小餐飲經(jīng)營(yíng)條件及法律責(zé)任自查清單小餐飲經(jīng)營(yíng)條件及法律責(zé)任自查清單頁(yè)小餐飲經(jīng)營(yíng)條件及法律責(zé)任自查清單附件2申請(qǐng)人承諾書(shū)本申請(qǐng)人已了解“申請(qǐng)人承諾制”責(zé)任，自愿選擇“申請(qǐng)人承諾制”審批模式，并對(duì)照《小餐飲經(jīng)營(yíng)條件及法律責(zé)任自查清單》進(jìn)行全面自查，結(jié)果符合相關(guān)要求，現(xiàn)就有關(guān)事宜鄭重承諾如下：一、此次申請(qǐng)的事項(xiàng)中所提交的所有文件、證件均真實(shí)、合法、有效。若該事項(xiàng)需要現(xiàn)場(chǎng)檢查，所涉及需現(xiàn)場(chǎng)檢查的各項(xiàng)條件均符合要求，檢查中所提供的各種資料均真實(shí)、合法、有效，并愿意隨時(shí)接受現(xiàn)場(chǎng)檢查。二、若所提交的資料存在虛假、違法、無(wú)效的事實(shí)，或該事項(xiàng)所涉及需現(xiàn)場(chǎng)檢查的條件不符合要求，均屬違約行為。本申請(qǐng)人將對(duì)此惡意造假行為造成的后果承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并同意接受以下處理：食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)撤銷(xiāo)食品經(jīng)營(yíng)許可；食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)3年內(nèi)不受理本申請(qǐng)人的該行政許可事項(xiàng)申請(qǐng)；食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)將在政務(wù)網(wǎng)站等媒體上公示本申請(qǐng)人的失信行為，包括法定代表人（負(fù)責(zé)人）對(duì)此次失信行為的情況；食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)將申請(qǐng)人列入黑名單和對(duì)申請(qǐng)人實(shí)施行政重點(diǎn)監(jiān)管。申請(qǐng)人（公章）：法定代表人（負(fù)責(zé)人）（簽名）：年月日小餐飲經(jīng)營(yíng)條件及法律責(zé)任自查清單經(jīng)自查，本單位符合食品經(jīng)營(yíng)許可條件，達(dá)到以下要求，對(duì)不按實(shí)際承諾所引發(fā)的一切后果承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。法定代表人/負(fù)責(zé)人：年月日自查項(xiàng)目自查內(nèi)容自查結(jié)果（是否符合）經(jīng)營(yíng)條件自查一、不得經(jīng)營(yíng)特別許可項(xiàng)目本單位不經(jīng)營(yíng)冷食類(lèi)食品（涼菜、沙律、改刀燒鹵熟肉）、生食類(lèi)食品（生食海產(chǎn)品）、裱花蛋糕、自釀酒。□是□否二、選址1、餐飲服務(wù)單位周邊無(wú)暴露垃圾場(chǎng)站等影響食品安全的污染源（或距離25米以上）；2、具備給排水設(shè)施，有城市管網(wǎng)自來(lái)水?！跏恰醴袢?、場(chǎng)所設(shè)置、布局、分隔和面積1、申報(bào)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積在50平方米以?xún)?nèi)；2、具備與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的食品加工場(chǎng)所，食品加工場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施均設(shè)在室內(nèi)；3、食品處理區(qū)內(nèi)不得設(shè)置廁所；4、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)無(wú)圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類(lèi)動(dòng)物的區(qū)域?！跏恰醴袼摹⒌孛?、墻壁、天花板1、地面平整、光滑、無(wú)裂縫。粗加工、餐具與工用具清洗消毒等場(chǎng)所有給排水系統(tǒng)。2、地面、墻壁、天花板干凈衛(wèi)生。□是□否五、食品原料清洗水池要求本單位需加工的原料有：□魚(yú)、□肉、□菜、□水果。已分開(kāi)獨(dú)立設(shè)置：□1個(gè)以上的洗魚(yú)池（盆）、□1個(gè)以上的洗肉池（盆）、□1個(gè)以上的洗菜池（盆）、□1個(gè)以上的洗水果池（盆），有明顯標(biāo)識(shí)。□是□否六、清洗消毒保潔設(shè)施要求具備獨(dú)立的餐用具清洗水池（盆），具備餐具消毒設(shè)施（消毒粉或消毒柜）。（使用消毒粉的需設(shè)3個(gè)水池以上；使用消毒柜的需設(shè)2個(gè)水池以上。）□是□否七、食品及原料儲(chǔ)存配備冰箱等冷藏、冷凍設(shè)施，做到原料、半成品和成品分開(kāi)存放?！跏恰醴癜恕⑴胝{(diào)設(shè)施具備與加工食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的烹調(diào)設(shè)施。□是□否九、專(zhuān)用操作場(chǎng)所要求經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)類(lèi)食品和自制飲品的，應(yīng)分別設(shè)置相應(yīng)的專(zhuān)用操作場(chǎng)所。經(jīng)營(yíng)自制飲品的水，應(yīng)經(jīng)過(guò)水凈化設(shè)施處理或使用直接飲用水。□是□否法律條款自查十、清晰了解《食品安全法》關(guān)于食品經(jīng)營(yíng)的有關(guān)規(guī)定，保證依法開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，誠(chéng)信自律，保證食品安全。《食品安全法》第4條：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任□是□否十一、清晰了解申辦食品經(jīng)營(yíng)許可的有關(guān)條件，并按照《小餐飲經(jīng)營(yíng)條件及法律責(zé)任自查清單》進(jìn)行自查，保證完全符合許可要求，所提交的材料真實(shí)、合法、有效《食品安全法》第35條第一款：國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。但是，銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可?！跏恰醴瘛缎姓S可法》第31條：申請(qǐng)人申請(qǐng)行政許可，應(yīng)當(dāng)如實(shí)向行政機(jī)關(guān)提交有關(guān)材料和反映真實(shí)情況，并對(duì)其申請(qǐng)材料實(shí)質(zhì)內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)□是□否十二、清晰了解“申請(qǐng)人承諾制”制度，如在事后檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者承諾的條件與事實(shí)不符，將對(duì)此惡意造假行為所造成的后果承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任《行政許可法》第79條：被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得行政許可的，行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法給予行政處罰；取得的行政許可屬于直接關(guān)系公共安全、人身健康、生命財(cái)產(chǎn)安全事項(xiàng)的，申請(qǐng)人在三年內(nèi)不得再次申請(qǐng)?jiān)撔姓S可；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。□是□否《行政許可法》第80條：被許可人有下列行為之一的，行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法給予行政處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任…（三）向負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的行政機(jī)關(guān)隱瞞有關(guān)情況、提供虛假材料或者拒絕提供反映其活動(dòng)情況的真實(shí)材料的?！跏恰醴瘛妒称方?jīng)營(yíng)許可管理辦法》第47條：被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品經(jīng)營(yíng)許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)撤銷(xiāo)許可，并處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款。被許可人在3年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可?！跏恰醴瘛稄V東省食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品安全“黑名單”管理規(guī)定》第4條；縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定的要求，將嚴(yán)重違反食品藥品管理法律法規(guī)，符合“黑名單”情形的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及責(zé)任人員的相關(guān)信息，通過(guò)政務(wù)網(wǎng)站等方式向社會(huì)公布?！跏恰醴瘛稄V東省食品藥品監(jiān)督管理