申辦餐飲食品經(jīng)營許可證：14項管理制度清單_第1頁
申辦餐飲食品經(jīng)營許可證：14項管理制度清單_第2頁
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文檔簡介

申辦餐飲食品經(jīng)營許可證：14項管理制度清單1.食品安全管理制度確保食品安全，包括采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理措施。2.食品衛(wèi)生管理制度保障食品衛(wèi)生安全，包括食品加工場所的衛(wèi)生要求、員工的衛(wèi)生要求等。3.食品質(zhì)量管理制度確保食品質(zhì)量符合標準，包括原材料的選擇、加工工藝的控制、產(chǎn)品質(zhì)量的檢測等。4.食品藥品管理制度合規(guī)管理食品藥品，包括進貨驗收、存儲、銷售記錄等。5.餐飲服務(wù)管理制度規(guī)范餐飲服務(wù)流程，包括服務(wù)員的禮儀要求、顧客投訴處理等。6.餐廚垃圾管理制度做好餐廚垃圾的分類、收集和處理工作，保持環(huán)境衛(wèi)生。7.餐飲用水管理制度確保用水衛(wèi)生安全，包括飲用水源的選擇、水質(zhì)檢測等。8.餐飲廢水管理制度合規(guī)處理餐飲廢水，包括廢水排放的處理設(shè)施、排放標準等。9.餐飲用電管理制度規(guī)范用電行為，確保用電安全和節(jié)能減排。10.餐飲用氣管理制度合規(guī)使用餐飲用氣，包括氣源的選擇、安全使用等。11.餐飲用火管理制度規(guī)范使用餐飲用火設(shè)施，確?；馂?zāi)安全。12.餐飲用油管理制度合規(guī)管理餐飲用油，包括采購渠道的選擇、使用記錄等。13.餐飲消防管理制度確保餐飲場所的消防安全，包括消防設(shè)施的設(shè)置、消防演練等。14.餐飲安全培訓制度開展員工的食品安全與衛(wèi)生培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。以上是申辦餐飲

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