人教版化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)第十二單元課題1《人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》說(shuō)課稿一、教材分析本課是九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)教材的第十二單元中的第一課，課題為《人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》。本單元主要內(nèi)容包括有機(jī)物和無(wú)機(jī)物的對(duì)比、廣義營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和狹義營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、脂類的結(jié)構(gòu)和功能以及人類的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等。在本節(jié)課中，將通過介紹人類所需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類、功能以及來(lái)源等方面的內(nèi)容，使學(xué)生了解到人類需要不同種類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)維持身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。二、教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與能力目標(biāo)了解人類所需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類、功能和來(lái)源；掌握描述人類所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能；理解不同種類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人類身體的重要作用。過程與方法目標(biāo)通過引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)例分析的方式，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力；采用講授與討論相結(jié)合的方式，提高學(xué)生的思維能力和表達(dá)能力；引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行歸納總結(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的歸納能力和總結(jié)能力。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注自身健康的意識(shí)；培養(yǎng)學(xué)生珍惜食物資源的意識(shí)；培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。三、教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)掌握人類所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類、功能和來(lái)源；掌握描述人類所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。教學(xué)難點(diǎn)理解不同種類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人類身體的重要作用；培養(yǎng)學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要性的認(rèn)識(shí)。四、教學(xué)過程與設(shè)計(jì)情境導(dǎo)入（5分鐘）利用飲食與健康的實(shí)際問題，引起學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的認(rèn)知，激發(fā)學(xué)生對(duì)本節(jié)課的興趣。知識(shí)講授（30分鐘）通過多媒體展示，講解人類所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類、功能和來(lái)源。著重介紹蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。實(shí)例分析（20分鐘）指導(dǎo)學(xué)生用所學(xué)知識(shí)分析飲食中不同食物對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)作用，讓學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)有更深入的理解。總結(jié)歸納（10分鐘）引導(dǎo)學(xué)生對(duì)本節(jié)課的知識(shí)進(jìn)行總結(jié)并歸納，鞏固所學(xué)內(nèi)容。課堂練習(xí)（15分鐘）通過課堂練習(xí)，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的掌握情況，針對(duì)性地強(qiáng)化訓(xùn)練。課堂小結(jié)（5分鐘）對(duì)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行小結(jié)，并展望下一課的內(nèi)容。五、學(xué)法指導(dǎo)與重點(diǎn)提示學(xué)法指導(dǎo)建議學(xué)生在課前預(yù)習(xí)本節(jié)課的內(nèi)容，了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基本知識(shí)；在課堂上，積極參與討論和實(shí)例分析，主動(dòng)思考問題，提高自主學(xué)習(xí)能力。注意事項(xiàng)注意控制上課時(shí)間，保證教學(xué)進(jìn)程的緊湊性；盡量利用多媒體工具展示圖像和文字，直觀地呈現(xiàn)所講內(nèi)容，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。六、板書設(shè)計(jì)人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)脂類碳水化合物七、課堂反思本節(jié)課通過引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)例分析的方式，使學(xué)生對(duì)人類所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有了更直觀的認(rèn)識(shí)。學(xué)生在實(shí)例分析環(huán)節(jié)也能積極參與，并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行討論。但在課堂練習(xí)環(huán)節(jié)過程中，有部分學(xué)生還存在對(duì)蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物的區(qū)分和描述不準(zhǔn)確的情況，需要在后續(xù)的教學(xué)中進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練。通過本節(jié)課的教學(xué)，學(xué)生了解到