2024-2025學(xué)年新教材高中生物第1章發(fā)酵工程第2節(jié)第2課時微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)教案新人教版選擇性必修3授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)。教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)了解了微生物的基本概念、分類和特點，本節(jié)課將在這些基礎(chǔ)上進(jìn)一步深入探討微生物的選擇培養(yǎng)方法和計數(shù)方法。具體內(nèi)容包括：

1.微生物的選擇培養(yǎng)：學(xué)生將學(xué)習(xí)微生物選擇培養(yǎng)的原則、方法和應(yīng)用，了解如何通過選擇培養(yǎng)獲得所需的微生物。

2.微生物的計數(shù)：學(xué)生將學(xué)習(xí)微生物計數(shù)的方法，包括顯微鏡直接計數(shù)法和稀釋涂布平板法，掌握這些方法的操作步驟和注意事項。

3.實驗操作：學(xué)生將進(jìn)行微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的實驗操作，通過實踐加深對理論知識的理解和應(yīng)用。

本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的已有知識緊密相關(guān)，學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)掌握了微生物的基本概念和分類，為本節(jié)課的學(xué)習(xí)提供了基礎(chǔ)知識。同時，本節(jié)課的內(nèi)容也與學(xué)生的實際應(yīng)用需求相聯(lián)系，通過學(xué)習(xí)微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)方法，學(xué)生將能夠應(yīng)用于實際生產(chǎn)和科研中，提高學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)包括：

1.科學(xué)探究：學(xué)生將能夠運用科學(xué)方法進(jìn)行微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)實驗，培養(yǎng)實驗設(shè)計、實驗操作和實驗結(jié)果分析的能力。

2.生命觀念：通過學(xué)習(xí)微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)，學(xué)生將能夠建立微生物生態(tài)平衡的概念，理解微生物在自然界中的作用和重要性。

3.科學(xué)思維：學(xué)生將學(xué)習(xí)如何運用邏輯思維和批判性思維分析微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的方法和結(jié)果，提高科學(xué)思維能力。

4.科學(xué)態(tài)度：通過實驗操作和結(jié)果分析，學(xué)生將培養(yǎng)對科學(xué)的興趣和好奇心，增強對科學(xué)研究的熱情和責(zé)任感。重點難點及解決辦法重點：

1.微生物的選擇培養(yǎng)方法及應(yīng)用。

2.微生物計數(shù)的方法及其操作步驟。

難點：

1.微生物選擇培養(yǎng)的原理及實際操作技巧。

2.不同計數(shù)方法的正確操作和結(jié)果解讀。

解決辦法：

1.對于微生物選擇培養(yǎng)的原理，通過動畫或?qū)嵨锬Ｐ驼故疚⑸锏纳L情況，讓學(xué)生更直觀地理解選擇培養(yǎng)的原理。

2.對于微生物計數(shù)的方法，可以通過步驟圖解和實際操作演示，讓學(xué)生跟隨步驟進(jìn)行操作，并在實驗過程中引導(dǎo)學(xué)生注意細(xì)節(jié)。

3.安排實驗課，讓學(xué)生親自動手操作，通過實踐來加深對選擇培養(yǎng)和計數(shù)方法的理解和掌握。

4.提供計數(shù)結(jié)果的數(shù)據(jù)分析案例，讓學(xué)生學(xué)會如何分析結(jié)果并解讀數(shù)據(jù)，提高學(xué)生的分析和應(yīng)用能力。教學(xué)方法與策略1.選擇適合教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)者特點的教學(xué)方法：

-講授法：教師通過講解微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的理論知識，為學(xué)生提供系統(tǒng)的知識框架。

-實驗法：學(xué)生通過實際操作微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)實驗，增強對理論知識的理解和應(yīng)用能力。

-案例研究：教師提供真實的微生物應(yīng)用案例，學(xué)生通過分析案例來培養(yǎng)問題解決能力。

-項目導(dǎo)向?qū)W習(xí)：學(xué)生分組完成微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的項目，培養(yǎng)團隊合作和綜合運用知識的能力。

2.設(shè)計具體的教學(xué)活動：

-角色扮演：學(xué)生分組扮演微生物學(xué)家、實驗技術(shù)人員等角色，通過模擬實際工作場景，增強對微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)工作的理解。

-實驗操作：學(xué)生按照實驗步驟進(jìn)行微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的實驗操作，通過實踐來掌握實驗技巧。

-小組討論：學(xué)生在小組內(nèi)討論實驗結(jié)果，分析問題所在，并共同尋找解決辦法，提高團隊合作和溝通能力。

-成果展示：學(xué)生將實驗結(jié)果和項目成果進(jìn)行展示，通過講解和展示來提高表達(dá)能力和交流能力。

3.確定教學(xué)媒體和資源的使用：

-PPT：教師使用PPT展示微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的理論知識，通過圖文并茂的方式提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-視頻：教師播放微生物實驗操作的視頻，讓學(xué)生更直觀地了解實驗步驟和技巧。

-在線工具：教師引導(dǎo)學(xué)生使用在線工具進(jìn)行微生物計數(shù)和數(shù)據(jù)分析，提高學(xué)生的計算機操作能力。

-實驗器材：準(zhǔn)備微生物培養(yǎng)皿、顯微鏡等實驗器材，為學(xué)生提供實際操作的機會。

-案例資料：提供相關(guān)的微生物應(yīng)用案例資料，供學(xué)生分析和討論。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)是什么嗎？它們在發(fā)酵工程中有什么重要作用？”

展示一些關(guān)于微生物的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受微生物的魅力或特點。

簡短介紹微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的基本概念、方法和原理。

過程：

講解微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的定義，包括其主要步驟和注意事項。

詳細(xì)介紹微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的方法和原理，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的方法和技巧。

過程：

選擇幾個典型的微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學(xué)生全面了解微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的方法和應(yīng)用。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實際生活和學(xué)習(xí)的啟示，以及如何應(yīng)用微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)解決實際問題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時加深全班對微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點評，促進(jìn)互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的基本概念、方法和案例分析等。

強調(diào)微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)在實際生產(chǎn)中的應(yīng)用價值和意義，鼓勵學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的短文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。拓展與延伸1.微生物選擇培養(yǎng)的應(yīng)用領(lǐng)域：提供關(guān)于微生物選擇培養(yǎng)在不同行業(yè)中的應(yīng)用案例，如制藥、食品加工、環(huán)境保護等。引導(dǎo)學(xué)生了解微生物選擇培養(yǎng)在實際生產(chǎn)中的重要性和廣泛應(yīng)用。

2.微生物計數(shù)技術(shù)的發(fā)展：介紹微生物計數(shù)技術(shù)的新進(jìn)展和未來發(fā)展趨勢，如熒光顯微鏡、流式細(xì)胞儀等現(xiàn)代儀器在微生物計數(shù)中的應(yīng)用。激發(fā)學(xué)生對微生物計數(shù)技術(shù)發(fā)展的關(guān)注和興趣。

3.微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的相關(guān)研究：提供一些正在進(jìn)行或最新的微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的研究論文或項目，讓學(xué)生了解該領(lǐng)域的最新研究動態(tài)。鼓勵學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究。

4.微生物實驗技能的提升：提供一些關(guān)于微生物實驗技巧和方法的拓展閱讀材料，如微生物的分離和純化、微生物的生長曲線等。幫助學(xué)生提高微生物實驗技能，培養(yǎng)實驗操作的準(zhǔn)確性和熟練度。

5.微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的實際操作：提供一些實際操作技巧和注意事項，如微生物的接種方法、培養(yǎng)基的配制等。幫助學(xué)生掌握微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的實際操作能力，提高實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

6.微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的教學(xué)資源：推薦一些與微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)相關(guān)的教學(xué)資源，如在線課程、教學(xué)視頻、實驗指導(dǎo)書等。方便學(xué)生進(jìn)行課后復(fù)習(xí)和自學(xué)，提高學(xué)習(xí)效果。反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.實踐導(dǎo)向：本節(jié)課通過實驗操作和小組討論，將理論知識與實際應(yīng)用緊密結(jié)合，使學(xué)生能夠在實踐中學(xué)習(xí)和掌握微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的方法。

2.學(xué)生主體：鼓勵學(xué)生積極參與課堂討論和實驗操作，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和問題解決能力。

3.多元評價：結(jié)合課堂展示、小組討論和學(xué)生實驗操作，采用多元評價方式，全面評估學(xué)生對微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)知識的理解和應(yīng)用能力。

（二）存在主要問題

1.教學(xué)管理：在課堂展示和點評環(huán)節(jié)，時間安排可能不夠充分，導(dǎo)致學(xué)生展示不充分，教師點評不深入。

2.教學(xué)組織：在小組討論環(huán)節(jié)，學(xué)生參與度可能不夠高，部分學(xué)生可能過于依賴他人，未能充分參與到討論中。

3.教學(xué)方法：在理論知識講解環(huán)節(jié)，可能過于依賴講授法，未能充分激發(fā)學(xué)生的主動學(xué)習(xí)和思考。

（三）改進(jìn)措施

1.優(yōu)化時間安排：在課堂展示和點評環(huán)節(jié)，適當(dāng)延長展示時間，確保每位學(xué)生都有足夠的時間進(jìn)行展示，并給予充分點評，提高學(xué)生的表達(dá)能力。

2.提高學(xué)生參與度：在小組討論環(huán)節(jié)，鼓勵每位學(xué)生發(fā)表自己的觀點，教師及時給予反饋和引導(dǎo)，提高學(xué)生的參與度和合作能力。

3.多樣化教學(xué)方法：在理論知識講解環(huán)節(jié)，結(jié)合案例分析、小組討論等教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的主動學(xué)習(xí)和思考，提高學(xué)生的知識理解和應(yīng)用能力。

4.加強互動環(huán)節(jié)：在教學(xué)過程中，教師應(yīng)加強與學(xué)生的互動，引導(dǎo)學(xué)生提出問題、解決問題，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維和問題解決能力。

5.提供更多實踐機會：增加實驗操作時間，讓學(xué)生有更多機會動手實踐，加深對理論知識的理解和應(yīng)用。

6.反饋與評價：及時給予學(xué)生反饋，鼓勵學(xué)生自我評價和反思，指導(dǎo)學(xué)生找到提升的方向，促進(jìn)學(xué)生的持續(xù)發(fā)展。課堂課堂評價：通過提問、觀察、測試等方式，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行解決。

作業(yè)評價：對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改和點評，及時反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，鼓勵學(xué)生繼續(xù)努力。

課堂評價：

1.提問：教師在課堂上通過提問來了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，特別是對微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的基本概念、方法和原理的理解程度。通過提問，教師可以及時發(fā)現(xiàn)學(xué)生掌握知識點的不足之處，并進(jìn)行針對性的講解和輔導(dǎo)。

2.觀察：教師在課堂上通過觀察學(xué)生的行為和反應(yīng)，了解學(xué)生對課堂內(nèi)容的興趣和參與度。觀察學(xué)生的實驗操作是否規(guī)范，小組討論是否積極，以及學(xué)生是否能夠正確理解和應(yīng)用所學(xué)知識。

3.測試：教師在課堂上可以進(jìn)行一些簡短的測試，如小測驗、口頭提問等，來了解學(xué)生對微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)知識點的掌握情況。通過測試，教師可以及時發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行解決。

作業(yè)評價：

1.認(rèn)真批改：教師對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改，了解學(xué)生對微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)知識點的理解和應(yīng)用能力。通過批改作業(yè)，教師可以發(fā)現(xiàn)學(xué)生的問題所在，并及時給予指導(dǎo)和反饋。

2.點評：教師對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行點評，指出學(xué)生的優(yōu)點和不足之處。在點評中，教師應(yīng)鼓勵學(xué)生繼續(xù)保持優(yōu)點，改進(jìn)不足之處，并提供具體的改進(jìn)建議。

3.及時反饋：教師應(yīng)及時將作業(yè)評價反饋給學(xué)生，讓學(xué)生了解自己的學(xué)習(xí)效果。通過及時反饋，學(xué)生可以及時調(diào)整學(xué)習(xí)策略，提高學(xué)習(xí)效果。

4.鼓勵努力：教師應(yīng)鼓勵學(xué)生繼續(xù)努力，對學(xué)生的進(jìn)步和努力給予肯定和鼓勵。通過鼓勵，學(xué)生可以保持積極的學(xué)習(xí)態(tài)度，增強自信心。課后作業(yè)1.請描述微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的原理和方法，并舉例說明其在實際生產(chǎn)中的應(yīng)用。

2.請簡述微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的實驗操作步驟，并說明每個步驟的目的和注意事項。

3.請分析以下案例：某實驗室使用稀釋涂布平板法對某種微生物進(jìn)行計數(shù)，得到的結(jié)果為每克樣品中含有5.5×10^7個微生物。請計算該樣品中微生物的總質(zhì)量（假設(shè)每個微生物的質(zhì)量為1.0×10^-15克）。

4.請設(shè)計一個實驗方案，用于篩選和培養(yǎng)某種特定微生物，并說明實驗?zāi)康暮皖A(yù)期結(jié)果。

5.請描述微生物計數(shù)中可能出現(xiàn)的問題和誤差，并提出相應(yīng)的解決方案和改進(jìn)措施。

例題型及答案：

例1：

答案：微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的原理是利用特定條件（如選擇性培養(yǎng)基、溫度、pH等）來分離和培養(yǎng)特定種類的微生物。方法包括平板劃線法、稀釋涂布平板法等。在實際生產(chǎn)中，如制藥、食品加工等領(lǐng)域，通過選擇培養(yǎng)可以獲得所需的微生物菌株；在環(huán)境保護中，可以通過計數(shù)微生物來評估水質(zhì)或土壤的污染程度。

例2：

答案：微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的實驗操作步驟包括：

1.準(zhǔn)備培養(yǎng)基和試劑：根據(jù)實驗要求配制選擇性培養(yǎng)基，并準(zhǔn)備好無菌水、無菌移液管等試劑。

2.取樣和稀釋：從待測樣品中取樣，進(jìn)行適當(dāng)?shù)南♂專员ＷC涂布的均勻性和計數(shù)的準(zhǔn)確性。

3.涂布平板：將稀釋后的樣品均勻涂布在選擇性培養(yǎng)基平板上，確保每個區(qū)域都有足夠的樣品量。

4.培養(yǎng)和觀察：將涂布后的平板放入培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)，觀察微生物的生長情況，并記錄計數(shù)結(jié)果。

5.數(shù)據(jù)處理和分析：根據(jù)計數(shù)結(jié)果計算微生物的濃度，并進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析。

例3：

答案：微生物的總質(zhì)量=微生物的數(shù)量×每個微生物的質(zhì)量

=5.5×10^7個/克×1.0×10^-15克/個

=5.5×10^-10克/克

=5.5微克/克

例4：

答案：實驗方案設(shè)計如下：

1.實驗?zāi)康模汉Y選和培養(yǎng)某種特定微生物。

2.實驗材料：選擇性培養(yǎng)基、無菌水、無菌移液管、接種針、培養(yǎng)箱等。

3.實驗步驟：

a.準(zhǔn)備培養(yǎng)基：配制含有特定營養(yǎng)物質(zhì)的選擇性培養(yǎng)基。

b.取樣和稀釋：從待測樣品中取樣，進(jìn)行適當(dāng)?shù)南♂尅?/p>

c.涂布平板：將稀釋后的樣品均勻涂布在選擇性培養(yǎng)基平板上。

d.培養(yǎng)和觀察：將涂布后的平板放入培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)，觀察特定微生物的生長情況。

e.計數(shù)和分析：記錄計數(shù)結(jié)果，并根據(jù)生長情況篩選和培養(yǎng)特定微生物。

4.預(yù)期結(jié)果：通過實驗篩選和培養(yǎng)出特定微生物，并觀察其生長情況