甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣2025屆高三下學(xué)期第六次檢測生物試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．將若干生理狀況基本相同，長度為3cm的鮮蘿卜條分為四組，分別置于三種濃度相同的溶液(實(shí)驗(yàn)組)和清水(對(duì)照組)中，測量每組蘿卜條的平均長度，結(jié)果如圖。據(jù)圖分析，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．對(duì)照組中蘿卜條長度增加較少的原因是細(xì)胞壁的伸縮性較小B．蔗糖溶液中的蘿卜條不能恢復(fù)原長度是因?yàn)檎崽遣荒苓M(jìn)入細(xì)胞C．實(shí)驗(yàn)曲線圖推測出蘿卜細(xì)胞膜上運(yùn)載葡萄糖的載體比甘油載體數(shù)量少D．實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，實(shí)驗(yàn)組中的蘿卜條的細(xì)胞液濃度都比實(shí)驗(yàn)前大2．下圖表示不同濃度的CO2（其他條件相同且適宜）對(duì)菠菜幼苗氣孔開放程度的影響。下列有關(guān)分析正確的是（）A．葉綠體固定CO2需要消耗光反應(yīng)產(chǎn)生的[H]和ATPB．CO2在葉綠體內(nèi)的代謝途徑為CO2→C5→C3→（CH2O）C．菠菜光合作用所需的CO2都是經(jīng)過氣孔進(jìn)入葉綠體的D．根據(jù)上圖可推測較高濃度CO2更有利于提高菠菜幼苗的抗旱能力3．某實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行“探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，同樣實(shí)驗(yàn)條件下分別在4個(gè)試管中進(jìn)行培養(yǎng)(如表)，均獲得了“S”型增長曲線。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中，下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)的說法錯(cuò)誤的是（）分組項(xiàng)目Ⅰ號(hào)試管Ⅱ號(hào)試管Ⅲ號(hào)試管Ⅳ號(hào)試管起始酵母菌數(shù)(個(gè))10×1035×1035×10310×103培養(yǎng)液體積(mL)105105A．4個(gè)試管內(nèi)種群的增長速率都是先增大、后減小到零B．Ⅰ號(hào)試管內(nèi)的環(huán)境阻力最大，因此最先達(dá)到K值C．試管內(nèi)的種群數(shù)量，Ⅲ號(hào)試管晚于其他三支試管開始下降D．營養(yǎng)條件并非是影響酵母菌種群數(shù)量動(dòng)態(tài)變化的唯一因素4．葉綠體是植物進(jìn)行光合作用的場所。下列關(guān)于葉綠體結(jié)構(gòu)與功能的敘述，正確的是A．葉綠體中的色素主要分布在類囊體腔內(nèi)B．H2O在光下分解為[H]和O2的過程發(fā)生在基質(zhì)中C．CO2的固定過程發(fā)生在類囊體薄膜上D．光合作用的產(chǎn)物——淀粉是在基質(zhì)中合成的5．下列有關(guān)“神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)”的相關(guān)敘述中，正確的是（）A．人在盡力憋氣后呼吸運(yùn)動(dòng)會(huì)加深加快，其原因是氧氣濃度過低刺激了呼吸中樞B．胰島B細(xì)胞表面有神經(jīng)遞質(zhì)、葡萄糖等物質(zhì)的受體C．當(dāng)人從寒冷室外進(jìn)入到溫暖室內(nèi)后，身體產(chǎn)熱量增加，散熱量減少D．漿細(xì)胞既能夠分泌抗體，也能夠增殖分化成記憶細(xì)胞6．下列關(guān)于酶和ATP的敘述錯(cuò)誤的是（）A．一磷酸腺苷可用于DNA的合成B．酶的合成需要消耗ATPC．ATP的合成需要酶的催化D．DNA聚合酶和RNA聚合酶可結(jié)合同一底物二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）某研究性學(xué)習(xí)小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，將某植物的葉片放入密閉系統(tǒng)中，保證各實(shí)驗(yàn)組溫度相同，在不同光照強(qiáng)度下觀測系統(tǒng)內(nèi)CO2濃度隨時(shí)間的變化，結(jié)果如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）光照強(qiáng)度280lx時(shí)，密閉系統(tǒng)中的CO2濃度不斷上升原因是_______；最后密閉系統(tǒng)中的CO2濃度達(dá)到最大值并保持穩(wěn)定，原因又是__________。（2）光照強(qiáng)度為300lx時(shí)，曲線保持平直，可以得出CO2濃度為0.03%即此條件下的__________。（3）小組同學(xué)進(jìn)行該實(shí)驗(yàn)的目的是探究__________。8．（10分）某地海關(guān)查獲了一批孕婦血液樣品。法律規(guī)定，嚴(yán)禁私自攜帶、郵寄人體血液和血液制品進(jìn)出境，情節(jié)嚴(yán)重的將依法追究法律責(zé)任。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：（1）建立人類基因庫，通常應(yīng)采集_________（填“男”或“女”）性的血液樣本，原因是血液采集較方便，且__________。（2）為研究某些遺傳病的基因調(diào)控機(jī)制，需要獲得含有相關(guān)基因的樣本，科研人員采集血液樣本的地點(diǎn)經(jīng)常選在偏遠(yuǎn)的交通不便的地區(qū)，主要原因是__________隔離阻止了______的擴(kuò)散交流，能更容易獲得該基因。（3）如圖為某遺傳病的致病基因在一段時(shí)間內(nèi)的基因頻率變化情況。據(jù)圖分析，在_________時(shí)間段內(nèi)該種群的AA、Aa和aa的基因型頻率分別為81%、18%和1%。9．（10分）為了分離和純化高效分解石油的細(xì)菌，科研人員利用被石油污染過的土壤進(jìn)行了如圖A所示的實(shí)驗(yàn)。（1）步驟③的培養(yǎng)基成分與普通液體培養(yǎng)基相比，最大的區(qū)別是步驟③培養(yǎng)基中_______。從功能上講，步驟③中使用的培養(yǎng)基屬于______________培養(yǎng)基。培養(yǎng)基的滅菌時(shí)間應(yīng)該從____________________開始計(jì)時(shí)。（2）同學(xué)甲進(jìn)行步驟④的操作，其中．個(gè)平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖B所示。該同學(xué)的接種方法是__________________，出現(xiàn)圖B結(jié)果可能的失誤操作是_____________。（3）同學(xué)乙采用平板劃線法純化菌株，培養(yǎng)后的菌落分布如圖C，平板中部分菌落越來越稀少，因?yàn)槭莀_________________________。（4）步驟⑤后取樣測定石油含量的目的是_______________________________。10．（10分）某生物興趣小組欲采用固定化酵母釀造啤酒，請(qǐng)根據(jù)其釀造過程回答下列相關(guān)問題。（1）利用海藻酸鈉制備固定化酵母細(xì)胞，應(yīng)使用圖1-圖3中的圖_____________（填序號(hào)）所示方法。而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是____________。用濃度較低的海藻酸鈉溶液制作凝膠珠，酵母菌催化活性較低的原因是____________。（2）興趣小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)操作步驟如下。第一步：將定量的海藻酸鈉加入到定量的蒸餾水中，并和酵母菌充分混合；第二步：以恒定的速度緩慢地將注射器中的混合液滴加到配制好的CaCl2溶液中，并將形成的凝膠珠在CaCl2溶液中浸泡30min左右；第三步：將等量的凝膠珠分別加入到裝有葡萄糖溶液的簡易葡萄酒釀制裝置中（如圖4和圖5）。①請(qǐng)訂正上述步驟中的錯(cuò)誤。______________。②與圖5裝置相比，圖4裝置釀制葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)是___________。葡萄汁裝入圖4裝置時(shí)，要留有約1/3的空間，這種做法的目的是_______（答出兩點(diǎn)即可）。11．（15分）下圖是中心法則及其發(fā)展圖解，反映了生物體內(nèi)遺傳信息的流向，回答下列問題：（1）在線粒體和葉綠體中能夠發(fā)生的生理過程有________（填序號(hào)），④過程需要的一種特殊的酶是_______。（2）與③過程相比較，②過程特有的堿基配對(duì)方式是________。（3）若某基因編碼的氨基酸序列為“色氨酸—苯丙氨酸—……—．絲氨酸—半胱氨酸”，根據(jù)該氨基酸序列及密碼子表________（填“能”或“不能”）推測出該基因的堿基序列，理由是________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

分析圖示，在清水中，蘿卜條長度先稍微變長一點(diǎn)，然后保持不變，說明細(xì)胞吸收了少量的水；在甘油溶液、葡萄糖溶液中，蘿卜條長度先變短，再變長，最后保持原來的長度不變，說明細(xì)胞先失水，后來由于甘油（葡萄糖）進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞吸水復(fù)原；在蔗糖溶液中，蘿卜條長度先變短，再然后保持不變，說明細(xì)胞先失水，后來由于蔗糖不能進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞大小保持不變?！驹斀狻緼、對(duì)照組中細(xì)胞吸水，但由于細(xì)胞壁的伸縮性相對(duì)較小，所以細(xì)胞體積增大較小，A正確；B、細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離時(shí)，當(dāng)溶質(zhì)分子不能被細(xì)胞吸收（或進(jìn)入細(xì)胞）時(shí)（如蔗糖），細(xì)胞不能發(fā)生質(zhì)壁分離的自動(dòng)復(fù)原；而當(dāng)溶質(zhì)分子能夠被吸收時(shí)（不論是主動(dòng)吸收如KNO3還是被動(dòng)吸收如甘油），細(xì)胞能發(fā)生質(zhì)壁分離的自動(dòng)復(fù)原，B正確；C、甘油為脂溶性小分子，進(jìn)入細(xì)胞為自由擴(kuò)散，所以細(xì)胞膜上沒有運(yùn)輸甘油的載體蛋白，C錯(cuò)誤；D、蔗糖組只失去水分，所以細(xì)胞液濃度變大，甘油組和葡萄糖組由于都吸收了溶質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，所以細(xì)胞液濃度也變大了，D正確。故選C。2、D【解析】

光合作用分為光反應(yīng)和暗反應(yīng)，光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供還原氫和ATP；暗反應(yīng)包括二氧化碳的固定和三碳化合物的還原，二氧化碳固定是二氧化碳與五碳化合物結(jié)合形成三碳化合物，三碳化合物的還原是指三碳化合物被還原氫還原形成有機(jī)物、五碳化合物，暗反應(yīng)消耗光反應(yīng)的產(chǎn)物，為光反應(yīng)提供ADP、Pi、NADP+，促進(jìn)光反應(yīng)進(jìn)行。【詳解】A、葉綠體固定CO2的過程不消耗[H]和ATP，A錯(cuò)誤；B、CO2在葉綠體內(nèi)的代謝途徑可表示為CO2＋（CH2O），B錯(cuò)誤；C、菠菜光合作用所需的CO2是同一細(xì)胞產(chǎn)生的CO2和經(jīng)過氣孔從環(huán)境中吸收的CO2，C錯(cuò)誤；D、據(jù)圖分析，較高濃度CO2可使氣孔開放程度減小，蒸騰作用降低，水分散失減少，有利于菠菜幼苗度過干旱時(shí)期，D正確。故選D。【點(diǎn)睛】本題主要考查光合作用的基本過程，考查學(xué)生獲取信息的能力、理解能力。3、B【解析】

邏輯斯蒂增長是指在資源有限、空間有限和受到其他生物制約條件下的種群增長方式，其增長曲線很像字母S，又稱S形增長曲線。種群的邏輯斯蒂增長總是受到環(huán)境容納量（K）的限制，環(huán)境容納量是指在長時(shí)間內(nèi)環(huán)境所能維持的種群最大數(shù)量。酵母菌可以用液體培養(yǎng)基來培養(yǎng)，培養(yǎng)液中的酵母菌種群的增長情況與培養(yǎng)液中的成分、空間、pH、溫度等因素有關(guān)，我們可以根據(jù)培養(yǎng)液中的酵母菌數(shù)量和時(shí)間為坐標(biāo)軸做曲線，從而掌握酵母菌種群數(shù)量的變化情況。【詳解】A、4個(gè)試管均獲得了“S”型增長曲線，因此種群的增長速率都是先增大、后減小到零，A正確；B、IV號(hào)試管內(nèi)培養(yǎng)液體積最少，起始菌數(shù)量最多，因此環(huán)境阻力最大，最先達(dá)到K值，B錯(cuò)誤；C、III號(hào)試管內(nèi)培養(yǎng)液體積最多，起始菌數(shù)量最少，晚于其他三支試管開始下降，C正確；D、酵母菌種群數(shù)量動(dòng)態(tài)變化受營養(yǎng)條件、氧氣濃度、溫度、接種量等影響，D正確。故選B。4、D【解析】葉綠體中的色素主要分布在類囊體膜上，H2O在光下分解的過程也是在類囊體膜上進(jìn)行的，CO2的固定和淀粉的合成發(fā)生在暗反應(yīng)中，在葉綠體的基質(zhì)中進(jìn)行。所以D正確。5、B【解析】

血糖平衡。機(jī)體內(nèi)血糖平衡調(diào)節(jié)過程如下：當(dāng)血糖濃度升高時(shí)，血糖會(huì)直接刺激胰島B細(xì)胞引起胰島素的合成并釋放，同時(shí)也會(huì)引起下丘腦的某區(qū)域的興奮發(fā)出神經(jīng)支配胰島B細(xì)胞的活動(dòng)，使胰島B細(xì)胞合成并釋放胰島素，胰島素促進(jìn)組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的攝取、利用和貯存，從而使血糖下降；當(dāng)血糖下降時(shí)，血糖會(huì)直接刺激胰島A細(xì)胞引起胰高血糖素的合成和釋放，同時(shí)也會(huì)引起下丘腦的另一區(qū)域的興奮發(fā)出神經(jīng)支配胰島A細(xì)胞的活動(dòng)，使胰高血糖素合成并分泌，胰高血糖素通過促進(jìn)肝糖原的分解和非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化從而使血糖上升，并且下丘腦在這種情況下也會(huì)發(fā)出神經(jīng)支配腎上腺的活動(dòng)，使腎上腺素分泌增強(qiáng)，腎上腺素也能促進(jìn)血糖上升?！驹斀狻緼、人在盡力憋氣后呼吸運(yùn)動(dòng)會(huì)加深加快，是高濃度的CO2刺激呼吸中樞的結(jié)果，A錯(cuò)誤；B、由分析可知，胰島B細(xì)胞可以直接感受血糖濃度的變化同時(shí)也接受神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控，所以其表面會(huì)有血糖和神經(jīng)遞質(zhì)的受體，B正確；C、人從寒冷室外進(jìn)入到溫暖室內(nèi)之后，機(jī)體的散熱量減少，機(jī)體調(diào)節(jié)的結(jié)果應(yīng)該是增加散熱，減少產(chǎn)熱以維持體溫平衡，C錯(cuò)誤；D、漿細(xì)胞屬于終端分化細(xì)胞，只能分泌抗體，沒有增殖能力，D錯(cuò)誤。故選B。6、A【解析】

ATP脫掉兩個(gè)磷酸基團(tuán)形成的一磷酸腺苷可用于RNA的合成。DNA聚合酶和RNA聚合酶均可與DNA結(jié)合，但結(jié)合位點(diǎn)不同，反應(yīng)產(chǎn)物不同?！驹斀狻恳涣姿嵯佘眨ㄏ汆堰屎颂呛塑账幔┛捎糜赗NA的合成，A錯(cuò)誤；酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)和RNA，蛋白質(zhì)和RNA的合成過程均需要消耗ATP，B正確；ATP的合成需要ATP合成酶的催化，C正確；DNA聚合酶催化DNA復(fù)制形成DNA，RNA聚合酶催化DNA轉(zhuǎn)錄形成RNA，二者催化的底物相同，故可結(jié)合同一種底物（DNA），D正確。

?故選A。【點(diǎn)睛】本題考查酶和ATP的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。二、綜合題：本大題共4小題7、植物葉片呼吸作用釋放的CO2量大于光合作用固定的CO2量由于前段時(shí)間植物葉片呼吸作用大于光合作用，密閉系統(tǒng)內(nèi)CO2不斷增多而氧氣不斷消耗，呼吸作用逐漸下降直至與光合作用強(qiáng)度相等，密閉系統(tǒng)的CO2量達(dá)最大且保持不變CO2補(bǔ)償點(diǎn)光照強(qiáng)度對(duì)CO2補(bǔ)償點(diǎn)影響【解析】

密閉系統(tǒng)中，由于二氧化碳濃度有限，故光合作用強(qiáng)度先上升后下降，最終等于呼吸強(qiáng)度。據(jù)圖可知：隨著光照強(qiáng)度增強(qiáng)，二氧化碳濃度逐漸降低，最后都趨于平衡?！驹斀狻浚?）在光照強(qiáng)度280lx時(shí)，由于植物葉片呼吸作用釋放的CO2量大于光合作用固定的CO2量，密閉系統(tǒng)中的CO2濃度不斷上升。隨著密閉系統(tǒng)內(nèi)CO2不斷增多而氧氣不斷消耗，呼吸作用逐漸下降直至與光合作用強(qiáng)度相等，密閉系統(tǒng)的CO2量達(dá)最大且保持不變。（2）在光照強(qiáng)度300lx時(shí)，密閉系統(tǒng)中的CO2濃度維持不變，原因是葉片的光合速率與呼吸速率相等，因此0.03%CO2濃度為此光照條件下的CO2補(bǔ)償點(diǎn)。（3）當(dāng)CO2的濃度不再改變時(shí)對(duì)應(yīng)的濃度即為CO2補(bǔ)償點(diǎn)，據(jù)圖可知光照強(qiáng)度越強(qiáng)，CO2濃度不再改變時(shí)對(duì)應(yīng)的濃度越低，由此可知本實(shí)驗(yàn)探究的目的是光照強(qiáng)度對(duì)CO2補(bǔ)償點(diǎn)影響?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合圖形主要考查影響光合作用的環(huán)境因素，意在考查考生對(duì)圖形的分析與理解，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力。8、男男性白細(xì)胞攜帶人類全套的遺傳物質(zhì)(或男性同時(shí)含有X和Y染色體)地理致病基因Y3～Y4【解析】

對(duì)于存在性染色體的生物在測定基因組時(shí)應(yīng)測定每對(duì)常染色體中一條和兩條異型的性染色體，故人類基因組計(jì)劃應(yīng)測定24條染色體。隔離包括地理隔離和生殖隔離，兩種隔離均可實(shí)現(xiàn)基因不能交流的現(xiàn)象。生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是基因頻率的改變，只要基因頻率發(fā)生改變，生物就發(fā)生了進(jìn)化?！驹斀狻浚?）人類細(xì)胞中含有23對(duì)染色體，由于女性和男性的常染色體相同，而女性只含性染色體X不含Y，男性細(xì)胞既含性染色體X又含Y，所以男性白細(xì)胞攜帶人類的全套遺傳物質(zhì)（遺傳信息），并且采樣非常方便，因此選樣時(shí)通常選擇采集男性血液樣本建立白細(xì)胞基因血庫。（2）為了得到高純度致病基因樣本，采樣地點(diǎn)常選在偏遠(yuǎn)的地區(qū)，主要原因是地理隔離阻礙該地區(qū)的人跟聚居區(qū)以外的人通婚，從而阻止了基因交流，能更容易獲得該基因。

（3）種群內(nèi)的AA、Aa和aa的基因型頻率分別為81%、18%和1%，說明種群中A基因頻率為81%+18%÷2=90%，a基因頻率為18%÷2+1%=10%，故對(duì)應(yīng)圖示Y3?Y4?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合圖示考查人類基因組計(jì)劃、現(xiàn)代生物進(jìn)化理論等相關(guān)內(nèi)容，意在考查考生理解能力和分析、計(jì)算能力。掌握相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，準(zhǔn)確識(shí)圖分析，具有一定計(jì)算能力是解題的關(guān)鍵。9、石油為唯一碳源選擇達(dá)到設(shè)定的溫度或壓力值稀釋涂布平板法涂布不均勻劃線過程接種環(huán)上的菌種逐漸減少篩選出分解石油能力最好的細(xì)菌【解析】

從土壤中分離微生物的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株。篩選菌株的過程要使用選擇培養(yǎng)基，操作過程中要注意無菌操作，常用的固體培養(yǎng)基上接種方法主要有平板劃線法和稀釋涂布平板法；微生物計(jì)數(shù)可用稀釋涂布平板法和血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)法。【詳解】（1）為篩選出能分解石油的細(xì)菌，步驟③的培養(yǎng)基成分與普通液體培養(yǎng)基相比，最大的區(qū)別是步驟③培養(yǎng)基中所以石油是唯一碳源。從功能上講，步驟③中使用的培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。低溫常壓不能達(dá)到滅菌的目的，故培養(yǎng)基的滅菌時(shí)間應(yīng)該從達(dá)到設(shè)定的溫度或壓力值開始計(jì)時(shí)。

（2）接種細(xì)菌常用的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，圖B中該同學(xué)的接種方法為稀釋涂布平板法，出現(xiàn)圖B的結(jié)果可能是操作過程中涂布不均勻?qū)е碌?。?）根據(jù)圖示：同學(xué)乙采用的接種方法是平板劃線法純化菌株，培養(yǎng)后的菌落分布如圖C，平板中部分菌落越來越稀少，因?yàn)槭莿澗€過程每次劃線的菌種都來自上次劃線的末端，隨劃線次數(shù)的增加接種環(huán)上的菌種逐漸減少，最后形成分散成單個(gè)菌，進(jìn)而繁殖成菌落。（4）步驟⑤后取樣測定石油含量，進(jìn)一步操作是為篩選出分解石油能力最好的細(xì)菌?！军c(diǎn)睛】本題主要考查微生物的篩選與分離與微生物的培養(yǎng)等知識(shí)，意在加強(qiáng)學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的識(shí)記與理解。10、1酶分子很小，容易從包埋材料中漏出當(dāng)海藻酸鈉溶液濃度較低時(shí)，細(xì)微網(wǎng)格包埋不緊密，酵母菌細(xì)胞容易漏出，導(dǎo)致固定化酵母菌細(xì)胞數(shù)量較少溶化海藻酸鈉溶液時(shí)要用酒精燈小火或者間斷加熱，邊加熱邊攪拌，直至完全溶化不需要開蓋放氣，避免了因開蓋引起的雜菌污染為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，防止發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出【解析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，酵母菌酒精發(fā)酵時(shí)，一般在一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)的方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。固定化酶優(yōu)點(diǎn)是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復(fù)利用；固定化細(xì)胞優(yōu)點(diǎn)是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學(xué)反應(yīng)。題圖分析：圖1為包埋法，圖2為化學(xué)結(jié)合法，圖3為物理吸附法。【詳