犐犆犛６７．２６０

犡９９

備案號：２７０７９—２０１０

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準

犛犅／犜１０５４８—２００９

商用電磁灶

犆狅犿犿犲狉犮犻犪犾犻狀犱狌犮狋犻狅狀犮狅狅犽犲狉

２００９１２２５發(fā)布２０１００７０１實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

書

犛犅／犜１０５４８—２００９

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術(shù)語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４試驗的一般條件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

５技術(shù)要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６試驗方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

７檢驗規(guī)則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

８標志、包裝、運輸和貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

附錄Ａ（資料性附錄）標準鍋蓋要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７

書

犛犅／犜１０５４８—２００９

前言

本標準的附錄Ａ為資料性附錄。

本標準由中華人民共和國商務(wù)部提出。

本標準由全國飲食加工設(shè)備標準化技術(shù)委員會歸口。

本標準主要起草單位：北京市服務(wù)機械研究所、廣東伊立浦電器股份有限公司、裕富寶廚具設(shè)備

（深圳）有限公司、喜達客（青島）商用電器有限公司、北京市新麗廚房設(shè)備有限公司、深圳市福廚廚房設(shè)

備有限公司、山東金佰特商用廚具有限公司、佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司、深圳市金肯科

技有限公司、山東華杰廚業(yè)有限公司、北京市警盾京西廚房設(shè)備有限公司、東莞市精誠電能設(shè)備有限

公司。

本標準主要起草人：李繼萍、何應(yīng)平、周紅衛(wèi)、孫勤、葉廣川、顏華、徐清東、鄭曉春、藍水英、謝希章、

李進棟、周杰。

Ⅰ

犛犅／犜１０５４８—２００９

商用電磁灶

１范圍

本標準規(guī)定了具有保溫、蒸燉、爆炒、油炸等烹調(diào)功能的商用電磁灶（爐）的技術(shù)要求、試驗方法、檢

驗規(guī)則和標志、包裝、運輸與貯存。

本標準適用于單個或多個加熱單元的商用電磁灶和商用電磁爐（以下簡稱電磁灶），其單個額定功

率不超過３０ｋＷ，額定電壓不超過４５０Ｖ。

本標準不適用于：家用便攜式電磁灶、擬用于特殊環(huán)境條件下的電磁灶（如腐蝕性環(huán)境或容易引起

爆炸的環(huán)境）、室外用電磁灶、工頻電磁灶等。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１０１９家用和類似用途電器包裝通則

ＧＢ４７０６．１家用和類似用途電器的安全第１部分：通用要求（ＧＢ４７０６．１—２００５，ＩＥＣ６０３３５１：

２００４（Ｅｄ４．１），ＩＤＴ）

ＧＢ４７０６．５２—２００８家用和類似用途電器的安全商用電爐灶、烤箱、灶和灶單元的特殊要求

（ＩＥＣ６０３３５２３６：２００８，ＩＤＴ）

ＧＢ９６８４不銹鋼食具容器衛(wèi)生要求

ＧＢ１１３３３鋁制食具容器衛(wèi)生要求

ＧＢ１１６７８食品容器內(nèi)壁聚四氟乙烯涂料衛(wèi)生標準

ＳＢ／Ｔ２３１食品機械通用技術(shù)條件產(chǎn)品的標志、運輸與貯存

３術(shù)語和定義

ＧＢ４７０６．１和ＧＢ４７０６．５２—２００８確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本標準。

３．１

電磁灶能效限定值犿犻狀犻犿狌犿犪犾犾狅狑犪犫犾犲狏犪犾狌犲狊狅犳犲狀犲狉犵狔犲犳犳犻犮犻犲狀犮狔犳狅狉犻狀犱狌犮狋犻狅狀犮狅狅犽犲狉

電磁灶在額定工況和規(guī)定條件下，熱效率的最小允許值。

３．２

電磁灶節(jié)能評價值犲狏犪犾狌犪狋犻狀犵狏犪犾狌犲狊狅犳犲狀犲狉犵狔犮狅狀狊犲狉狏犪狋犻狅狀犳狅狉犻狀犱狌犮狋犻狅狀犮狅狅犽犲狉

電磁灶在額定工況和規(guī)定條件下，達到節(jié)能產(chǎn)品所允許的熱效率最小值。

３．３

電磁灶能源效率等級犲狀犲狉犵狔犲犳犳犻犮犻犲狀犮狔犵狉犪犱犲犳狅狉犻狀犱