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菠蘿原產(chǎn)于美洲，明清之際傳人，很受中國人民接待，那么菠蘿怎么做好吃呢?大家跟著我一起來看看吧!

菠蘿翻轉(zhuǎn)蛋糕的做法

材料

雞蛋3個(gè)

糖50克，紅糖20克，砂糖5克

色拉油3大匙

菠蘿汁5大匙

低筋面粉100克

泡打粉1小匙

鹽1/4小匙，白醋適量

黃油30克

嶄新菠蘿肉8兩

做法

1、菠蘿切小丁，用手抓擠一下，便可出不少菠蘿汁(后面需要5大匙菠蘿汁)

2、黃油放微波爐溶化，倒入烤盤，鋪勻;

3、紅糖20克，砂糖5克拌勻，灑上烤盤，菠蘿丁平勻鋪上;

4、蛋青蛋黃分開;

5、蛋黃加30克砂糖打至顏色略變淺，色拉油分3次參與，依次拌勻菠蘿汁也分3次參與，依次拌勻;

6、面粉，泡打粉過篩和鹽一塊放入蛋黃糊，并且拌勻;

7、蛋青參與幾滴白醋，打至粗泡，60克糖分2次參與，蛋清打至影性發(fā)泡;烤箱預(yù)熱170度;

8、將1/3的蛋白糊放入蛋黃糊中，拌勻;再將拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，提防的拌勻;

9、拌好的蛋糕糊入烤盤，上下火，170度，烤箱中層，25分鐘

藍(lán)莓菠蘿蛋糕的做法

材料

低粉100克，牛奶75克，色拉油55克，糖90克，蛋6個(gè)，檸檬汁適量

做法

1.混合牛奶和油，用手動(dòng)打蛋器打到完全乳化，外觀無油星，參與過篩兩遍的低粉，翻拌到無干粉，參與蛋黃，翻拌成光滑、平勻的蛋黃糊

2.蛋白分三次參與白糖打至偏干性發(fā)泡

3.先取三分之一蛋白到蛋黃糊里，大致翻拌平勻后，倒入蛋白盆持續(xù)混合平勻，入模，震出大氣泡后，進(jìn)入預(yù)熱好的烤箱140度60分鐘

4.蛋糕出爐后倒扣至完全涼透，切四片，取三片即可。菠蘿切塊泡淡鹽水，藍(lán)莓洗凈后用涼開水浸泡，黑巧克力刮屑備用

5.取一片蛋糕，抹一層打發(fā)的淡奶油，鋪上一層藍(lán)莓，再一層蛋糕、一層奶油、一層菠蘿，結(jié)果蓋一層蛋糕，外觀和四周全部抹勻奶油

6.結(jié)果四周沾上黑巧克力屑，外觀鋪菠蘿和火龍果，點(diǎn)綴藍(lán)莓，一款洋溢著春天氣息的蛋糕嶄新出爐了

吃菠蘿的留神事項(xiàng)

1、由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，它會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，而且它對(duì)人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，假設(shè)吃菠蘿前不用鹽水泡，會(huì)讓人有一種麻痹刺痛的感覺。因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃，用鹽水泡菠蘿后，能夠有效破壞"菠蘿朊酶'的內(nèi)部導(dǎo)致過敏的布局，從而失去使人過敏的才能，并流失對(duì)于有的體質(zhì)的毒性。

2、在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對(duì)身體大有好處，"菠蘿咕老肉'、"菠蘿牛肉'都是可以放心吃的菜肴。

3、菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。