匯報(bào)人：倪怡芳2024-08-012024-2025米面制品行業(yè)發(fā)展報(bào)告contents目錄定義或者分類特點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境contents目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點(diǎn)問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)格局代表性企業(yè)01米面制品定義定義米面制品是以大米和小麥為主要原料加工而成的各類食品。這類制品在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中占據(jù)重要位置，不僅是人類主食的重要組成部分，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品深加工和轉(zhuǎn)化的重要環(huán)節(jié)。米面制品按照加工原料和形態(tài)可以大致分為大米制品、小麥制品、混合制品等幾大類。米面制品不僅在國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)有著廣泛的需求，而且在國際市場(chǎng)上也具有一定的出口潛力，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工業(yè)的重要分支。隨著人們對(duì)健康飲食的重視，對(duì)米面制品的營養(yǎng)和功能性要求也越來越高，促進(jìn)了米面加工技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新的不斷發(fā)展。米面制品定義02產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈上游概述我國米面制品行業(yè)的上游原材料主要包括面粉、大米、雜糧等基礎(chǔ)谷物，以及肉類、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品等輔助材料，這些原材料的質(zhì)量直接影響到米面制品的口感、營養(yǎng)價(jià)值和安全性。隨著消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)和健康的日益關(guān)注，上游原材料供應(yīng)商也面臨著更高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全要求，促使其不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)鏈管理水平。中國米面制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈如下圖所示：我國米面制品行業(yè)的中游是制造與加工環(huán)節(jié)，涵蓋了眾多中小型企業(yè)及大型工廠。這些企業(yè)采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和工藝，將上游原材料轉(zhuǎn)化為各式各樣的米面制品，在制造過程中，企業(yè)注重質(zhì)量控制、產(chǎn)品創(chuàng)新及成本優(yōu)化，以滿足下游市場(chǎng)的多樣化需求。我國米面制品的應(yīng)用行業(yè)廣泛，主要包括餐飲業(yè)、食品加工業(yè)和零售業(yè)。在餐飲業(yè)，米面制品作為主食或小吃，受到廣大消費(fèi)者的喜愛；在食品加工業(yè)，米面制品被用作原料，生產(chǎn)出各種美味的休閑食品；而在零售業(yè)，米面制品則以方便、快捷的特點(diǎn)，成為消費(fèi)者日常購買的重要食品之一。這些應(yīng)用行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，直接影響著米面制品市場(chǎng)的需求和規(guī)模。行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈中游概述三全食品作為國內(nèi)首家速凍面米食品企業(yè)，亦是中國生產(chǎn)速凍食品最早、規(guī)模最大、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)最廣的企業(yè)之一。公司擁有以“三全”和“龍鳳”兩大品牌為核心的品牌矩陣，公司速凍和冷藏面米制品主要包括水餃、湯圓、粽子等傳統(tǒng)產(chǎn)品及以油條、小籠包、手抓餅、燒麥、蒸煎餃等為代表的蒸煮類、煎炸類新式點(diǎn)心和面點(diǎn)產(chǎn)品。2023年以來，三全食品不斷深化銷售網(wǎng)絡(luò)布局，在維持面米產(chǎn)品在零售市場(chǎng)的市占率優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，穩(wěn)步深耕餐飲市場(chǎng)，面對(duì)大型連鎖餐飲、快餐街餐、團(tuán)餐、鄉(xiāng)廚宴席等不同終端場(chǎng)景推出適應(yīng)性產(chǎn)品，及時(shí)響應(yīng)客戶的差異化需求，提供高效精準(zhǔn)的落地服務(wù)，實(shí)現(xiàn)公司品牌在餐飲市場(chǎng)影響力的不斷提升。湯圓、水餃、粽子和創(chuàng)新類面米制品作為公司的主要經(jīng)營業(yè)務(wù)，占據(jù)著超85%的份額，2023年上半年期間，湯圓、水餃、粽子產(chǎn)品營收合計(jì)為235億元，占總營收的比重為598%，創(chuàng)新類面米制品的營收為99億元，占比251%。行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈下游概述千味央廚主要為餐飲企業(yè)（含酒店、團(tuán)體食堂、鄉(xiāng)廚等）提供定制化和標(biāo)準(zhǔn)化的速凍面米制品，公司速凍面米制品按照加工方式可分為油炸類、烘焙類、蒸煮類、菜肴類及其他四大類，具體產(chǎn)品包括油條、芝麻球、蛋撻皮、地瓜丸以及卡通包等。作為國內(nèi)知名的餐飲速凍面米制品供應(yīng)商，千味央廚下游客戶主要為餐飲企業(yè)（酒店、團(tuán)餐、宴席）等B端客戶。在產(chǎn)品銷售方面，千味央廚主要采取直營和經(jīng)銷兩種模式進(jìn)行銷售。其中直營模式是公司和部分餐飲企業(yè)客戶直接簽約、直接合作的一種銷售服務(wù)模式，客戶主要以品牌知名度較高的連鎖餐飲企業(yè)為主；經(jīng)銷模式是公司通過經(jīng)銷商作為中介向各個(gè)中小餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品供應(yīng)的模式，即通過經(jīng)銷商向中小餐飲企業(yè)提供產(chǎn)品。在兩大銷售模式的共同發(fā)力下，千味央廚的營業(yè)收入和毛利率也在穩(wěn)步提升。2023年上半年期間，千味央廚直營模式和經(jīng)銷模式的營業(yè)收入分別為8億元、67億元，同比分別增長701%、12%；毛利率分別為283%、283%，同比分別增長8%、0.43%。03發(fā)展歷程04政治環(huán)境主管部門和監(jiān)管體制:國家發(fā)展改革委員會(huì)、國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局對(duì)米面制品行業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)宏觀規(guī)劃方面的管理。國家發(fā)展改革委員會(huì)主要負(fù)責(zé)研究制定產(chǎn)業(yè)政策和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、促進(jìn)行業(yè)體制改革、促進(jìn)行業(yè)技術(shù)發(fā)展等宏觀管理。國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局依據(jù)規(guī)定的職責(zé)，負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督管理，建立覆蓋食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全過程的監(jiān)督檢查制度和隱患排查治理機(jī)制并組織實(shí)施，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)對(duì)米面制品行業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)、質(zhì)量方面的管理。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)米面制品行業(yè)進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督。國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)下屬的全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)等負(fù)責(zé)制定和修訂米面制品行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)是米面制品行業(yè)的全國性自律性組織，對(duì)行業(yè)進(jìn)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)推廣等方面的管理，同時(shí)負(fù)責(zé)米面制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)及市場(chǎng)研究、向政府部門提出產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議、推動(dòng)行業(yè)對(duì)外交流等工作。行業(yè)相關(guān)政策:米面制品包括面條、饅頭、包子、餃子等，這些食品不僅是中國人的主食，而且也是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。為加快推動(dòng)米面制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，近年來，我國政府部門也相繼出臺(tái)多項(xiàng)政策，大力扶持米面制品及上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2023年3月，工業(yè)和信息化部等十一部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》，提出從原材料出發(fā)，鼓勵(lì)企業(yè)聚焦中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)并適度向邊境地區(qū)傾斜，建立貴州榕江水稻種植基地、山西小米種植基地等長期穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品原料供應(yīng)基地，發(fā)展規(guī)?；N養(yǎng)殖，為米面制品行業(yè)提供充足和優(yōu)質(zhì)的原材料產(chǎn)品供應(yīng)。政治環(huán)境105商業(yè)模式06經(jīng)濟(jì)環(huán)境我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個(gè)發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟(jì)趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，個(gè)人需提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境07社會(huì)環(huán)境關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對(duì)于個(gè)人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展?？傮w發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對(duì)于青年人來說，也是機(jī)遇無限的時(shí)代。就業(yè)問題與人才競(jìng)爭(zhēng)我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。當(dāng)前的環(huán)境下我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展趕超世界各國，成為第二大經(jīng)濟(jì)體我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個(gè)發(fā)展中國家。就業(yè)問題與人才競(jìng)爭(zhēng)我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對(duì)于個(gè)人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。08技術(shù)環(huán)境技術(shù)驅(qū)動(dòng)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。創(chuàng)新動(dòng)力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動(dòng)，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動(dòng)了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境010203040509發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素10行業(yè)壁壘行業(yè)壁壘行業(yè)壁壘技術(shù)壁壘:我國米面制品行業(yè)的技術(shù)壁壘尤為顯著，主要體現(xiàn)在生產(chǎn)工藝、技術(shù)創(chuàng)新等多個(gè)層面。生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定性和安全性，要求企業(yè)在長期的實(shí)踐中不斷磨礪和優(yōu)化，這對(duì)于新進(jìn)入的企業(yè)而言，是一道難以逾越的門檻。而技術(shù)創(chuàng)新，作為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力，要求企業(yè)具備強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力和創(chuàng)新能力，不斷探索新的生產(chǎn)工藝和原料，以提升產(chǎn)品的品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力。資金壁壘:行業(yè)內(nèi)的企業(yè)，在生產(chǎn)設(shè)備購置、原料采購、產(chǎn)品研發(fā)以及市場(chǎng)推廣等方面均需要大量的資金投入。尤其是在擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、提升產(chǎn)品品質(zhì)以及進(jìn)行技術(shù)升級(jí)時(shí)，資金需求量更是顯著增加。對(duì)于新進(jìn)入的米面制品企業(yè)而言，由于缺乏穩(wěn)定的營收來源和足夠的資本積累，往往難以承擔(dān)高額的初期投資。品牌壁壘:知名品牌通過多年的市場(chǎng)深耕和品牌建設(shè)，已經(jīng)積累了廣泛的消費(fèi)者認(rèn)知度和忠誠度，這些品牌擁有獨(dú)特的品牌形象和口碑，使得消費(fèi)者在購買米面制品時(shí)更傾向于選擇自己熟悉的品牌。新進(jìn)入的企業(yè)要打破這一壁壘，不僅需要投入大量的資源進(jìn)行品牌宣傳和推廣，還需要在產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)等方面作出卓越表現(xiàn)，才能贏得消費(fèi)者的信任和認(rèn)可。行業(yè)壁壘知名品牌通過多年的市場(chǎng)深耕和品牌建設(shè)，已經(jīng)積累了廣泛的消費(fèi)者認(rèn)知度和忠誠度，這些品牌擁有獨(dú)特的品牌形象和口碑，使得消費(fèi)者在購買米面制品時(shí)更傾向于選擇自己熟悉的品牌。新進(jìn)入的企業(yè)要打破這一壁壘，不僅需要投入大量的資源進(jìn)行品牌宣傳和推廣，還需要在產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)等方面作出卓越表現(xiàn)，才能贏得消費(fèi)者的信任和認(rèn)可。行業(yè)內(nèi)的企業(yè)，在生產(chǎn)設(shè)備購置、原料采購、產(chǎn)品研發(fā)以及市場(chǎng)推廣等方面均需要大量的資金投入。尤其是在擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、提升產(chǎn)品品質(zhì)以及進(jìn)行技術(shù)升級(jí)時(shí)，資金需求量更是顯著增加。對(duì)于新進(jìn)入的米面制品企業(yè)而言，由于缺乏穩(wěn)定的營收來源和足夠的資本積累，往往難以承擔(dān)高額的初期投資。品牌壁壘資金壁壘技術(shù)壁壘我國米面制品行業(yè)的技術(shù)壁壘尤為顯著，主要體現(xiàn)在生產(chǎn)工藝、技術(shù)創(chuàng)新等多個(gè)層面。生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定性和安全性，要求企業(yè)在長期的實(shí)踐中不斷磨礪和優(yōu)化，這對(duì)于新進(jìn)入的企業(yè)而言，是一道難以逾越的門檻。而技術(shù)創(chuàng)新，作為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力，要求企業(yè)具備強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力和創(chuàng)新能力，不斷探索新的生產(chǎn)工藝和原料，以提升產(chǎn)品的品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力。11行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)12行業(yè)現(xiàn)狀市場(chǎng)情況描述行業(yè)現(xiàn)狀近年來，隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的持續(xù)推進(jìn)，社會(huì)分工不斷細(xì)化、工作節(jié)奏不斷加快，以及家庭小型化趨勢(shì)，推動(dòng)在外就餐（含外賣）人群和在外就餐頻次的增加，餐飲業(yè)的銷售收入總體也保持增長態(tài)勢(shì)。2023年以來，國內(nèi)促消費(fèi)政策持續(xù)發(fā)力，各地積極開展文旅、展演等活動(dòng)，推動(dòng)餐飲市場(chǎng)的快速回升，發(fā)展信心進(jìn)一步恢復(fù)。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年我國餐飲收入為52890億元，同比增長20.4%。作為重要的民生產(chǎn)業(yè)，近幾年來，餐飲企業(yè)為適應(yīng)自身連鎖化和降低經(jīng)營成本的需要，加強(qiáng)與米面制品企業(yè)的合作，通過采購工業(yè)化生產(chǎn)的半成品來實(shí)現(xiàn)餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化與品質(zhì)化。米面制品行業(yè)在餐飲行業(yè)滲透率快速提高，米面制品人均單次用量增加，推動(dòng)行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。未來，隨著居民對(duì)于米面制品產(chǎn)品需求不斷增長，在餐飲業(yè)的帶動(dòng)下，我國米面制品行業(yè)有望得到進(jìn)一步發(fā)展。13行業(yè)痛點(diǎn)行業(yè)痛點(diǎn)010203作為米面制品的主要成本組成部分，原材料價(jià)格的變動(dòng)直接影響著企業(yè)的生產(chǎn)成本和盈利能力。當(dāng)原材料價(jià)格上升時(shí)，企業(yè)的生產(chǎn)成本隨之增加，若無法有效轉(zhuǎn)嫁成本壓力，可能導(dǎo)致利潤下滑甚至虧損。相反，當(dāng)原材料價(jià)格下降時(shí)，雖然短期內(nèi)成本降低，但也可能引發(fā)市場(chǎng)過度競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格下降，企業(yè)利潤空間受到壓縮。這種價(jià)格波動(dòng)帶來的不確定性，使得企業(yè)在經(jīng)營過程中難以制定穩(wěn)定的成本預(yù)算和價(jià)格策略，增加了經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。原材料價(jià)格波動(dòng)隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，參與競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)數(shù)量不斷增加，這使得行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。在這種環(huán)境下，企業(yè)為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，往往需要投入更多的資源和資金用于市場(chǎng)推廣和產(chǎn)品創(chuàng)新，這無疑增加了企業(yè)的經(jīng)營壓力。同時(shí)，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也導(dǎo)致了價(jià)格戰(zhàn)的頻發(fā)，一些企業(yè)為了降低成本，可能采用劣質(zhì)原料或降低產(chǎn)品質(zhì)量，從而損害了行業(yè)的整體形象。此外，競(jìng)爭(zhēng)過度還可能引發(fā)企業(yè)間的惡性競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致市場(chǎng)秩序混亂，不利于行業(yè)的健康發(fā)展。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和質(zhì)量要求的日益提高，政府對(duì)米面制品行業(yè)的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)也在逐漸提高。嚴(yán)格的監(jiān)管政策要求企業(yè)必須符合更高的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，這無疑增加了企業(yè)的運(yùn)營成本和生產(chǎn)壓力。同時(shí)，監(jiān)管力度的加大還意味著企業(yè)需要投入更多的資源和精力用于合規(guī)管理，以確保產(chǎn)品符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。此外，過于嚴(yán)格的監(jiān)管也可能限制了企業(yè)的創(chuàng)新空間，使得一些新的技術(shù)和產(chǎn)品難以快速進(jìn)入市場(chǎng)。行業(yè)監(jiān)管力度不斷加大14問題及解決方案15行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景我國米面制品行業(yè)正呈現(xiàn)出多元化、營養(yǎng)化、線上線下融合、綠色環(huán)保及科技創(chuàng)新等發(fā)展趨勢(shì)。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求，米面制品將更加注重營養(yǎng)搭配和口感創(chuàng)新，推出更多符合健康需求的特色產(chǎn)品。同時(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，線上線下渠道將進(jìn)一步融合，為消費(fèi)者提供更加便捷、個(gè)性化的購物體驗(yàn)。在綠色環(huán)保方面，行業(yè)將積極采用環(huán)保包裝材料和工藝，推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。此外，科技創(chuàng)新也將成為行業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Γㄟ^引入智能化、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)，提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，并精準(zhǔn)把握市場(chǎng)需求。16機(jī)遇與挑戰(zhàn)17競(jìng)爭(zhēng)格局競(jìng)爭(zhēng)格局從企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局來看，三全食品、安井食品等頭部企業(yè)占據(jù)市場(chǎng)重要份額，同時(shí)，千味央廚、海欣食品等中小型企業(yè)積極布局米