標準解讀

《GB/T 8235-2008 亞麻籽油》是中國國家標準之一，專門針對亞麻籽油的生產、加工和銷售過程中的質量控制和技術要求進行了詳細規(guī)定。該標準適用于以亞麻籽為原料，通過壓榨或浸出等工藝制得的食用亞麻籽油。

根據(jù)此標準，亞麻籽油分為一級、二級兩個等級，其主要依據(jù)是感官指標（如色澤）、理化指標（包括酸價、過氧化值、溶劑殘留量等）以及衛(wèi)生指標的要求。例如，對于一級亞麻籽油而言，其酸價應不大于1.0mg/g；而二級亞麻籽油的酸價上限則放寬至不超過2.0mg/g。此外，所有級別的亞麻籽油均需滿足特定的安全性要求，比如不得檢出黃曲霉毒素B1等有害物質。

標準還明確了亞麻籽油產品的標簽上必須標注的內容，除了常規(guī)的產品名稱、凈含量、生產日期等信息外，還需特別注明“本產品不能直接用于高溫烹飪”字樣，這是因為亞麻籽油富含不飽和脂肪酸，在高溫下容易發(fā)生氧化反應，影響品質及健康。


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  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．２００．１０

犡１４

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜８２３５—２００８

代替ＧＢ／Ｔ８２３５—１９８７

亞麻籽油

犉犾犪狓狊犲犲犱狅犻犾

２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜８２３５—２００８

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ８２３５—１９８７《亞麻籽油》。

本標準與ＧＢ／Ｔ８２３５—１９８７的主要技術差異為：

———修改了標準的適用范圍；

———增加了術語和定義；

———修改了分類；

———修改了質量要求；

———修改了檢驗規(guī)則；

———增加了有關標簽標識的規(guī)定。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：國家糧食儲備局西安油脂科學研究設計院、內蒙古錫林郭勒盟紅井源油脂有限責

任公司。

本標準主要起草人：孟橘、夏天文、倪芳妍、賀功禮、樊艷妮、蔣敏。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ８２３５—１９８７。

Ⅰ

書

犌犅／犜８２３５—２００８

亞麻籽油

１范圍

本標準規(guī)定了亞麻籽油的相關術語和定義、分類、質量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識以及包

裝、儲存和運輸要求。

本標準適用于以亞麻籽為原料加工的食用商品亞麻籽油。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ２７１６食用植物油衛(wèi)生標準

ＧＢ／Ｔ５００９．３７食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法

ＧＢ／Ｔ５５２４動植物油脂扦樣

ＧＢ／Ｔ５５２５植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法

ＧＢ／Ｔ５５２６植物油脂檢驗比重測定法

ＧＢ／Ｔ５５２７植物油脂檢驗折光指數(shù)測定法

ＧＢ／Ｔ５５２８動植物油脂水分及揮發(fā)物含量測定

ＧＢ／Ｔ５５２９植物油脂檢驗雜質測定法

ＧＢ／Ｔ５５３０動植物油脂酸值和酸度測定

ＧＢ／Ｔ５５３１糧油檢驗植物油脂加熱試驗

ＧＢ／Ｔ５５３２動植物油脂碘值的測定

ＧＢ／Ｔ５５３３糧油檢驗植物油脂含皂量的測定

ＧＢ／Ｔ５５３４動植物油脂皂化值的測定

ＧＢ／Ｔ５５３５．１動植物油脂不皂化物測定第１部分：乙醚提取法

ＧＢ／Ｔ５５３５．２動植物油脂不皂化物測定第２部分：己烷提取法

ＧＢ／Ｔ５５３８動植物油脂過氧化值測定

ＧＢ／Ｔ５５３９糧油檢驗油脂定性試驗

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ／Ｔ１７３７４食用植物油銷售包裝

ＧＢ／Ｔ１７３７６動植物油脂脂肪酸甲酯制備

ＧＢ／Ｔ１７３７７動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析

ＧＢ／Ｔ１７７５６—１９９９色拉油通用技術

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