標準解讀

《DB31/T 877-2015 上海果品等級 桃》是上海市針對桃子這一水果制定的地方標準，旨在規(guī)范市場上銷售的桃子的質量和規(guī)格，確保消費者能夠購買到符合一定品質要求的產品。該標準詳細規(guī)定了桃子的分級依據、質量要求以及包裝、標志等方面的內容。

根據此標準，桃子主要依據其外觀品質（如大小、形狀、色澤等）、內在品質（如糖度、口感等）以及是否有病蟲害等因素被分為不同的等級。具體來說，外觀方面，桃子需保持完整無損，表面光滑潔凈，顏色均勻；內在品質則通過檢測果實的甜度來衡量，通常以可溶性固形物含量作為參考指標之一。此外，對于不同品種的桃子，該標準還設定了相應的最低可溶性固形物含量要求。

在包裝與標識上，《DB31/T 877-2015》也做了明確規(guī)定，要求所有上市銷售的桃子必須按照規(guī)定的重量或數量進行包裝，并在外包裝上清晰標注產品名稱、產地、生產者信息及采摘日期等必要信息。同時，對于達到特定品質級別的桃子，還需特別注明其等級標識。

該標準的實施有助于提升上海地區(qū)乃至更廣泛區(qū)域內桃子的整體市場形象，促進優(yōu)質桃子的生產和消費，同時也為相關企業(yè)提供了明確的操作指南，有利于推動整個行業(yè)向著更加規(guī)范化、標準化的方向發(fā)展。


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....

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  • 廢止
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  • 2015-02-13 頒布
  • 2015-05-01 實施
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文檔簡介

ICS6708010

B31..

備案號45002—2015

:

上海市地方標準

DB31/T877—2015

上海果品等級桃

Shanghaifruitgrades—Peaches

2015-02-13發(fā)布2015-05-01實施

上海市質量技術監(jiān)督局發(fā)布

DB31/T877—2015

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由上海市林業(yè)總站提出

。

本標準由上海市花卉苗木標委會歸口

。

本標準起草單位上海市林業(yè)總站上海市桃研究所上海市蟠桃研究所

:、、。

本標準主要起草人夏瓊紀仁芬朱彬彬王忠顧志新

:、、、、。

Ⅰ

DB31/T877—2015

上海果品等級桃

1范圍

本標準規(guī)定了上海地區(qū)鮮桃果實等級的要求檢驗方法檢驗規(guī)則包裝及標志運輸與貯存

、、、、。

本標準適用于上海地區(qū)生產的鮮桃

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

新鮮水果和蔬菜取樣方法

GB/T8855

飲料通用分析方法

GB/T12143

鮮桃

NY/T586—2002

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

果形

主要的形狀有圓形卵圓形扁圓形橢圓形扁平形等

、、、、。

32

.

果實色澤

果皮底色可分為綠白白乳白乳黃黃橙黃和紅果皮著色可分為無粉紅紅紫紅

、、、、、,、、、。

33

.

充分發(fā)育

果實已長成應有的大小和形狀

。

34

.

成熟度

果實成熟過程中的不同階段可采收成熟度應達七成熟或以上食用成熟度應達八成熟或以上

。,。

341

..

七成熟

從果頂開始綠色明顯減退呈淡綠色或淡黃色果面豐滿有色品種已著色

,,。,。

342

..

八成熟

果實底色的綠色大部分褪盡呈現該品種應有的底色有色品種著色面積占應有著色面積的四分之

,,

三以上表現出品種應有的外觀和風味

,。

35

.

果面

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