2024-2026草莓行業(yè)發(fā)展概覽報(bào)告匯報(bào)人：張雅萍2024-08-01FROMBAIDUWENKU定義或者分類特點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式目錄CONTENTSFROMBAIDUWENKU經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點(diǎn)問(wèn)題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)格局經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀目錄CONTENTSFROMBAIDUWENKU行業(yè)痛點(diǎn)問(wèn)題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)格局01定義或者分類特點(diǎn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER什么是草莓草莓，多年生草本植物。中國(guó)草莓優(yōu)良品種很多，全世界共有20000多個(gè)，但大面積栽培優(yōu)良品種只有十幾個(gè)，其中中國(guó)自己培育的和從國(guó)外引進(jìn)的新品種有200-300個(gè)，市面中最常見(jiàn)的中國(guó)草莓品種大致有豐碩、明晶、明旭、春旭、星都號(hào)、石莓一號(hào)。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。草莓的種植工藝可以分為大致五個(gè)步驟，第一步選地，草莓種植前應(yīng)該徹底清楚雜草，并施入農(nóng)家肥，第二步為定植，草莓在定植時(shí)應(yīng)該注意定向移栽，合理密植；第三步為澆水，栽后要一次透水；第四步為施肥，草莓從定植到開(kāi)花結(jié)果需要較多的肥料；第五步為覆蓋，地膜覆蓋有顯著的早熟、增產(chǎn)效果，還能提高果實(shí)質(zhì)量。定義02產(chǎn)業(yè)鏈FROMBAIDUWENKUCHAPTER03發(fā)展歷程FROMBAIDUWENKUCHAPTER04政治環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER描述政治環(huán)境105商業(yè)模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06經(jīng)濟(jì)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國(guó)，一躍而上，成為GDP總量?jī)H次于美國(guó)的唯一一個(gè)發(fā)展中國(guó)家。我國(guó)經(jīng)濟(jì)趕超我國(guó)人口基數(shù)大，改革開(kāi)放后人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國(guó)發(fā)展過(guò)程中。就業(yè)問(wèn)題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，個(gè)人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境07社會(huì)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國(guó)總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對(duì)于青年人來(lái)說(shuō)，也是機(jī)遇無(wú)限的時(shí)代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問(wèn)題與人才競(jìng)爭(zhēng)我國(guó)人口基數(shù)大，就業(yè)問(wèn)題一直是發(fā)展過(guò)程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國(guó)家發(fā)展。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開(kāi)放以來(lái)，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國(guó)當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長(zhǎng)、消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)因素，推動(dòng)了行業(yè)的進(jìn)步。發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢(shì)，提高了新進(jìn)入者的難度。行業(yè)壁壘我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展08技術(shù)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技術(shù)驅(qū)動(dòng)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。創(chuàng)新動(dòng)力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動(dòng)，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動(dòng)了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境010203040509發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER10行業(yè)壁壘FROMBAIDUWENKUCHAPTER11行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行業(yè)現(xiàn)狀FROMBAIDUWENKUCHAPTER市場(chǎng)情況描述行業(yè)現(xiàn)狀根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)草莓種植面積逐年上漲，由2011年的71千公頃上漲至2021年的1397千公頃，同比2020年上漲36%，隨著中國(guó)草莓產(chǎn)量的增加，種植面積在隨之增加，未來(lái)隨著中國(guó)草莓市場(chǎng)需求量的上漲，中國(guó)草莓種植面積還會(huì)繼續(xù)上漲。根據(jù)資料顯示，中國(guó)草莓產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上漲的態(tài)勢(shì)，中國(guó)2011年草莓產(chǎn)量為200.9萬(wàn)噸，2021年中國(guó)草莓產(chǎn)量上漲為3625萬(wàn)噸，同比2020年上漲77%，說(shuō)明中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)草莓需求量上漲。行業(yè)現(xiàn)狀01市場(chǎng)份額變化我國(guó)草莓市場(chǎng)以國(guó)內(nèi)需求為主，出口規(guī)模較小，但近年來(lái)，中國(guó)草莓出口數(shù)量及金額不斷增加。根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù):2014年中國(guó)草莓出口數(shù)量?jī)H為1295噸，出口金額為322萬(wàn)美元；2020年出口數(shù)量達(dá)5816噸，出口金額為1530萬(wàn)美元。2021年中國(guó)草莓出口量有所下降，為29702噸，同比2020年下降487%，2022年上半年中國(guó)草莓出口量為1556噸。根據(jù)中國(guó)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)草莓主要出口地俄羅斯和越南，其中中國(guó)向俄羅斯出口量為14121噸，占比總出口量的44%，中國(guó)草莓向越南出口量為113噸，占比總出口量的33%，中國(guó)草莓向泰國(guó)出口量為17噸，占比總出口量的0.6%。行業(yè)現(xiàn)狀02市場(chǎng)情況2010年至2019年，我國(guó)草莓播種面積持續(xù)增長(zhǎng)，與2010年的70.5千公頃相比，增量達(dá)563千公頃，增幅為790%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)68%。從年間同比增長(zhǎng)率來(lái)看，2010年與2016年同比下滑，下滑幅度分別為09%和43%，其余年份整體呈正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，且年均復(fù)合增長(zhǎng)率高于全球平均水平，也高于全球播種面積排名前列的波蘭和俄羅斯。第二屆國(guó)際草莓品牌大會(huì)發(fā)布的《2019中國(guó)草莓消費(fèi)市場(chǎng)趨勢(shì)報(bào)告》顯示:隨著近年來(lái)我國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)變化和供給側(cè)改革的推進(jìn)，我國(guó)草莓的消費(fèi)需求更趨于個(gè)性化、體驗(yàn)化和多樣化；隨著80后、90后群體逐漸成為推動(dòng)草莓消費(fèi)增長(zhǎng)的新生力量，及00后、10后消費(fèi)拉動(dòng)能力的進(jìn)一步增強(qiáng)，草莓不僅要營(yíng)養(yǎng)、好吃，顏值和質(zhì)量安全管理也刻不容緩；品牌化是搶占消費(fèi)市場(chǎng)制高點(diǎn)的重要步驟，與草莓相關(guān)的休閑農(nóng)業(yè)將獲得較大的發(fā)展空間和良好前景，設(shè)施完備的草莓主題體驗(yàn)農(nóng)莊，或?qū)⒊蔀椴葺M(fèi)市場(chǎng)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。行業(yè)現(xiàn)狀中國(guó)草莓表觀需求量根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)草莓表觀需求量隨著國(guó)民消費(fèi)水平的提高，表觀需求量也隨之上漲，2015年中國(guó)草莓表觀需求量為280.2萬(wàn)噸，2021年中國(guó)草莓表觀需求量上漲為3696萬(wàn)噸，同比2020年上漲87%，未來(lái)中國(guó)草莓表觀需求量還會(huì)呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。01中國(guó)草莓產(chǎn)能分布中國(guó)草莓產(chǎn)能地域分布占比情況中，占比第一的為東部，占比50.7%，占比第二的為中部，占比28%，占比第三的為東北地區(qū)，占比16%，占比第四的為西部地區(qū)，占比18%。說(shuō)明東部地區(qū)更適合種植草莓。0213行業(yè)痛點(diǎn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER14問(wèn)題及解決方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER15行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER發(fā)展趨勢(shì)前景描述智能種植:近年來(lái)隨著人工智能等科技的發(fā)展，草莓生產(chǎn)將逐漸走向智能化和機(jī)械化，德國(guó)和日本研發(fā)的草莓果實(shí)采摘系統(tǒng)、草莓種植系統(tǒng)極大地降低了勞動(dòng)力的成本，減少了農(nóng)藥的使用，使草莓更加綠色化。草莓健康化:隨著國(guó)民人均可支配收入的提高，國(guó)民對(duì)食品的品質(zhì)和健康也有著一定的要求，草莓作為一種不易運(yùn)輸、不耐清洗的水果，對(duì)保鮮和加工都有著更高的要求，所以世界各國(guó)的草莓種植逐步走向綠色化和有機(jī)化，為了滿足大規(guī)模生產(chǎn)，適應(yīng)不同地區(qū)的氣候類型，將會(huì)發(fā)出果實(shí)商品形狀更加優(yōu)良的新品種。機(jī)械化:近年來(lái)，隨著人工智能、大數(shù)據(jù)云計(jì)算及機(jī)器人技術(shù)在草莓生產(chǎn)中的應(yīng)用，草莓生產(chǎn)將逐步趨于智能化和機(jī)械化，未來(lái)這些領(lǐng)域的更多技術(shù)手段將用于草莓生產(chǎn)中，例如，德國(guó)、日本研發(fā)的草莓果實(shí)色選采摘系統(tǒng)、草莓種苗高溫噴霧殺菌系統(tǒng)等，極大地降低了勞動(dòng)力成本、減少了農(nóng)藥的使用。日本最新研發(fā)的利用蒸熱噴霧防治草莓病蟲(chóng)害技術(shù)，在處理箱內(nèi)，當(dāng)濕度達(dá)到100%時(shí)，在50℃下處理缽栽草莓苗10min（但整個(gè)過(guò)程需要1h左右），可有效防除白粉病、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等，該技術(shù)被評(píng)為日本農(nóng)業(yè)新技術(shù)十大新聞之一。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化:對(duì)于部分發(fā)展中國(guó)家來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的草莓種苗、優(yōu)良的草莓品種，是草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵，未來(lái)的一段時(shí)間內(nèi)仍需大力推廣草莓標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，結(jié)合地理及氣候條件，區(qū)劃草莓產(chǎn)地，建立草莓生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度，提高草莓品質(zhì)。同時(shí)延長(zhǎng)草莓產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)發(fā)草莓精深加工的功能性產(chǎn)品，如開(kāi)發(fā)富含維生素C、鞣花酸、多酚類物質(zhì)等產(chǎn)品，以提高機(jī)體免疫力、防癌、促進(jìn)消化吸收等，也將是今后草莓發(fā)展一個(gè)重要趨勢(shì)。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景智能種植近年來(lái)隨著人工智能等科技的發(fā)展，草莓生產(chǎn)將逐漸走向智能化和機(jī)械化，德國(guó)和日本研發(fā)的草莓果實(shí)采摘系統(tǒng)、草莓種植系統(tǒng)極大地降低了勞動(dòng)力的成本，減少了農(nóng)藥的使用，使草莓更加綠色化。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景01020304草莓健康化隨著國(guó)民人均可支配收入的提高，國(guó)民對(duì)食品的品質(zhì)和健康也有著一定的要求，草莓作為一種不易運(yùn)輸、不耐清洗的水果，對(duì)保鮮和加工都有著更高的要求，所以世界各國(guó)的草莓種植逐步走向綠色化和有機(jī)化，為了滿足大規(guī)模生產(chǎn)，適應(yīng)不同地區(qū)的氣候類型，將會(huì)發(fā)出果實(shí)商品形狀更加優(yōu)良的新品種。機(jī)械化近年來(lái)，隨著人工智能、大數(shù)據(jù)云計(jì)算及機(jī)器人技術(shù)在草莓生產(chǎn)中的應(yīng)用，草莓生產(chǎn)將逐步趨于智能化和機(jī)械化，未來(lái)這些領(lǐng)域的更多技術(shù)手段將用于草莓生產(chǎn)中，例如，德國(guó)、日本研發(fā)的草莓果實(shí)色選采摘系統(tǒng)、草莓種苗高溫噴霧殺菌系統(tǒng)等，極大地降低了勞動(dòng)力成本、減少了農(nóng)藥的使用。日本最新研發(fā)的利用蒸熱噴霧防治草莓病蟲(chóng)害技術(shù)，在處理箱內(nèi)，當(dāng)濕度達(dá)到100%時(shí)，在50℃下處理缽栽草莓苗10min（但整個(gè)過(guò)程需要1h左右），可有效防除白粉病、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等，該技術(shù)被評(píng)為日本農(nóng)業(yè)新技術(shù)十大新聞之一。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化對(duì)于部分發(fā)展中國(guó)家來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的草莓種苗、優(yōu)良的草莓品種，是草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵，未來(lái)的一段時(shí)間內(nèi)仍需大力推廣草莓標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，結(jié)合地理及氣候條件，區(qū)劃草莓產(chǎn)地，建立草莓生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度，提高草莓品質(zhì)。同時(shí)延長(zhǎng)草莓產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)發(fā)草莓精深加工的功能性產(chǎn)品，如開(kāi)發(fā)富含維生素C、鞣花酸、多酚類物質(zhì)等產(chǎn)品，以提高機(jī)體免疫力、防癌、促進(jìn)消化吸收等，也將是今后草莓發(fā)展一個(gè)重要趨勢(shì)。16機(jī)遇與挑戰(zhàn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER17競(jìng)爭(zhēng)格局FROMBAIDUWENKUCHAPTER競(jìng)爭(zhēng)格局在中國(guó)草莓表觀需求量上漲的同時(shí)，更多的企業(yè)加入到草莓種植相關(guān)的行業(yè)中來(lái)，2011年中國(guó)草莓企業(yè)注冊(cè)量為705家，2020年中國(guó)草莓種植相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量上漲到3465家，同比2019年上漲26%，2021年由于新冠疫情的影響，中國(guó)草莓種植相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量下降至2702家，同比2020年下降202%。丹東地區(qū)是遼東山地丘陵的一部分，屬長(zhǎng)白山脈向西南延伸的支脈或余脈，有豐富的水資源，氣候濕潤(rùn)，降水充沛，光照有余，適合草莓生長(zhǎng)；丹東草莓果實(shí)呈圓錐形或長(zhǎng)圓錐形、橢圓形等，外形美觀、色澤亮麗，芳香濃郁，酸甜適口。2010年，丹東市合作社確立了與大型水果生鮮連鎖超市直接對(duì)接、合作發(fā)展的新型草莓銷售模式，同時(shí)還確定了草莓種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和回收標(biāo)準(zhǔn)，合作社的草莓都按照標(biāo)準(zhǔn)種植，比市面上的普通草莓在口感、安全性及價(jià)位上有顯著優(yōu)勢(shì)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，遼寧省丹東市已經(jīng)成為我國(guó)最大的草莓生產(chǎn)和出口基地。長(zhǎng)豐縣草莓是全國(guó)設(shè)施草莓生產(chǎn)第一大縣。長(zhǎng)豐縣氣候溫和，四季分明，年降水量960毫米，年平均氣溫15攝氏度，種植有豐香、紅顏、章姬等品種，其中以紅顏居多。競(jìng)爭(zhēng)格局在中國(guó)草莓表觀需求量上漲的同時(shí)，更多的企業(yè)加入到草莓種植相關(guān)的行業(yè)中來(lái)，2011年中國(guó)草莓企業(yè)注冊(cè)量為705家，2020年中國(guó)草莓種植相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量上漲到3465家，同比2019年上漲26%，2021年由于新冠疫情的影響，中國(guó)草莓種植相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量下降至2702家，同比2020年下降202%。丹東地區(qū)是遼東山地丘陵的一部分，屬長(zhǎng)白山脈向西南延伸的支脈或余脈，有豐富的水資源，氣候濕潤(rùn)，降水充沛，光照有余，適合草莓生長(zhǎng)；丹東草莓果實(shí)呈圓