商品七大異常

情況的管理2010年4月第一頁，共四十七頁。主要內(nèi)容低庫存商品零庫存商品負(fù)庫存商品負(fù)毛利商品第二頁，共四十七頁。低庫存商品產(chǎn)生的原因第三頁，共四十七頁。排面缺貨檢查情況匯總表3.10缺貨原因數(shù)量占比解決措施補(bǔ)貨不及時(shí)4024.39%責(zé)任到人\隨時(shí)檢查訂貨不及時(shí)5634.15%OPL訂單\輔助報(bào)表\責(zé)任到人未訂貨148.54%庫存不準(zhǔn)42.44%及時(shí)做庫存更正狀態(tài)5商品127.32%每周三查詢狀態(tài)5報(bào)表供應(yīng)商原因3823.17%與采購建立良好的溝通合計(jì)164100.00%第四頁，共四十七頁。補(bǔ)貨不及時(shí)采購貨號(hào)描述電腦庫存最后銷售日陳列量F6949962華旗經(jīng)典原味山楂果茶500ml/瓶1322009-3-101950131華旗山楂果茶有糖型1.28L/瓶402009-2-283F8886327佳久辣椒干45g/袋122009-3-9247411怡達(dá)1000克黃桃/瓶132009-2-174594633水塔三餐醋160ml/瓶132009-3-73846781來福陳醋2.5L/桶172009-3-101316693阿香婆香辣牛肉醬(淡味)200/瓶252009-3-9083800太太樂鮮貝露500ml/瓶292009-3-84511329海天紅燒醬油500ML/瓶292009-3-74693758甘汁園益母紅糖350G332009-3-72926783華康香芝麻油180ml/瓶372009-3-95720356草原阿媽美味蘸料150G/袋502009-3-10038104雀巢美極雞茸玉米羹35G/袋632009-3-83262093康師傅紅燒牛肉95G/碗772009-3-83938509王守義八角55G/袋872009-3-73764075同發(fā)糖水菠蘿550g/瓶1162009-3-94150540鼎豐黃豆醬油500ml/瓶1662009-3-104954213暢翔黃桃罐頭1200g/瓶2912009-3-73679653雙塔純豆龍口粉絲500g/袋6202009-3-100第五頁，共四十七頁。采購組貨號(hào)描述電腦庫存最后銷售日陳列量F7307515百味林魚皮花生250G/袋152009-3-91566930牛頭五香手撕牛肉50G/袋182009-3-4241210華美腰果味日式奶酥100g/袋202009-3-91723216好吃點(diǎn)香脆核桃餅208G/袋222009-3-22796978伊高棉花糖100g/袋372009-3-8235296樂事無限2*120G組合包/罐402009-3-31806988卡奇加蛋鍋巴103g/袋402009-3-82775437塞外怡園牛奶片100g/袋422009-2-282966485母親辣味牛肉棒22g/條582009-3-9241288華美花生味日式奶酥100g/袋1012009-3-10391400品客薯片燒烤牛排味130g/罐1082009-3-10F10732914美企鵝油污速凈優(yōu)惠裝500+500ML/套92008-12-28081504伊卡璐水潤(rùn)派對(duì)水潤(rùn)精華素175ml/瓶152009-3-90969904皇宇絨皮衣去污清潔乳200ml/瓶202009-3-91825539滴露消毒藥水750ml/瓶612009-1-131675064哈藥衛(wèi)生濕巾天天潔通用型10P/包632009-3-72941746卡尼爾通用黑白啟封濕巾A0710片/包842009-3-81937196珍愛青瓜補(bǔ)水濕巾7P/包1002009-3-52883818韋氏花露水200ml/瓶2892009-3-82569439一帆濕巾(通用10片)10片/包77262009-3-91第六頁，共四十七頁。訂貨不及時(shí)采購組貨號(hào)描述電腦庫存量最后銷售日賣場(chǎng)陳列量到貨日期F6651768亨氏蘋果胡蘿卜汁118ML/瓶132009-3-51310F7561496正航燕麥粗糧消化餅1000G/盒12009-3-913.12745212千禧紅阿膠蜜棗200G/袋02009-3-80310750243正航純香桃酥108G/袋02009-3-903.12806390巧巧燒烤味蝦條80g/袋12009-3-913.12860678鬼臉嘟嘟果味雙餅干125g/袋42009-3-853.11860704鬼臉嘟嘟牛奶夾心餅干125g/袋32009-3-833.11860977趣多多香濃咖啡曲奇95g/袋02009-3-903.11861393太平香蔥口味加鈣梳打餅干100g/袋22009-3-923.11F8950508粒粒星牛肉味土豆泥25g/盒72009-3-953.11146601家良芝麻50g/袋52009-3-843.11361829李錦記錦珍老抽1750ml/桶52009-3-743.11471263蘭花特鮮醬油800ML/瓶52009-3-743.11511147海天鮑魚汁390G/瓶92009-3-953.11511225海天老抽豉油皇500ML/瓶92009-3-933.11第七頁，共四十七頁。采購組貨號(hào)描述電腦庫存最后銷售日陳列量到貨日期F8900432飯思黃花什錦158g/袋32009-3-90310146185家良花椒30g/袋02009-3-10310146640家良大料30g/袋02009-2-260310277004六必居甜醬八寶菜290g/瓶12009-3-81311277069六必居青方腐乳340g/瓶42009-3-743.11316316俊仁老干爹辣三丁200G/瓶12009-2-261310316368俊仁老干爹鮮肉豆豉210G/瓶22009-2-242310759694東古鮮味生抽500ML/瓶02009-3-1003.11770614寬白米醋350ml/袋02009-3-90310770627寬真橙醋480ml/瓶22009-3-104310770874寬菠蘿醋480ml/瓶02009-3-70310829829堰塞湖石板大米2.5KG/袋12009-2-913.11569699百味齋生姜汁200ml/瓶12009-3-713.11705107魯花壓榨一級(jí)花生油4L/桶12009-3-91310938340珍旗白糖375g/袋32009-3-933.12952276李錦記秘制紅燒汁410ml/瓶32009-3-833.11第八頁，共四十七頁。采購組貨號(hào)描述電腦庫存最后銷售日陳列量到貨日期F938824雀巢1+2咖啡1200G/罐42009-3-743.11896220蜂博士椴樹蜂蜜950g/瓶32009-3-933.12651534亨氏蔬菜磨牙棒64G/盒152009-3-93310896246蜂博士純凈蜜500g/瓶52009-3-843.12F1022919杜蕾絲快感潤(rùn)滑液50ml/支42009-3-733.1123049雙蝶精致超薄裝10支/盒22009-3-823.1134554孩兒面兒童牙膏65g/支12009-3-10231054856清揚(yáng)去屑洗發(fā)露韌發(fā)防落型200ml/瓶52009-3-833.1254872清揚(yáng)去屑洗發(fā)露深度潔凈型200ml/瓶22009-3-933.1254880清揚(yáng)去屑洗發(fā)露多效水潤(rùn)養(yǎng)護(hù)200ml/32009-3-933.12153270愛家潔廁靈600ml/瓶62009-2-623.11218608綠傘衣領(lǐng)凈200g/瓶02009-2-1603.11569400威潔士除菌潔廁精(持久花香)550g/瓶12009-3-913.11736099清風(fēng)加香袖面10張2層*12/條182009-3-823.11826553金鹿樟膠\腦45g/袋02009-3-1013.1183032舒蕾去屑濃純局油營養(yǎng)洗發(fā)200ml/瓶12009-3-9131095384中華清新炫藍(lán)牙膏75g/支12009-3-81310第九頁，共四十七頁。未訂貨采購組貨號(hào)描述電腦庫存最后銷售日陳列量訂貨日期F6666731池之王天王池家園汁山葡萄酒1L/瓶02009-3-713月10日F7723203好吃點(diǎn)香脆杏仁餅208G/袋52009-2-2713月10日F8895323淘大純正芝麻油412ml/瓶62009-3-943月10日41678味好美菠蘿果醬170g/瓶92009-3-843月10日44980味好美什錦果醬170g/瓶42009-3-743月10日51025生和堂龜苓膏特惠裝215g*3/組12009-3-713月10日F10409929花慕蘭兩面貼面貼膜(補(bǔ)水)/盒72009-3-62未訂84352玉蘭油雙層彩帶絲潤(rùn)緊致浴乳295ml42009-3-80未訂842205花仙子去味大師冰箱備長(zhǎng)碳除臭劑32009-3-62未訂62384飄柔柔亮順直免洗潤(rùn)發(fā)乳50ml/瓶22009-3-72未訂96968柔麗田園清露衣物柔順劑2L/瓶22009-3-52未訂474474依風(fēng)手足護(hù)理霜200G22009-2-252未訂822042云南白藥金口健牙膏(純青普洱)13022009-2-220未訂43912吉列溫和型須后潤(rùn)膚露75ml/瓶12009-2-141未訂第十頁，共四十七頁。采購組貨號(hào)描述電腦庫存最后銷售日陳列量陳列量不足原因F6895427牽手桃汁250ml/盒1002009-3-8210日銷售后實(shí)際庫存0F10962299芙維他沐浴露(佛手柑)600ml/瓶32009-3-70虛庫存實(shí)為0，未訂962364芙維他沐浴露(熱情果)900ml/瓶32009-2-270虛庫存實(shí)為0，未訂570141威露士清爽香皂125g/塊332008-11-193無貨，未訂庫存不準(zhǔn)第十一頁，共四十七頁。供應(yīng)商原因造成的缺貨采購組貨號(hào)描述庫存最后銷售日陳列量陳列量不足原因F6367666美年達(dá)蘋果600ml/瓶212009-3-103未送貨F7574756好麗友檸檬薄荷味木糖醇31G/瓶52009-3-90未送貨F8357994杞參對(duì)蝦片100g/袋32009-3-93廠家未送262197康師傅東北燉小雞燉蘑菇89G/桶22009-3-82廠家無貨891813成冠香辣酥200g/袋22009-3-32廠家無貨886314佳久蝦皮70g/袋12009-3-71廠家未送152204天力麻辣火鍋調(diào)料125g/袋02009-3-90廠家無貨886925五谷道場(chǎng)庖丁時(shí)蔬方便面93g*5/包02009-3-101建議訂單信息為3F10691769獅王兒童牙膏(葡萄)50G/支02009-3-20供應(yīng)商無貨691847獅王兒童牙膏(草莓)50G/支02009-2-180供應(yīng)商無貨869661雕牌全漬凈洗衣液1000g/瓶12009-3-61合同未完成暫不送869921超能雙離子洗衣液柔順抗靜電(綠色)12009-2-51合同未完成暫不送第十二頁，共四十七頁。采購組貨號(hào)描述電腦庫存最后銷售日陳列量陳列量不足原因F8316368俊仁老干爹鮮肉豆豉210G/瓶22009-2-242廠家不做此品593814甘竹香辣豆豉魚184G/聽32009-3-93廠家不做此品859196葵花陽光精稻米10KG/袋-促22009-3-92特價(jià)廠編，處理庫存585247阿一波紫菜湯(香菇味)25G/袋12009-3-61廠家不做此品848276韓強(qiáng)黃桃830g/瓶12009-1-173狀態(tài)5F10937482友誼雪花膏110g/盒12009-3-91狀態(tài)523856沙宣炫色潤(rùn)發(fā)水150ml/瓶42008-10-313狀態(tài)5其它原因第十三頁，共四十七頁。零庫存商品產(chǎn)生的原因第十四頁，共四十七頁。新品首單未到貨臨時(shí)促銷品廠家不再生產(chǎn)此商品門店未訂貨轉(zhuǎn)供應(yīng)商未及時(shí)清理調(diào)貨碼第十五頁，共四十七頁。我們所要關(guān)注的商品狀態(tài)“1”庫存不為零商品狀態(tài)“1”庫存為零商品狀態(tài)“5”庫存不為零商品第十六頁，共四十七頁。解決缺貨的方法（狀態(tài)“1”庫存不為零商品）報(bào)表輔助法1、每月初打印本組（按小組）狀態(tài)“1”庫存不為“0”商品明細(xì)表，對(duì)排面進(jìn)行全面核檢一次。（主管）2、每月10號(hào)、20號(hào)分兩次，持上述報(bào)表對(duì)排面再進(jìn)行兩次核檢。（資深員工或老促銷員）3、每次核檢都必須每個(gè)單品逐一審核，是否有陳列，是否有貨，是否到保質(zhì)期。無陳列的及時(shí)陳列，無貨的訂貨、到保質(zhì)期的下架、負(fù)庫存的盤點(diǎn)后庫存更正。第十七頁，共四十七頁。跟進(jìn)到貨法1、每日早主管要查看昨日驗(yàn)貨清單，是否有貨（新品和續(xù)訂貨商品）沒有上架。2、訂貨當(dāng)天必須逐家電話催貨，明確到貨時(shí)間及供應(yīng)商實(shí)際貨源狀況。3、如訂兩次且催貨仍不送貨的供應(yīng)商，問清原因，上報(bào)采購鎖碼。4、每日上報(bào)不送貨供應(yīng)商明細(xì)和送貨滿足率不足60%的供應(yīng)商明細(xì)。第十八頁，共四十七頁。分工負(fù)責(zé)法1、根據(jù)各組人員多寡情況，將所在組貨架以背為單位分到每個(gè)員工及促銷員身上。2、主要負(fù)責(zé)上貨、理貨、價(jià)簽、衛(wèi)生等。發(fā)現(xiàn)自己分管的排面有缺貨情況，主動(dòng)上報(bào)給本組出貨人員。保證排面有貨。3、如商品無貨，上報(bào)主管訂貨。保證訂貨及時(shí)。4、每日分三次上貨，上午10點(diǎn)、下午交接班時(shí)間、晚下班全面補(bǔ)貨。5、上貨結(jié)束后，主管必須親自檢查排面上貨情況，保證補(bǔ)貨充足。要求：滿陳列第十九頁，共四十七頁。充分利用OPL訂單，保證所有狀態(tài)“1”商品有貨。利用每月無效品項(xiàng)報(bào)表。1、可訂貨的進(jìn)行全面訂貨。（催貨/跟蹤到貨）2、不可訂貨的建議采購鎖狀態(tài)“5”。解決缺貨的方法（狀態(tài)“1”庫存為零商品）第二十頁，共四十七頁。每周三打印狀態(tài)“5”庫存不為“0”報(bào)表?？赏素浀陌凑胀素浟鞒踢M(jìn)行下架，清點(diǎn)數(shù)量，填寫退貨單，執(zhí)行退貨。不可退貨的持報(bào)表對(duì)排面陳列進(jìn)行檢查，保證不可退狀態(tài)“5”庫存不為“0”商品排面有陳列。上報(bào)采購部按出清流程進(jìn)行出清,直至庫存為“0”.解決缺貨的方法（狀態(tài)“5”庫存不為零商品）第二十一頁，共四十七頁。通過上述措施，相信我們的商品管理工作會(huì)有很大的改善第二十二頁，共四十七頁。負(fù)庫存商品產(chǎn)生的原因

及解決方法第二十三頁，共四十七頁。錯(cuò)誤種類產(chǎn)生原因解決方法1、收貨錄入錯(cuò)誤把A商品錄入成B商品

2、庫存調(diào)整操作錯(cuò)誤錄入時(shí)加庫存和減庫存錯(cuò)誤重新做庫存調(diào)整F1案例3、結(jié)帳錯(cuò)誤商品未一一掃碼，把不同貨號(hào)商品按同一貨號(hào)結(jié)帳1、收銀員逐一掃描,超5個(gè)以上的可以用數(shù)量鍵2、盤點(diǎn)后做庫存更正3、建立子母貨號(hào)關(guān)系4、轉(zhuǎn)供應(yīng)商未及時(shí)做庫存的調(diào)整1、同一供應(yīng)商之間的轉(zhuǎn)換:A)建立新貨號(hào)并將條形碼切換至新貨號(hào)下,次日將老貨號(hào)下的商品按照電腦庫存數(shù)量(或進(jìn)行實(shí)貨盤點(diǎn),使電腦庫存數(shù)量與實(shí)際庫存數(shù)量一致)與新貨號(hào)進(jìn)行一對(duì)一的庫存更正,注意:進(jìn)價(jià)必須保證一致.B)供應(yīng)商將老貨號(hào)下的庫存買走,在新貨號(hào)下進(jìn)行收貨,注意:必須保證一一對(duì)應(yīng).2、不同供應(yīng)商轉(zhuǎn)換:建立新貨號(hào)并將條碼切換至新貨號(hào)下,在新貨號(hào)下下訂單,跟蹤商品到貨,將老貨號(hào)下的商品下架進(jìn)行盤點(diǎn),并做退貨處理.5、采購建檔錯(cuò)誤店內(nèi)碼和國際碼混用，或同一商品多個(gè)貨號(hào)根據(jù)單品差異管理原則,必須取消一品多貨號(hào),如因同一商品不同供應(yīng)商進(jìn)貨,必須保證一段時(shí)間進(jìn)貨供應(yīng)商相同,1、采購和門店在日常銷售過程中,加強(qiáng)對(duì)庫存數(shù)量的掌控,及時(shí)切換條形碼.2、直接做庫存更正,注意:進(jìn)價(jià)必須一致,否則不能用庫存更正調(diào)整.F6案例第二十四頁，共四十七頁。錯(cuò)誤種類產(chǎn)生原因解決方法6、退貨錯(cuò)誤退貨商品（含顧客/團(tuán)購）未按退貨程序錄入或錄入不正確每天核對(duì)進(jìn)退貨明細(xì)表,與昨日退貨單對(duì)比7、電器提貨商品提貨錯(cuò)誤和店外銷售安裝后補(bǔ)收貨單商品及時(shí)補(bǔ)訂單并進(jìn)行收貨動(dòng)作8、聯(lián)營廠商的商品聯(lián)營按自營管理無需做手工調(diào)整,NR后就可以自動(dòng)解決9、盤點(diǎn)錯(cuò)誤將商品盤串重新盤點(diǎn)后做庫存更正10、贈(zèng)品1、搭贈(zèng)品未按規(guī)定錄入。2、贈(zèng)品轉(zhuǎn)商品售賣，未做搭贈(zèng)品訂單收貨。及時(shí)進(jìn)行搭贈(zèng)品訂貨收貨11、商品進(jìn)銷單位不一致箱進(jìn)單出或單進(jìn)箱出未建立子母關(guān)系或未及時(shí)做庫存更正調(diào)整F6案例,描述錯(cuò)誤且箱碼下訂單12、退貨造成退貨已錄入又移到賣場(chǎng)銷售嚴(yán)格執(zhí)行新版退貨流程,退貨商品移交收貨部統(tǒng)一存放在退貨區(qū)13、開店樣品開店供應(yīng)商免費(fèi)樣品未做搭贈(zèng)品訂單收貨可直接通過盤點(diǎn)覆蓋解決,也可下搭贈(zèng)品訂單進(jìn)行收貨動(dòng)作解決14、條碼錯(cuò)誤1、廠商貼錯(cuò)碼。2、廠商印刷條碼錯(cuò)誤。3、串用其它商品條碼。4、顧客換條碼通過日常的盤點(diǎn)做庫存更正解決15、自制商品無進(jìn)貨只銷售通過生鮮周盤覆蓋解決16、A進(jìn)B出肉品類：白條豬整片進(jìn)，分部位銷售；通過生鮮周盤覆蓋解決熟食類：進(jìn)生肉/雞，賣熟肉烤雞等;水產(chǎn)類：整條進(jìn)，切塊賣；17、收貨錯(cuò)誤未按流程進(jìn)行收貨錄入，而是攜入賣場(chǎng)18、打秤錯(cuò)誤A商品打成B商品，如：大米，兩個(gè)供應(yīng)商進(jìn)貨刪除一個(gè)秤碼第二十五頁，共四十七頁。負(fù)毛利商品產(chǎn)生的原因采購降價(jià)為了競(jìng)爭(zhēng)，政策性負(fù)毛利促銷KVI跟價(jià)處理庫存品類折扣臨期商品處理第二十六頁，共四十七頁。負(fù)毛利商品產(chǎn)生的原因-降價(jià)補(bǔ)差采購貨號(hào)描述售價(jià)進(jìn)價(jià)毛利額原因F1971880精制小米/KG6.98.5-56.33進(jìn)價(jià)6.7元/500G,請(qǐng)做收貨動(dòng)作F2881894雞爪(大)/KG1718.2-3.4進(jìn)價(jià)沒生效,廠家補(bǔ)差F3887744深海帶魚/KG15.6118-1.05進(jìn)價(jià)14.8元/500G,做收貨動(dòng)作F5736320龍鳳雞蛋饅頭1500G/袋15.517-1.5已補(bǔ)差F629152統(tǒng)一綠茶500ml/瓶1.62.08-38.34未訂貨(4月21日變價(jià)1.5元,庫存359瓶)F6987194純果樂檸爽葡醉美味1.25L/瓶5.415.8-1.95未進(jìn)貨(4月20日變價(jià)5.3元,庫存438瓶)F7729599好時(shí)杏仁牛奶巧克力45G/塊5.55.91-0.41低價(jià)未進(jìn)貨F7729625好時(shí)榛仁牛奶巧克力45G/塊5.55.91-1.23低價(jià)未進(jìn)貨F7729612好時(shí)黑巧克力45G/塊5.55.91-0.82低價(jià)未進(jìn)貨F7180310益達(dá)熱帶水果口香糖12片32g/盒55.1-0.3低價(jià)未進(jìn)貨F7271063博通卡咔咖喱牛排味68G/袋1.51.7-35.28低價(jià)未進(jìn)貨F7271050博通卡咔芥茉味68G/袋1.51.7-17.42低價(jià)未進(jìn)貨F7271778博通卡咔燒烤味68G/袋1.51.7-27.69低價(jià)未進(jìn)貨F7271180博通卡咔番茄味68G/袋1.51.7-5.01低價(jià)未進(jìn)貨F8252915杞參純花椒粉45g/袋0.991.66-63.8低價(jià)未進(jìn)貨F8253968杞參燉豬肉料40g/袋0.991.5-44.17低價(jià)未進(jìn)貨F8670020邦母康益母紅塘350G/袋4.55.25-22.45低價(jià)未進(jìn)貨F8260013康師傅紅燒牛肉面120g*5/包8.79-71.79低價(jià)未進(jìn)貨F8253955杞參燉魚料40g/袋0.991.5-39.07低價(jià)未進(jìn)貨F8260039康師傅香辣牛肉面123g*5/包8.499-14.74低價(jià)未進(jìn)貨F8131064福臨門天然谷物調(diào)和油4L/桶39.940.9-4低價(jià)未進(jìn)貨F911912立頓清衡茶1.6g*20袋/盒11.411.89-0.98未進(jìn)貨第二十七頁，共四十七頁。F6案例純果樂檸爽葡醉美味1.25L/瓶（新品），2010年3月31日進(jìn)貨600瓶，進(jìn)價(jià)5.8元/瓶，4月20日變價(jià)，進(jìn)價(jià)5.3元/瓶，庫存還有438瓶，毛利損失219元。第二十八頁，共四十七頁。負(fù)毛利商品產(chǎn)生的原因-經(jīng)營中產(chǎn)生的采購貨號(hào)描述售價(jià)進(jìn)價(jià)毛利額原因F2998101皓月分割肉/袋19.819.9-10.06驚爆商品,負(fù)毛利銷售F3118274冰鮮三道鱗/KG1215-5.06處理死魚貨號(hào)F3118326冰鮮鯽魚/KG1517.6-0.75處理死魚貨號(hào)F3118313冰鮮鯉魚/KG1013.6-5.74處理死魚貨號(hào)F5620854破殼雞蛋/KG5.26.16-32.96

F5620867蛋液/KG5.66.16-3.6

F3859430小晶魚/KG5.86.4-1.83賣串碼第二十九頁，共四十七頁。負(fù)毛利商品產(chǎn)生的原因——KVI采購貨號(hào)描述售價(jià)進(jìn)價(jià)毛利額原因F5121381金鑼Q香老湯香腸100g/根1.61.65-2.94KVI商品F5121394金鑼Q香蘑菇香腸100g/根1.61.65-14.25KVI商品F4311922義利精致兒童腸/KG23.827-25.31KVI商品F5973310鮮雞蛋/KG6.296.8-2.09KVI商品F398215鯉魚/KG10.9914-19.61KVI商品F5620841鮮雞蛋/KG5.66.16-530.43KVI商品F6969553美年達(dá)橙味汽水330ml/聽1.51.63-0.75KVI商品F671920娃哈哈呦呦奶茶原味500ml/瓶3.63.75-0.89KVI商品F6274170康師傅冰紅茶2000ml/瓶4.54.8-27.83KVI商品F683707康師傅茉莉清茶2L/瓶55-0.02KVI商品F666264醒目水蜜桃味汽水600ml/瓶2.83-0.2KVI商品F671904娃哈哈呦呦奶咖卡布奇諾味350ml/瓶3.64-13.58KVI商品F671776娃哈哈營養(yǎng)快線原味500ml/瓶3.43.75-11.2KVI商品第三十頁，共四十七頁。負(fù)毛利商品產(chǎn)生的原因——KVI采購貨號(hào)描述售價(jià)進(jìn)價(jià)毛利額原因F760168雀巢散裝巧克力威化/KG45.9950.92-338.21KVI商品F7126440士力架花生巧克力55G/條2.93-4.54KVI商品F7178178嘉士利香濃牛奶早餐1kg/盒12.9113-0.09KVI商品F861096家樂濃湯寶老母雞湯(4小盒)/盒6.97.13-0.23KVI商品F871976娃哈哈木糖醇八寶粥360g/聽2.93-0.6KVI商品F875160娃哈哈木糖醇八寶粥360g*12/箱(子)34.736-2.6KVI商品F883848太太樂99%味精1000g/袋14.314.31-0.07KVI商品F8262990康師傅紅燒牛肉面115g/桶33.15-6.11KVI商品F8130872福臨門三級(jí)大豆油5L/桶49.948.5-9.81KVI商品F8455091正陽河釀造醬油1560ml/桶5.195.5-5.57KVI商品F8511082海天海鮮醬油500ML/瓶6.66.86-2.6KVI商品F811248家樂新一品鮮雞精400g/袋9.410.25-3.4KVI商品F1091800護(hù)舒寶超值棉柔貼身日用10片/包44.06-0.72KVI商品F1094632舒膚佳純白清香型香皂115gx4/組11.912.72-6.58KVI商品F1096104舒膚佳純白清香型香皂125g/塊3.83.81-0.18KVI商品F1024032海飛絲海洋活力型去屑洗發(fā)露200ml/18.618.81-0.21KVI商品第三十一頁，共四十七頁。負(fù)毛利商品產(chǎn)生的原因——處理庫存采購貨號(hào)描述售價(jià)進(jìn)價(jià)毛利額原因F6102736娃哈哈啤兒茶爽碳酸飲料500ml/瓶22.4-1.6處理庫存F6140595匯源100%桃汁1L/盒10.811.6-4.8處理庫存F6276965哈啤瓶裝小超鮮330ml/瓶1.51.62-13.19處理庫存F661576雪花清爽啤酒330ml/聽1.71.95-39.36處理庫存F661928雪花11.3度特制啤酒330ml/瓶1.71.7-0.03處理庫存F6597025紅牛維生素功能飲料250ml/聽5.195.25-1.07處理庫存F6968825百事可樂汽水330ML/聽1.51.63-4.9處理庫存第三十二頁，共四十七頁。負(fù)毛利商品產(chǎn)生的原因——品類折扣采購貨號(hào)描述售價(jià)進(jìn)價(jià)毛利額原因F9449943多美滋金裝多學(xué)1加400G/盒51.9954.6-114.45廠家做九折,差額本月未以費(fèi)用補(bǔ)F9449930多美滋金裝多領(lǐng)加延續(xù)400G/盒6366-5.99廠家做九折,差額本月未以費(fèi)用補(bǔ)F9449917多美滋多樂加?jì)雰?200G/袋8996.2-7.2廠家做九折,差額本月未以費(fèi)用補(bǔ)F9449904多美滋金裝多學(xué)1加香草奶粉400G/袋32.534.2-11.89廠家做九折,差額本月未以費(fèi)用補(bǔ)F9449891多美滋金裝多學(xué)3加兒童奶粉400G/盒4446-2廠家做九折,差額本月未以費(fèi)用補(bǔ)F9597571多美滋多學(xué)1加奶粉2000G/袋8996.2-7.2廠家做九折,差額本月未以費(fèi)用補(bǔ)第三十三頁，共四十七頁。負(fù)毛利商品產(chǎn)生的原因——臨期處理采購貨號(hào)描述售價(jià)進(jìn)價(jià)毛利額原因F1045752潘婷倍直垂順免洗潤(rùn)發(fā)乳50ml/瓶2.55.1-25.93臨期處理F1084312玉蘭油美白+清透護(hù)膚香皂125g/塊3.94.32-3.36臨期處理第三十四頁，共四十七頁。1、保證庫存補(bǔ)差到位，除大客戶和合同中約定不做庫存補(bǔ)差的供應(yīng)商外，其它庫存補(bǔ)差不予減免。因大客戶基本不能補(bǔ)差，所以要保持合理的庫存量，降價(jià)時(shí)要考慮庫存量。如：F6案例2、KVI商品跟價(jià)采購與供應(yīng)商協(xié)商補(bǔ)差陳列面縮小（不陳列地堆或減少陳列面）提高市調(diào)的準(zhǔn)確率，要求同品質(zhì)、同規(guī)格（如菜果、促銷裝等）減少銷售量或限量、限時(shí)（如雞蛋）KVI結(jié)束后及時(shí)調(diào)整價(jià)格第三十五頁，共四十七頁。案例F7：KVI結(jié)束后未及時(shí)恢復(fù)原價(jià)1、2月份為KVI商品,跟價(jià)為18.9元,結(jié)束后沒有及時(shí)恢復(fù)描述含稅合同價(jià)含稅到貨價(jià)含稅售價(jià)收貨數(shù)量銷售數(shù)量庫存日期正林咸干花生1000g/袋25.525.529.910122010-1-2000:00正林咸干花生1000g/袋17.617.629.9119001922010-1-2100:00正林咸干花生1000g/袋17.617.620001922010-1-2200:00正林咸干花生1000g/袋25.517.620011912010-1-2300:00正林咸干花生1000g/袋17.617.620001912010-1-2400:00正林咸干花生1000g/袋25.517.620011902010-1-2500:00正林咸干花生1000g/袋25.517.618.9091062010-2-200:00正林咸干花生1000g/袋25.525.518.9200152912010-2-300:00正林咸干花生1000g/袋25.525.518.901112010-4-2100:00正林咸干花生1000g/袋25.525.518.900112010-4-2200:00正林咸干花生1000g/袋25.525.529.9100112010-4-2300:00第三十六頁，共四十七頁。3、合理囤貨，避免不必要的毛利損失4、臨期商品及時(shí)上報(bào)處理。門店每月上報(bào)臨期商品明細(xì)，膏霜類商品過1/2保質(zhì)期，個(gè)洗及家洗過2/3保質(zhì)期，其它食品類臨期兩個(gè)月必須上報(bào)采購對(duì)門店上報(bào)的臨期商品拿出處理意見門店集中處理與廠家申請(qǐng)政策第三十七頁，共四十七頁。5、及時(shí)跟進(jìn)品類折扣商品補(bǔ)差到位，最好當(dāng)月補(bǔ)回，不影響本月毛利核算的準(zhǔn)確度。6、門店對(duì)每日變價(jià)商品上排面前要認(rèn)真核對(duì)，避免因錄入錯(cuò)誤造成毛利損失。F10案例7、采購跟進(jìn)供應(yīng)商，保證低價(jià)投單8、準(zhǔn)確核算成本，保證不產(chǎn)生不明情況的虧損。如水果切片、自制品項(xiàng)、加工魚等。9、負(fù)毛利銷售商品的掌控（如大的促銷活動(dòng)時(shí)），門店與采購保持一致，明確大的促銷活動(dòng)中各重點(diǎn)品項(xiàng)的地位及作用，合理投放，既發(fā)揮了作用，又減少了毛利的損失。10、對(duì)于流蛋、破殼蛋、死魚的處理產(chǎn)生的負(fù)毛利，要掌握訂價(jià)技巧，減少毛利的損失。第三十八頁，共四十七頁。完畢謝謝！第三十九頁，共四十七頁。OPL訂貨流程打印OPL報(bào)表9:00前主管修改建議訂貨量12:00前部門經(jīng)理審核14:00前OPL訂單處理ALC樓面第四十頁，共四十七頁。OPL相關(guān)計(jì)算公式：建議訂貨量建議訂貨量＝自動(dòng)建議訂貨天數(shù)×DMS－庫存量－在線訂貨量自動(dòng)建議訂貨天數(shù)OPL天數(shù)＝兩次OPL天數(shù)＋安全天數(shù)＋額外天數(shù)安全天數(shù)系統(tǒng)自動(dòng)設(shè)為2天

額外天數(shù)系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)計(jì)算，并作修正（最多為7天）

第四十一頁，共四十七頁。OPL相關(guān)計(jì)算