PAGEiiPAGEXXXX職業(yè)技術學院連鎖經營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案執(zhí)筆教師：制（修）訂單位：制（修）訂日期：教研室初審：二級院（部）審核：學院審定：PAGEi目錄第一部分：專業(yè)設置與辦學定位 1一、專業(yè)類別歸屬 1（一）專業(yè)歸屬類別 1（二）人才培養(yǎng)目標和人才規(guī)格定位 1（三）專業(yè)的框架設置 2（四）開設的課程 2（五）知識素質體系要求 2（六）專業(yè)建設的指導意見 2二、辦學層次定位 4三、專業(yè)人才培養(yǎng)目標 4（一）職業(yè)面向（加入徐涵老師培養(yǎng)規(guī)格） 4（二）職業(yè)能力結構 5（三）專業(yè)人才培養(yǎng)目標 6（四）專業(yè)人才培養(yǎng)水平定位 6（五）專業(yè)人才規(guī)格與知識能力定位（加入徐涵老師培養(yǎng)規(guī)格部分） 7（六）人才規(guī)格手冊 7（七）附件 7（八）畢業(yè)條件 9四、專業(yè)發(fā)展定位 9（一）學制 9（二）招生對象 9（三）招生規(guī)模 9第二部分教育教學系統(tǒng)設計 10一、基本素質課程教學系統(tǒng)設計 10（一）思政品德修養(yǎng)教學系統(tǒng)設計 10（二）大學語文課程教學系統(tǒng)設計 10（三）大學英語課程教學系統(tǒng)設計 10（四）計算機應用能力教學系統(tǒng)設計 10（五）體育素質訓練教學系統(tǒng)設計 10（六）公共禮儀素質養(yǎng)成教學系統(tǒng)設計 10（七）中國傳統(tǒng)文化傳承教學系統(tǒng)設計 10（八）就業(yè)和創(chuàng)業(yè)課程教學系統(tǒng)設計 10（九）論壇主題講座系統(tǒng)設計 10（十）公共選修課程教學環(huán)節(jié)系統(tǒng)設計 10二、理論課程教學體系系統(tǒng)設計（專業(yè)基礎課和專業(yè)課） 10三、實踐教學體系的系統(tǒng)設計（各專業(yè)要根據(jù)本專業(yè)實際進行表述） 10四、職業(yè)分析與職業(yè)能力要求 11五、課程體系與教學進程安排（涉及課崗融合、課證融合） 19（一）課程體系建設規(guī)劃與建設思路 19（二）課程結構與課程體系 19（三）核心課程介紹 36（四）職業(yè)資格證書和“1+X”證書 36（五）考試考核與畢業(yè)要求 38（六）教學實施建議 39第三部分附件及附表 41附件 411．××××專業(yè)人才規(guī)格手冊 41附表 411．專業(yè)教學活動計劃表 412．各類課程學時學分分配表 413．實踐教學計劃表 414．專業(yè)教學計劃與教學進程表 415．素質教育活動學分分配表 416．勞動周時間分配表 41PAGE2第一部分：專業(yè)設置與辦學定位一、專業(yè)類別歸屬對應國家《高職高專專業(yè)目錄》對該專業(yè)崗位的設置要求說明下列內容：（一）專業(yè)歸屬類別1.專業(yè)名稱：連鎖經營與管理專業(yè)2.專業(yè)代碼：5306023.歸屬類別：財經商貿大類之工商管理類（二）人才培養(yǎng)目標和人才規(guī)格定位本專業(yè)主要培養(yǎng)面向品牌零售連鎖門店或連鎖餐飲店店長或助理店長職業(yè)崗位，把握商業(yè)數(shù)字化轉型動態(tài)，瞄準商貿流通產業(yè)中知名品牌連鎖門店的用人需求，培養(yǎng)精管理、懂數(shù)據(jù)、會經營、善營銷的經營與管理人才。通過三年的學習，使學生具備良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)、具備堅定的信念、積極的心態(tài)、以及勇于面對挫折與挑戰(zhàn)的企業(yè)家素質、具備組織協(xié)調、信息與數(shù)字化技術應用、門店運營、創(chuàng)新和決策等能力以及營銷特長，實現(xiàn)漲知識、提技能、穩(wěn)就業(yè)。本專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格定位如下：1.設計連鎖體系，厘清總部與門店權責，規(guī)劃門店運營模式；2.分析門店經營數(shù)據(jù)，制定經營目標與計劃并組織實施；3.調研商圈特征，拓展新門店，進行業(yè)態(tài)定位與品類結構調整；4.負責商品的進貨、銷售和儲存，策劃門店促銷活動并組織實施；5.設計門店動線，負責布局規(guī)劃與商品陳列的落實；6.設計門店服務體系，培訓、激勵一線營業(yè)人員，做好顧客服務工作；7.負責維護門店外圍關系，處理與門店相關的其他事務；8.管控門店日常運作，對門店業(yè)績進行評估與優(yōu)化；9.負責商品安全管理工作，組織開展門店及商品安全自查。（三）專業(yè)的框架設置（四）開設的課程1基本素質課程：本部分課程包括思想道德修養(yǎng)與法律基礎、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、形勢與政策、中國傳統(tǒng)文化、大學生心理健康教育、職業(yè)生涯規(guī)劃、創(chuàng)新思維、大學生就業(yè)指導、大學語文、體育與健康、大學英語、禮儀、計算機應用基礎。2職業(yè)素質課程：本部分課程包括商業(yè)概論、品類管理、管理學基礎、企業(yè)戰(zhàn)略管理、財務管理等。3職業(yè)技能課程：本部分課程包括門店開發(fā)與規(guī)劃設計、門店數(shù)字化運營與管理、門店銷售與服務、連鎖經營原理。4職業(yè)技能實訓課程：本部分課程包括連鎖基礎技能實訓、營銷綜合技能實訓、門店銷售與服務技能訓練、頂崗實習等。（五）知識素質體系要求1.知識要求（1）公共基礎知識掌握高等職業(yè)教育必備的基礎知識，如社會主義科學體系基礎知識、德育與法律基本知識、英語、體育、計算機應用、國學常識、應用文寫作、禮儀等基礎知識。（2）專業(yè)知識熟悉行業(yè)法律法規(guī)、了解連鎖門店運營與管理基本流程與要點和特許經營業(yè)務的基本業(yè)務流程；具備連鎖零售經營管理的基本理論知識，如連鎖經營原理、零售學、商品學、企業(yè)經營管理、消費心理學、市場營銷、服務管理等知識；掌握連鎖零售經營業(yè)務的流程、服務要領，熟悉門店各管理崗位作業(yè)單據(jù)的填制與基本的信息分析的方法。2.能力要求（1）職業(yè)基本能力具有較強的語言組織能力、表達能力、注重情商，掌握禮貌服務用語與表達技巧，善于溝通協(xié)調、與人共事；具備熟練的計算機操作及應用能力、具有收集處理與甄別及利用信息的能力、利用網絡進行零售信息管理的能力；具備靈活運用管理的基本理論與方法進行經營管理的能力。能根據(jù)掌握的職業(yè)生涯規(guī)劃的方法，運用到今后的職業(yè)發(fā)展中，能運用目標管理、時間管理等方法制定工作目標和工作計劃，并能運用適當?shù)脑u估方法對工作的過程和效果進行全面準確的監(jiān)控、總結與評估，在此基礎上用辯證的方法對工作結果進行正確的反思、改進與提升；（2）職業(yè)核心能力掌握門店運營所需的陳列、盤點、理貨、安全與損耗管理等基本技能；具備門店員工配置、團隊建設、員工作業(yè)管理的人員管理能力；能夠有效的進行門店銷售與顧客服務，并具備客戶關系管理能力；具備門店現(xiàn)場管理與促銷策劃以及執(zhí)行能力；具備門店信息收集和進行基本的數(shù)據(jù)分析、決策的能力；能夠熟練的進行門店排班、文件管理和會議的制度制定與會議實施能力。（3）職業(yè)通用能力培養(yǎng)學生學生靈活運用所學知識分析和解決實際問題能力，使其能獨立勝任工作任務，并具有較強的自我管理能力、社會交往能力、逆商和情緒管理能力、適應能力、承受能力、領導力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。3.素質要求（1）政治思想素質具有科學的世界觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想，理解馬克思主義基本觀念和習近平新時代中國特色社會主義思想理論體系的基本理論，具有全心全意為人民服務的政治素質。（2）身心素質具有健康的體魄與健康的心理，能夠滿足連鎖門店的工作強度與心理壓力，并具有一定的藝術修養(yǎng)和積極向上的興趣愛好。（3）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質具有認真學習的態(tài)度、求索的精神，好良好的思維習慣，具備一定的信心、較強的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的意識，具有敢于嘗試、勇于挑戰(zhàn)的精神和品質。（4）職業(yè)道德素質遵守國家法律法規(guī)，具有自尊、正直和誠實的品質，具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范、愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞、團結協(xié)作，有事業(yè)心和社會責任感，在工作中始終堅持實事求是、嚴謹認真的作風；具有安全意識、服務意識、環(huán)境意識、效率意識和廉潔意識；具有較強的服從意識和良好的個人行為習慣，樹立正確的職業(yè)理想，陶冶高尚的職業(yè)道德情操，品行端正。（六）專業(yè)建設的指導意見連鎖經營管理專業(yè)秉承：以特色求生存、以創(chuàng)新求發(fā)展的核心理念，立足于新形勢下社會經濟發(fā)展和連鎖行業(yè)發(fā)展實際，針對連鎖經營現(xiàn)狀、趨勢、針對省內外同類專業(yè)的優(yōu)劣勢、針對不同業(yè)態(tài)的連鎖經營企業(yè)崗位設置、工作任務開展嚴謹、細致的調研。通過調研，掌握行業(yè)用人變化與發(fā)展趨勢，正確分析連鎖經營管理專業(yè)的優(yōu)勢與不足，認清發(fā)展方向、找準發(fā)展機遇，通過構建“培訓式”融合型的課程體系提升專業(yè)師資整體水平、通過挖掘校企雙方的共同利益實現(xiàn)雙方的深度融合、打造全員全方位的教學質量管理體系等建設任務的開展推動連鎖經營管理專業(yè)跨越式發(fā)展。二、辦學層次定位√中職高職高職（本科）高職（碩士）√三、專業(yè)人才培養(yǎng)目標（一）職業(yè)面向本專業(yè)就業(yè)崗位（群）有如下幾類：1.核心崗位品牌零售連鎖門店或連鎖餐飲店店長或助理店長；2.發(fā)展晉升崗位品牌零售連鎖門店或連鎖餐飲區(qū)域或總部管理崗位或自主創(chuàng)業(yè)；3.拓展崗位其他類型連鎖企業(yè)店長或或營銷、運營、人事等部門的中基層管理崗位以及一般商業(yè)企業(yè)的中基層管理崗位（二）職業(yè)能力結構根據(jù)連鎖經營與管理專業(yè)就業(yè)崗位能力要求，及能夠勝任崗位工作任務的能力要求，本專業(yè)職業(yè)崗位群及職業(yè)能力結構如下表：崗位工作過程典型工作任務能力要求初級崗位群收銀員完成收銀區(qū)的收銀、客戶接待、異議的處理1.收銀過程中的真假幣識別。2.完成標準化收銀工作（唱收唱付、基本禮儀）。3.條碼掃描、快速錄入商品。標準化收銀能力禮儀接待能力顧客收銀投訴處理能力商品銷售的統(tǒng)計能力隨機應變能力理貨、防損員營業(yè)前檢查商品陳列、價簽；營業(yè)中及時補充和調整產品陳列，保證價簽和產品的一致性；營業(yè)后能夠做好銷售的總結和分析，為門店的促銷提供原始數(shù)據(jù)依據(jù)1.商品陳列。2.價簽設計。3.產品管理。4.數(shù)據(jù)分析。商品管理能力統(tǒng)計分析能力貨架管理能力產品歸納能力促銷能力隨機應變能力營業(yè)員深入了解產品的性能和賣點，能夠針對不同的顧客類型判斷顧客的購買習慣，并進行針對性的推銷話術，引導顧客購買；做好售后服務工作，及時有效的處理顧客異議。1.產品知識。2.銷售話術。3.顧客消費行為。4.售后服務。禮儀接待能力商品管理能力隨機應變能力推銷能力客服能力倉儲員及時盤點庫存，做到科學準確，隨時掌握庫存情況，做好防水、防火工作，確保作業(yè)安全，做好產品出入登記工作。1.盤點。2.安全作業(yè)。3.最佳庫存設計。數(shù)據(jù)統(tǒng)計能力最佳庫存管理能力配送員按照總部的信息指令，完成產品配送到各個門店的過程。分揀、包裝、揀選路徑、設計配送方案物流配送能力中級崗位群助理店長（一般的連鎖企業(yè)都設有初級向中級過渡的崗位如樓層經理、賣區(qū)長。這些工作崗位與助理店長工作崗位內容有些相似，不同處在與職能和分工，因此不詳述）配合店長做好門店管理工作。營業(yè)前負責檢查分擔區(qū)的衛(wèi)生、產品陳列、水電安全。營業(yè)中，監(jiān)督各個初級崗位的工作情況，確保門店的經營順暢，及時向店長匯報門店運營情況。營業(yè)后，檢查賣場安全。負責協(xié)助店長搞好店內的人員考評、協(xié)調、激勵等工作。1.門店營運管理。2.門店安全管理。具備初級崗位的工作能力門店營運管理能力門店安全能力人力資源管理能力店長主持早會，宣布今天的工作重點內容。負責門店營運的全面工作。及時的調整賣場布局，讓消費者購物順暢?？偨Y經驗，為開設新的門店提供意見和支持。完成晚會工作，總結一天的工作情況，指出今天的工作不足。分析財務報表。做好門店的銷售規(guī)劃。協(xié)調總部完成門店良好銷售業(yè)績的創(chuàng)造。1.早會。2.賣場布局。3.銷售方案制定。4.晚會。具備初級崗位的工作能力人力資源管理能力財務分析能力營銷策劃能力信息分析能力高級崗位群區(qū)域經理門店的發(fā)展規(guī)劃，新門店的選址和開發(fā)，區(qū)域門店布局，地區(qū)性競爭策略的制定1.門店規(guī)劃。2.門店競爭的策略制定。門店開發(fā)能力門店競爭設計能力督導監(jiān)督各個門店的標準化運營，為總部制定標準化營運手冊，培訓員工。設計企業(yè)的核心經營流程，從而塑造企業(yè)的競爭力。1.CIS建設。2.培訓。3.監(jiān)督。4.核心能力的建設。企業(yè)形象塑造能力核心競爭力建設基本素質完成以上工作，所需具備的基本素質：外語素質、語言表達能力、計算機應用能力、思想政治素質、身體素質、心理素質。（三）專業(yè)人才培養(yǎng)目標立足高等職業(yè)教育，面向生產（生活）服務行業(yè)，培養(yǎng)掌握馬克思主義基本觀點和連鎖經營管理專業(yè)基礎知識，具有良好的職業(yè)道德、健康心理素質，精通門店開發(fā)與經營、連鎖企業(yè)經營、營銷推廣和商業(yè)機會識別的實際操作能力，成為可持續(xù)發(fā)展的高端技能型專業(yè)人才。（四）專業(yè)人才培養(yǎng)水平定位具備品類管理、門店運營管理等職業(yè)資格（中級）水平。（五）專業(yè)人才規(guī)格與知識能力定位結合連鎖行業(yè)對本專業(yè)人才的需求，對應本專業(yè)主要就業(yè)崗位群及崗位能力要求，本專業(yè)人才培養(yǎng)水平定位是：以連鎖行業(yè)職業(yè)經理人所涵蓋的基本知識為基礎，以銷售、財務分析、零售信息管理、門店運營管理、人力資源管理能力為重點，以愛崗敬業(yè)的職業(yè)素質要求為核心，培養(yǎng)能夠適應連鎖企業(yè)需要的高素質、強技能、創(chuàng)新型專業(yè)人才，畢業(yè)生初次就業(yè)能夠勝任零售行業(yè)（企業(yè)）一線連鎖經營管理等職業(yè)崗位；工作1年以后，能夠勝任連鎖企業(yè)助理店長等中層以上職業(yè)崗位，通過企業(yè)培訓，3-5年后可以勝任連鎖門店開發(fā)、特許經營、人事培訓、商品采購、營運管理等崗位，并有持續(xù)發(fā)展空間。（六）人才規(guī)格手冊連鎖經營管理專業(yè)根據(jù)人才培養(yǎng)目標定位，助理店長以上，代表性的工作崗位就是店長，下面根據(jù)店長的典型工作任務的分析，例舉連鎖專業(yè)典型工作任務和人才培養(yǎng)規(guī)格的描述。表7典型工作任務分析與培養(yǎng)目標工作崗位：店長定義：1.對典型工作任務的描述連鎖企業(yè)門店管理課程主要針對店長工作崗位，店長的典型工作如下：（1）了解門店選址和規(guī)劃，企業(yè)的CI進行門店營運的日常管理。（2）遵守公司各項規(guī)定，執(zhí)行上級指示，完成公司下達任務。（3）負責管理專柜的日常工作，監(jiān)督考核導購的工作表現(xiàn)，及時反映員工動態(tài)，對導購進行陪訓。（4）負責盤點、帳簿制作、商品交接的準確無誤。（5）負責店鋪內貨品補齊，商品陳列。（6）協(xié)助主管處理與改善專柜運作的問題。（7）協(xié)助主管與所在商場的溝通與協(xié)調。（8）定時按要求提供周圍品牌在商場的公關推廣活動。（9）了解周圍品牌銷售情況，登記并提供每天店內客流量資料（10）激發(fā)導購工作熱情，調節(jié)貨場購物氣氛。（11）店長要有創(chuàng)造力和隨機應變的處理能力，能夠有效處置突發(fā)事件。2.培養(yǎng)規(guī)格知識目標：（1）商圈范圍的劃定、商圈類型的界定、商圈調查與評估、選擇策略；（2）選址；（3）裝潢與企業(yè)CI設計；（4）賣場布局；（5）商品結構的選定；（6）商品組合設計；（7）商品采購方式；（8）進貨管理；（9）庫存管理；（11）商品陳列；（12）盤點……共22項為完成典型任務服務的知識內容。技能目標：通過門店管理的學習，學會調查研究能力、數(shù)據(jù)分析能力、科學選址建設門店能力、賣場布局、商品管理、進貨和存貨管理、盤點能力、價簽設計、商品展示設計、防損管理、顧客接待、顧客投訴處理、門店安全規(guī)劃、門店員工士氣提升與打造能力。職業(yè)素質養(yǎng)成目標：職業(yè)素質以專業(yè)知識技能為核心，由多種因素構成，是人的身體素質、心理素質、社會文化素質等根據(jù)不同職業(yè)的需要有機組合而成的，具體表現(xiàn)為職業(yè)道德、職業(yè)情感、職業(yè)技能、職業(yè)習慣等。良好的職業(yè)素質是人生存的根本，更是人走向成功的保障。工作與學習內容工作對象與題材1.明確商圈調查與門店選址；2.門店CI手冊；3.門店裝潢方案；4.賣場布局；5.商品陳列；6.盤點和庫存；7.價格設計；8.促銷設計；9.收銀練習；10.門店安全管理；11.門店客服。工具1.調研攜帶的通訊、記錄工具（筆、紙、相機、手機等）、網站、調研的要求；2.查找相關的CI資料，設計自己企業(yè)的CI；3.參閱相關裝潢方案，制定本門店的裝潢方案；收集相關賣場設計的方案，設計本企業(yè)的賣場布局；4.利用excel統(tǒng)計門店產品銷售數(shù)據(jù)，根據(jù)POS系統(tǒng)記錄，完成相關品的陳列、造型設計；5.并利用特殊陳列對滯銷品進行陳列設計；6.根據(jù)銷售情況，結合樂購超市的實習體驗，設計某種產品的促銷策劃；7.根據(jù)樂購的防損、客服崗位，為校園實體店設計門店防損、客服管理書。工作要求1.嚴格按照作業(yè)流程和標準，體現(xiàn)連鎖的3S；2.正確理解任務要求，能夠通過實踐領悟工作要求，高質量、高效率完成工作任務；3.恰當選取信息收集渠道和途徑；4.設計出具有技術、市場、經濟可行的方案，并有一定的創(chuàng)意和創(chuàng)新；5.在工作執(zhí)行過程中，對自己遇到的問題，能夠隨機應變，有針對行的解決問題；6.具有團隊合作精神，相互協(xié)作。（七）附件附件1：連鎖經營與管理專業(yè)人才規(guī)格手冊（八）畢業(yè)條件1．修滿145.5學分，且所有必修課程考核合格2．完成各實踐性教學環(huán)節(jié)的學習，成績合格3．必須獲得本專業(yè)教學計劃規(guī)定的下列技能等級證書見下表考核項目考核發(fā)證部門等級要求考核學期考核要求1英語等級考試高等學校英語應用能力考核委員會1～6選考2品類管理職業(yè)資格證書（中級）人力資源與社會保障部初級4選考4．完成畢業(yè)設計（畢業(yè)論文），并通過畢業(yè)答辯。四、專業(yè)發(fā)展定位（一）學制三年（二）招生對象高中畢業(yè)或中職技校（三）招生規(guī)模每年的招生規(guī)模穩(wěn)定在75人左右。第二部分教育教學系統(tǒng)設計一、基本素質課程教學系統(tǒng)設計基本素質課程為我院多年來精心培育的教學成果，素質課程的系統(tǒng)設計見附件8，素質課程系統(tǒng)設計方案。二、理論課程教學體系系統(tǒng)設計（專業(yè)基礎課和專業(yè)課）連鎖經營行業(yè)是目前發(fā)展變革較大，受互聯(lián)網沖擊較大的行業(yè)，所以對連鎖經營管理專業(yè)課程體系的探討應該緊密聯(lián)系行業(yè)企業(yè)需求，針對崗位群的職業(yè)勝任素質分析，開發(fā)針對性強的特色課程。在課程系統(tǒng)設計上，既要保證理論體系的“完整性”，又要充分注重針對學生可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)。所以在本專業(yè)理論課程教學體系系統(tǒng)設計過程中按照連鎖門店創(chuàng)業(yè)發(fā)展過程和學生的認知邏輯來設計情境，串聯(lián)項目、規(guī)劃課程。在課程規(guī)劃過程中，將學生職業(yè)勝任素質所需的核心技能以及核心技能培養(yǎng)所需的基礎技能進行提煉歸類，形成本專業(yè)的專業(yè)課和專業(yè)基礎課。三、實踐教學體系的系統(tǒng)設計（各專業(yè)要根據(jù)本專業(yè)實際進行表述）本專業(yè)實踐教學系統(tǒng)設計注重校企的深度融合，將企業(yè)真實的工作情境和工作任務引入到具體實踐教學中，校企共同設計實訓方案、共同設計考核內容與考核標準，共同提供實訓教師，確保本專業(yè)實訓教學的實踐性、開放性和職業(yè)性，并在實訓過程中要加強安全教育，完善安全措施，確保實習實訓安全。本專業(yè)的實訓分為專項實訓、課內實訓和頂崗實習三個部分。連鎖經營管理專業(yè)的專項實訓分為兩個部分。其中門店運營基本技能主要培養(yǎng)連鎖門店工作所需要的最基本技能，也是必不可少的技能。這部分技能不需要理論支撐，記住方法流程練習熟練即可。所以安排為專項實訓，集中練習；推銷心態(tài)與市場認知訓練為學生營銷推廣能力的培養(yǎng)奠定基礎，幫助學生培養(yǎng)良好的職業(yè)心態(tài)和深刻理解消費者需求。本實訓由校企共同承擔，以學生的參加企業(yè)推銷活動為載體進行心態(tài)和能力訓練。課內實訓是貫穿于專業(yè)技能課內的實踐操作環(huán)節(jié)，這部分實訓以企業(yè)真實工作項目為載體，幫助學生在理解知識點的基礎上學會應用。頂崗實習是在全部課程學完后，學生在企業(yè)真實的工作環(huán)境中將所用的連鎖企業(yè)工作所需技能進行整合應用，并不斷提升，這部分實踐是從學生到職業(yè)人的過渡，有著呈上啟下的作用。詳見附表3：實踐教學計劃表四、職業(yè)分析與職業(yè)能力要求根據(jù)連鎖經營管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標和職業(yè)面向，連鎖經營管理專業(yè)學生的職業(yè)勝任素質應包括店長勝任素質、創(chuàng)業(yè)者勝任素質和晉升發(fā)展的職業(yè)素質三個方面。店長勝任素質分析表工作任務店長勝任素質分析工作內容工作技能核心能力基礎支撐能力人員管理角色定位與人員分配（1）能夠充分認識到作為店長在店鋪管理中的各種角色定位，明確管理任務；（2）能夠根據(jù)店鋪面積、營業(yè)預估、人員工資等實際情況合理設計店鋪組織結構、社定編制和崗位職責；（3）能夠結合崗位做好人員分配。（1）門店員工配置與團隊建設能力（2）門店員工作業(yè)管理能力（3）門店銷售服務與顧客關系管理能力（4）門店賣場現(xiàn)場管理能力（5）門店促銷策劃與執(zhí)行能力（6）門店陳列設計能力（7）門店信息收集分析能力（8）門店安全與損耗管理能力（9）門店排班與文件管理能力（10）會議制度的制定與實施能力（1）組織結構設計能與人員配置能力（2）招聘與培訓能力（3）薪酬與績效考核能力（4）管理角色認知能力（5）溝通與激勵能力（6）計劃與決策能力（7）目標管理能力（8）控制能力（9）團隊建設能力（10）營銷環(huán)境分析能力（11）市場調研能力（12）策劃與推廣能力（13）產品設計與運營能力店鋪人員團隊建設（1）能夠帶領店鋪員工有效貫徹和執(zhí)行公司的各項政策和制度；（2）能夠從技能提升、心態(tài)改進和能力核檢方面對員工進行跟進和指導，指引員工工作方向；（3）能夠在團隊中進行有效的溝通與激勵，營造積極向上的團隊精神；（4）能夠分析店鋪員工工作的短板并進行針對性培訓；（5）能夠控制店鋪員工的合理流失并采取合適的留人策略；（6）能夠為員工設立合理的晉升通道。（8）能夠根據(jù)各項標準和制度檢查并改進員工行為。店鋪日常行政管理（1）能夠熟練執(zhí)行店長的工作流程，召開有效例會，合理安排會議流程和內容；（2）能夠建立有效的獎罰制度；（3）能夠進行合理的排班并編制班表；（4）能夠進行店內簡單的面試、招聘與考勤。（5）能夠合理的分類管理店鋪文件并能夠對數(shù)據(jù)和相關硬件設施進行維護。貨品管理貨品流轉管理（1）能夠通過銷售和庫存分析準確識別旺銷、平銷、漫流貨品；（2）能夠通過進、銷、調、存有效運作，加速貨品周轉。倉庫管理與失貨控制（1）能夠根據(jù)天氣、促銷、節(jié)假日等因素調正庫存，制定合理的庫存計劃；（2）能夠明確庫管的職責和工作標準；（3）能夠采用合理的對內對外的管理策略防止貨品丟失；庫存盤點（1）能夠對有問題的庫存貨品進行相關處理，并對剩余貨品進行合理的歸類、擺放與清點；（2）能夠根據(jù)得到的清點數(shù)據(jù)進行合理訂貨賣場管理聲光管理（1）能夠根據(jù)店鋪的實際情況和不同位置調整光線亮度；（2）能夠根據(jù)商品的特征，把握顧客喜好，在不同的時段播放合適的音樂陳列管理（1）能夠根據(jù)店鋪所處商圈、競爭情況和定位分析劃分賣區(qū)，對產品進行分類，制定不同商品的陳列區(qū)域；（2）能夠根據(jù)店鋪實際情況制和客層分析制定陳列規(guī)則與要點，整合資源，合理陳列商品。人員狀態(tài)管理能夠通過溝通、激勵等手段規(guī)范工作人員的儀容儀表，展現(xiàn)良好的精神面貌賣場6S管理能夠根據(jù)6S的具體要求做好店鋪的賣場管理。服務管理顧客管理（1）能夠根據(jù)顧客需求實施針對性的價值管理，提升顧客的忠誠度和滿意度；（2）能夠根據(jù)實際情況有效處理顧客投訴；（3）能夠拓展和維護店鋪的VIP客戶。員工管理（1）能夠根據(jù)店鋪和產品定位以及競爭情況制定服務標準、流程；（2）能夠準確有效的向員工傳達服務標準并統(tǒng)一員工服務行為，維護品牌形象。（3）能夠對員工的服務過程與技巧進行全程監(jiān)控并提出改進策略。銷售管理銷售目標管理（1）能夠合理的預估營業(yè)業(yè)績，制定銷售計劃，確立銷售目標；（2）能夠根據(jù)經驗數(shù)據(jù)和銷售預期對對銷售目標進行細化和分解。（3）能夠結合銷售目標進行銷售進度的跟進與調整。銷售分析（1）能夠正確統(tǒng)計各項銷售數(shù)據(jù)并填寫銷售報表；（2）能夠根據(jù)銷售數(shù)據(jù)分析暢銷、漫流產品及其占營業(yè)額比重、分析坪效和每個區(qū)域的產值、分析成交率、搭配率、進店率等指標；（3）能夠根據(jù)分析結果找出銷售存在問題并有效解決。銷售技能訓練（1）能夠深入了解所售產品知識，了解競品情況，識別產品買點，對接顧客需求，合理運用銷售話術；（2）能夠預知顧客可能產生異議，做好處理預案；（3）能夠結合員工實際情況針對性的對其銷售進行指導，提升其銷售能力。（4）能夠高效執(zhí)行店鋪和產品的促銷方案財務管理執(zhí)行財務制度（1）能夠正確理解并執(zhí)行公司的財務制度；（2）能夠培養(yǎng)店鋪員工規(guī)范的財務意識；控制費用（1）能夠充分準確把握店鋪的各項費用的指出額度和費用率；（2）能控制夠采取有效的費用控制策略達成費用控制指標。維護資產安全（1）能夠深入了解店鋪資產的構成（2）能夠采取有效的防范措施避免資產損失；（3）能夠提高員工資產維護意識。信息管理銷售數(shù)據(jù)分析能夠進行各項店鋪運營指標的計算，并根據(jù)計算結果提出運營策略。競爭信息分析能夠對競品產品、促銷、活動等等信息進行收集、整理、分析并提出有效的應對策略。客戶信息管理能夠收集整理客戶對產品的信息反饋，做好客戶資料的收集整理和維護。創(chuàng)業(yè)勝任素質分析表創(chuàng)業(yè)勝任素質分析表創(chuàng)業(yè)者素質分析工作任務工作內容工作技能核心能力基礎支撐能力激發(fā)創(chuàng)意突破思維定勢形成創(chuàng)新思維能夠發(fā)現(xiàn)自己存在的思維定勢；能夠采用適合自己的思維訓練方法。創(chuàng)新思維的能力注冊開辦企業(yè)的能力持續(xù)經營能力人員配置能力（5）企業(yè)發(fā)展規(guī)劃能力（1）組織結構設計與人員配置能力（2）招聘與培訓能力（3）薪酬與績效考核能力（3）管理角色認知能力（4）溝通與激勵能力（5）計劃與決策能力（6）目標管理能力（7）控制能力（8）團隊建設能力（9）營銷環(huán)境分析能力（10）市場調研能力（11）策劃與推廣能力（12）產品設計與運營能力（13）財務管理能力（14）戰(zhàn)略選擇與實施能力（15）融資能力（16）企業(yè)法人治理結構設能力培養(yǎng)創(chuàng)新能力能夠明確創(chuàng)新的內涵；能夠掌握正確的創(chuàng)新方法。組建創(chuàng)業(yè)團隊確定團隊核心領導能夠培養(yǎng)自身的領導力；能夠進行團隊建設，打造凝聚力和執(zhí)行力；能夠對創(chuàng)業(yè)團隊進行有效激勵。制定退出機制能夠掌握常用的退出方法和適用條件；能夠根據(jù)創(chuàng)業(yè)團隊實際情況設計合適的推出機制和方法。股權結構設計能夠對公司控制權進行合理設計與分配；能夠對股權交易方的價值進行合理評估；能夠對各方利益進行平衡；（3）能夠根據(jù)公司發(fā)展進行股權結構的演變。創(chuàng)立企業(yè)市場評估能夠進行環(huán)境分析和市場定位；能夠識別市場機會；能夠對市場容量和收益進行預測。資金籌措能夠設計合理的資本結構；能夠采用合理的方式進行籌資。設計法人治理結構能夠協(xié)調股東與企業(yè)的利益關系，保證投資者回報；能夠協(xié)調公司內各利益集團之間的關系，做好管理層和員工的激勵和制約。公司注冊能夠選擇合適的公司形式；能夠根據(jù)公司注冊流程進行公司注冊。產品開發(fā)與運營根據(jù)需求開發(fā)設計產品能夠識別目標市場的用戶需求；能夠制定并實施產品策略并對產品生命周期進行管理；能夠跟蹤產品運營數(shù)據(jù)，分析用戶行為及反饋，提出創(chuàng)新產品策略持續(xù)改善產品用戶體驗；（4）能夠控制產品研發(fā)運營整體進度并對產品的各項運營指標負責。為產品制定相應的營銷策略能夠進行市場調查與分析，確定營銷目標；能夠制定定價、渠道、促銷、公共關系和服務策略；能夠對營銷費用和收益進行預估。建立產品的品牌并推廣能夠確立合適的品牌內涵并選擇合適的品牌模式；能夠為品牌設立合適的遠景規(guī)劃；能夠對品牌進行有效的管理；能夠充分利用各種媒介進行品牌的傳播；企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃設立戰(zhàn)略目標能夠根據(jù)自身資源和所處環(huán)境設立合理的企業(yè)發(fā)展目標。制定戰(zhàn)略計劃能夠將戰(zhàn)略目標進行分解，并根據(jù)分解后的目標制定相應的執(zhí)行計劃。戰(zhàn)略實施與評價能夠采用合理的策略執(zhí)行戰(zhàn)略計劃，并對執(zhí)行的過程和結果進行控制和評估。職業(yè)晉升與發(fā)展素質分析表職業(yè)晉升與發(fā)展素質分析工作任務工作內容工作技能核心能力基礎支撐能力戰(zhàn)略規(guī)劃戰(zhàn)略制定能夠結合連鎖企業(yè)內外部環(huán)境制定發(fā)展戰(zhàn)略；能夠制定競爭戰(zhàn)略；能夠制定財務戰(zhàn)略；能夠制定人力資源戰(zhàn)略。連鎖企業(yè)運營系統(tǒng)構成的理解能力；連鎖經營的優(yōu)勢與特點的分析能力；門店經營環(huán)境與現(xiàn)狀的分析能力；連鎖企業(yè)組織結構設計的能力；連鎖企業(yè)員工配置與團隊建設能力；連鎖企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、實施與評估的能力；連鎖企業(yè)品牌建設、傳播與推廣的能力；連鎖企業(yè)門店形象與運營相關標準的制定與推行能力；連鎖企業(yè)品類戰(zhàn)略制定能力；連鎖企業(yè)發(fā)展的資金籌措能力；商圈調查選址的能力；連鎖門店外部設計的能力；門店賣場通道與氛圍設計能力；門店CIS設計的能力；新店開店的策劃能力；連鎖門店銷售與客戶關系管理能力；連鎖企業(yè)物流配送管理能力；連鎖企業(yè)產品或原材料的采購能力；（1）組織結構設計能與人（2）員工配置能力(3)招聘與培訓能力(4)薪酬與績效考核能力(5)管理角色認知能力(6)溝通與激勵能力(7)計劃與決策能力(8)目標管理能力(9)控制能力(10)團隊建設能力(11)營銷環(huán)境分析能力(12)市場調研能力(13)目標市場選擇與定位的能力(14)策劃與推廣能力（15）產品設計與運營能力（16）品類管理能力（17）新媒體運營能力公共關系管理能力戰(zhàn)略推進能夠將戰(zhàn)略目標進行分解并落實到相關部門；能夠制定相應的戰(zhàn)略實施計劃并策劃推進；能夠進行相應的籌資，完成財務計劃。利益協(xié)同能夠組織協(xié)調各部門共同完成公司戰(zhàn)略目標；能夠協(xié)調與維護連鎖企業(yè)的對外關系；品牌推廣市場分析能夠對連鎖企業(yè)運營相關的市場信息進行收集與分析；能夠為連鎖企業(yè)市場與品牌運作以及商品設計與開發(fā)提供理論依據(jù)與數(shù)據(jù)支持。店面形象設計維護能夠進行店面的整體形象設計；能夠組織實施門店的裝修工程；能夠提煉統(tǒng)一的店面裝修標準與流程?；顒硬邉澟c執(zhí)行能夠進行新店開店策劃；能夠制定門店的促銷方案；能夠指導協(xié)助門店執(zhí)行各項活動，做好營銷和推廣。宣傳與公關能夠選擇合適的渠道對公司的品牌和文化進行廣泛的傳播；能夠開發(fā)與維護企業(yè)與各中傳播媒介間的關系；能夠制定并組織執(zhí)行媒體公關活動計劃；能夠設計制作連鎖企業(yè)的各種宣傳物料。拓展與運營管理門店擴張管理（1）能夠根據(jù)對連鎖擴張區(qū)域的市場調查完成新店的選址與評估；（2）能夠及時準確的收集市場信息、預測發(fā)展趨勢，并及時有效的做出反應與溝通；（3）能夠簽訂場地租賃協(xié)議、物業(yè)管理協(xié)議，并解決租賃、物業(yè)、消防通道等項目事宜；（4）能夠進行加盟商和場地的開發(fā)，并進行關系維護；（5）能夠進行加盟商的開發(fā)洽談。門店管控（1）完成新店開張與培育；（2）能夠制定并完善門店日常營運相關制度體系、業(yè)務流程；（3）能夠負責監(jiān)督總部各部門對連鎖門店服務的針對性、及時性和有效性；（4）調查連鎖門店的滿意度，向對應部門反饋的合理化建議；（5）能夠對門店的運營進行監(jiān)督和指導，提升企業(yè)連鎖運營、執(zhí)行能力；（6）能夠通過終端掌握市場發(fā)展動向，為公司發(fā)展提供合理化建議。（7）能夠對門店的營銷工作進行管理，并下發(fā)銷售任務；（8）能夠進行銷售團隊的建設與管理?？蛻艄芾恚?）能夠監(jiān)督門店會員信息的收集，并定期進行數(shù)據(jù)分析，挖掘需求；（2）能夠對客戶投訴進行記錄和跟進，并能夠協(xié)助處理；（3）建立會員關系開發(fā)與維護政策，并指導、監(jiān)督門店進行會員關系開發(fā)與維護。商品管理商品采購與定價（1）能夠進行商品的設計開發(fā)與每季商品的結構分析與規(guī)劃；（2）制定商品采購目標與計劃，并落實采購計劃進度；（3）制定采購商品的價格策略，確定指導價；（4）能夠選擇合適的銷售商品或原材料，并能與供應商進行談判；（5）能夠協(xié)同運營部門制定并實施銷售計劃與利潤計劃；（6）能夠參與制定和實施重大的促銷性的活動。門店商品管控（1）能夠對連鎖總部及所有連鎖門店的商品進行時時監(jiān)控，對公司包括門店的商品結構、庫存給予管控與調配；（2）能夠監(jiān)控門店商品入庫、安全儲存并進行定期盤點；供應商與物流管理（1）能夠選擇合適的供應商并進行關系處理與維護；（2）能夠跟蹤供應商出貨，及時通知相關部門；（3）能夠督促與管理貨品的運輸，避免貨品破損與遺失；（4）能夠管理、監(jiān)控、跟蹤物流，以保證貨物準確、及時、安全到達；（5）能夠優(yōu)化物流體系，加強成本控制意識，把物流成本降至最低。人力與行政管理人力資源開發(fā)與管理能夠根據(jù)連鎖企業(yè)經營發(fā)展制定人力資源戰(zhàn)略；（2）能夠制定并實施公司各項招聘計劃，完成招聘目標；（3）能夠制定并組織實施公司全員績效考核；（4）能夠完成薪酬福利標準制定及實施的日常工作；（5）能夠塑造、維護、發(fā)展和傳播企業(yè)文化。（6）能夠建立并完善連鎖企業(yè)人力資源管理制度；日常行政管理能夠建立并完善連鎖企業(yè)人行政管理體系與制度；（2）能夠對連鎖企業(yè)各部門的行政管理制度的執(zhí)行情況進行有效的監(jiān)督和檢查；（3）能夠對連鎖企業(yè)的各項資產進行監(jiān)督和管理，確保各類資產的正常使用運轉，保障后勤服務工作的順暢運行；（4）能夠做好行政辦公用品的采購與管理；（5）能夠保證連鎖企業(yè)信息、溝通順暢，提高公司運作效；（6）能夠對連鎖企業(yè)后勤車輛和辦公場所衛(wèi)生進行有效管理。網絡推廣網絡與新媒體營銷能夠策劃網站的網絡營銷活動，制定網絡營銷的戰(zhàn)略與規(guī)劃；能夠參與、策劃和執(zhí)行網絡的宣傳推廣活動，整合各種市場推廣資源，打造市場影響力；能夠收集分析網絡信息，對市場活動進行分析與評估，為部門發(fā)展提供建設性意見；能夠結合產品和品牌的現(xiàn)狀，選擇合適的新媒體進行營銷與推廣，制定新媒體營銷計劃。網站的建設與維護（1）能夠進行企業(yè)網站的建設與維護；五、課程體系與教學進程安排（涉及課崗融合、課證融合）（一）課程體系建設規(guī)劃與建設思路通過行業(yè)企業(yè)的深入調研和針對人才培養(yǎng)目標詳盡的職業(yè)勝任素質分析，將連鎖經營管理專業(yè)的課程體系劃分為基本素質課程、職業(yè)素質課程、職業(yè)技能課程和職業(yè)延展課程四大模塊。其中基礎素質課程模塊關注于學生應具備的基礎能力和素質的培養(yǎng)；職業(yè)素質課程模塊是職業(yè)技能課程的基礎，職業(yè)技能課程模塊是整個課程體系的核心，這兩個模塊是按照創(chuàng)業(yè)門店經營發(fā)展過程和學生的認知規(guī)律規(guī)劃設計的，專業(yè)拓展課程模塊以增強學生的職業(yè)能力、提高學生專業(yè)綜合素質為目標,從就業(yè)需要出發(fā)拓寬專業(yè)知識面、開拓視野而設立的符合專業(yè)特色和行業(yè)特點的課程。（二）課程結構與課程體系1.基本素質課程基礎素質課程體系建設如下表所示基本素質課程課設置與要求課程代碼課程名稱課程性質與地位課程目標主要教學內容與要求學時1思想道德修養(yǎng)與法律基礎是中共中央宣傳部和國家教育部規(guī)定的高職院校思想政治理論教育二門課程中的骨干和核心課程之一，是一門面向所有專業(yè)學生進行思想道德和法制教育的公共理論必修課。是《毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論》的先修課程。以馬克思主義為指導，以社會主義核心價值觀為主線，針對大學生成長過程中面臨的思想道德和法律問題，有效地開展馬克思主義世界觀、人生觀、價值觀、道德觀和法制觀的教育，引導大學生樹立高尚的理想情操，養(yǎng)成良好的道德素質，樹立體現(xiàn)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)和時代精神的價值標準和行為規(guī)范，使大學生成長為德智體美全面發(fā)展的中國特色社會主義事業(yè)的合格建設者和可靠接班人。大學生理想信念教育大學生道德教育大學生法制教育主要學習內容與要求：了解高職教育的特點和意義，明了大學生活的特點，懂得如何適應大學生活并樹立新的學習理念；了解我國道德建設現(xiàn)狀及道德的主要功能，了解中國特色社會主義法律體系的內容及作用，明了法制與法治、道德與法律的區(qū)別。使大學生了解理想信念的含義、類別及其重要作用，樹立科學的理想信念，懂得人生理想信念對大學生成長成才的重要意義。452毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論是中共中央宣傳部和國家教育部規(guī)定的高職院校思想政治理論教育二門課程中的骨干和核心課程，是高等學校學生必修的基礎教育課，是大學生思想政治教育的主渠道，是培養(yǎng)中國特色社會主義合格建設者和可靠接班人的不可缺少的教育內容。本課程的主要內容是圍繞中國化的馬克思主義這一教學主題，通過講清毛澤東思想、中國特色社會主義理論體系二大理論成果，

闡明中國特色的新民主主義革命道路、社會主義改造道路、社會主義現(xiàn)代化建設道路三條特色道路，通過馬克思主義基本原理與中國實際相結合的歷史進程的講授，學生要能夠系統(tǒng)掌握馬列主義、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系的基本原理，堅定在黨的領導下走中國特色社會主義道路的理想信念。1毛澤東思想2鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學發(fā)展觀、3習近平新時代中國特色社會主義思想。主要學習內容與要求：了解馬克思主義中國化的過程及其主要成果；了解兩大理論成果之間的關系；習近平新時代中國特色社會主義思想是馬克思主義中國化最新理論成果。明確社會主義社會的總任務是實現(xiàn)中華民族偉大復興的中國夢，以及我國當前社會主義社會基本矛盾的轉化與社會發(fā)展的聯(lián)系。充分理解五位一體總體布局、四個全面戰(zhàn)略布局的關系與重大戰(zhàn)略意義，增強道路自信、理論自信、制度自信和文化自信。603形勢與政策是高校學生必修思想政治理論課程，是對學生進行形勢與政策教育的主渠道、主陣地。本課程主要是幫助學生全面正確地認識黨和國家面臨的形勢和任務，擁護黨的路線、方針和政策，增強實現(xiàn)全面建成小康社會和社會主義現(xiàn)代化強國建設宏偉目標的信心和社會責任感。同時使學生基本掌握該課程的基礎理論知識、基本理論觀點、分析問題的基本方法，并能夠運用這些知識和方法去分析現(xiàn)實生活中的一些問題，把理論滲透到實踐中，指導自己的行為。本課程教學內容根據(jù)教育部社政司和和遼寧省教育廳下發(fā)的每學期《高校“形勢與政策”教育教學要點》，主要圍繞黨和國家推出的重大戰(zhàn)略決策和當下國際、國內形勢的熱點、焦點問題，并結合我校教學實際情況和學生關注的熱點、焦點問題來確定，組織實施我校全校學生《形勢與政策》課的教育教學工作。164中國傳統(tǒng)文化中華傳統(tǒng)文化是一門公共必修課，旨在講授中國傳統(tǒng)文化，傳承中國民族精神，弘揚優(yōu)秀歷史傳統(tǒng)，提高學校教育文化品位和學生人文素養(yǎng)。通過本課程的學習，幫助學生深入了解中華民族文化的主要精神，從而培養(yǎng)他們對祖國的情感和愛國情操；幫助他們理解和認識中國傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀要素和傳統(tǒng)思維方式，以便幫助他們掌握多種認識方法，這在影響他們的人生、社交和工作態(tài)度以及養(yǎng)成良好的行為習慣方面，有所裨益。對中國傳統(tǒng)文化中的哲學、倫理、宗教、教育、語言文字、文學、藝術、史學和科學技術的文化傳統(tǒng)的發(fā)展歷程有初步的了解。

并結合實際，觀察生活、不斷思考，將思考所得應用于實際生活當中。425大學生心理健康教育公共基本素質必修課，主要講授心理健康基礎知識，使學生掌握心理健康基礎知識，增強自我心理保健意識和心理危機預防意識，重點是培養(yǎng)學生的自我認知能力、人際溝通能力、自我調節(jié)能力，切實提高心理素質，促進學生全面發(fā)展。掌握自我探索技能，心理調適技能及心理發(fā)展技能，使學生樹立心理健康發(fā)展的自主意識，了解自身的心理特點和性格特征，能夠對自己的身體條件、心理狀況、行為能力等進行客觀評價，正確認識自己、接納自己，在遇到心理問題時能夠進行自我調適或尋求幫助，積極探索適合自己并適應社會的生活狀態(tài)。1．心理健康的基礎知識2．了解自我，發(fā)展自我3．自我心理調適能力提升4．心理健康教育活動主要學習內容與要求：了解自身的心理特點和性格特征，能夠對自己的身體條件、心理狀況、行為能力等進行客觀評價，掌握正確認識自己、接納自己，在遇到心理問題時能夠進行自我調適或尋求幫助，積極探索適合自己并適應社會的生活狀態(tài)。366職業(yè)生涯規(guī)劃公共必修課新生入學教育中，各二級學院開設《職業(yè)生涯規(guī)劃》課程。通過本課程的學習，學生應當基本了解職業(yè)發(fā)展的階段特點；較為清晰的認識自己的特性、職業(yè)的特性以及社會環(huán)境。不斷的提升學生的自我認知能力、管理技能、生涯決策技能以及解決問題的技能和人際交往的技能。通過本課程，了解職業(yè)生涯認知，自我資源盤點、決策與行動。通過對專業(yè)就業(yè)情況、職業(yè)發(fā)展特點的學習與了解，不斷培養(yǎng)學生的職業(yè)素質能力，實現(xiàn)由高中角色到大學角色的順利轉變，最終作出一份屬于自己的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃書。67創(chuàng)業(yè)基礎公共必修課通過本課程的教學，培養(yǎng)學生擁有創(chuàng)新意識，領悟創(chuàng)新精髓，學會創(chuàng)新思維，使自己的創(chuàng)新能力有所突破，最終實現(xiàn)將創(chuàng)新思維的精髓延伸移入自身創(chuàng)業(yè)實踐中。培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)精神，在學生心目中埋下一顆創(chuàng)業(yè)種子。本課程訓練學生創(chuàng)新意識訓練、發(fā)散思維訓練、逆向思維訓練、邏輯思維訓練、聚合思維訓練、管理創(chuàng)新思維訓練、分析創(chuàng)新思維訓練、溝通創(chuàng)新思維訓練等訓練，系統(tǒng)訓練激發(fā)學生的創(chuàng)新思維能力。學生通過學習創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)者與創(chuàng)業(yè)團隊、創(chuàng)業(yè)機會，參與創(chuàng)業(yè)實踐，初步體會到創(chuàng)業(yè)的過程和樂趣，基本掌握創(chuàng)業(yè)的路徑等。428大學生就業(yè)指導公共必修課幫助大學生了解國家就業(yè)形勢和政策，引導大學生充分認知自我，合理調整職業(yè)預期，樹立正確的擇業(yè)觀，增強就業(yè)競爭意識，掌握求職擇業(yè)的基本常識和技巧，把握大學生就業(yè)市場的特點。了解大學生就業(yè)的現(xiàn)行政策及體系（國家和地方，行業(yè)和部門）；了解社會職業(yè)的基本知識；了解大學生求職擇業(yè)的知識，包括求職中自我合法權益的維護。學會了解、篩選就業(yè)信息，做好就業(yè)前的簡歷制作、求職書等物質準備和心理準備；掌握一般的求職應聘、面試技巧；掌握一般的求職應聘、面試技巧。為順利成為職業(yè)人奠定堅實的基礎。429大學語文一、二公共基本素質課必修課，課程以中國文學史為脈絡，選取了從中國古典文學到現(xiàn)當代文學的優(yōu)秀作品，通過對作品內涵的分析，提升學生人文素養(yǎng)，培養(yǎng)學生的人文精神，激發(fā)學生文學興趣，培養(yǎng)良好的閱讀習慣。了解中國文學的發(fā)展脈絡及作家、作品的時代背景，文章的內蘊；掌握文學欣賞的基本方法。積累文化底蘊，奠定文化基礎。養(yǎng)成良好的讀書習慣和學習習慣。遵循學生的成長規(guī)律和職業(yè)需求，結合學科特點，以文化人，立德樹人，引導學生深刻理解社會主義核心價值觀，自覺弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、革命文化、社會主義先進文化，著力培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人。1.課程概述、普通話概述2.詩經、楚辭3.先秦散文4.秦漢文、漢魏晉六朝文5.李白、杜甫6.中唐詩7.晚唐詩8.課程概述、應用文寫作概述9.北宋詞10.古代戲曲11.古代文言小說12.現(xiàn)代小說（上）13.現(xiàn)代小說（下）14.現(xiàn)代詩歌在學習任務書的引領下完成線上課程觀看，記錄慕課視頻學習筆記，掌握相關作品的基本文學常識；在面授課程中深入分析作品內涵，進行人文精神培養(yǎng)。6010體育與健康一、二、三、四體育與健康課程是公共基本素質必修課，是以身體練習為主要手段，通過體育與健康課教學，使學生對體育與健康知識、技術、技能及體育教育和科學的體育鍛煉方法有進一步的了解和掌握，達到增強體質、增進健康和提高體育素養(yǎng)為主要目標的基礎課程之一，它是學校教學課程體系的重要組成部分。使學生了解體育運動的基本知識，學習體育的基本規(guī)則及運動形式，提高學生身體素質，增強體質，了解體育運動的基本技術、戰(zhàn)術，使學生能夠熟練地運用。1.第一、二學期：以體能和體育基本知識為主的基礎體育課2.第三、四學期：以籃球、排球、足球、乒乓球、健美操、羽毛球、形體和太極拳的理論與實踐為主的選項課。要求：通過體育課的學習，使學生逐漸掌握和應用基本的體育知識和運動技能；培養(yǎng)運動的興趣和愛好，享受運動的樂趣，形成堅持鍛煉的習慣，不斷增強體質；具有良好的心理品質，表現(xiàn)出人際交往的能力與合作精神，健全人格；提高對個人健康和群體健康的責任感，形成健康的生活方式；發(fā)揚體育精神，形成積極進取、樂觀開朗的生活態(tài)度，錘煉意志；提高與專業(yè)特點相適應的體育素養(yǎng)。12011大學英語一、二《大學英語》公共基本素質必修課，是各專業(yè)行業(yè)英語學習的基礎，也是培養(yǎng)學生跨文化、跨語言交際能力，提升學生人文素質和正確價值觀和世界觀的一門必修課或者限定選修課。通過120學時的學習，使學生掌握必需的、實用的英語基礎知識和基本技能。課程目標應以提升學生的英語語言綜合應用能力、人文素養(yǎng)、國際意識、國際合作與交流能力為導向，以語言應用為目的,以語言工具，培養(yǎng)學生熟練、有效地運用英語進行日常、工作中的聽說讀寫譯活動，能借助字典處理英文文字資料，較好地進行涉外交流業(yè)務，為培養(yǎng)服務、管理等一線的高端技能型專門人才服務。1.問候、感謝、拒絕、說再見的相關用語。2.指路、守時、文化差異等用語。3.談論天氣、體育運動、節(jié)假日等用語。4.邀請、電子郵件、電話用語、飲食、酒店服務用語。5.購物、旅游、應聘工作等用語。6.介紹、工作、建議等用語。7.6種基本時態(tài)以及動詞詞尾變化規(guī)則、兩種語態(tài)的不同使用情景以及詞尾變化規(guī)則。8.頻率副詞、介詞，人稱等基本語法項目。9.邀請函、假條、通知、簡歷、日程表、投訴信、電子郵件等相關應用文的格式、固定用語、結束語等內容。10.A、B級、四級真題題型、分值介紹、解題技巧、解題思路講解、重點詞匯等相關內容。掌握2400-3000的詞匯量，能夠順利掌握并運用工作生活中關于問候、指路、談論天氣等日常用語，并且能夠運用這些常用語，完成溝通和交流；通過對詞匯、詞組、短句、長句、短對話、長對話到簡單語篇的循序漸進地訓練，使學生能聽懂簡單的對話和語篇，理解大意，完成溝通；能順利閱讀、翻譯簡單的一般性題材的文章，掌握中心大意，并能進行分析、推理、判斷和領會作者的觀點和態(tài)度，領會文章大意；掌握假條、邀請函、簡歷、通知等英語應用文寫作的格式、常用句型，并能根據(jù)要求，完成應用文寫作。12012禮儀一、二公共基本素質必修課。主要以“禮”文化為貫穿主線，日常社交和服務工作中涉及的禮儀基本規(guī)范為主要內容，使學生了解并熟練掌握社交禮儀和服務禮儀，從而體現(xiàn)學生良好的精神風貌。作為高職德育與美育的外顯性課程，提升學生服務行業(yè)職業(yè)素養(yǎng)。掌握服務過程中禮儀的基本原則和規(guī)范，并能夠正確運用所學的禮儀知識，使學生掌握儀容儀表、身體姿態(tài)、社交禮儀的基本理論知識。從而進一步提高學生在生活中的禮儀素養(yǎng)。通過禮文化的灌輸，使學生具備良好的意志品質和道德；通過實操訓練提升高職學生的精神風貌，給人留下良好的第一印象。1.禮儀的概述2.個人形象禮儀3.外顯表達實訓4.社交基礎知識5.社交溝通實訓6.服務接待禮儀基礎知識點7.職場禮儀實訓；8.綜合實訓主要學習內容與要求：了解中西方禮儀的差別、學會用中國傳統(tǒng)禮儀的核心內涵去踐行現(xiàn)代禮儀規(guī)范；掌握日常環(huán)境、工作環(huán)境對發(fā)型、儀容、服飾搭配的要求；掌握標準的身姿要領；能夠熟練運用職業(yè)性微笑和柔和的眼神與人打招呼；用正確的體態(tài)語表達自己的想法；掌握服務工作中的介紹順序和語言、握手的順序及姿勢、交換名片的順序、使用名片的注意事項。熟練運用服務崗位禮儀要點，能夠將禮儀行為規(guī)范能夠融入生活，提升對禮儀的認知心態(tài)。4513計算機應用基礎必修考試課本課程以Windows7及MicrosoftOffice2010為平臺，采用項目式教學模式，以項目和任務引領教學內容，強調理論與實踐相結合，突出對學生基本技能、實際操作能力及職業(yè)能力的培養(yǎng)?！队嬎銠C應用基礎》是我院各個專業(yè)共同開設的公共基礎課。本課程由6個項目構成，分別為認識計算機、操作系統(tǒng)應用、Word應用、Excel應用、PowerPoint應用和信息技術應用。通過完成6個項目中的任務，學生可以掌握計算機應用的基本技能：正確使用和維護計算機；管理計算機資源；能以Office辦公軟件為工具，熟練地將日常工作和生活的相關內容以電子文檔、電子表格、演示文稿等形式清晰地表達出來，并能設計出豐富多彩的電子作品；同時具備支撐專業(yè)學習的能力，綜合運用信息技術解決問題。6014大學生安全教育公共必修課，該課程是高校教育的重要組成部分，教育部已明確要求各級學校要高度重視學校和學生安全教育工作，它是維護高校的安全穩(wěn)定，增強大學生安全防范意識，提高大學生安全防范能力，養(yǎng)成良好的安全習慣。掌握并應用與安全有關的各項知識技能，以培養(yǎng)具有較高安全文化素質和良好安全習慣的合格人才。通過本課程的教學，使大學生掌握和了解安全基本知識，掌握與安全問題相關的法律法規(guī)和校紀校規(guī)，明晰安全問題所包含的基本內容。使大學生學習掌握安全防范技能，自我探索技能，掌握必要的自我防護與逃生技巧；培養(yǎng)以人身安全為前提的自我保護技能、溝通技能、問題解決技能等。安全教育概述，國家安全網絡反恐毒品安全公共安全財產安全消防安全、交通安全等內容。主要學習內容與要求：使學生對基礎安全知識的理解，對安全技能的掌握熟練程度，把這些知識內化到自己的知識體系中，牢固樹立“安全第一”的思想觀念，增強安全意識和安全責任感，把安全問題與個人發(fā)展和國家需要、社會發(fā)展相結合，構筑平安幸福的人生。1615大學生健康教育公共必修課，該課程是高校教育的重要組成部分，教育部已明確要求各級學校要高度重視大學生健康教育，本課程的定位是在人才培養(yǎng)目標上增進大學生自我保健意識，獲得一定的醫(yī)療保健知識及現(xiàn)場急救操作技能，增強維護自身健康的自覺性，自覺選擇健康的行為和生活方式，并具有提高自身和他人健康及預防疾病的能力，從而促進身心健康，提高健康素質。通過本課程的教學，增進大學生自我保健意識，獲得一定的醫(yī)療保健知識及現(xiàn)場急救操作技能，增強維護自身健康的自覺性，自覺選擇健康的行為和生活方式，并具有提高自身和他人健康及預防疾病的能力，從而促進身心健康，提高健康素質?！洞髮W生健康教育》針對高校學生關注的健康問題，從使用的角度精選教學內容，深入淺出，重在普及、突出健康觀念和健康意識教育，使大學生了解相關健康常識，掌握相關技能，具備基本的健素養(yǎng)。主要的學習內容與要求：新型冠狀病毒肺炎、新型冠狀病毒感染防護知識、健康生活方式、合理飲食、疾病預防、性與生殖健康、避孕知識、睡眠與健康、常見傳染病、遠離物質濫用、常見急救方法。要求學生對教學內容充分了解，對急救技能熟練掌握，把把這些知識內化到自己的知識體系中，構筑健康的人生。1616軍事理論軍事課是普通高等學校學生的必修課程。軍事課要以習近平強軍思想和習近平總書記關于教育的重要論述為遵循，全面貫徹黨的教育方針、新時代軍事戰(zhàn)略方針和總體國家安全觀，圍繞立德樹人根本任務和強軍目標根本要求，著眼培育和踐行社會主義核心價值觀，以提升學生國防意識和軍事素養(yǎng)為重點，為實施軍民融合發(fā)展戰(zhàn)略和建設國防后備力量服務。普通高等學校通過軍事課教學，讓學生了解掌握軍事基礎知識和基本軍事技能，增強國防觀念、國家安全意識和憂患危機意識，弘揚愛國主義精神、傳承紅色基因、提高學生綜合國防素質。一、國防概述國防的內涵（1.1）、國防的職能與使命（上、中、下）二、國防法規(guī)國防法規(guī)于體系、公民的國防義務與權力三、國防建設國防體制、國防戰(zhàn)略、國防成就、軍民融合四、武裝力量中國武裝力量性質、宗旨、使命及武裝力量構成、人民軍隊的發(fā)展歷程五、國防動員國防動員內涵、國防動員主要內容及意義七、國家安全形勢我國地緣環(huán)境基本概況、地緣安全、新形勢下的國家安全、新興領域的國家安全八、國際戰(zhàn)略形勢國際戰(zhàn)略形勢現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢、世界主要國家軍事力量及戰(zhàn)略動向九、軍事思想概述軍事思想的內涵、發(fā)展歷程以及地位作用十二、當代中國軍事思想毛澤東軍事思想、鄧小平新時期軍隊建設思想、江澤民論國防和軍隊建設思想、胡錦濤關于國防和軍隊建設重要論述、習近平強軍思想十四、新軍事革命新軍事革命的內涵、發(fā)展演變、主要內容領域的國家安全十六、信息化戰(zhàn)爭信息化戰(zhàn)爭的基本內涵、主要形態(tài)、特征、代表性戰(zhàn)例、戰(zhàn)爭形態(tài)發(fā)展趨勢十八、信息化作戰(zhàn)平臺各國主要飛機、坦克、軍艦等信息武器裝備發(fā)展趨勢、戰(zhàn)例應用二十、信息化殺傷武器新概念、精確制導、核生化武器裝備等武器裝備發(fā)展趨勢、戰(zhàn)例應用3617勞動教育高校勞動教育是明確勞動科學體系、掌握勞動科學知識的階段，必須以勞動教育課程化為基礎。中共中央、國務院發(fā)布的《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》（以下簡稱《意見》）中明確提出：“普通高等學校要明確勞動教育主要依托課程，其中本科階段不少于32學時。”開設《新時代勞動教育理論與實踐教程》通識課程是貫徹落實《意見》和教育部發(fā)部的《大中小學勞動教育指導綱要（試行）》的積極實踐。本課程以普及勞動科學知識、提高勞動科學素養(yǎng)為著眼點，把勞動科學發(fā)展和勞動實踐需求兩個維度相結合，針對當代大學生特點，從勞動品德涵養(yǎng)、勞動情懷培育、專業(yè)技能習得、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)激勵、職業(yè)素養(yǎng)提升、勞動權益保護、勞動文化塑造、團隊意識培養(yǎng)、未來勞動認知等多個維度出發(fā)，全面系統(tǒng)介紹勞動學科領域基本知識，旨在引導新時代大學生堅定樹立馬克思主義勞動觀，真正懂得勞動創(chuàng)造價值、勞動關乎幸福人生的道理。要系統(tǒng)、全面、準確地闡述勞動品德、勞動情懷、專業(yè)技能、創(chuàng)造性勞動、職業(yè)選擇、勞動權益、勞動文化、集體勞動、未來勞動等的基礎知識和最新成果，在理論的闡述和案例的列舉中要多聯(lián)系中國實際，使之既忠實于學科原貌，又通俗易懂。第一，正確認識勞動的現(xiàn)象和本質，深化對勞動內涵的理解與認識，懂得馬克思主義勞動觀的立場、觀點和方法，深刻領會貫穿其中的辯證唯物主義和歷史唯物主義世界觀與方法論，讓學生從理論到實踐、從歷史到未來，完整學習與未來職業(yè)發(fā)展密切相關的通用勞動科學知識。第二，本課程設置20課時勞動實踐課程，在勞動實踐中讓學生進一步加深對所學知識的理解，讓學生在實踐中掌握一定勞動技能，提高動手能力，通過出力流汗，接受鍛煉、磨練意志，感受勞動帶來的收獲樂趣，形成尊重勞動、熱愛勞動、珍惜勞動成果的真摯情感。第三，要求學生進行一定的自學，并提倡學生廣泛閱讀參考書，使其更多地了解勞動科學知識及其在各方面的應用。提倡學生獨立地結合實際問題進行思考和展開討論。在此基礎上，學會分析案例，解決實際問題，把勞動教育理論與實踐的學習融入對經濟社會活動的研究和認識之中，切實提高創(chuàng)造性勞動的能力。3018黨史黨史包含：《黨史》、《新中國史》、《改革開放史》、《社會主義發(fā)展史》四門課程，是我院開設的公共課。本課程要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面落實立德樹人根本任務，教育引導學生弄清楚當今中國所處的歷史方位和自己所應擔負的歷史責任，深刻理解中華民族從站起來、富起來到強起來的歷史邏輯、理論邏輯和實踐邏輯，增強聽黨話、跟黨走的思想和行動自覺，牢固樹立中國特色社會主義的道路自信、理論自信、制度自信和文化自信。深入貫徹落實習近平總書記關于深化思想政治理論課改革創(chuàng)新和加強“黨史”教育的重要指示精神，全面落實習近平總書記在黨史學習教育動員大會上的重要講話精神和《中共中央關于在全黨開展黨史學習教育的通知》，遵循學生認知規(guī)律，設計以黨史教育為重點的“黨史”教育內容。黨史重點突出“英雄”主題，講好英雄事跡，弘揚革命精神；新中國史重點突出“復興”主題，全面展示中華民族邁向偉大復興的光輝歷程；改革開放史重點突出“創(chuàng)新”主題，深刻展現(xiàn)改革開放40多年來取得的輝煌成就；社會主義發(fā)展史重點突出“信念”主題，彰顯社會主義五百年發(fā)展歷程的坎坷與輝煌，以及中國特色社會主義的艱辛探索與成功實踐。162.職業(yè)素質課程設計課程代碼課程名稱課程性質與地位課程目標主要教學內容與要求學時510022023商業(yè)概論本門課程是專業(yè)必修課程，在連鎖經營管理專業(yè)人才培養(yǎng)及課程體系構建中處于基礎地位。對應專業(yè)探索階段中創(chuàng)意激發(fā)項目，旨在訓練學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，是專業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)教育融合課程體系中的第一個交點。通過課程學習培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識、開發(fā)潛能、激發(fā)創(chuàng)意，掌握基本的商業(yè)思維以及思維創(chuàng)新的方法，使學生能夠應用創(chuàng)新技巧解決問題，并將創(chuàng)意轉化為可實施的方案。（1）創(chuàng)新思維與思維原理介紹

（2）創(chuàng)新思維的障礙分析

（3）創(chuàng)新思維潛能激發(fā)與思維技術運用

（4）創(chuàng)新思維訓練60510011001企業(yè)管理本門課程是專業(yè)必修課程，在連鎖經營管理專業(yè)人才培養(yǎng)及課程體系構建中處于最基礎地位。對應專業(yè)探索階段中基礎項目創(chuàng)業(yè)準備中的第二個子項目連鎖企業(yè)創(chuàng)新經營知識學習，旨在教會學生連鎖企業(yè)經營過程中所需要的基礎知識，是專業(yè)核心技能課程的基礎。通過本課程的學習使學生掌握人力資源和市場營銷的基本理論，能夠分析常見的人力資源管理與營銷相關的案例，培養(yǎng)最基本的商業(yè)思維。（1）人員招聘與員工配置

（2）薪酬與績效考核

（3）培訓與團隊建設

（4）機會選擇與市場定位

（5）產品設計與價值傳遞

（6）新媒體營銷60510022022企業(yè)戰(zhàn)略管理本門課程是專業(yè)必修課程，在連鎖經營管理專業(yè)人才培養(yǎng)及課程體系構建中處于最基礎地位。對應專業(yè)探索階段中基礎項目創(chuàng)業(yè)準備中的第三個子項目連鎖企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展知識學習，旨在教會學生連鎖企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略常識是專業(yè)核心技能課程的基礎。通過本門課程的學習使學生掌握企業(yè)戰(zhàn)略管理的基本知識、基本原理、熟悉基本的企業(yè)戰(zhàn)略。并將戰(zhàn)略管理的理論與連鎖企業(yè)的工作實踐相結合，讓學生能夠把市場營銷、人力資源管理、門店運營等與企業(yè)總體戰(zhàn)略結合起來分析，提高連鎖企業(yè)的持續(xù)競爭優(yōu)勢和核心競爭力。（1）連鎖企業(yè)戰(zhàn)略管理認知

（2）企業(yè)內外部戰(zhàn)略環(huán)境分析

（3）連鎖企業(yè)使命與戰(zhàn)略目標

（4）連鎖企業(yè)戰(zhàn)略制定與選擇

（5）連鎖企業(yè)總體戰(zhàn)略

（6）連鎖企業(yè)業(yè)務層戰(zhàn)略

（7）戰(zhàn)略實施與控制

（8）品類戰(zhàn)略60510022019管理會計專業(yè)核心必修課、考試課。幫助學生了解企業(yè)經營中基本的財務知識。通過本課程的學習使學生掌握各類報表的結構和閱讀方法，能夠進行簡單財務指標分析。（1）財務報表分析認知

（2）資產負債表分析

（3）利潤表分析

（4）現(xiàn)金流量表分析

（5）所有者權益表分析603.職業(yè)技能課程設計課程代碼課程名稱課程性質與地位課程目標主要教學內容與要求學時520011026/27門店開發(fā)與規(guī)劃設計一、二本門課程是專業(yè)必修課程，在連鎖經營管理專業(yè)人才培養(yǎng)及課程體系構建中處于核心地位。對應專業(yè)探索階段中核心項目創(chuàng)業(yè)實施模擬中的第一個子項目創(chuàng)立門店，旨在教會學生如何選址、設計和開業(yè)策劃，使學生了解連鎖門店從無到有的設計過程。本課程培養(yǎng)的能力是連鎖企業(yè)經營和發(fā)展的基礎。使學生具備成為高素質的創(chuàng)業(yè)者和門店管理人員所必需的門店開發(fā)與規(guī)劃的知識和技能；為學生學習專業(yè)知識和連鎖經營管理技能打好基礎，并注意滲透素質教育，逐步培養(yǎng)學生的辯證思維，加強學生的職業(yè)道德觀念。同時該課程為連鎖經營管理專業(yè)核心課程，主要講授門店創(chuàng)立注冊，商圈調查，連鎖門店CIS設計，門店外部、內部設計，陳列，新店開店策劃的知識。為學生學習連鎖經營管理專業(yè)打好基礎。1.門店創(chuàng)立注冊2.商圈調查3.連鎖經營與連鎖門店4.連鎖門店CIS設計5.門店外部設計6.門店內部設計7.陳列8.門店開發(fā)與推廣216520011027門店創(chuàng)新運營（一）本門課程是專業(yè)必修課程，在連鎖經營管理專業(yè)人才培養(yǎng)及課程體系構建中處于核心地位。對應專業(yè)探索階段中核心項目創(chuàng)業(yè)實施模擬中的第二個子項目門店運營，旨在教會學生如何進行門店的管理與經營，本課程培養(yǎng)的能力是連鎖企業(yè)經營和發(fā)展的核心。本課程以連鎖企業(yè)門店創(chuàng)新運營管理能力培養(yǎng)為主要目標，具體而言，要求學生掌握門店商品陳列、收銀、防損、理貨、盤點、進貨存貨、安全管理以及門店組織結構設計、團隊建設、員工管理、顧客管理、經營績效分析等與門店運營息息相關的技能。通過本課程的學習，能使學生掌握連鎖企業(yè)門店營運工作的一般原理及操作技巧，培養(yǎng)學生在基層門店的崗位作業(yè)技術能力和現(xiàn)場組織、協(xié)調能力，分析問題、解決問題的能力以及拓展學生的創(chuàng)新實踐能力。1.連鎖企業(yè)門店組織結構及崗位職責2.商品結構管理3.連鎖門店作業(yè)管理4.銷售管理5.防損與安全管理6.團隊建設7.員工管理8.顧客管理9.門店經營績效分析180520011028門店創(chuàng)新運營（二）本門課程是專業(yè)必修課程，在連鎖經營管理專業(yè)人才培養(yǎng)及課程體系構建中處于核心地位。對應專業(yè)探索階段中核心項目創(chuàng)業(yè)實施模擬中的第三個子項目門店連鎖發(fā)展，旨在教會學生如何進行門店的連鎖經營與推廣，本課程培養(yǎng)的能力是連鎖企業(yè)擴張和長期發(fā)展的基礎。通過本課程學習使學生掌握不同類型連鎖企業(yè)的管理模式、連鎖企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略管理技術、連鎖企業(yè)選址和擴張技術；學會招投標采購技術、商品采購的監(jiān)督和管理技術、供應商的選擇、評價和管理技術以及連鎖品牌推廣技術；了解物流與倉儲配送管理技術。1.連鎖企業(yè)經營環(huán)境、現(xiàn)狀等數(shù)據(jù)分析2.連鎖企業(yè)組織結構設計3.門店連鎖發(fā)展戰(zhàn)略制定與實施評估；4.連鎖品牌形象推廣；5.連鎖企業(yè)運營標準制定6.連鎖企業(yè)品類戰(zhàn)略制定7連鎖企業(yè)融資設計180520011030門店銷售與服務本門課程是專業(yè)必修課程，在連鎖經營管理專業(yè)人才培養(yǎng)及課程體系構建中處于核心地位。是本專業(yè)學生職業(yè)過渡過程中的一門核心課。本課程教會學生如何進行產品銷售，是學生接觸適應社會、磨練心智，強化工作的心里適應力的重要環(huán)節(jié)。本課程以企業(yè)營銷從業(yè)人員所需的職業(yè)技能和職業(yè)素質為出發(fā)點，突出職業(yè)能力的全面培養(yǎng)，強調理論教學與實訓環(huán)節(jié)的銜接和融合。使學生掌推銷的基本概念及基本技能，能夠分析自己的推銷風格及應對顧客風格，掌握推銷模式以及推銷過程各個階段的基本方法與技巧，并在學習的過程中培養(yǎng)良好的心理素質、誠信品格和社會責任感，創(chuàng)新合作意識以及嚴謹和敬業(yè)精神。1.推銷的心理適應力訓練2.推銷要素與顧客心理及購買行為3.推銷模式與推銷策略4.顧客開發(fā)、接近和需求確認5.產品介紹與異議處理6.推銷計劃、控制與績效180510011006連鎖經營經營原理本門課程是專業(yè)必修課程，在連鎖經營管理專業(yè)人才培養(yǎng)及課程體系構建中處于最基礎地位。對應專業(yè)探索階段中基礎項目創(chuàng)業(yè)準備中的第一個子項目連鎖企業(yè)創(chuàng)業(yè)基礎知識學習，旨在教會學生最基本的連鎖企業(yè)常識和管理知識，是整個課程體系基礎。通過本課程的學習是學生了解連鎖經營的基本模式和連鎖企業(yè)3S標準，掌握連鎖企業(yè)運營系統(tǒng)，主體系統(tǒng)、信息系統(tǒng)、保障系統(tǒng)、支持系統(tǒng)，掌握連鎖企業(yè)門店運營設計的方法和原則以及連鎖企業(yè)日常管理的流程與方法。（1）連鎖經營概述及零售業(yè)發(fā)展概述（2）直營連鎖與特許經營與自由連鎖三者聯(lián)系（3）連鎖經營管理體系的基本要求（4）連鎖經營組織結構、連鎖經營體系的框架（5）門店職能、店長職能、配送中心管理（6）門店運營的基本內容、店面布局、商品陳列（7）商品管理、品類管理（8）業(yè)態(tài)介紹604.職業(yè)拓展課程設計序號課程名稱課程性質與地位課程目標主要教學內容與要求參考學時1倉促與配送專業(yè)選修使學生了解現(xiàn)代倉儲與配送管理的基本作業(yè)流程及相關技術。（1）倉儲概述

（2）倉儲設施與設備

（3）配送與配送中心

（4）倉儲經營管理

（5）倉儲作業(yè)管理

（6）倉儲安全與質量管理配送中心作業(yè)管理

（7）配送中心布局與規(guī)劃庫存管理與控制

（8）倉儲與配送成本管理602商品學基礎專業(yè)選修培養(yǎng)解決管理和經濟活動中涉及商品科學的實際問題的能力，包括對生產、流通和消費領域中商品采購、管理和經營的能力，正確運用全面質量管理和標準化等管理方法和運用技術經濟觀點分析、解決經濟、管理和物流等方面實際問題的能力。（1）商品學認知

（2）商品與環(huán)境

（3）商品分類管理

（4）商品質量管理603消費心理學專業(yè)選修通過本課程的學習使學生能夠在比較完整的掌握心理學基礎知識的基礎上，能進行消費者心里和環(huán)境等因素的相關分析，并作出相應的心里對策。（1）消費的一般心理過程（2）消費者個體心理

（3）消費者群體心理

（4）消費者需要與購買過程

（5）社會因素與消費心理（6）商品因素與消費心理（7）營業(yè)服務及環(huán)境與消費心理604供應鏈管理專業(yè)選修通過本課程的學習幫助學生理解供應鏈管理環(huán)境下的需求管理、采購管理、庫存管理、業(yè)務外包，以及供應鏈合作伙伴的選擇、業(yè)務流程重組、績效評價等內容（1）供應鏈管理認知

（2）供應鏈的構建

（3）供應鏈需求管理

（4）供應鏈合作伙伴選擇

（5）供應鏈信息管理和績效評價605商務談判專業(yè)選修通過本課程整體闡述商務談判的一些基本原理和原則，系統(tǒng)介紹商務談判的內容及一般程序，結合大量實例進行談判戰(zhàn)術及戰(zhàn)略的研究，使學生掌握商務談判所需基本技巧。（1）情報分析與契機挖掘（2）談判目標定位與問題預測（3）談判各環(huán)節(jié)策略設計5.課程總體結構及學分要求課程類別實踐學時學時學分基本素質課程34180850.5職業(yè)素質課程036024職業(yè)技能課程14054036職業(yè)延展課程文化素質延展課0604職業(yè)素質延展課0604集中實踐課程（含暑期工學結合社會實踐）87892031合5課外素質教育活動(共修滿10個學分)人文與專業(yè)素質類講座、活動至少完成3學分實踐創(chuàng)新類活動至少完成2學分素質拓展訓練至少完成1學分技能素質類考證4學分備注實踐學時占總學時比例（%）：516.教學進程附表4：專業(yè)教學計劃與教學進程表（詳見附件）（三）核心課程介紹1.門店開發(fā)與規(guī)劃（180學時、12學分兩個學期設立）本課程以能力目標為導向，以信息