ICS07.100.30C53中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789.30—2003代替GB/T4789.30—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)Microbiologicalexaminationoffoodhygiene-ExaminationofListeriamonocytogenes2003-08-11發(fā)布2004-01-01實(shí)施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T4789.30-2003前本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)GB/T4789.30—1994《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)》進(jìn)行修訂。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T4789.30—1994相比主要修改如下：-按照（B/T1.1—2000對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本的格式和文字進(jìn)行修改.修改和規(guī)范原標(biāo)準(zhǔn)中的“設(shè)備和材料"。培養(yǎng)基成分的含量：A.4.1氯化鈉5g改為20g.-對(duì)6.8小鼠的致病力試驗(yàn)作了修改。本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起,GB/T4789.30—1994同時(shí)廢止。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國疾病預(yù)防拉制中心營養(yǎng)與食品安全所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：白竟玉、付萍、李志剛、計(jì)融本標(biāo)準(zhǔn)于1994年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。

GB/T4789.30—2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的檢驗(yàn)方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品和食物中毒樣品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的檢驗(yàn)2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789.28—2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)染色法、培養(yǎng)基和試劑設(shè)備和材料3.1冰箱：4℃～—20℃。3.2：恒溫培養(yǎng)箱：30C±1C、24C±1C。3.3恒溫水浴鍋:46℃士1C。3.4均質(zhì)器或滅菌乳缽3.5微鏡：10×～100×3.6離心機(jī)：4000r/min.3.7架盤藥物天平:0g~500g·精度0.5g.3.8椎形瓶：100mL、500mL。3.9滅菌吸管：1mL(具0.01mL刻度)、10mL(具0.1mL刻度)3.10滅菌平血：直徑90cm.3.11灰菌試管：16mmX160mm.3.12離心管：30mm×100mm。3.13滅菌注射器：1mL3.14單單核細(xì)胞增生李斯特氏菌標(biāo)準(zhǔn)株3.15馬紅球菌3.16小白鼠：16g～188。培養(yǎng)基和試劑4.1含0.6%酵母浸膏的膚酪大豆肉湯(TSB-YE)：見第A.1章4.2含0.6%酵母浸膏的胰酪大豆瓊脂(TSA-YE)：見第A.2章4.3EB增菌液：見第A.3章。4.4李氏增菌液(LB,.LB.):見第A.4章。4.5三糖鐵（TSI)瓊脂：按GB/T4789.2