銀行食堂消防管理制度?總則目的為加強銀行食堂消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)事故，保障員工生命財產(chǎn)安全，確保食堂正常運營，依據(jù)《中華人民共和國消防法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合銀行食堂實際情況，制定本制度。適用范圍本制度適用于銀行食堂內(nèi)的所有區(qū)域，包括餐廳、廚房、儲物間、操作間等以及食堂全體工作人員和在食堂就餐的銀行員工?；驹瓌t1.預(yù)防為主，防消結(jié)合。強化火災(zāi)預(yù)防措施，及時消除火災(zāi)隱患，同時做好火災(zāi)撲救準(zhǔn)備工作。2.誰主管，誰負(fù)責(zé)。明確各級管理人員和員工的消防安全責(zé)任，做到責(zé)任到人。3.依法管理，科學(xué)管理。嚴(yán)格按照消防法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行管理，運用科學(xué)方法提高消防安全管理水平。消防組織與職責(zé)消防管理小組成立銀行食堂消防管理小組，由食堂負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長，廚師長、各區(qū)域主管為成員。消防管理小組負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)和組織食堂的消防安全管理工作。職責(zé)分工1.組長職責(zé)全面負(fù)責(zé)食堂消防安全管理工作，制定消防安全工作計劃和目標(biāo)。定期組織消防安全檢查，及時解決消防安全問題。組織制定和修訂食堂消防應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練。協(xié)調(diào)與外部消防部門的關(guān)系，確保消防工作順利開展。2.廚師長職責(zé)負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的消防安全管理，督促廚師遵守消防安全操作規(guī)程。定期檢查廚房內(nèi)的消防設(shè)施設(shè)備，確保其完好有效。組織廚房員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識和技能。3.各區(qū)域主管職責(zé)負(fù)責(zé)本區(qū)域的消防安全管理，落實消防安全措施。每日對本區(qū)域進(jìn)行消防安全巡查，及時發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患。組織本區(qū)域員工參加消防安全培訓(xùn)和演練，熟悉消防應(yīng)急預(yù)案。消防設(shè)施與器材管理設(shè)施設(shè)備配備1.根據(jù)食堂實際情況，配備足夠數(shù)量且符合標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、滅火器具箱、火災(zāi)自動報警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)等。2.在餐廳、廚房、儲物間等重點部位設(shè)置明顯的消防安全標(biāo)識，標(biāo)明疏散通道、安全出口、消防器材位置等。設(shè)施設(shè)備維護(hù)1.建立消防設(shè)施設(shè)備臺賬，詳細(xì)記錄設(shè)施設(shè)備的型號、數(shù)量、購置時間、維護(hù)保養(yǎng)情況等信息。2.定期對消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其完好有效。每月至少進(jìn)行一次全面檢查，對滅火器、消火栓等進(jìn)行外觀檢查、壓力測試等，及時更換損壞或過期的器材。3.委托具有資質(zhì)的專業(yè)機構(gòu)對火災(zāi)自動報警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)等消防設(shè)施進(jìn)行年度檢測，確保其運行正常。4.消防設(shè)施設(shè)備發(fā)生故障或損壞時，應(yīng)及時維修或更換，確保在規(guī)定時間內(nèi)恢復(fù)正常運行。維修記錄應(yīng)詳細(xì)存檔。消防安全管理措施用火用電管理1.用火管理廚房是用火重點區(qū)域，操作人員必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，做到人離火滅。嚴(yán)禁在爐灶、烤箱等火源附近堆放易燃、可燃物品。如需進(jìn)行電氣焊等明火作業(yè)，必須辦理動火審批手續(xù)，經(jīng)消防管理小組批準(zhǔn)，并采取相應(yīng)的防火措施，配備滅火器材和看火人員。作業(yè)完畢后，應(yīng)認(rèn)真檢查現(xiàn)場，確保無火種遺留。食堂內(nèi)禁止使用明火照明，如需臨時照明，應(yīng)使用符合安全標(biāo)準(zhǔn)的燈具，并遠(yuǎn)離易燃、可燃物品。2.用電管理食堂內(nèi)的電氣設(shè)備應(yīng)符合安全要求，電線不得私拉亂接，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。定期對電氣設(shè)備進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)電線老化、破損、漏電等問題應(yīng)及時更換或維修。下班后，應(yīng)關(guān)閉所有電器設(shè)備電源，包括照明燈具、空調(diào)、爐灶等，避免電器長時間通電引發(fā)火災(zāi)。易燃易爆物品管理1.食堂內(nèi)儲存的食用油、酒精、液化氣等易燃易爆物品應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理。2.易燃易爆物品應(yīng)存放在專用的儲物間內(nèi)，儲物間應(yīng)保持通風(fēng)良好，嚴(yán)禁煙火，并設(shè)置明顯的警示標(biāo)識。3.易燃易爆物品的儲存量應(yīng)符合規(guī)定要求，不得超量儲存。使用時應(yīng)嚴(yán)格控制用量，使用完畢后應(yīng)及時清理現(xiàn)場。4.定期對易燃易爆物品的儲存和使用情況進(jìn)行檢查，確保安全無隱患。疏散通道與安全出口管理1.保持疏散通道和安全出口暢通無阻，嚴(yán)禁堆放雜物或設(shè)置障礙物。疏散通道地面應(yīng)保持清潔，不得有油污、水漬等易滑倒的物質(zhì)。2.安全出口門應(yīng)向外開啟，不得設(shè)置門鎖或門檻，確保在緊急情況下能夠迅速打開。3.疏散通道和安全出口的標(biāo)識應(yīng)清晰明亮，疏散指示燈應(yīng)保持正常運行，確保在斷電情況下仍能持續(xù)照明一定時間。4.定期組織員工進(jìn)行疏散演練，熟悉疏散通道和安全出口位置，掌握正確的疏散方法和逃生技能。消防安全教育與培訓(xùn)培訓(xùn)計劃制定制定年度消防安全教育與培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)時間和培訓(xùn)方式等。培訓(xùn)計劃應(yīng)根據(jù)不同崗位和人員的特點進(jìn)行針對性設(shè)計。培訓(xùn)內(nèi)容1.消防法律法規(guī)和消防安全基本知識，如火災(zāi)的成因、危害、預(yù)防措施等。2.食堂消防設(shè)施設(shè)備的性能、使用方法和維護(hù)保養(yǎng)知識。3.火災(zāi)報警、初期火災(zāi)撲救和逃生自救技能，如如何正確撥打火警電話、如何使用滅火器滅火、如何正確疏散逃生等。4.消防安全操作規(guī)程，如廚房用火用電操作規(guī)程、易燃易爆物品使用管理規(guī)定等。培訓(xùn)方式1.定期組織集中培訓(xùn)，邀請消防專業(yè)人員進(jìn)行授課，講解消防安全知識和技能。2.開展現(xiàn)場演示培訓(xùn)，在食堂內(nèi)實地演示滅火器、消火栓等消防器材的使用方法，讓員工親身體驗。3.觀看消防安全教育片，通過直觀的影像資料增強員工的消防安全意識。4.組織消防安全知識競賽、演講比賽等活動，激發(fā)員工學(xué)習(xí)消防安全知識的積極性。培訓(xùn)記錄對每次消防安全教育與培訓(xùn)進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括培訓(xùn)時間、培訓(xùn)地點、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)人員、培訓(xùn)效果等信息。培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。消防應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急預(yù)案制定制定完善的銀行食堂消防應(yīng)急預(yù)案，明確火災(zāi)發(fā)生時的應(yīng)急組織機構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急處置措施等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)根據(jù)食堂實際情況和可能發(fā)生的火災(zāi)類型進(jìn)行科學(xué)制定，并定期進(jìn)行修訂和完善。應(yīng)急組織機構(gòu)與職責(zé)1.滅火行動組：負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場的滅火工作，及時使用消防器材撲滅初期火災(zāi)。2.疏散引導(dǎo)組：負(fù)責(zé)組織引導(dǎo)員工疏散到安全區(qū)域，確保疏散通道暢通，防止擁擠踩踏事故發(fā)生。3.安全保衛(wèi)組：負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場的安全保衛(wèi)工作，設(shè)置警戒區(qū)域，防止無關(guān)人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場，維護(hù)現(xiàn)場秩序。4.醫(yī)療救護(hù)組：負(fù)責(zé)對受傷人員進(jìn)行緊急救治，確保受傷人員得到及時有效的治療。5.通訊聯(lián)絡(luò)組：負(fù)責(zé)與外部消防部門、醫(yī)院等相關(guān)單位進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，及時報告火災(zāi)情況，傳達(dá)應(yīng)急指令。應(yīng)急響應(yīng)程序1.火災(zāi)發(fā)生時，現(xiàn)場員工應(yīng)立即撥打"119"火警電話報警，并向食堂消防管理小組報告。同時，迅速利用附近的消防器材進(jìn)行初期火災(zāi)撲救。2.消防管理小組接到報告后，應(yīng)立即啟動消防應(yīng)急預(yù)案，組織各應(yīng)急小組趕赴火災(zāi)現(xiàn)場開展應(yīng)急處置工作。3.各應(yīng)急小組按照職責(zé)分工，迅速開展滅火、疏散、救護(hù)、通訊等工作，確?；馂?zāi)得到及時有效的控制，員工生命財產(chǎn)安全得到保障。應(yīng)急處置措施1.滅火措施廚房發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門、切斷電源，使用滅火器、消火栓等消防器材進(jìn)行滅火。餐廳等其他區(qū)域發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)根據(jù)火災(zāi)類型選擇合適的滅火器材進(jìn)行撲救，如撲救固體火災(zāi)可使用干粉滅火器，撲救液體火災(zāi)可使用泡沫滅火器等。2.疏散措施疏散引導(dǎo)組應(yīng)迅速組織員工用濕毛巾捂住口鼻，彎腰低姿按照疏散指示標(biāo)志的方向有序疏散到安全區(qū)域。在疏散過程中，應(yīng)注意檢查各區(qū)域人員疏散情況，確保無人員被困。如發(fā)現(xiàn)有人被困，應(yīng)及時組織救援。疏散到安全區(qū)域后，應(yīng)及時清點人數(shù)，向消防管理小組報告人員疏散情況。3.救護(hù)措施醫(yī)療救護(hù)組應(yīng)在安全區(qū)域設(shè)立臨時醫(yī)療救治點，對受傷人員進(jìn)行緊急救治。如傷勢較重，應(yīng)及時撥打"120"急救電話，送往附近醫(yī)院進(jìn)行治療。對燒傷、燙傷等受傷人員，應(yīng)及時進(jìn)行簡單的傷口處理，避免傷口感染。4.通訊措施通訊聯(lián)絡(luò)組應(yīng)保持與外部消防部門、醫(yī)院等相關(guān)單位的通訊暢通，及時報告火災(zāi)情況和人員傷亡情況，傳達(dá)應(yīng)急指令。安排專人負(fù)責(zé)現(xiàn)場與各應(yīng)急小組之間的通訊聯(lián)絡(luò)，確保信息傳遞準(zhǔn)確及時。應(yīng)急演練1.定期組織消防應(yīng)急預(yù)案演練，演練頻率不少于每年一次。演練內(nèi)容應(yīng)包括火災(zāi)報警、初期火災(zāi)撲救、人員疏散、應(yīng)急處置等環(huán)節(jié)。2.通過演練，檢驗消防應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，發(fā)現(xiàn)問題及時進(jìn)行修訂和完善。同時，提高員工的應(yīng)急反應(yīng)能力和協(xié)同配合能力。3.演練結(jié)束后，應(yīng)對演練情況進(jìn)行總結(jié)評估，撰寫演練報告，針對演練中存在的問題制定改進(jìn)措施，并跟蹤落實。消防安全檢查與隱患整改檢查制度1.建立消防安全檢查制度，實行定期檢查與不定期檢查相結(jié)合的方式。食堂負(fù)責(zé)人每周至少組織一次全面消防安全檢查，廚師長、各區(qū)域主管每日進(jìn)行消防安全巡查。2.消防安全檢查應(yīng)包括消防設(shè)施設(shè)備、用火用電、易燃易爆物品管理、疏散通道與安全出口等方面的內(nèi)容。檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫檢查記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題及時記錄并提出整改意見。隱患整改1.對消防安全檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改。能夠當(dāng)場整改的，應(yīng)立即整改；不能當(dāng)場整改的，應(yīng)制定整改方案，明確整改責(zé)任人、整改措施、整改期限等內(nèi)容，并及時跟蹤整改情況。2.整改火災(zāi)隱患所需的資金應(yīng)予以保障，確保整改工作順利進(jìn)行。整改完成后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保隱患消除。3.對重大火災(zāi)隱患，應(yīng)立即停止食堂相關(guān)區(qū)域的使用，采取臨時防護(hù)措施，并及時向上級主管部門報告，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行整改。在重大火災(zāi)隱患未消除之前，不得恢復(fù)使用。獎懲制度獎勵1.對在消防安全工作中表現(xiàn)突出的單位或個人，給予表彰和獎勵。2.獎勵形式包括榮譽證書、獎金、晉升等，具體獎勵方式根據(jù)實際情況確定。3.表現(xiàn)突出的情況包括：及時發(fā)現(xiàn)并消除重大火災(zāi)隱患、在火災(zāi)事故中表現(xiàn)英勇、積極參與消防安全培訓(xùn)和演練且成績優(yōu)異等。懲罰1.對違反消防安全制度的單位或個人，視情節(jié)輕重給予批評教育、罰款、警告、辭退等處罰。2.處罰措施應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，確保公平