1/1網(wǎng)上農(nóng)大2023食品標準與法規(guī)在線作業(yè)1-幼兒教育

食品標準與法規(guī)（第2版）_在線作業(yè)_1交卷時間2023-07-2315:49:29

一、單選題（每題5分，共16道小題，總分值80分）1.

農(nóng)產(chǎn)品質量平安標準應當依據(jù)（），準時修訂。

（5分）

A科學技術進展水平

B農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管狀況和農(nóng)產(chǎn)品質量平安的需要

C科學技術進展水平和農(nóng)產(chǎn)品質量平安的需要D.科學技術進展水平和農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管狀況

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食品標準與法規(guī)（第2版）2.

生產(chǎn)經(jīng)營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合食品平安法規(guī)定的食品、食品添加劑，情節(jié)嚴峻的（）。

（5分）

A沒收違法所得

B處以二千元以上五萬元以下罰款

C處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款

D責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證

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食品標準與法規(guī)（第2版）3.

食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（）負責。

（5分）

A工商行政管理部門

B衛(wèi)生行政部門C質量監(jiān)督部門

D食品藥品監(jiān)督管理部門

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食品標準與法規(guī)（第2版）4.

申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動的單位或者個人，應當向（）提交相關產(chǎn)品的平安性評估材料。

（5分）

A國務院衛(wèi)生行政部門

B工商行政管理部門C食品藥品監(jiān)督管理部門D質量監(jiān)督管理部門

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食品標準與法規(guī)（第2版）5.

食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規(guī)范，由（）規(guī)定。

（5分）

A國務院衛(wèi)生行政部門

B國務院

C質量管理監(jiān)督部門D工商管理部門

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食品標準與法規(guī)（第2版）6.

下面哪項權利不是《食品平安法》給予組織和個人的?（）

（5分）

A舉報權B知情權

C名譽權

D建議權

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食品標準與法規(guī)（第2版）7.

生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加（）。

（5分）A藥品

B中藥材C化合劑D增白劑

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食品標準與法規(guī)（第2版）

8.

施用有機肥等農(nóng)家肥料不會導致食品平安問題。這種說法（）。

（5分）

A正確

B錯誤

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食品標準與法規(guī)（第2版）9.

對餐飲服務活動進行監(jiān)督管理的部門是（）。

（5分）

A農(nóng)業(yè)行政部門B工商行政管理部門C質量監(jiān)督部門

D食品藥品監(jiān)督管理部門

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食品標準與法規(guī)（第2版）10.

食品平安標準是（）的標準。

（5分）

A自愿性

B強制性

C科學性D民主性

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食品標準與法規(guī)（第2版）11.

對生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為，不得賜予（）次以上罰款的行政懲罰。

（5分）

A一

B二

C三D四

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學問點

食品標準與法規(guī)（第2版）12.

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品平安管理制度，實行有效管理措施保證食品平安。

（5分）

A企業(yè)食品平安管理制度B食品生產(chǎn)經(jīng)營者要求

C法律、法規(guī)和食品平安標準

D食品平安地方政府負總責要求

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食品標準與法規(guī)（第2版）13.

食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務許可的有效期為（）。

（5分）

A2年

B3年

C4年D5年

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食品標準與法規(guī)（第2版）14.

食品生產(chǎn)許可、食品經(jīng)營許可的有效期為()。

（5分）

A2年B3年C4年

D5年

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食品標準與法規(guī)（第2版）15.

食品檢驗實行（）負責制。

（5分）

A食品檢驗機構B檢驗人

C質量監(jiān)督部門

D食品檢驗機構與檢驗人

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食品標準與法規(guī)（第2版）16.

取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品：（）

（5分）

A需要取得食品流通許可

B不需要取得食品流通許可

C需要取得餐飲許可

D需要同時取得食品流通許可和餐飲許可糾錯

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食品標準與法規(guī)（第2版）

二、推斷（每題5分，共4道小題，總分值20分）1.

ISO22000是指食品平安管理條例。

（5分）

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ISO22000是指食品平安管理體系學問點

食品標準與法規(guī)（第2版）2.

食品是指各種供人類食用或飲用的成品和原料，以及根據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，也包括以治療為目的的物品。

（5分）

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食品標準與法規(guī)（第2版）3.

食品GMP管理的4要素是人員、原料、設備、方法。

（5分）

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