制成即可。

（制作完成后可加入冰塊以增加口感）

功效：開(kāi)胃、美白活膚、抗腫瘤。

物猴桃香蕉汁

配料：狒猴桃2個(gè)、杏蕉3根、蜂蜜適量。

做法：①貓猴桃、香蕉去皮，切小塊備用。

②把一半配料倒入杯體中，力117K（可直接飲用的水）至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬冷飲”功能，再按“確認(rèn)”鍵，結(jié)束后，再把另一半倒入杯體中，重復(fù)剛才的操作,

待琳猴桃香蕉汁制成即可。

（制作完成后可加入冰塊以增加口感）

功效：防治感冒、降血壓、澗膚美白、整腸減脂、安神寧心。

力多葡萄汁

配料：含益生菌乳品250ml、葡萄25顆、冰塊適量。

做法：①葡萄洗凈，并量取250ml所需乳品.

②把一半配料倒入杯體中，力口水（可直接飲用的水）至上下水位線之間，接通電源，

③選擇“果蔬冷飲”功能，再按“確認(rèn)”鍵，結(jié)束后，再把另一半倒入杯體中，重復(fù)剛才的操作,

待力多葡萄汁制成即可。

（制作完成后可加入冰塊以增加口感）

功效：舒筋活血、開(kāi)胃健脾，預(yù)防糖尿病、高血壓和動(dòng)脈硬化。

香橙菠蘿汁

配料：菠蘿1/4個(gè)、橙子1個(gè)、冰糖適量、冰塊適量。

做法：①橙子、菠蘿去皮，切小塊備用。

②把一半配料倒入杯體中，加水（可直接飲用的水）至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬冷飲”功能，再按“確認(rèn)”鍵，結(jié)束后，再把另一半倒入杯體中，重災(zāi)剛才的操作,

待香橙菠蘿汁制成即可。

（制作完成后可加入冰塊以增加口感）

功效：整腸和胃、清熱解暑、美容護(hù)膚、塑身減脂、降血壓、降血脂。

蘋(píng)果菠蘿汁

配料：菠蘿1/4個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)、冰糖適量、冰塊適量。

做法：①蘋(píng)果去皮（也可保留）、去核，切小塊備用，菠蘿去皮，切小塊。

②把一半配料倒入杯體中，加水（可直接飲用的水）至上下水位線之間，接通電源，

③選擇“果蔬冷飲”功能，再按“確認(rèn)”鍵，結(jié)束后，再把另一半倒入杯體中，重復(fù)剛才的操作,

待蘋(píng)果菠蘿汁制成即可。

（制作完成后可加入冰塊以增加口感）

功效；健胃消食、澗肺消炎、排毒養(yǎng)顏、預(yù)防心血管疾病、防癌抗痛。

香橙青瓜汁

配料：黃瓜1/2個(gè)、橙子2個(gè)、冰糖適量、冰塊適量。

做法：①橙子去皮，切小塊備用，青瓜洗凈去皮，切小塊。

②把一半配料倒入杯體中，加水（可直接飲用的水）至上下水位線之間，接通電源.

③選擇“果蔬冷飲”功能，再按“確認(rèn)”鍵，結(jié)束后，再把另一半倒入杯體中，重復(fù)剛才的操作，

待香橙青瓜汁制成即可。

（制作完成后可加入冰塊以增加口感）

功效：清熱祛火、淡化皺紋、瘦身美體、潤(rùn)膚美白、防治各類口腔炎癥。

第三部份

品味生活

民以食為天，飲食調(diào)理對(duì)身體的保健功效同樣不可忽視。遵循季節(jié)變換的規(guī)律，科學(xué)進(jìn)食，由內(nèi)而外

的調(diào)養(yǎng)，這就是‘食疔中醫(yī)曰“四季五補(bǔ)”，即春季，升補(bǔ)“，夏季嘴補(bǔ)'秋季"平補(bǔ)”，冬季嘴

補(bǔ)”，四季宜“通補(bǔ)。所以在喝飲品時(shí)也應(yīng)該因季節(jié)不同而有所側(cè)重。

燕麥米豆?jié){

配料：黃豆1/2杯、燕麥1/2杯、大米1/2杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈備用。將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。②

把所量配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。③選擇“五谷豆?jié){”

功能，再按“確認(rèn)”鍵，待燕麥米豆?jié){制成即可。

功效：健脾養(yǎng)胃、降血脂、預(yù)防腦功能退化、延緩人體衰老。

西瓜汁

配料：西瓜500克、白糖適量、冰塊適量。

做法：①西瓜去皮，切小塊備用。

②把一半配料倒入杯體中，加水（可直接飲用的水）至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬冷飲''功能，再按“確認(rèn)”鍵，結(jié)束后，再把另一半倒入杯體中，重兔剛才的操作，

待西瓜汁制成即可。

（制作完成后可加入冰塊以增加口感）

功效：解暑利尿、清熱除煩。

南瓜銀耳湯

配料：南瓜3杯（切小塊約150克）、銀耳1/4朵（在水中泡開(kāi)）、冰糖適量。

做法：①南瓜去皮去籽，切小塊備用，銀耳泡開(kāi)撕成小片備用，取適量冰糖。

②把配料倒入杯體中，加水至上卜.水位線之間，接道電源。

③選擇“果蔬濃湯”功能.再按“確定鍵,待南瓜銀耳湯制成即可.

功效：降血糖、降血脂、減肥、防癌。

紅豆糊

配料：紅豆1/2杯、大米1杯、燕麥1/4杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，將紅豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待紅豆糊制成即可。

功效：利尿解毒、降血糖、降血脂。

麥棗豆?jié){

配料：黃豆1/2杯、大米1/4杯、燕麥片1/4杯、大棗10顆、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，大棗去核。將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用

干豆制漿）。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確定”鍵，待麥棗豆?jié){制成即可。

功效：益氣補(bǔ)血、健脾和胃、降血糖、降低膽固醇。

補(bǔ)腎益氣糊

配料：黑豆1/3杯、黑米1/3杯、黑芝麻1/3杯、大米1/4杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，將黑豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待補(bǔ)腎益氣糊制成即可。

功效：補(bǔ)腎益氣、利水解毒、明目烏發(fā)、延緩衰老。

桂花蜂蜜豆?jié){

配料：干桂花1/4杯（約5克）、黃豆1杯、大米1/2杯、冰糖適量、蜂蜜適量。

做法：①用干豆量杯量取黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿），干桂花洗凈，

最好用溫水浸泡幾分鐘。

②把黃豆和桂花倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確定”鍵，待豆?jié){制成。

④待豆?jié){放溫后，即把蜂蜜倒入，攪拌后桂花蜂蜜豆?jié){即制作完成。

功效：溫肺護(hù)肝、補(bǔ)虛潤(rùn)燥、降血壓、降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化。

胡蘿卜米糊

配料：胡蘿卜2杯（切塊約100克）、大米1杯。

做法：①用干豆量杯量取大大，洗凈,將胡蘿卜去皮洗凈，切成小塊。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待胡蘿卜米糊制成即可。

功效：健脾、補(bǔ)血、保護(hù)視力、有益兒童發(fā)育。

核桃米豆?jié){

配料：黃豆3/4杯、核桃2個(gè)（取仁）、大米1/4杯、冰糖適量,

做法：①用干豆量杯量取配料，泡好備用，核桃取仁。將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直

接用干豆制漿）。

②把所量配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確定”鍵，待核桃米豆?jié){制成即可。

功效：健腦益智、降低膽固靜、延緩人體衰老。

糯米芝麻糊

配料：大米3/4杯、黑芝麻1/4杯、糯米1/2杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈。

②把所量配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待糯米芝麻糊制成即可。

功效：健腦暖胃、降膽固醇、預(yù)防高血壓及動(dòng)脈硬化。

第四部份

針對(duì)性食譜

社會(huì)是個(gè)大家庭兒童、青少年、老年人、男人、女人……

不同成員的不同生命景觀

構(gòu)成為了多資多彩的社會(huì)生活

在營(yíng)養(yǎng)和健康方面

無(wú)論什么樣的性別角色

無(wú)論處在什么樣的生命階段

對(duì)健康的追求是共同的

而對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求卻各有不同的側(cè)重

惟獨(dú)遵循自己本身的生理特點(diǎn)

科學(xué)合理的攝入所需營(yíng)養(yǎng)

才干為身體的健康打下堅(jiān)實(shí)的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)

玉米米漿

配料：鮮玉米1根（取粒）、大米1/4杯、黃豆1/4杯。

做法：①用干豆量杯量取配料，鮮玉米取粒洗凈，黃豆提前泡好。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待玉米米漿制成即可。

功效：營(yíng)養(yǎng)豐富、防治小兒便秘，增強(qiáng)新陳代謝。

紅薯米糊

配料：紅薯2杯（切塊約100克）、大米1/2杯。

做法：①用干豆量杯量取大米，洗凈。將紅薯去皮洗凈，切成小」夬。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待紅薯米糊制成即可。

功效：健脾n、助消化、防便秘、供給嬰兒能量。

土豆米糊

配料：土豆1杯俏U皮切塊約50克）、大米3/4杯。

做法：①用干豆量杯量取大米，洗凈，將土豆去皮洗凈備用。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待土豆米糊制成即可。

功效：補(bǔ)充能量、調(diào)理腸胃、補(bǔ)充維生素。

菠菜米糊

配料：菠菜葉5片、大米1/2杯、小米1/2杯

做法：①用干豆量杯量取大米，洗凈，將菠菜洗凈，切好。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源V

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待菠菜米糊制成即可。

功效：補(bǔ)鐵，有益嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力，防止嬰兒口角生瘡。

南瓜米糊

配料：南瓜2杯（切塊約100克）、大米【杯。

做法：①用干豆量杯量取大米，洗凈，南瓜去皮去籽，切小塊備用。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待南瓜米糊制成即可。

功效：保護(hù)胃粘膜、匡助消化、補(bǔ)充維生素K、有益嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育。

瘦身美容

姣好的容貌、健美的身體，是女性的共同渴求。不少女性都通過(guò)節(jié)食來(lái)達(dá)到減肥及保持身材的目的，

這極易引起營(yíng)養(yǎng)不良，如對(duì)肉食的控制會(huì)導(dǎo)致對(duì)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)攝入的減少等。而時(shí)常在外照射太陽(yáng)紫外光

和接觸污染空氣，皮膚容易受到自由基的傷害，引起皮膚干燥、起皺、失去彈性和光澤。下面來(lái)介紹幾種

匡助女孩子美容健身的食譜與大家分享。

養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){

配料：黑豆1杯、花生10顆、芝麻1/咖、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，將黑豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確定”鍵，待養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){制成即可。

功效：具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤(rùn)膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用。

瘦身生菜豆?jié){

配料：生菜口I3片、黃豆1杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。生菜洗凈，切好。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確定”鍵，待瘦身生菜豆?jié){制成即可。

功效：能使?jié)櫮c，減少體內(nèi)脂肪、膽固醇含量，塑身美體、輔助治療神經(jīng)衰弱。

潤(rùn)肺美白糊

配料：燕麥1/4杯、糙米1/4杯、花生1/4杯、惹米1/4杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待潤(rùn)肺美白糊制成即可。

功效：補(bǔ)脾益氣、化濕抗癌、去疣美容、降低血脂、補(bǔ)充維生素和膳食纖維。

清熱養(yǎng)顏糊

配料：紅薯2杯（切塊約l（X）克）、惹米1/2杯、綠豆1/2杯。

做法；①用干豆量杯量取配料，紅薯洗凈切塊，惹米洗凈，綠豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可

直接用干豆制漿）。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待清熱養(yǎng)顏糊制成即可。

功效：消暑止渴、清熱解毒、健脾補(bǔ)肺、美容養(yǎng)顏。

美白抗皺糊

配料：大米3/4杯、紅棗6顆、核桃2個(gè)（取仁）、花生15顆、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，將紅棗洗凈去核，核桃取仁。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待美白抗皺糊制成即可。

功效：益氣活血、養(yǎng)顏抗皺，用于預(yù)防和治療身體早衰，改善血液循環(huán)。

修身木瓜漿

酹斗：木瓜1個(gè)（約500克）、鮮豆?jié){適量、蜂蜜適量。

做法：①提前做好一鍋豆?jié){備用。

②木瓜去皮、去籽、切塊。

③把干凈配料木瓜、蜂蜜倒入杯體中，加豆?jié){至上下水位線之間，接通電源。

④選擇“果蔬冷飲”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待修身木瓜漿制成即可。

功效：潤(rùn)膚養(yǎng)顏、健胃消食、塑身美體、益智健腦、緩解更年期不適癥。

老人在譜

老年人咀嚼功能退化和消化吸收能力減弱

導(dǎo)致無(wú)法有效利用所吸收的營(yíng)養(yǎng)素

這可能會(huì)導(dǎo)致他們無(wú)法得到良好的營(yíng)養(yǎng)

而各器官也隨年齡和體內(nèi)自由基傷害的增加而衰退

再加之免疫功能下降

使老年人對(duì)外界和體內(nèi)環(huán)境改變的適應(yīng)能力減低

體力下降

下而推薦幾款老年專用食譜與大家分享

銀耳蓮子湯

配料：銀耳1/2朵（泡開(kāi)）、蓮子15顆、枸杞10顆、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，蓮子去芯。銀耳泡開(kāi)，切片。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬濃湯”功能，再按“確定”鍵，待銀耳蓮子湯制成即可。

功效：滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)胃、益腎固精、養(yǎng)心安神、促進(jìn)機(jī)體淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化。

百合蓮子糊

配料：大米3/4杯、干百合10片、蓮子5顆、花生米15顆、冰糖適量.

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，蓮子去芯。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定''鍵，待百合蓮子糊制成即可。

功效：潤(rùn)肺安神、益腎固精、養(yǎng)心安神、健脾止瀉。

紅棗南瓜湯

配料：南瓜3杯（切塊約150克）、銀耳1/4朵（在水中泡開(kāi)）、紅棗8顆、冰糖適量。做法：

①南瓜去皮去籽，切小塊備用，銀耳泡開(kāi)洗凈，切片，紅棗去核。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬濃湯”功能，再按“確定”鍵，待紅棗南瓜湯制成即可。

功效：益氣補(bǔ)血、健脾和胃、南瓜能夠降血脂、降血糖。

玉米銀耳豆?jié){

配料：黃豆1/2杯、枸杞10顆、銀耳1/4朵（泡開(kāi)）、鮮玉米1根（取粒卜冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，玉米取粒。將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用

干豆制漿），銀耳泡好，切片。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確定”鍵，待玉米銀耳豆?jié){制成即可。

功效：滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)胃，玉米還能夠有效防癌抗癌、降膽固醇。

燕麥芝麻豆?jié){

酉舂4：黃豆3/4杯、燕麥1/4杯、黑芝麻1/4杯、冰糖適量。

做法：①用十只量杯量取配料，洗凈，將黃立洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用十。制漿）。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確定”犍，待燕麥芝麻豆?jié){制成即可。

功效：補(bǔ)脾益氣、降低血脂、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、延緩衰老。

花語(yǔ)豆?jié){

世有解語(yǔ)花，有誰(shuí)解花語(yǔ)！

提到花，想到的總是輕松、歡躍、驚喜……

其實(shí)花除了能給人帶來(lái)精神上的滿足以外

還可以用來(lái)制作各種美味

當(dāng)漂亮的鮮花和濃香的豆?jié){激情碰撞

會(huì)發(fā)生什么呢？讓我們拭目以待！

薄荷葉綠豆豆?jié){

配料：綠豆1杯、干薄荷葉1；4杯（約2克）、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取綠豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。干薄荷葉洗凈，

最好用溫水浸泡幾分鐘。

②將洗凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確定”鍵，待薄荷葉綠豆豆?jié){制成即可。

功效：疏散風(fēng)熱、清利頭目、消暑止渴、清熱解毒。

枸杞菊花豆?jié){

配料：黃豆1杯、干菊花1/4杯（約2.5克）、枸杞10顆、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，干菊花最好用溫水浸泡幾分鐘。將黃豆洗凈，泡好備用（加時(shí)

間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上卜水位線之間，接通電源。

③選擇"五谷豆?jié){''功能，再按“確定”鍵，待枸杞菊花豆?jié){制成即可。

功效：養(yǎng)肝明目、疏風(fēng)清熱、滋補(bǔ)肝腎、延緩衰老.

第五部份

豆渣妙用

在家自己做豆?jié){

喝起來(lái)乂純正乂放心

但剩下的豆渣往往不知道如何利用

有的甚至白白就倒掉了

實(shí)在可惜

現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明

豆渣中還存在有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

打完豆?jié){后

剩在杯體內(nèi)的豆渣

細(xì)膩糯軟

濃香爽口

比起工業(yè)產(chǎn)豆?jié){后的豆渣又干凈又細(xì)膩

棄之可惜

若善加利用

細(xì)心調(diào)配

亦可制成獨(dú)具風(fēng)味的美食

豆渣蛋餅

配料：黃豆豆渣100克、胡蘿卜絲15克、雞蛋3個(gè)、香蔥花15克、面粉50克、鮮玉米粒15克、食鹽適

量、食用油適量。

做法：①雞蛋在大碗中打散，然后加入黃豆豆渣、面粉、鮮玉米粒、胡蘿卜絲、香蔥花、鹽攪拌均勻

呈糊狀。(晾干的豆渣為佳)

②中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，用大湯勺舀一勺豆渣糊倒入平底鍋中，用勺子壓成圓餅狀。

③中小火煎2分鐘后，翻面繼續(xù)煎2分鐘，至兩面呈金黃色，小餅熟透即可。

功效：豆渣中含有豐富的膳食纖維，具有潤(rùn)腸通便，預(yù)防便秘的作用。

豆渣丸子

配料：豆渣適量、青菜少許、瘦肉卜2兩、面粉適量、雞蛋2個(gè)、食鹽適量、食用油適量。

做法：①將瘦肉和青菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和。

②調(diào)入食鹽，做成丸子。

③把食用油倒入鍋中，燒熱。

④把丸子放入鍋中，炸至金黃色，待丸子熟透即可。

功效：營(yíng)養(yǎng)豐富全面，適于補(bǔ)虛。

第六部份

瘋狂食譜

朱古力米糊

配料：大米7()克、巧克力50克、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈。