對湛江對蝦養(yǎng)殖及市場前景的調查報告實踐目的湛江是一個海濱城市，海洋漁業(yè)資源豐富，作為一個湛江人，準備利用這次暑期實踐調查活動的機會對湛江本土的海鮮養(yǎng)殖情況進行調查。在經(jīng)過走訪詢問之后，湛江的對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是湛江漁業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè)，其銷售遍布全國，遠銷海外。因此，我選擇對對蝦養(yǎng)殖經(jīng)營狀況進行調查研究，希望通過這次的調查更清晰的了解家鄉(xiāng)的對蝦發(fā)展情況，也希望可以找出目前可能存在的問題，然后進行探討研究，找出相應的方案。我的調查步驟將分以下幾個方面進行：1.了解當前湛江對蝦的養(yǎng)殖和經(jīng)營情況湛江是一個海濱城市，是中國美食之都，同時也是中國著名的對蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)基地。對蝦養(yǎng)殖是湛江漁業(yè)的主要支柱產(chǎn)業(yè)，是湛江的城市名片。希望通過調查湛江的對蝦養(yǎng)殖和經(jīng)營狀況來了解目前對蝦的發(fā)展情況。2.通過調查分析湛江對蝦行業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢和存在的問題通過實地調研對蝦養(yǎng)殖和經(jīng)營情況，分析目前對蝦產(chǎn)業(yè)的自身優(yōu)勢并討論如何繼續(xù)保持和推廣；同時也找出存在的問題。3.分析對蝦產(chǎn)業(yè)存在問題的原因并嘗試找出解決方案對蝦產(chǎn)業(yè)作為湛江一個重要的海產(chǎn)品支柱產(chǎn)業(yè)，對湛江經(jīng)濟發(fā)展具有巨大的作用，希望通過調研找出存在的問題并給出解決方案，能夠對這個產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生積極的作用，從而促進對蝦行業(yè)的發(fā)展。4.論述湛江對蝦產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展空間隨著國民經(jīng)濟的持續(xù)增長和科學技術的不斷改革創(chuàng)新，這將會對各行各業(yè)產(chǎn)生深刻的影響。通過分析未來的行業(yè)發(fā)展趨勢，論述其對對蝦產(chǎn)業(yè)的影響。實踐時間2019年8月1日至8月25日實踐地點廣東省湛江市調查步驟2019年8月1日：確定調查主題，通過查找資料和實地走訪詢問，了解湛江的海洋漁業(yè)發(fā)展情況，我選擇了對湛江對蝦產(chǎn)業(yè)進行調查研究。2019年8月2日至8月15日：查閱各機構對于湛江對蝦養(yǎng)殖經(jīng)營的研究調查報告，進入中國國家統(tǒng)計局官網(wǎng)中查詢湛江對蝦的規(guī)模行業(yè)和未來的市場需求情況，初步對湛江對蝦行業(yè)有所了解。2019年8月16日至8月18日：根據(jù)調查情況制作調查問卷。2019年8月19日至8月20日：在養(yǎng)殖場和相關企業(yè)發(fā)放100份調查問卷，其中有效問卷90份。2019年8月21日：整理調查問卷和其他已收集的資料。2019年8月22至8月25日：開始撰寫調查報告并完成初稿。2019年9月5日：咨詢指導老師意見并檢查審驗修改調查報告，最終完成調查報告。實踐內容1.對蝦發(fā)展的背景廣東省湛江市是大陸最南端的海濱城市，同時也是聞名全國的海鮮之都。湛江的海產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在全國首屈一指，其中對蝦養(yǎng)殖更是湛江海鮮養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)。湛江是中國對蝦之都，湛江對蝦銷售不僅在國內市場占據(jù)一席之地，還遠銷東南亞和歐美主要國家，其中美國市場更是對蝦銷售最重要的渠道。在美國人的餐桌上，每四條南美白蝦中就有一條來自湛江，在全球市場上每七條對蝦中就有一條來自湛江。湛江對蝦養(yǎng)殖在40多年的發(fā)展中從無到有、弱到強，從零散養(yǎng)殖對蝦到如今的“中國對蝦之都”，能取得這些驕人的成績，在于市民和政府依據(jù)自身優(yōu)勢瞄準市場發(fā)展趨勢準確定位。改革開放后，湛江作為14批沿海開放城市之一，積極實施“兩水一牧”戰(zhàn)略，以對蝦為湛江漁業(yè)主要發(fā)展對象，致力于對蝦全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，如今湛江已經(jīng)成為全國最大的對蝦產(chǎn)業(yè)基地，湛江對蝦擁有七個全國第一：對蝦種苗全國第一，對蝦飼料產(chǎn)量全國第一，對蝦產(chǎn)量全國第一，養(yǎng)殖面積全國第一，加工規(guī)模全國第一，出口量全國第一，全國最大的對蝦專業(yè)交易市場。湛江擁有獨特的地理位置和優(yōu)越的海洋漁業(yè)資源，湛江對蝦養(yǎng)殖具有得天獨厚的優(yōu)勢條件。湛江位于我國大陸最南端，處于東經(jīng)109度至110度，北緯20度至21度之間，屬于南亞熱帶氣候帶，受海洋氣候調節(jié)，空氣濕潤，氣候溫暖，一年四季如春；湛江面積寬闊，主要由雷州半島和各個島嶼組成，東臨南海，南隔瓊州海峽與海南相望，西接北部灣，航海交通便捷；海岸線綿延1556公里，約占廣東省海岸線的二分之一和全國的十分之一，相當于一個日本。湛江淺海灘涂面積廣闊，其中潮間帶面積占廣東省的二分之一和全國的二十分之一。遼闊綿延的海岸線和豐富的海洋資源為湛江對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供了便利的優(yōu)勢條件和巨大的發(fā)展空間。2.對蝦的市場前景近幾年來，隨著國內經(jīng)濟持續(xù)增長和居民消費水平升級，海鮮消費日益成為人民餐桌上的寵兒。同時，龐大的中國市場也擁有巨大的內部“消化”能力，當前中國消費市場占全球消費市場42%的份額，成為世界對蝦消費最大的國家。2014—2016年，國內對蝦產(chǎn)量持續(xù)增長，而且需求量在170萬噸以上并繼續(xù)增長。巨大的供需缺口為對蝦生產(chǎn)提供了機遇。與歐美國家人均對蝦消費相比較，中國目前的人均對蝦消費僅是歐美的六分之一。中國到2020年將全面建成小康社會，至2022年，絕大部分的中國家庭將達到中產(chǎn)階級水平，對蝦養(yǎng)殖背后將是千億級市場。圖1：2016年至2020年中國海洋漁業(yè)增加值（億元）2010年—2020年，我國海洋漁業(yè)增加值逐年上升，海洋漁業(yè)整體運行態(tài)勢良好，市場需求旺盛。我國是漁業(yè)大國，海洋漁業(yè)在國民經(jīng)濟中占據(jù)重要地位。海洋養(yǎng)殖不僅可以為人們提供動物性蛋白，還可以緩解我國人多地少的矛盾，未來海洋養(yǎng)殖在我國第一產(chǎn)業(yè)中占比將越來越大。在世界范圍來看，全球對蝦市場需求正處于穩(wěn)步增長階段，預計2019年全球對蝦產(chǎn)量將達到475萬噸。到2020年全球對蝦產(chǎn)量將繼續(xù)增長，世界對蝦消費市場未來機遇巨大。廣闊的市場需求將為湛江的對蝦產(chǎn)業(yè)提供巨大的市場機遇，同時也帶來新的挑戰(zhàn)——湛江的對蝦產(chǎn)業(yè)能否適應世界范圍內對蝦市場消費升級的要求。圖2：2006年至2026年世界水產(chǎn)品消費增長趨勢根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）調查統(tǒng)計，到了2026年全球水產(chǎn)品消費將達1.77億噸，比2016年增長19%，隨著發(fā)展中國家城鎮(zhèn)化持續(xù)深入，人均收入將大幅度提升，從單純的吃飽向吃好轉變，人均每年水產(chǎn)品消費將達到21.2公斤。2026年，亞洲水產(chǎn)品消費達1.27億噸，人均消費較世界平均水平高出60%。中國人均消費水產(chǎn)品50公斤，是世界的兩倍。綜上所述，未來水產(chǎn)品需求將持續(xù)穩(wěn)步上升，市場消費潛力巨大，對蝦還有巨大的發(fā)展空間，市場前景良好。湛江對蝦產(chǎn)業(yè)要積極把握機遇，繼續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)結構，抓住國家改革開放的歷史窗口期和海上一帶一路戰(zhàn)略，依托優(yōu)良的港口和便捷的交通位置優(yōu)勢，努力做大做強對蝦產(chǎn)業(yè)。3.湛江對蝦養(yǎng)殖和經(jīng)營的優(yōu)勢第一，湛江對蝦養(yǎng)殖有悠久的歷史，養(yǎng)殖戶和企業(yè)擁有較成熟的養(yǎng)殖經(jīng)驗。上世紀八十年代漁民主要養(yǎng)殖從海里捕撈墨吉明對蝦和長毛明對蝦，通過小面積的試養(yǎng)積累了經(jīng)驗。后來隨著對蝦市場的逐漸擴大，漁民開始試養(yǎng)體型更大、肉質更鮮美的斑節(jié)的對蝦。為了適應消費市場的變化，養(yǎng)殖戶和企業(yè)開始大面積養(yǎng)殖引種的南美白對蝦。目前市面上主要以經(jīng)過優(yōu)良育種的新代南美白對蝦種苗養(yǎng)殖為主。另外，養(yǎng)殖戶逐漸淘汰傳統(tǒng)的依靠潮差排水的養(yǎng)殖模式，這種養(yǎng)殖模式主要是土塘混合養(yǎng)殖。這種養(yǎng)殖模式不可持續(xù)，對環(huán)境污染較大?，F(xiàn)在越來越多的養(yǎng)殖戶采用高位池養(yǎng)殖，雖然成本較高，但是成功率大，能有效減少對蝦的病害，并且有利于保護生態(tài)環(huán)境。第二，湛江培育了眾多的本土對蝦生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)業(yè)集群效應作用明顯，資本、技術、人才力量雄厚，市場競爭力強，有利于培育本土對蝦品牌，擴大品牌效應。湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)有限公司是湛江本地對蝦生產(chǎn)龍頭企業(yè)，擁有種苗、養(yǎng)殖、飼料、加工、銷售、科研的全產(chǎn)業(yè)鏈，憑借強勁的科研能力，國聯(lián)水產(chǎn)成為國內對蝦生產(chǎn)龍頭企業(yè)。公司堅持國際和國內市場并舉，精確瞄準市場需求，積極擴大品牌知名度，產(chǎn)品銷售取得巨大成功，為湛江對蝦產(chǎn)業(yè)做出了巨大的貢獻。第三，湛江本市的廣東海洋大學和其他科研院所為對蝦產(chǎn)業(yè)提供了科學技術支持，培養(yǎng)了大量的科技人才，為湛江對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了后備力量。第四，湛江市政府大力支持對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極融入國家“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略，為本土養(yǎng)殖戶和企業(yè)提供相關的政策和貸款支持，促進了對蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。湛江政府制定出臺了優(yōu)化營商環(huán)境的一系列措施，提升了營商軟環(huán)境。市政府制定出臺了《湛江市深化營商環(huán)境綜合改革行動方案》，持續(xù)深化改革7*24小時貨物通關，開通24小時預約加班通關服務，實現(xiàn)海產(chǎn)品快速通關，為對蝦出口創(chuàng)造了優(yōu)良條件。第五，湛江有得天獨厚的深水良港，適合大船停泊，處于雷州半島，面靠南海，航海條件便捷，湛江背靠廣闊的經(jīng)濟腹地，包括粵、桂、瓊、滇等，且處于粵港澳大灣區(qū)和中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)，地理位置優(yōu)越。實踐過程這次暑期實踐通過實地調研，采訪身邊相關養(yǎng)殖戶，了解湛江對蝦的實際養(yǎng)殖生產(chǎn)情況，然后查閱相關資料，調查湛江本土整體對蝦生產(chǎn)的情況，希望理論聯(lián)系實際，更完整全面的掌握對蝦的養(yǎng)殖和經(jīng)營產(chǎn)業(yè)鏈。通過查閱國家統(tǒng)計局和中國海洋信息網(wǎng)站的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，了解中國目前海洋漁業(yè)養(yǎng)殖情況，調查目前中國漁業(yè)養(yǎng)殖存在的挑戰(zhàn)和未來的發(fā)展空間。另外，隨著中國海上一帶一路戰(zhàn)略和改革開放的持續(xù)深入，未來中國將加大與世界的貿(mào)易往來，通過調查全球水產(chǎn)品的市場需求狀況和未來的消費需求，可以大致了解未來海洋漁業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)品的市場前景，從而知道中國水產(chǎn)品的發(fā)展空間。這樣也可以了解湛江對蝦未來的發(fā)展前景，從而做出有效的應對。最后，通過問卷調查和走訪調查，了解對蝦實際的市場情況，通過相關數(shù)據(jù)研究對蝦在銷售環(huán)節(jié)可能存在的問題，針對這些問題給出自己的一些應對方案，希望可以幫助家鄉(xiāng)的對蝦產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。問卷分析分析：通過對100份調查問卷進行整理分析，得到以下統(tǒng)計結果：超過60%的養(yǎng)殖戶文化水平較低，大部分都是小學文憑；大約40%的人認為湛江對蝦品牌知名度不高；大部分人認為中美貿(mào)易戰(zhàn)對銷售產(chǎn)生不良影響；30%左右的養(yǎng)殖戶和湛江本土院校科研機構聯(lián)系較少；臺風自然災害對養(yǎng)殖戶和企業(yè)造成巨大損失，大部分人認為政府還需要繼續(xù)加強資金和政策扶持。2.目前對蝦養(yǎng)殖經(jīng)營存在的問題：第一，外部營商環(huán)境變化劇烈，國際市場不確定因素增加，湛江對蝦的國際銷售遭遇挑戰(zhàn)。自2018年7月中美貿(mào)易戰(zhàn)開始，中國對美國出口商品成本增加，遭遇美國惡意關稅，貿(mào)易壁壘困難重重。美國是湛江對蝦銷售的主要海外市場，銷售產(chǎn)量一度占到對蝦海外銷售的80%以上，美國的關稅政策對湛江對蝦的海外銷售造成了巨大的挑戰(zhàn)。第二，湛江對蝦產(chǎn)業(yè)大而不強，品牌知名度和價值度低，沒有形成市場優(yōu)勢。第三，對蝦養(yǎng)殖戶年齡偏大，文化水平普遍較低，養(yǎng)殖對蝦主要依靠經(jīng)驗，對蝦養(yǎng)殖過程中缺乏規(guī)范化、科學化管理，蝦苗容易發(fā)生病害，導致養(yǎng)殖成功率不高。第四，企業(yè)缺乏規(guī)范，蝦苗質量問題泛濫，給養(yǎng)殖戶帶來了經(jīng)濟損失，阻礙了對蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。第五，湛江對蝦產(chǎn)業(yè)大而不強，漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃還不夠清晰，政府對對蝦行業(yè)還缺乏有效的管理；湛江春秋季易發(fā)生臺風災害，給養(yǎng)殖戶帶來巨大損失，各級管理部門預警應對存在遲滯。第六，駐湛高校的智庫作用沒有完全發(fā)揮，高校和當?shù)貍€體養(yǎng)殖戶與企業(yè)聯(lián)系較少。3.建議：第一，湛江本土對蝦企業(yè)要加強布局國內市場，積極內銷，抵御海外市場風險。研究國內市場目前消費趨勢，精準把握自身定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢，走出一條適合湛江對蝦的特色發(fā)展道路。第二，針對湛江對蝦產(chǎn)業(yè)自身特色，淘汰落后的養(yǎng)殖方式，科學提高養(yǎng)殖效率，以高質量、高標準的行業(yè)標桿為原則，養(yǎng)殖生產(chǎn)更具特色的湛江對蝦，用質量打開市場口碑，積累品牌知名度。第三，養(yǎng)殖戶要提高養(yǎng)殖水平，經(jīng)常關注最新的農(nóng)業(yè)信息，學習先進的養(yǎng)殖方式，提高養(yǎng)殖效率。第四，政府要對企業(yè)加強監(jiān)管，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)管理：企業(yè)要加強行業(yè)自律，遵守法律法規(guī)，為養(yǎng)殖戶提供高質量的蝦苗。第五，政府要建立健全災害預警機制，為養(yǎng)殖戶及時提供氣象信息，引導養(yǎng)殖戶做好災前準備工作，同時，要加強災后救援工作，盡量減少損失，為損失嚴重的養(yǎng)殖戶提供財政補助。養(yǎng)殖戶也要在臺風來臨前加強防護，及時準備，預防災害導致蝦苗損失。第六，政府要加強本地科研院校和養(yǎng)殖戶、企業(yè)的聯(lián)系，發(fā)揮科研院校的專業(yè)優(yōu)勢，為養(yǎng)殖戶和企業(yè)提供技術支持。實踐體會1.對策建議：第一，湛江對蝦產(chǎn)業(yè)要及時調整營銷策略，轉變市場銷售方向，積極開拓其他國家市場，避免雞蛋全放在一個籃子的風險。優(yōu)化營銷結構，采取內銷和外售相結合的銷售模式，促進市場多元化，抵御市場風險。第二，湛江應該充分發(fā)揮本土的產(chǎn)業(yè)集群效應，調整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構，推行現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、科學化養(yǎng)殖，創(chuàng)建湛江對蝦名牌，提升品牌知名度，努力把湛江打造成現(xiàn)代海洋漁業(yè)養(yǎng)殖示范區(qū)。第三，養(yǎng)殖戶要及時了解行業(yè)最新動態(tài)，積極主動學習先進的養(yǎng)殖技術，提高養(yǎng)殖管理水平；建議政府定時安排技術人員實地指導，提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖水平。第四，政府應出臺相關法律法規(guī)，規(guī)范蝦苗生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展。相關企業(yè)也要加強行業(yè)自律，增強蝦苗育種研發(fā)，努力培育高質量的優(yōu)良苗種。第五，政府應鼓勵創(chuàng)新，對重點龍頭企業(yè)進行扶持，加大資金和政策支持，發(fā)展一批具有影響力的企業(yè)。另外，政府要完善氣象預警機制，建立健全相關的扶助機制，同時做好災后重建工作，為受損養(yǎng)殖戶進行財政補貼，減少損失，幫助養(yǎng)殖戶盡快恢復生產(chǎn)。第六，以廣東海洋大學在內的科研院所要加強與地方聯(lián)系，共同開展品種選育，發(fā)揮自身科研優(yōu)勢，積極把理論發(fā)明轉化成實踐成果。積極響應國家的《中國制造2025》規(guī)劃，努力建設學研企業(yè)協(xié)調創(chuàng)新的制造業(yè)新體系。2.總結與展望：通過這次暑假實地調研考察活動我自己受益匪淺，感觸頗多。正如習近平主席對我們當代青年的寄語：當代青年建功立業(yè)的舞臺空前廣闊，夢想成真的前景空前光明，希望大家在實現(xiàn)中國夢的偉大實踐中創(chuàng)造自己的精彩人生。在這次實踐調查的過程中我不僅對家鄉(xiāng)的對蝦養(yǎng)殖經(jīng)營行業(yè)更了解了，還明白年青人做事要腳踏實地，要經(jīng)常深入一線，要體驗一線勞動工作者的生產(chǎn)情況，這樣才能深刻體會經(jīng)濟活動運行的規(guī)律。我也在這次調查中發(fā)現(xiàn)自己還有很多不足，比如不熟悉具體的調查方法，在調查過程中出現(xiàn)了很多失誤，不能夠靈活的運用